Indhold
Grønt er et af elementerne i en sund kost. Produktet er ofte undervurderet, selvom det har mange nyttige egenskaber. Jo yngre spiren er, jo flere vitaminer indeholder den. Derfor dyrkes afgrøden hjemme, så den altid er tilgængelig. Sennepsmikrogrønt er let at spire; selv en nybegynder kan klare opgaven. For ikke at spilde penge på et køb, bør du analysere planteteknologien og plejereglerne.
Beskrivelse af sennepsmikrogrønt
Mode til en sund livsstil kom til Rusland fra Vesten. Sammen med dette opstod traditionen med at dyrke sennepsmikrogrønt. Begyndende gartnere forveksler det med simple spirer, men produkterne adskiller sig på mange måder.
Mikrogrønt dyrkes i potter eller plastikbeholdere, og der dyrkes tæt beplantning - planten lider ikke af dette
Mikrogrønt kan plantes både i åben jord og derhjemme. Kun løvet og en del af stænglerne egner sig til føde. Det er i dem, at de gavnlige stoffer er koncentreret. Under vækstprocessen er det vigtigt ikke at gå glip af tidspunktet for bladdannelse. Det første løv er det mest værdifulde.
Hvide sennepsmikrogrønt gavner hele kroppen. Sammensætningen indeholder mikroelementer, vitaminer og fibre.Efterhånden som afgrøden vokser, mister den disse stoffer, blade og stængler bliver grovere og mister saft.
Planten tåler ikke forarbejdning eller langtidsopbevaring. Dette er den eneste ulempe, der skal tages i betragtning. Modne spirer er ikke så velsmagende som unge.
Sennepsmikrogrønt er det perfekte krydderi. Ud over duften hjælper det med at klare visse lidelser, samt forhindre spredning af sygdomme.
Sennep mikrogrøn smag
Spirerne har en behagelig sennepssmag. De opfrisker munden, er moderat krydrede og pikante. Gourmeter sammenligner dem med almindelig sennep, radiser og peberrod. I modsætning til andre "krydderi"-planter har mikrogrøntsager en behagelig tang.
Produktet passer godt til grøntsager, såsom agurker, kartofler, tomater. Det skal huskes, at stærke smage er til stede i friske krydderier.
Fordelene og skaderne ved sennepsmikrogrønt for kroppen
Planten spises i Europa, USA og Asien. Russiske kulinariske specialister ignorerer det heller ikke. Denne interesse er forbundet med en overflod af vitaminer og mikroelementer samt en minimal mængde kalorier. Ung sennep er fantastisk til en sund kost.
Sennepsmikrogrønt er nyttige, fordi de lindrer ondt i halsen under hoste. Urten styrker væggene i blodkarrene og immunforsvaret. Under forskningen blev det afsløret, at planten reducerer stressniveauer og stabiliserer blodtrykket.
Gartnere råder til at købe mikrogrønt i 50 g pakker; store pakker indeholder få frø, og købet viser sig at være urentabelt
Krydderiet fremskynder stofskifteprocesser og fjerner unødvendige stoffer. Dette hjælper med at tabe sig. Plantens mikrogrønt har en afslappende effekt, lindrer apati og normaliserer søvnen. Det krydrede kosttilskud bekæmper indre parasitter og forbedrer hormonniveauet.
Sennepsmikrogrønt indeholder vitamin A, C og B9, B6, B5, B2, B1. Urten indeholder mineraler - magnesium, selen, zink og calcium. Sennep indeholder fedtsyrer i små mængder. Bladet er fyldt med plantefibre, en fiber, der er afgørende for at opretholde en sund fordøjelse. Sennepsolier er til stede.
Friske krydderier giver en anti-inflammatorisk effekt. Antioxidanterne i sammensætningen kan klare forkølelse, bekæmpe vira og bakterier. Regelmæssig brug af urten fører til kroppens generelle sundhed og en stigning i antallet af leukocytter.
I Rusland er der flere gårde til dyrkning af sennepsmikrogrønt - det gennemsnitlige areal af lokalerne varierer fra 50 til 80 kvadratmeter. m
På grund af dens skarpe smag anbefales det ikke at tilføje planten til kosten for mennesker, der lider af gastritis og tarmsår. Grønt er kontraindiceret til forbrug i tilfælde af individuel intolerance. Nogle komponenter kan forårsage en allergisk reaktion. I dette tilfælde kan greens være skadelige. Symptomer på intolerance omfatter kløe, rødme, udslæt og hævelse.
Læger anbefaler ikke at spise sennepsmikrogrønt på tom mave. Dette kan forårsage irritation af slimhinden. Hvis du har smerter i bughulen, bør du kassere produktet.I nogle tilfælde skal du skylle maven og ringe til en ambulance. Urten bør ikke indtages i store mængder. Den helbredende effekt opnås, når den tilsættes til salater og retter. Derfor bør du ikke spise kilogram grønt.
Sennepsmikrogrønt bør opbevares i køleskabet i højst tre dage, ellers vil planten miste sine gavnlige egenskaber.
Sådan planter du sennepsmikrogrønt
Det er enkelt at plante en plante - det kræver ikke nogen unik jord. Enhver jord, der indeholder flodsand og tørv, er egnet. Det skal tages i betragtning, at unge skud ikke er i stand til at bryde gennem det tætte jordlag. Det er godt, hvis jorden er løs.
Hvis frøene er placeret udendørs, bør området behandles med desinfektionsmidler. Det er nemmere at spire sennepsmikrogrønt derhjemme. Planten vil være varm, og skader fra skadedyr og sygdomme vil være minimal. Jorden skal dog stadig brændes i ovnen.
Efter afkøling fugtes jordkuglen af luftbårne dråber. Det vil en sprayflaske hjælpe med, den vil jævnt fordele fugten, så alle spirerne har nok af det. Drys derefter sennepsfrø, dæk let med jord, vand og læg en flaske ovenpå. Gryden stilles et mørkt sted. Efter at sennepsfrøene spirer, kan de placeres i vindueskarmen.
Omkostningerne ved emballering varierer - sennepsmikrogrønt kan købes for 30, 60, 100, 150 rubler.
Nogle gartnere praktiserer en anden plantemetode. For at gøre dette skal du bruge en beholder med sider på omkring 5-8 cm Ud over plast er brug af glas og keramik tilladt.Læg køkkenrulle eller mineraluld på bunden, fugt og fordel plantematerialet. Frø må ikke flyde i væske. Gryden opbevares på et varmt sted, dækket af et klæde fra lys. Efter spiring placeres i solen.
Funktioner af pleje
Sennepsmikrogrønt er nemme at passe. For at vokse er det nok at opretholde en vis fugtighed og lufttemperatur. I dette tilfælde kan græsset være i rummet eller udenfor. Hvis en gartner beslutter sig for at begynde at avle professionelt, bør han købe specialudstyr, der er egnet til at passe store områder.
Planten vandes ofte, men stænglerne må ikke flyde i vandet. Fugt med en sprayflaske op til tre gange om dagen. En let vandkande kan bruges. I sidstnævnte tilfælde vand to gange om dagen. Sennepsmikrogrønt vil selv "fortælle", hvor meget fugt det har brug for. Hvis skuddene forbliver saftige, er vanding udført korrekt.
Hvor længe vokser sennepsmikrogrønt?
Spirerne udvikler sig ret hurtigt. De kan spises efter dannelsen af to blade. Dette tager normalt omkring en uge. Jo mere gunstige betingelserne er, jo tidligere kan du begynde at indsamle.
Nogle typer sennepsmikrogrønt er forskellige i spiringstid: for nogle er fem dage nok, for andre - 30 dage.
Greenerne trækkes ikke ud i hånden, men klippes med saks, så der efterlades 10-15 mm fra stilken. Ligger den i jorden, så skær den forsigtigt af, så sennepsmikrogrøntserne ikke bliver snavsede i jorden. Om nødvendigt vaskes græsset i rent vand og lægges i et dørslag. Herefter tørres planten på et håndklæde og spises.
Sådan bruges
Kulturen stimulerer appetitten, så den kan fungere som en let snack. Mikrogrønt bruges oftest som krydderi. Ung sennep har en karakteristisk smag, der minder om andre krydrede grøntsager, men den er mere delikat.
Gourmeter anbefaler at bruge spirer til kødretter. Sennepsmikrogrønt passer perfekt til oksekød og opfrisker behageligt munden. I asiatiske lande tilsættes grønt som et tilsætningsstof til sushi og rundstykker. En almindelig brug for sennep er som salatdressing.
Sennepsmikrogrønt dyrkes ikke op til 6 cm - de skæres af, før blade og skud bliver forkuld
Sennepsgræs er velegnet til kartoffel- og svampesuppe. Det kan være grundlaget for andre interessante krydderier, såsom pesto. Kokke dekorerer cocktails, burgere og smoothies med mikrogrønt.
Konklusion
Sennepsmikrogrønt er et velsmagende og sundt produkt. Det er meget brugt i madlavning. På grund af sit lave kalorieindhold er urten populær blandt kvinder. Den indeholder vitamin B, A og C, en masse calcium og andre mineraler. Enhver nybegynder kan klare at dyrke sennepsgrønt.
