Indhold
Sød peber, eller som det ofte kaldes, peberfrugt, er blevet udbredt i Rusland for ganske lang tid siden. Men i de senere år er dens popularitet især steget. En af årsagerne var forædlernes kontinuerlige arbejde med at udvikle nye sorter af grøntsagsafgrøder med endnu mere attraktive egenskaber og egenskaber.
Også måder og metoder til at dyrke sunde og velsmagende grøntsager bliver konstant forbedret. Det er disse to faktorer - forædlingsarbejde af høj kvalitet og forbedring af landbrugets dyrkningsteknologi - der spillede hovedrollen i den næste omgang gartneres passion for peberfrugt.
Beskrivelse og egenskaber af peberfrugt
Sød peber er kendt i Rusland under mange navne, blandt hvilke de mest almindelige er: peberfrugt, vegetabilsk peber, paprika, og endda rød eller Grøn peber.
Plantens udseende er kendt af alle, selv folk langt fra havearbejde. Fra et botanisk synspunkt er sød peber en årlig havegrøntsagsafgrøde med en relativt lav busk, normalt op til 1,5 meter, enkelt- eller gruppeblade i form af rosetter, farvet grøn og dens forskellige farvenuancer.Planten har relativt store blomster; frugterne er hule falske bær i forskellige størrelser og farver. Peberkorn kan være røde, gule, orange, grønne eller brune.
Peber har udover sin fremragende smag en række gavnlige egenskaber. Det har en helbredende og forebyggende effekt, reducerer risikoen for mange alvorlige sygdomme markant, stimulerer appetitten og aktiverer fordøjelsessystemet. Det ville tage lang tid at liste de gavnlige egenskaber ved sød peber, især da deres antal, takket være igangværende forskning fra videnskabsmænd, er konstant stigende.
Kriterier for udvælgelse af peberfrugtfrø
I øjeblikket indeholder enhver specialbutik et stort udvalg af søde peberfrø til plantning. For at navigere i denne mangfoldighed er det nødvendigt klart at forstå de kriterier, som valget skal træffes efter.
Først og fremmest er det nødvendigt at omhyggeligt studere egenskaberne og egenskaberne af den foreslåede sort, en beskrivelse af hvilken er altid placeret på posen med frø.
Den vigtigste opmærksomhed skal lægges på følgende egenskaber:
Variety modningsperiode. Ifølge dette kriterium er alle planter opdelt i:
- tidligt modne sorter og hybrider. De er bedre egnede til plantning i ubeskyttet jord, da de har tid til at modnes selv under ikke-optimale forhold i en kort periode med konstant varmt og solrigt vejr. Det er disse forhold, der er mest typiske for den hjemlige mellemzone;
- mellemsæsonsorter og hybrider. De kan bruges både i drivhuse og i ubeskyttet jord. I det andet tilfælde vil de kræve lidt mere opmærksomhed og pleje, der er nødvendig for at sikre en god og stabil høst;
- senmodnende sorter og hybrider. De er mest velegnede til drivhusforhold, da de i åben jord i de fleste tilfælde simpelthen ikke har tid til at modnes til det krævede stadium.
Variationsmodstand sød peber til sygdomme og skadedyr, der er almindelige i en bestemt region.
Regionalisering af en sort eller hybrid for en bestemt region, hvor det planlægges at blive dyrket.
Et af de vigtige kriterier for at vælge sød peberfrø er at etablere prioritet mellem sorter og hybrider.
Den største fordel ved sorten er evnen til selvstændigt at forberede frø til fremtidig plantning. Derudover er sortsvarianter som regel mindre finurlige og mere stabile, hvis vi tager helheden af deres egenskaber og egenskaber.
Hybride frø forberede giver ingen mening, da deres egenskaber ikke bevares til næste høst. Imidlertid har hybrider deres fordele: højere udbytte og fremragende smag.
At følge disse kriterier vil hjælpe gartneren med at træffe det rigtige valg af sort eller hybrid, når de køber frø af sød peber.
Sød peber - sorter og hybrider
Som nævnt ovenfor er der et stort udvalg af forskellige sorter og hybrider af peberfrugt.
Kardinal F1
Tilstedeværelsen af F1-mærket giver dig mulighed for nemt at finde ud af, at Cardinal er en hybrid af peberfrugt. Med hensyn til modning er grøntsagsplanten tidligt moden. De første peberkorn når den tekniske modenhed 90-95 dage efter, at frøplanterne er plantet. Hybriden har en kompakt form af en relativt lav (op til 0,5 meter) busk. Formen af peberkorn er en klassisk almindelig terning med sider på 9-10 cm med den sædvanlige tykkelse af frugtens vægge når 8 mm.
Peberkornene på det tekniske modenhedsstadium får en ekstremt attraktiv og original mørk lilla farve. Derefter, med yderligere modning, bliver frugterne lyse røde.
De vigtigste fordele ved hybriden er som følger:
- høj og ekstremt stabil planteproduktivitet;
- smagsegenskaber og alsidighed af forbrugsmetoden. Hybriden kan bruges både frisk til salater og til konservering og tilberedning ved varmebehandling;
- evnen til at modstå en af de mest almindelige og farlige sygdomme i peberfrugter - tobaksmosaikvirus.
Som med de fleste andre sorter og hybrider anbefales det at plante kardinalfrø for at få frøplanter i marts. Samtidig behøver de ikke at blive gennemblødt, da den nødvendige forberedelse af hybridfrø altid udføres i frøgården.
Big Daddy
En sort med et sådant originalt navn dukkede op relativt for nylig. Den betragtes som en tidlig modnende plante, der bærer de første peberkorn på omkring 100-105 dage. Big Papa har en lav busk og medium spredningsvane. Peberkorn er kegleformede og små i størrelse. Og vægten overstiger som regel ikke 100 gram med ret tykke vægge af frugten - 8 mm.
Den største fordel ved den pågældende søde pebersort er dens høje og ret stabile udbytte. Det er også relativt sygdomsresistent. Og eksperter bemærker smagsegenskaberne af Big Papa-sorten. De kommer blandt andet til udtryk i pebernøddernes saftighed og specielle aroma, som bevares under forskellig forarbejdning under tilberedningen af visse retter.
orange
Bred vifte orange har flere karakteristiske træk, der adskiller den fra det generelle sortiment.
For det første er frugterne af sorten små i størrelse og overstiger næsten aldrig en vægt på 40 gram. Samtidig modner et meget stort antal af dem på busken på samme tid, hvilket gør det muligt for sorten at vise gode udbytter.
For det andet har sorten Orange en særlig sød smag af frugter, der kun er karakteristiske for den, og en meget udtalt aroma. Denne smag bevares ikke kun frisk i salater, men også ved konservering eller tilberedning af klassisk lecho.
For det tredje har den orange sort, takket være arbejdet fra de opdrættere, der udviklede den, de bedst egnede kvaliteter til dyrkning i ubeskyttet åben jord. Det er uhøjtideligt for pleje og klimatiske forhold, modstandsdygtigt over for lave temperaturer og er i stand til at modstå de fleste sygdomme, der er almindelige i Rusland.
De resterende egenskaber af sorten Orange paprika er ikke så bemærkelsesværdige:
- med hensyn til modning – tidlig modning;
- bush højde - gennemsnitlig, op til 0,45 meter;
- frugtfarven er enten lys orange eller rød-orange;
- Frugtens form er rund, aflang.
Agapovsky
Agapovsky-sorten blev opdrættet af russiske opdrættere for lidt over tyve år siden. I løbet af denne tid blev det udbredt, og det lykkedes at blive populært blandt indenlandske gartnere. Dette er slet ikke overraskende, hvis du studerer dets egenskaber.
Agapovsky giver dig mulighed for at begynde at høste den første høst efter 100-105 dage, og klassificere denne indikator som tidligt modne planter. Som de fleste peberfrugter har den en kompakt buskform, relativt lav. Den skiller sig ud for den karakteristiske lyse mørkegrønne farve på sine mange store blade.
Formen på peberkornene er prismeformet, med svage ribber.Frugterne vejer næsten aldrig mere end 110-120 gram, mens de har en vægtykkelse på omkring 7 mm.
Den største fordel ved Agapovsky-sorten af peberfrugt er uden tvivl dets høje udbytte. Hvis du følger plejereglerne og udfører de nødvendige agrotekniske foranstaltninger, kan det være omkring 10 kg/kvm. m. Ud over denne ekstraordinære udbytteindikator har Agapovsky-sorten også betydelig modstand mod mange sygdomme. Men dens fordele stopper ikke der. De fleste gartnere, der har dyrket det, sætter stor pris på smagskvaliteterne kombineret med forbrugsmetodens alsidighed.
Herkules
Med hensyn til modningstid er Hercules-sorten midtmoden. Det betyder, at du tidligst kan begynde at høste efter 110-120 dage. Frugtens farve på det tekniske modenhedsstadium er mørkegrøn. Når de når biologisk modenhed, ændrer peberkorn gradvist deres farve til rød.
De terningformede frugter, der måler 11*12 cm, er ret store. Ofte overstiger deres vægt 250 gram. Overfladen af peberkornene har en knap mærkbar rib. Vægtykkelsen er normalt 7-8 mm.
Den største fordel ved Hercules-sorten er dens fremragende smag og alsidige brug. Derudover er sorten peberfrugt ret modstandsdygtig over for de fleste sygdomme.
Californiens mirakel
California Miracle sorten af peberfrugt er en af de mest populære blandt indenlandske gartnere. Dens egenskaber og egenskaber har gjort det muligt at blive udbredt i de sydlige regioner i Rusland såvel som i mellemzonen. Da det er midt i sæsonen, giver det mulighed for at begynde at indsamle den første høst af peberkorn efter 110 dage.Plantens busk har en kompakt form, men er ret høj. Den vokser ofte op til 1 meter, og nogle gange højere. Sorten udmærker sig ved, at den ikke behøver at binde grenene - det sker, fordi de er meget kraftige og elastiske.
Frugterne af sorten California Miracle er relativt små, kun nogle af dem når en vægt på 150-160 gram. Peberkorn har en karakteristisk kødfuld indre struktur. Frugterne har en lys rød, rig farve. Deres form er en terning med næsten lige sider og en svagt ribbet overflade.
De vigtigste fordele ved sorten er dens alsidighed, som manifesteres i to indikatorer på én gang:
- i henhold til forbrugsmetoden - sortens fremragende smagsegenskaber manifesteres både frisk og dåse, såvel som ved tilberedning af forskellige retter;
- i henhold til dyrkningsstedet - sortens egenskaber gør det muligt at dyrke den både i drivhuse og i ubeskyttet jord.
Ud over alle ovennævnte fordele er sorten også ret modstandsdygtig over for sygdomme.
Kakadu F1
En af peberfrugthybriderne med originale og bemærkelsesværdige egenskaber. Dens navn henviser højst sandsynligt til den lyse røde farve af den mest almindelige sort af hybriden, der minder lidt om næbfarven på en berømt papegøjeart.
Det andet karakteristiske træk ved hybriden er den store størrelse af dens frugter. De har en noget aflang form, op til 30 cm lange, og som følge heraf er deres vægt ofte 0,5 kg.
Som et resultat er udbyttet af den søde peberhybrid ret højt og når ofte 3 kg fra hver busk.
Den tredje bemærkelsesværdige egenskab ved hybriden er eksistensen af to sorter. Ovenfor diskuterede vi den første, mest almindelige.Den anden er mindre almindelig. Dens frugter er noget mindre, men når ikke desto mindre en vægt på 300-400 gram med halvdelen af længden (op til 15 cm). Deres farve er gul.
Sibirisk prins
Det er let at gætte, hvis navnet indeholder ordet "sibirisk", så taler vi sandsynligvis om en sort til åben jord. Det er til sådanne vækstbetingelser, at denne sort af peberfrugt er beregnet til. Da den er tidligt moden, har den en lav busk med en semi-spredningsstruktur.
Farven på peberkornene er rig rød, indersiden af frugten er meget kødfuld, og huden er glat og blank. Peberkorn bliver ret små i størrelse og når sjældent en vægt på 100 gram. De har en kegleform.
Et af funktionerne ved landbrugsteknologi er behovet for periodisk at trimme plantens sideskud, ellers vil deres vækst føre til en afmatning i dannelsen og modningen af peberkorn.
Sorten udmærker sig ved sine fremragende smagsegenskaber. Den er universel i den måde, den spises på.
Konklusion
De mange varianter og hybrider af sød peber gør det vanskeligt at vælge en eller flere. Men hvis du følger anbefalingerne og kriterierne, bliver det noget nemmere at gøre. Og det rigtige valg, kombineret med omhyggelig pleje og implementering af de nødvendige agrotekniske foranstaltninger, garanterer et højt udbytte af en så sund og velsmagende grøntsag som peberfrugt.
