Indhold
Grønne bønner er en af de ældste vegetabilske afgrøder i verden. I Europa hørte de om det i det 16. århundrede, men først voksede det kun i adelsgårdene som blomster til blomsterbede. De første til at prøve bælgerne i madlavningen var de opfindsomme italienere, som stadig tilbereder mange retter baseret på grønne bønner. Samtidig blev det betragtet som en delikatesse, og fattige mennesker havde kun råd til almindelige afskallede bønner.
I dag er grønne bønner populære over hele verden og betragtes som et sundt kostprodukt. Denne grøntsagsafgrøde er værdig til vores opmærksomhed, såvel som en plads i vores haver og borde. Den største fordel er, at det slet ikke er lunefuldt, og de fleste sorter kan dyrkes selv i kolde klimaer, såsom i Sibirien, og endnu mere i mellemzonen, Moskva-regionen og de sydlige regioner.
Mange bønnesorter er blevet forædlet specielt til dyrkning under kolde sommerforhold. Men generelt kan bønner tåle både tørke og kulde uden at skade den fremtidige høst. For dem, der ikke kan bestemme, hvilken sort de skal vælge til dyrkning på deres plot, vil det være nyttigt at kende egenskaberne ved de bedste sorter af grønne bønner.Og de, der endnu ikke har dyrket denne afgrøde, vil kunne se, at det slet ikke er svært.
Klassificering af sorter
Opdrættere har formået at udvikle et stort antal bønnesorter. Alle af dem er opdelt i bestemte grupper efter karakteristiske træk.
Baseret på typen af moden frugt skelnes følgende 3 grupper:
- sukkerbønner. Dyrkes til at producere unge bælg uden pergamentlag;
- bønner til alle formål. Den har en tættere tekstur og kan spises både i form af bælg og fuldt modne frø;
- skrælning eller kornbønner. Dyrkes kun til frøopsamling.
I denne klassificering hører grønne bønner til den første og anden type. Til gengæld er det opdelt i grupper efter bælgernes størrelse og form:
- almindelige bønner. Betragtet som den mest almindelige i Rusland og europæiske lande vokser bælgerne op til 20 cm og kan indeholde op til 10 frø;
- cowpea. Disse omfatter gamle asiatiske sorter, hvis bælg kan blive 1 m lange og indeholde op til 100 frø.
Der er også arter, der er kendetegnet ved buskens form:
- Klatrende bønner. Stænglerne kan blive op til 5 m lange. Sådanne sorter kræver støtte og modnes senere, men høsten er mere rigelig. Kan bruges som en dekorativ havedekoration.
- Bush bønner. Busken er lav (op til 50 cm i højden), breder sig ofte. Uhøjtidelig til vejrforhold, modner hurtigt.
Grønne bønner kan komme i en række forskellige farver, afhængigt af sorten. De mest populære er gule og grønne typer. Men der kan også være mere giftige nuancer, for eksempel mørk lilla og pink.
Egenskaber ved dyrkning
Afleveringstiderne afhænger af vejrforholdene i dit område. I sydlige byer kan såningen begynde allerede i begyndelsen af maj.I andre regioner bør du stole på, at frosten er fuldstændig ophørt. Jorden skal varmes godt op (midten af maj - begyndelsen af juni). Først derefter kan du begynde at plante i åben jord. Bønner vokser og udvikler sig godt ved temperaturer på +15 °C og derover.
Jordforberedelse begynder i efteråret. Det skal graves op og gødes med mineralsk eller organisk gødning. Om foråret kan du desuden tilføje træaske til hvert hul. Frø plantes i en dybde på omkring 5 cm. Der er 10-20 cm mellem planterne og 30-50 cm mellem rækkerne. Plantning for tæt vil forstyrre korrekt plantepleje og frugtudvikling. For at være helt sikker på, at frøene ikke fryser, vil det være en god idé at dække området med film, som hjælper med at holde på varmen og fugten længere.
I kolde områder vil det være bedre at plante bønner som frøplanter. Mens det stadig er koldt udenfor, vil spirerne nå at blive stærkere, og så snart frosten aftager, kan de allerede plantes i haven. Hvis sommeren i dit område er varm, bruges tørre eller spirede frø til såning.
Jorden skal holdes fugtig under hele plantens vækst. Og efter at blomstringen begynder, er jorden gødet. Men dette er ikke nødvendigt, da bønner er en uhøjtidelig plante og har en tendens til selv at befrugte jorden med nitrogen.
Høst
Bush bønner modner lidt hurtigere end klatrende bønner. Under alle omstændigheder skal du være omhyggelig med at samle bælgene i tide, før de hærder.Det er værd at bemærke med det samme, at dette skal gøres ofte, da bælgene ikke modnes på samme tid.
Den alsidige bønne kan høstes på forskellige udviklingsstadier. Og selvom du har glemt at plukke bælgene i tide, behøver du ikke at være bange; når den er helt moden, er den ikke mindre velsmagende. Sådanne frø efterlades også til plantning næste år. De opbevarer godt, når de er tørre, i modsætning til unge bælg. Grønne bønner er gode til frysning og konservering.
Varianter af grønne bønner
Lad os overveje de mest populære sorter, der har klaret sig godt ifølge gartnere.
"Smørkonge"
Bush bønner sort, kompakt. Med hensyn til modningstid er det tidligt, omkring 50 dage går fra spiring til teknisk modenhed. Bælgene er gule, uden pergamentlag. Produktiviteten er høj. Længden af bønnerne er op til 25 cm Frugterne smager mørt og blødt. Det har høj sygdomsresistens over for svampe og vira.
"Saksa 615"
Den tilhører buskvarianterne, plantens højde når 40 cm. Den modnes helt om 50 dage. Bælgene er glatte, op til 12 cm lange, lysegrønne i farven. Den har høj smag og indeholder en stor mængde vitaminer. På trods af buskens størrelse har den høj produktivitet. Der er ingen pergamentlag og fibre, hvilket giver en sød og delikat smag.
"lilla dronning"
Buskplante med mellemstore modningsperioder. Den skiller sig ud fra andre varianter med sin mørkelilla farve. Buskens højde kan være op til 60 cm. Den har højt udbytte og fremragende smag af frugten. Bælgene bliver op til 20 cm lange. Anbefales til konservering. Det er meget sygdomsresistent. Ved varmebehandlet bliver farven mørkegrøn.
"Søde mod"
Bush sort, kompakt plante (op til 40 cm i højden). Ifølge modningshastigheden - tidlig modning. Fra begyndelsen af frøspiring til modningen af den første høst vil der kun gå 40-55 dage. Bælgene er let buede og cylindriske i form. Frugtens farve er dyb gul. Bønnerne kan blive op til 16 cm.. De udmærker sig ved den venlige modning af bælgene.
"Gylden nektar"
Tilhører klatrende sorter. Frugtmodningsprocessen tager omkring 70 dage. Bælgene er gule. Bønnernes form er cylindrisk, smal og bliver op til 25 cm i længden.På grund af frugtens tyngde har den brug for støtte. Velegnet til konservering og tilberedning af forskellige retter. Velegnet til dyrkning til dekorative formål. Lange buede bælg ser meget imponerende ud.
"Vinder"
Klatrende udvalg af grønne bønner, sen modning. Modne frugter skal vente op til 90 dage. Ved plantning bør der være mindst 30 cm mellem buskene, da busken er meget bred. Dyrkes ofte også til dekorative formål. Blomsterne er store, dybrøde. Sorten er højtydende. Bælgene er grønne, op til 20 cm lange, flade. Den elsker varme, så det anbefales at plante den på stedet, efter at frosten er helt slut.
"Kran"
Tilhører tidligt modne sorter af bønner; det tager op til 50 dage for de første frugter at modne. Planten er busket, kompakt, op til 50 cm i højden. Bælgene bliver op til 13 cm i længden, op til 1 cm i bredden.Bønnerne er let buede, riggrønne i farven. Frøene er hvide. Fantastisk til frossen opbevaring og konservering.
"Panter"
En af de mest populære varianter af grønne bønner. Planten er lav, busket, op til 40 cm i højden. Modner fuldt ud inden for 65 dage. Sået med en afstand på 12 cm mellem frø og 40 cm mellem rækker.Elsker varm, godt opvarmet jord. Bælgene modnes sammen, hvilket gør høsten nemmere. Bønnerne er lyse gule, kødfulde og har ikke et pergamentlag eller fiber. Bælgenes længde er op til 15 cm Den har høj sygdomsresistens over for anthracnose og bakteriose. Den vigtigste fordel er meget høj produktivitet.
"Bergold"
Bush grønne bønner. Med hensyn til modningstid er den klassificeret som midt-tidlig (op til 60 dage fra de første skud til høst). Sorten er højtydende. Busken er lav, op til 40 cm i højden. Bælgene er gyldengule, let buede, op til 14 cm lange. Frøene indeni er ovale. Der er intet pergamentlag. Sorten er beregnet til steril konservering og frysning. Det anbefales at plante frø i jorden, efter at den er blevet varmet op til en temperatur på mindst +15 °C.
Vigna "grevinde"
En særlig repræsentant for bælgplantefamilien. Tilhører klatrende sorter. Buskene bliver op til 5 m lange. Bælgenes bredde er 1,5 cm og kan blive op til 1 m lange. En lidt lunefuld variation af bønner, den elsker varme, så i de nordlige regioner skal den plantes i drivhuse og ikke i åben grund. Hvis de plantes ved hjælp af frøplanter, kan bønner overføres til jorden tidligst, før jorden opvarmes til +20 °C. Har brug for stærk støtte. Du bør vælge de mest solrige steder på dit websted for at dyrke disse bønner.
