Indhold
Sød eller peberfrugt er en af de mest udbredte grøntsagsafgrøder i Rusland. Den dyrkes i åben, ubeskyttet jord i de sydlige regioner og midterzonen og i drivhuse næsten overalt. På trods af det faktum, at planten er ekstremt varmeelskende, hvilket ikke er overraskende, da dens hjemland er troperne i Central- og Latinamerika, gør det moderne niveau af landbrugsteknologi og højkvalitets avlsarbejde det muligt at opnå anstændige udbytter af en velsmagende og sund grøntsag under hjemlige forhold.
Beskrivelse og fordele ved sød peber
Den pågældende afgrøde er en etårig plante med enkelt- eller gruppeblade i form af en roset, normalt af forskellige grønne nuancer. Søde peberblomster er store, frugter er falske hule bær i forskellige lyse farver (fra rød og gul til brun og grøn). En særlig egenskab ved sød peber er, at den har mange alternative navne, hvoraf de fleste bruges aktivt i hverdagen - peberfrugt, paprika, vegetabilsk peber, rød eller Grøn peber.
Den største fordel ved peberfrugt er dens fremragende smag. De fleste sorter af grøntsager er universelle, det vil sige, de kan bruges i forskellige former: salater, efter varmebehandling, til konserves. Der er nok ingen mennesker i Rusland, der ikke mindst én gang har prøvet klassiske fyldte peberfrugter eller den ekstremt populære lecho.
Men når man spiser peber, tænker folk sjældent på dets mange og ekstremt gavnlige egenskaber. Det er nok at nævne nogle få af dem:
- en enorm mængde vitaminer. Med hensyn til indholdet af ekstremt nyttigt C-vitamin er sød peber den bedste blandt alle grøntsager, og blandt planter er det kun solbær og hyben, der er kendetegnet ved en stor mængde af det. Peber er også leverandør af det meget sjældne vitamin P, som har en gavnlig effekt på det menneskelige kardiovaskulære system.Ifølge talrige undersøgelser, med konstant indtagelse af peberfrugt, reduceres risikoen for slagtilfælde med næsten det halve - med 46 % Ud over ovenstående indeholder den sunde grøntsag også B-vitaminer;
- højt indhold af næringsstoffer. Kalium, magnesium, jern, jod - de kommer alle ind i menneskekroppen i de nødvendige mængder, når sød peber regelmæssigt indtages. Den sjældne capsoicin fortjener særlig omtale. Dette stof har en gavnlig effekt på appetitten, starter og aktiverer fordøjelsesprocesser. Dens indhold er særligt højt i sort peber og Chile, men også i slik er der en ganske tilstrækkelig mængde af det til at blive indtaget som aperitif i begyndelsen af frokosten eller aftensmaden;
- forebyggelse og behandling af sygdomme. Dette punkt er på mange måder en fortsættelse af de to foregående.Tilstedeværelsen af en stor mængde nyttige stoffer og vitaminer tillader brugen af peber i forskellige sundhedsforbedrende diæter. For eksempel hjælper det i behandlingen af en bred vifte af former for neuralgi. Derudover viser undersøgelser foretaget i de senere år, at konstant forbrug af sød peber reducerer risikoen for den mulige forekomst af forskellige kræftformer betydeligt.
Den givne ret store liste over gavnlige egenskaber ved peber giver os mulighed for med tillid til at sige, at tilfredshed med dens fremragende smagsegenskaber ikke er alt, hvad den kan og giver til en person.
Funktioner ved dyrkning af sød peber
Peberfrugt er en ret varmeelskende afgrøde med en lang modningsperiode. Baseret på disse egenskaber forekommer dyrkning som regel i flere faser.
Dyrkning af frøplanter
Frø, der bruges til at plante frøplanter, kan købes eller samles selv. Man skal huske på, at hybrider mærket F1 ikke er egnede til selvhøst af frø, da de ikke overfører deres egenskaber til næste generation.
Såning af frø sker under huslige forhold omtrent ved krydset mellem vinter og forår.
Det er bedst at plante frøene i separate specielle kopper.
Omsorg Pleje af peberfrøplanter er praktisk talt ikke forskellig fra pleje af lignende vegetabilske afgrøder: regelmæssig vanding, gødning, hærdning er tilladt, hvis fordele ikke er enstemmige blandt eksperter. Den optimale størrelse af frøplanter er 20-25 cm.
Plantning i drivhus eller åben grund
Plantning i drivhuse i det centrale Rusland finder sted omkring begyndelsen af maj.Det skal bemærkes, at frøplanter ikke plukkes.
Frøplanter med sød peber plantes i åben, ubeskyttet jord i begyndelsen af juni. De optimale forgængere er løg, tomater, agurker, kartofler eller auberginer. For hurtigere vækst og modning vælges vindstille steder i haven til sød peber.
Før frøplanterne slår rod, skal de dækkes med film. Når du planter forskellige sorter, bør du holde dem så langt fra hinanden som muligt for at bevare deres egenskaber og forskelle.
Pleje af sød peber
Agrotekniske metoder til pleje af peberfrugter er ret traditionelle. Planten kræver regelmæssig og ret rigelig vanding, som bør blive endnu mere intens under frugtmodningen.
Jorden skal være løs, gødskning udføres 2 gange pr. sæson - når grøntsagen blomstrer og under frugtsætning.
Søde peberfrugter er ret modtagelige for sygdomme og skadedyr, så det er tilrådeligt at udføre forebyggende sprøjtning.
Ved at følge de beskrevne enkle teknikker kan du få en anstændig høst af sunde og velsmagende grøntsager.
De bedste sorter og hybrider af peber
Specialbutikker tilbyder gartnere et stort udvalg af en bred vifte af sorter og hybrider af sød peber.
Abrikosfavorit
Bulgarsk sort peber Abrikos favorit Designet primært til plantning i ubeskyttet jord. Men ret ofte bruges det i drivhuse, hvor det også viser fremragende kvaliteter. Grøntsagsbusken er ret lav, vokser sjældent op til 0,5 m. Peberkornenes form er kegleformet. Deres farve varierer fra lysegrøn (stadium af teknisk modenhed) til orange og endda abrikos (stadium af biologisk modenhed), hvilket var årsagen til sortens navn.
Abrikos yndlingspeberkorn er ret store i størrelse, ofte over 150 gram. Samtidig er deres vægtykkelse ret normal - 7 mm. Det høje udbytte af abrikos-favoritsorten opnås ved, at op til 20 frugter modnes samtidigt på hver busk. Ud over udbytte er sortens utvivlsomme fordel dens modstandsdygtighed over for mange af de mest almindelige sygdomme.
Agapovsky
For ikke så længe siden (i 1995) er en række sød peber opdrættet af russiske opdrættere i øjeblikket en af de mest udbredte og populære. Årsagerne til dette ligger i dets fremragende egenskaber og egenskaber.
Sorten peberfrugt giver dig mulighed for at begynde at høste om cirka 100-110 dage, det vil sige, at den modnes tidligt. Plantens busk har en kompakt form, ikke særlig høj, på stammen og grene er der et stort antal blade med en lys mørkegrøn farve. Peberkornene er prismeformede, overfladens ribben er svagt udtrykt. Frugtstørrelserne er ret små og overstiger sjældent en vægt på 120 gram. Vægtykkelsen er ret standard - 6-7 mm.
Et karakteristisk træk ved sorten er dens høje udbytte. Med ordentlig og kompetent pleje kan den nå 10 kg/kvm. m. Men fordelene ved sorten er ikke begrænset til produktivitet. Ud over det er Agapovsky i stand til med succes at modstå mange af de mest almindelige sygdomme i hjemlige forhold, for eksempel blomstrende enderåd, tobaksmosaikvirus. Derudover bemærker eksperter sortens fremragende smagsegenskaber, som er universelle.
orange
Den orange sort, ret almindelig i det centrale Rusland, er en mellemsæson sort. Grøntsagsbusken er ikke høj, vokser sjældent over 0,45 meter.Peberkorn har en meget karakteristisk lys orange farve, som nogle gange bliver til rød-orange. Deres form er afrundet og aflang, med en glat overflade og ingen rib.
Bulgarsk sort peber Orange på baggrund af adskillige slægtninge skiller den sig ud med to funktioner:
- tilstedeværelsen af mange små (op til 40 g) frugter, hvilket giver peberfrugtbusken et originalt udseende;
- karakteristisk især sød smag og vedvarende aroma.
I henhold til forbrugsmetoden betragtes den orange paprika-sorten som universel, idet den bevarer sin oprindelige smag både i salater og under varmebehandling, såvel som ved konservering eller tilberedning af lecho.
Sorten har egenskaber, der gør det nemmere og nemmere at dyrke i mellemzonen, selv i åben, ubeskyttet jord. Det er uhøjtideligt til pleje og vækstbetingelser, har evnen til at modstå virkningerne af kolde temperaturer og er modstandsdygtigt over for de fleste skadedyr og sygdomme.
Californiens mirakel
Almindeligt kendt og udbredt sort Californiens mirakel skyldes dets ekstraordinære egenskaber. Det er midt i sæsonen og giver dig mulighed for at få en høst på mindre end 110-120 dage. Grøntsagsbusken er kompakt, men meget stor - dens højde når ofte 1 meter eller mere. Meget kraftige og elastiske grene strækker sig fra stænglen, så planten kræver ikke strømpebånd.
Peberkornene fra det californiske mirakel er relativt store i størrelse, vægten af hver pore når 130-150 gram og overstiger ofte dette tal. Sorten er kendetegnet ved den kødfulde struktur af frugtens indre og deres tæthed. Farven på peberkornene er rød eller lys rød, formen er en regulær terning, frugtens overflade har en svag rib.
Sorten af sød peber er universel både i forbrugsmetoden (bevarer fremragende smagsegenskaber i salater, under varmebehandling og konservering) og i dyrkningsmetoden (i den beskyttede jord i drivhuse og i åbne jordforhold). Samtidig regnes smagen af det californiske mirakel som en af de bedste.
Ud over de fordele, der allerede er nævnt, er sorten sød peber ret modstandsdygtig over for sygdomme, har et højt og stabilt udbytte fra år til år.
Hybrid sød peber Kakadu F1
Sød hybrid peber Kakadu F1 har ekstremt originale egenskaber, der adskiller den fra de fleste af dens slægtninge. Med hensyn til modningshastighed er det midt i sæsonen. Hybriden har en sjælden, ekstrem høj busk med en spredt form og et ekstremt stort antal blade. Dens højde når ofte halvanden meter.
Peberfrugthybriden er specielt opdrættet til dyrkning i drivhuse, hvilken type passer perfekt til den - film, polycarbonat og glas. Peberkorn har som regel en lidt aflang cylinderform. Frugterne er også ret store i størrelse, ofte over 30 cm lange, mens vægtykkelsen er ganske normal - 6-8 mm. Som et resultat af disse størrelser kan vægten af en peberkorn nå 0,5 kg.
Udbyttet af denne hybrid overstiger ofte 3 kg frugt fra en busk. Den har fremragende smag og er alsidig i sin tilberedningsmetode.
Et yderligere højdepunkt ved hybriden er tilstedeværelsen af to sorter på én gang. Ud over den allerede beskrevne og oftere fundet lyse røde, der minder om farven på den berømte papegøje, som gav sit navn til hybriden, er der en anden - med gule peberkorn.Deres størrelser er noget mindre i størrelsen, men også ret store - vejer 0,3-0,4 kg og er omkring 15 cm lange.Den anden sort har også fremragende smag.
Hybrid sød peber Isabella F1
Det vigtigste kendetegn ved Isabella-hybriden er dens ret høje udbytte og fremragende smag. Planten er midt i sæsonen, dens frugter når teknisk modenhed på cirka 120 dage. Grøntsagsbusken er høj og har en lukket form.
Peberkorn når ret store størrelser, når de er modne. Ofte bliver deres vægt 160 gram eller mere. Desuden er frugterne relativt tykvæggede - 8-10 mm. Deres form er et regulært prisme, farven på peberkornene er forskellige nuancer af lys rød.
Frugterne af Isabella hybrid er fremragende til frisk konsum. Men de bevarer deres smagsegenskaber både under konservering og under varmebehandling, der er nødvendig for madlavning.
Isabella er med ordentlig og opmærksom pleje ganske i stand til at producere 10 kg frugt per kvadratmeter. m. Dette kræver ikke noget ekstraordinært, da hybriden er uhøjtidelig for vækstbetingelser, hvilket er en ekstra fordel.
Konklusion
Valget af en specifik sort eller hybrid af peberfrugt afhænger kun af gartnerens ønsker og præferencer. Et stort udbud af en bred vifte af frø af sød peber giver dig mulighed for at opfylde alle dets krav og ønsker uden problemer, og det rigtige valg og overholdelse af kravene til landbrugsteknologi giver dig mulighed for at få en anstændig høst af en ekstremt sund og meget velsmagende grøntsager.
