Indhold
Det er svært at forestille sig den gennemsnitlige russers kost uden kål. Denne grøntsag er blevet dyrket i Europa i lang tid, og i Rusland kendte man i begyndelsen af det 19. århundrede mere end 20 sorter af kål. Det menes, at almindelig hvidkål er uhøjtidelig og ret let at dyrke. Faktisk kan en gartner støde på mange vanskeligheder og i sidste ende miste hele høsten eller en væsentlig del af den.
Hvornår skal man plante kål i jorden, hvad bestemmer tidspunktet for plantning, og hvordan man dyrker en anstændig høst af en sund grøntsag - det er det, artiklen handler om.
Hvad bestemmer tidspunktet for plantning af kål?
For at finde ud af, hvordan man korrekt planter kål i åben jord, skal du først beslutte dig for sorten og variationen af denne grøntsag.
Kål tilhører korsblomstfamilien; i dag er der mere end et dusin sorter af grøntsager, der almindeligvis spises. De mest populære typer kål i Rusland er:
- Hvidkål - den mest almindelige sort i hushaver. Frugten af denne art er et tæt kålhoved, der bruges til at forberede friske salater, syltning og tilføje til forskellige retter.
- rødkål indeholder endnu flere nyttige stoffer end den sædvanlige havevariant. Udadtil ligner det den tidligere art, kun hovederne er malet i en mørk rød-violet nuance. Lækre salater tilberedes af denne grøntsag.
- I blomkål Stængler samlet i elastiske børster er spiselige. Busken af denne grøntsag ligner et hvidt hoved omgivet af grønt, bestående af mange underudviklede blomster. Denne type kål er meget sund og velsmagende; frugterne af denne kål kan stuves eller steges.
- Broccoli ligner blomkål, men dens blomsterstande er grønne eller lilla. Den er rig på mineralsalte og antioxidanter.
- Bruxelles sorten er en tyk, lang stilk, hvorpå der er mange miniaturehoveder, der ligner almindelig hvidkål. Sådanne "babyer" indeholder for eksempel mere C-vitamin end appelsiner og citroner. Derfor er grøntsagerne meget sunde og nærende.
- Savoy kål meget lig kål, kun dens blade er bølgede, og hovedet er mindre tæt. Denne grøntsag bruges til at lave friske salater rige på vitaminer og mikroelementer.
- I kålrabi indeholder mange vitaminer, calcium og glukose. Stænglerne af denne sort er sfæriske, og lange blade på høje bladstilke vokser fra den.
- kinakål I dag er det især populært; i de senere år er sommerboere begyndt at så det på deres grunde. Fiberen i kålhovederne er meget møre, og bladene er bølgede; lækre salater er lavet af denne art. Men denne type grøntsager holder ikke længe.
- kinakål udadtil ligner salatblade, fordi planten ikke har et hoved eller æggestokke. Men dens smag og ernæringsmæssige kvaliteter svarer til kål.
Når du har besluttet dig for typen af kål, kan du begynde at dyrke den. Uanset typen anbefales det at plante kål i åben jord tidligst, end to ægte blade vises på frøplanterne. Men frøplanterne skal heller ikke vokse ud - sådanne frøplanter akklimatiserer sig ikke godt og giver ikke god høst.
Så blomkål og broccoli De betragtes som de mest varmeelskende, så de plantes senere i jorden end andre. Savoy-sorten er tværtimod i stand til at tolerere kulde og jævn frost - kålfrøplanter kan overføres til åben jord allerede midt på foråret.
Oftest dyrker russerne hvidkål, og der skal lægges mere vægt på denne art. Så afhængigt af tidspunktet for modning skelner de mellem:
- Tidlig modning hvidkål. Dens karakteristiske træk er mindre hoveder med sarte og ikke særlig elastiske blade; farven er ofte ikke hvid, men grønlig. Denne grøntsag bruges til at tilberede friske salater og årstidens retter, men tidlig kål er ikke egnet til langtidsopbevaring, hvorfor den ikke er på dåse, syltet eller saltet.
- Mellemsæson sorterne har allerede en vis holdbarhed. De laver ret velsmagende og nærende salater; du kan salte eller konservere sådan kål; det er meget muligt, at kålhovederne holder til næste forår.
- Hvis du har brug for en sort til langvarig vinteropbevaring, så vælg sen modning kål Dens hoveder er stramme, store og elastiske, ofte malet hvide.
Et simpelt spørgsmål hjælper dig med at bestemme sorten: "Til hvilket formål har en sommerboer eller gartner brug for kål?" Men på samme stadie det er nødvendigt at tage højde for klimaet i den region, hvor haven er placeret – i Sibirien eller Ural, for eksempel, er det bedre ikke at plante sent modne sorter; de modnes muligvis ikke under korte sommerforhold. Men i de sydlige regioner af Rusland høster mange gartnere to afgrøder af tidligt modne grøntsager pr. sæson, mens de stadig formår at dyrke sene sorter til vinteropbevaring.
Sådan bestemmes tidspunktet for plantning af kålfrøplanter i jorden
Først og fremmest afhænger plantningstidspunktet af sortens tidlige modenhed (som diskuteret ovenfor). Den anden vigtige faktor er klimazonen, hvor gartnerens grund er placeret.
I det meste af landet plantes tidligt modnende hvidkål i jorden omkring midten af maj. Mellemsæson og sene sorter plantes her i slutningen af måneden.
Beboere i Norden og Uralerne bliver nødt til at flytte de angivne datoer med 1-2 uger, men i den sydlige del af Rusland kan frøplanter tages ud i haven 10-12 dage tidligere end standarddatoerne.
Mange sommerbeboere i dag er dog styret af månekalenderen? dette er ikke særlig bekvemt, for der kan kun være to eller tre dage gunstige fra dette synspunkt for hele måneden. Det er svært at sammenligne din egen tidsplan og frøplanternes tilstand med astrologernes anbefalinger.
De generelt accepterede regler for månekalenderen er:
- du bør plante frøplanter og så frø, når månen er i sin voksende fase;
- på ny- og fuldmåne er al plantning forbudt;
- kål kan ikke lide at blive "forstyrret" om torsdagen;
- Man skal ikke plante noget onsdag og fredag.
Nå, hovedreglen er, at du kun skal plante alle planter med positive tanker og godt humør.
For at plante kålfrøplanter i jorden er det bedre at vælge en overskyet dag, eller endnu bedre, hvis der er en let støvregn. Når det er varmt udenfor, og der ikke er skyer på himlen, plantes frøplanter om aftenen, tættere på solnedgang.
Når man skal finde ud af, hvornår det er mest fordelagtigt at plante kålkimplanter, er det vigtigt ikke at tabe kimplanternes tilstand af syne. Ideelt set bør kålfrøplanter i denne periode:
- være stærk og sund;
- har et dannet rodsystem;
- gennemgå hærdning;
- have mindst 4-5 ægte blade (sorter med tidlig modning - 7-8 blade hver);
- nå en højde på 15-20 cm.
For sådanne resultater skal der gå mindst 45 dage fra dagen for såning af kålfrø til frøplanter. Med ordentlig pleje, rettidig fodring, yderligere belysning og tilstrækkelig vanding vil frøplanterne være klar til transplantation i jorden på den 45-55. dag efter såning.
Sådan planter du kålfrøplanter
Plantning af frøplanter begynder altid med at forberede frø og jord. Kålfrø er ret store - de er kugler, omkring 2-3 mm i diameter, mørkebrune i farven. Erfarne gartnere anbefaler ikke straks at så kålfrø i kopper med jord, men først forberede dem til spiring.
Forberedelse af kålfrø er som følger:
- de placeres i varmt vand, hvis temperatur ikke overstiger 50 grader. Dette er nødvendigt for at desinficere frømateriale, som ofte indeholder vira og bakterier, der er farlige for kålfrøplanter;
- for at stimulere frøene og øge væksten af frøplanter gennemblødes materialet i et par timer i specielle stimulerende opløsninger til frøplanter (såsom "Epin");
- efter at frøene er blevet gennemblødt i varmt vand eller opløsning, skal de dyppes i meget koldt vand i fem minutter - dette vil hærde frøplanterne i fremtiden.
Jorden til kålfrøplanter skal være løs og nærende - det er hovedbetingelserne. Dens surhedsgrad skal være neutral; hvis jorden er sur, tilsættes kalk eller kridt til den.
Det er bedre at forberede et substrat til frøplanter om efteråret, for i det tidlige forår er det ikke altid muligt at samle de nødvendige komponenter fra haven - jorden kan være våd, nogle gange er der stadig sne på stedet på dette tidspunkt (efter alle, frøplanter er plantet i marts).
Kålfrøplanter i åben jord vil føles bedre, hvis frøene først sås i et substrat, der indeholder jord fra samme område i haven. Et substrat fremstilles af en del af humusen og en del af tørvjorden, lidt træaske tilsættes for at løsne og desinficere det.
Sådanne parceller skal have hvile fra kålafgrøder i mindst tre år.
Jorden, der hældes i beholderen, skal vandes generøst med varmt vand - herefter stoppes vanding, indtil kimbladene vises på frøplanterne.
Frø lægges i fordybninger på omkring 1 cm og drysses med løs jord. Beholdere med frøplanter er dækket med film og placeret på et varmt sted - temperaturen skal holdes på 20 grader.
Efter 4-5 dage skal de første blade dukke op. Filmen skal fjernes, og selve frøplanterne skal placeres et køligere sted med en temperatur på 6-8 grader. Kålen bliver her, indtil det første rigtige blad dannes.
Når bladet er dukket op, løftes beholderne op på vindueskarme eller stilles et andet sted, hvor temperaturen om dagen forbliver på 16-18 grader, og om natten falder flere termometerinddelinger.
Samtidig kan du udføre den første gødning af kålfrøplanter. For at undgå at brænde møre planter forvandes jorden mellem dem. Frøplanterne spildes ovenpå med en flydende opløsning af gylle, urteinfusion eller anden organisk gødning.
Fodring gentages, når det 6-7. blad er dannet, og selve frøplanterne er klar til at blive overført til et permanent sted i haven. For at gøre dette skal du bruge en sammensætning af ammoniumnitrat, kaliumchlorid og superphosphat.
Frøplanter skal vandes regelmæssigt, men det er vigtigt at sikre, at jorden ikke bliver vandfyldt - grøntsagerne lider ofte af svampeinfektioner (f.eks. sortben). Jorden mellem planterne skal forsigtigt løsnes, fordi frøplanternes rødder har brug for ilt.
Når frøplanterne har 1-2 ægte blade, skal de plantes i individuelle beholdere. Men denne fase kan undgås, hvis du straks sår frøene i potter eller tørveglas. Før plantning vandes frøplanterne rigeligt, planterne overføres sammen med en jordkugle, og roden klemmes til en tredjedel af dens længde.
Du kan begynde at hærde frøplanter umiddelbart efter dannelsen af ægte blade - denne afgrøde har hårdt brug for frisk luft.
Du bør dog undgå træk og alvorlig hypotermi af kålen - dette vil stoppe væksten.
For at frøplanterne ikke skal strække sig ud, være squatte og stærke, har de brug for meget sollys.I marts kan solen desværre ikke række, så potterne med frøplanter oplyses med fyto- eller lysstofrør - planterne skal oplyses i 12-15 timer om dagen.
Sådan overføres kålfrøplanter til åben jord
Vi har allerede fundet ud af, hvornår vi skal plante kål i haven. Hvordan gør man dette korrekt for at få en god høst?
Du bør tidligst plante frøplanter i jorden, før de er varmet grundigt op. Jordtemperaturen skal være mindst 10-15 grader. Det er nemt at kontrollere jordens beredskab - bare sæt dig på den. Hvis en person er tryg ved at sidde i en haveseng uden sengetøj, vil kålfrøplanter også kunne lide det der.
Bedene til kålfrøplanter er forberedt på forhånd ved at grave jorden op på bajonetten af en skovl og fjerne ukrudt. Kogødning tilsættes før vinteren. Om foråret forberedes huller til frøplanter. Deres dybde skal være lidt større end længden af frøplanternes rødder - den er cirka 15 cm Afstanden mellem hullerne skal være tilstrækkelig - plantemønsteret for de fleste kålsorter er 50x50 cm.
Dette skyldes kulturens kærlighed til solen og behovet for at ventilere frøplanterne og jorden under dem.
Kål forholder sig godt til sine "naboer" med et lavvandet rodsystem; sådanne planter løsner og nærer desuden jorden og beskytter afgrødens blade mod solens brændende stråler.
Kålfrøplanter plantes som følger:
- Lav huller til frøplanter.
- Næringsstoffer hældes i bunden af hvert hul. Dette kan være gødning, nitrophoska eller andre mineralske gødninger.Tilføj træaske i nærheden af en tændstikæske, lidt tørv og sand, hvis jorden i området er for tæt. Alt dette blandes og dækkes med et tyndt lag jord for ikke at brænde frøplanternes rødder.
- Frøplanterne fjernes fra potten eller kassen, deres rødder undersøges og dyppes i en vækststimulator.
- Dyb frøplanterne ind i hullet op til kimbladene.
- Drys kålkimplanterne med let fugtig jord og stamp let.
Kun plantede frøplanter tåler ikke ekstrem varme særlig godt, så buskene skal skygges i cirka en uge med aviser eller agrofiber. Frøplanter skal også dækkes, når der er risiko for frost.
Hvordan man plejer kål korrekt
Det faktum, at kålen har akklimatiseret sig, vil blive signaleret af fremkomsten af knopper af nye blade. Planterne er nu stærke nok til at modstå sol og kulde om natten.
Kål elsker vand meget - det skal vandes ofte og rigeligt, ellers bliver kålhovederne små og ikke sprøde. Cirka 10 liter vand skal hældes under hver busk hver 2-3 dag. Frøplanter vandes lidt sjældnere kun i overskyet eller regnfuldt vejr.
Kål er elsket af skadedyr, og det er også ofte modtageligt for svampeinfektioner. Derfor skal planterne inspiceres regelmæssigt for at identificere farer på et tidligt tidspunkt. Erfarne gartnere anbefaler mulching af kålbede for at forhindre ukrudt i at vokse. Når alt kommer til alt, tillader de ikke kålen at ventilere ordentligt, tiltrækker skadedyr og forårsager svampesygdomme.
Tørv eller hakket græs kan bruges som barkflis. For at beskytte kål mod hvidfluesommerfugle og bladlus kan stærkt lugtende planter som f.eks morgenfrue, citronmelisse, basilikum eller timian.Snegle kan lokkes ud, hvis du placerer en tallerken øl mellem frøbede - natten over kravler alle skadedyrene ud for at boltre sig i alkohol, og de kan simpelthen blive ødelagt.
Svampeinfektioner af kålplanter er de sværeste at bekæmpe; de er nemmere at forhindre. For at gøre dette skal planterne være godt ventilerede og godt oplyst af solen. Det er meget vigtigt at følge tidsplanen for vanding af frøplanterne og løsne jorden mellem rækkerne.
Overholdelse af alle regler og krav garanterer stabile grøntsagsudbytter. Tilbage er blot at vente på, at hovederne dannes og skære kålhovederne af til opbevaring.
