Indhold
- 1 Funktioner ved rengøring afhængigt af typen og sorten af græskar
- 2 Sådan skræller du et hårdt græskar med en kniv
- 3 Sådan skræller du et lille græskar
- 4 Sådan skræller du et stort græskar
- 5 Sådan skræller du et helt græskar til madlavning
- 6 Sådan skræller du hurtigt og nemt et hårdt græskar
- 7 Nogle tips til at skrælle et græskar
- 8 Konklusion
I dag bruges græskar aktivt i madlavning. Dens frugtkød bruges til at forberede forretter, salater eller bagt i ovnen. På trods af at denne afgrøde kan opbevares i ret lang tid, foretrækker mange husmødre at fryse produktet. Uden tvivl bliver du nødt til at skrælle græskarret under alle omstændigheder, hvis du planlægger at bruge det til madlavning. Da skrællen kan være ret hård, kan rengøringsprocessen tage en masse kræfter og tid.
Funktioner ved rengøring afhængigt af typen og sorten af græskar
I dag kan du finde et stort antal sorter til salg, som kan variere ikke kun i form og størrelse, men også i tykkelsen af skrællen. Konventionelt kan der skelnes mellem 3 typer:
- Durum sorter – i dette tilfælde kan skrællen i hårdhed sammenlignes med træbark, hvilket resulterer i, at rengøring vil være ret vanskelig. Et karakteristisk træk er den sene modningsperiode og sukkerholdig smag.
- Stor-frugtede sorter – omfatte et stort antal arter. Nogle gange sammenlignes frugtkødet med vandmelon.Skrællen i dette tilfælde er meget blødere end den tidligere version.
- Muscat sorter – afgrøden høstes i umoden tilstand før den første frost begynder. Et karakteristisk træk er det ret saftige og sprøde kød. På grund af det faktum, at skrællen er tynd, tager rengøringsprocessen ikke meget tid.
Derudover er det værd at tage højde for, at alle eksisterende sorter er opdelt i sommer og vinter. Således har frugterne af sommersorter tyndere skind end vintersorter, som er beregnet til langtidsopbevaring.
Sådan skræller du et hårdt græskar med en kniv
Der er et stort antal måder at skrælle et græskar hurtigt. Skal du skrælle unge frugter, der har en tynd skorpe, kan du klare dig med en kniv eller grøntsagsskræller. Hvis skrællen er hård nok, skal du kigge efter andre rengøringsmetoder.
For at skrælle skrællen ved hjælp af en køkkenkniv, anbefales det at overholde følgende arbejdsalgoritme:
- Det første skridt er at vælge en passende frugt, der ikke er beskadiget. Skyl grundigt under rindende vand for at fjerne eksisterende støv og snavs.
- Til arbejdet skal du bruge en ret lang og bred køkkenkniv. Det anbefales, at du først skærer bunden og låget af græskarret af, hvorved det bliver stabilt, og rengøringsarbejdet bliver meget lettere.
- Derefter skal du skære frugten i halve, flytte fra begyndelsen af låget til bunden.
- Når frugten er skåret i stykker, skal du begynde at fjerne frøene og den fibrøse frugtkød. En ske er perfekt til disse formål.
- Hver del skal placeres med skæresiden nedad på et skærebræt, og fjern derefter skrællen med en kniv og lav høvlebevægelser.
Hvis skrællen er ret tyk og græskarret er stort, så kan du skære det i flere stykker frem for i halve.
Sådan skræller du et lille græskar
Mange husmødre kan ikke lide at skrælle græskar, og det er ikke overraskende, fordi denne proces tager ikke kun meget tid, men også en indsats. Derudover er det værd at tage højde for det faktum, at tykkelsen af skorpen kan variere afhængigt af den anvendte sort, som et resultat af hvilket du bliver nødt til at lægge en stor indsats for at få det ønskede resultat.
Som praksis viser, har de fleste små frugter en ret blød svær, som om nødvendigt kan fjernes med en grøntsagsskræller. Derudover kan frugten placeres i en mikrobølgeovn i nogen tid, som et resultat af, at du ikke kan skære grøntsagerne i stykker, men koge det som helhed.
Sådan skræller du et stort græskar
Oftest kan man finde ret store frugter på udsalg, der har en meget hård skorpe. I dette tilfælde vil rengøringsprocessen tage meget mere tid og kræfter. I en sådan situation er det værd først at overveje, hvilken størrelse stykker der kræves for at forberede retten. Græskarret skæres forsigtigt i to og deles derefter i små stykker. Som praksis viser, er det meget nemmere og enklere at fjerne skrællen på denne måde. Derudover kan du placere frugten i vand i nogen tid, som et resultat af, at huden bliver blød, så vil det ikke være svært at fjerne det.
Sådan skræller du et helt græskar til madlavning
Da denne afgrøde aktivt bruges til madlavning, står husmødre ofte over for behovet for at skrælle græskarpulpen. Som praksis viser, hvis du planlægger at bage frugten som helhed, er det slet ikke nødvendigt at fjerne skrællen. Det vil være nok at skære den øverste del af og bruge en ske til at fjerne den fibrøse pulp og frø. Efter tilberedning vil skrællen slippe af sig selv. Skal du alligevel fjerne skindet, kan du bruge en grøntsagsskræller. Som regel er den velegnet til små og glatte frugter.
Sådan skræller du hurtigt og nemt et hårdt græskar
Før du skræller frugten med en kniv, er det værd at overveje, at der er stor sandsynlighed for at beskadige dine hænder, hvis skrællen er tyk nok. For at skrælle græskar hurtigt, tyer de ofte til opvarmning.
Du kan blødgøre skorpen ved hjælp af en mikrobølgeovn eller ovn. Hvis den første mulighed er valgt, vil handlingsalgoritmen være som følger:
- Det første trin er at vaske frugten grundigt og derefter tørre den af med et håndklæde.
- Ved hjælp af en kniv laves overfladiske snit flere steder på skrællen.
- Hvis græskarret er stort nok og ikke passer i mikroovnen, anbefales det at skære frugten i halve og fjerne kernerne med en ske.
- Herefter lægges græskarret i en plastikpose og sendes til mikroovnen. Hvis frugten er lille i størrelse, så kan du sende den til varmebehandling i sin helhed.
- Effekten skal være på det maksimale niveau, tiden skal indstilles til ca. 2-3 minutter. På grund af det faktum, at grøntsagerne opvarmes, vil det være muligt at fjerne skrællen fra en frugt af enhver størrelse ganske let og uden stor indsats.
Du kan bruge en skarp kniv til rengøring. Om nødvendigt kan græskarret på forhånd skæres i små stykker, hvilket vil lette arbejdet meget.
Nogle tips til at skrælle et græskar
For at få arbejdet til at gå hurtigere, kan du følge nogle tricks:
- For at gøre rengøringsprocessen så hurtig og nem som muligt, anbefales det at tage en stor, dyb beholder, lægge græskarret i den og fylde den med rent vand. Fosteret skal forblive i denne form hele natten. Om morgenen vil huden være ret blød;
- For at skrælle en ret hård skræl anbefales det at lave flere små snit på græskarret ved hjælp af en kniv og stille det i mikroovnen ved maksimal temperatur i flere minutter. Hvis frugten er stor, skal den skæres i flere dele;
- Du kan også lave flere punkteringer med en kniv og placere frugten i en forvarmet ovn. For små frugter er 10 minutter nok, for store skal tiden øges til 20 minutter. Det vigtigste er at forhindre frugtkødet i at bage.
Ved at følge disse anbefalinger kan du hurtigt fjerne skræller af enhver hårdhed. Til arbejde er det bedst at bruge en knivsav.
Konklusion
At skrælle et græskar derhjemme er ret svært og problematisk, men det er muligt. Hvis du følger nogle anbefalinger og tager hensyn til visse tricks, der betydeligt kan lette arbejdsprocessen, vil denne opgave ikke virke så vanskelig og umulig.
