Indhold
Hurtigt at skrælle græskarkerner virker som en umulig opgave for mange. Folk vil ofte ikke bare spise dem eller bruge dem som et supplement på grund af den arbejdskrævende proces med at fjerne den tykke skal fra kernerne. I nogle kulinariske og medicinske formuleringer er de til stede som en ekstra ingrediens, og folk går til butikken for at købe dem. Men hvis du lærer simple hemmeligheder, kan din holdning til proceduren ændre sig dramatisk.
Hvorfor er græskarkerner svære at skrælle?
I nogle tilfælde er det ikke muligt at skrælle græskarkerner, eller processen tager enormt lang tid. Folk stopper yderligere handlinger.
Dette skyldes de fejl, som husmødre begår:
- Køb af et produkt af lav kvalitet. Private sælgere eller producenter overtræder ofte høst- og opbevaringsteknologi, hvilket fører til råd. Dette indikeres direkte af lugten.
- Våde, dårligt vaskede skaller er svære at rengøre. Dette er nemt at kontrollere. Det er nok at klemme et frø mellem fingrene. Skridning vil indikere en defekt.
- Skal du rense råkorn, så bør du vælge en variant med bløde skaller.
Det er bedre at forberede produktet selv for ikke at løbe ind i problemer.
Forberedelse af græskarkerner til rengøring
Det er bedre at vælge et fuldt modent græskar med stor frø. Så kan du vælge 2 skæremetoder.
- Skær hætten af grøntsagerne med en skarp kniv.
- Del græskarret i 2 dele.
Til næste fase skal du først fjerne store fragmenter af papirmasse.
Sådan fjerner du frugtkød fra græskarkerner
Dette er det mest afgørende øjeblik. Ikke kun forarbejdningshastigheden, men også kvaliteten af de rensede korn afhænger af det.
For at fjerne frugtkødet fra græskarfrø skal du følge disse trin:
- læg den tilberedte blanding i et dørslag;
- skyl med rigeligt varmt vand.
Det er nemt at kontrollere kvaliteten af det udførte arbejde. Gnid en tør hånd over græskarkernerne. Hvis de klæber, gentag proceduren.
For at tørre skal du blot lægge et ark dækket med bagepapir. Den placeres i solen, dækket af et stykke gaze for at forhindre insekter. Du kan sætte det i en let åben ovn, forvarmet til højst 60 grader. Samtidig omrøres frøene konstant for ensartet behandling.
Sådan skræller du nemt græskarkerner
Valget af metode vil afhænge af kvaliteten og mængden af det ønskede produkt.
De mest populære muligheder for at rense græskarfrø:
- Hvis kernerne er nødvendige til terapeutiske formål, bør de ikke steges. Varmebehandling kan ødelægge gavnlige stoffer. Brug kun godt vaskede, våde eller naturligt tørrede græskarkerner.Du skal bruge en saks med afrundede ender eller negleklipper. Med deres hjælp afskærer de krydset mellem sidevæggene og fjerner nukleolus og holder fast i den tykke kant.
- For hurtigt at skrælle græskarkerner i små mængder til simpelt forbrug eller som en konfekturetilsætning, skal de tørres eller ristes grundigt. Du kan klare en håndfuld med dine hænder. Tryk på sidevæggene, indtil de revner.
Det er heller ikke svært at skrælle græskarkerner derhjemme i store mængder. Der er også 2 populære måder at gøre dette på:
- Læg produktet mellem lag bagepapir og rul det ud med en kagerulle. Denne handling er nødvendig for kun at ødelægge skallen og ikke knuse græskarkernerne. Dernæst skal du hælde dem i en gryde, tilsætte vand og koge i cirka en halv time. De flydende skaller opsamles med en hulske, og massen filtreres gennem en sigte.
- Hvis kernerne er forberedt til salater eller bagning, så kan du knuse græskarkernerne lidt ved hjælp af en kaffekværn. Overfør til vand og rør grundigt. Skrællen vil flyde til toppen og skal drænes. Gentag proceduren, indtil væsken bliver klar. Derefter sis sammen med massen i bunden gennem osteklæde. Gentag tørringen.
Disse metoder hjælper med hurtigt at skrælle græskarkerner, men nogle defekter vil stadig forblive. Du bliver nødt til at rette det manuelt.
Sådan renses græskarkerner i produktionen
For at forberede græskarfrø til videre brug af virksomheder eller til salg i butikker vil specielle installationer være påkrævet. Processen er også opdelt i etaper, og produktiviteten når op til 250 kg på kort tid - på kun 1 time.
For at skrælle græskarkerner tørres og kalibreres de først. Først derefter går de ind i en frøtørremaskine, hvor skallerne fjernes. Enheden kan heller ikke klare hele produktet, hvilket efterlader en defekt (aflivning).
Græskarkerner kan ryddes fuldstændigt for skaller ved hjælp af en cyklon, en vinder, og processen afsluttes med et vibrerende bord.
Konklusion
Hurtigt skrælning af græskarfrø er ikke så svært, hvis du vælger den rigtige type grøntsag og udfører de nødvendige forberedende trin. Men det er værd at vide, at nu kan du dyrke en række grøntsager, hvis korn ikke er dækket af en beskyttende skal, hvilket forenkler den indledende proces. Skyl blot grundigt for at fjerne frugtkødet, tør og steg, hvis det ønskes.
Hej! Jeg leder efter en græskarsort, der har frø uden at skrælle og ikke er skrællet?