Græskar: fordele og skader for den menneskelige krop, for kvinder, under graviditet

Græskar - fordelene og skaderne på kroppen af denne grøntsag bekymrer mange mennesker, da store orange frugter ofte vises på bordene om efteråret. For at evaluere græskarets egenskaber skal du omhyggeligt studere dets sammensætning og lære om virkningen på sundheden.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning af græskar

Saftigt orange græskar er en velsmagende og overkommelig grøntsag med mange gavnlige egenskaber. Den ernæringsmæssige værdi af græskar præsenteres:

kulhydrater - omkring 4,4 g;
proteiner - cirka 1 g;
fedtstoffer - kun 0,1 g;
vand - op til 92% af produktets samlede volumen.

Grøntsagen indeholder mange værdifulde stoffer. Ud over mineralsalte og vitaminer indeholder frugtkødet en masse fibre og naturlige sukkerarter.Samtidig er stivelse og kolesterol fuldstændig fraværende, og dette øger de gavnlige egenskaber ved græskar til den menneskelige krop.

Frisk græskar er et produkt med et meget lavt kalorieindhold. 100 g frugtkød indeholder kun 26 kcal, så grøntsagen har ingen skadelig effekt på vægten.

Hvad er de gavnlige egenskaber ved græskar?

Friske grøntsager indeholder så mange vitaminer og mineraler, at de er værd at studere nærmere. Det er i dem, at værdien af den orange grøntsag hovedsageligt ligger.

Græskar indeholder:

en enorm mængde alfa- og betacaroten - henholdsvis op til 85% og 65% af den daglige værdi;
vitamin A - omkring 42% af det daglige behov;
undergruppe B-vitaminer - i gennemsnit 5-10% af det anbefalede daglige indtag;
vitamin E og K, ascorbinsyre; 5% af det daglige behov for disse stoffer kan fås fra græskar.

Mineraler i grøntsagerne fortjener opmærksomhed:

magnesium - en lille del af en grøntsag kan dække og overstige det daglige behov for dette element;
jern og fosfor, græskar indeholder mere end 5% af den daglige værdi af disse stoffer;
mangan, kalium, calcium og zink, fra græskar kan du få fra 2% til 7% af den daglige værdi af disse elementer.

Græskar er en af de bedste fødevarer, der forhindrer udviklingen af vitaminmangel. Regelmæssigt indtag af grøntsager hjælper med at opretholde den korrekte balance mellem værdifulde stoffer i kroppen og ikke oplever sæsonbetingede vitaminmangel.

Fordele ved græskar, når det indtages regelmæssigt

Græskar giver de fleste fordele, hvis det indtages på regelmæssig basis. I dette tilfælde vil grøntsagerne være i stand til:

forbedre synet og sænke blodtrykket;
regulere tarmfunktionen og normalisere afføringsfrekvensen;
udligne vand-saltbalancen i kroppen;
styrke blodkarrenes vægge og øge deres elasticitet og derved forhindre udviklingen af åreforkalkning;
reducere surhedsgraden i maven og eliminere halsbrand;
styrke immunforsvaret og reducere risikoen for forkølelse;
normalisere søvn og have en gavnlig effekt på nervesystemets tilstand som helhed;
reducere hævelse og fremme fjernelse af overskydende væske fra væv;
beskytte leveren mod ødelæggelse og fremme dens genopretning.

Grøntsagen fremmer også cellefornyelsen og hjælper med at opretholde ungdom og normal funktion af hele kroppen længere. Det kan bruges som en forebyggende foranstaltning til onkologi; indtagelse af grøntsager reducerer risikoen for at udvikle ondartede tumorer.

I hvilken form skal jeg tage det?

Græskar bringer fordele til kroppen, uanset hvilken form det serveres i; efter varmebehandling forbliver grøntsagen nyttig. Men den største mængde værdifulde stoffer er til stede i den rå grøntsag, så af sundhedsmæssige årsager er det bedre at spise græskar frisk. Uforarbejdet pulp er meget gavnligt for fordøjelsen, hjerte og blodkar.

Hvad angår bagt eller kogt græskarmasse, indeholder det per definition færre vitaminer og mineraler. Men den termisk forarbejdede grøntsag har en mildere effekt på tarmene, så den anbefales især til ældre mennesker, små børn og patienter, der kommer sig efter alvorlige sygdomme.

Vigtig! Råt græskar skal være helt modent; hvis du spiser en umoden frugt, kan din krop tage skade.

Hvad er fordelene ved græskar for den menneskelige krop?

Når den spises regelmæssigt, har grøntsagerne følgende gavnlige virkninger:

renser kroppen og balancerer vand-saltbalancen;
stabiliserer stofskiftet og udløser cellulære fornyelsesprocesser;
øger hæmoglobin og lindrer symptomer på vitaminmangel;
har en gavnlig effekt på kar- og hjertesystemer og hjernefunktion.

Det er også værd at overveje grøntsagens særlige effekt på den mandlige og kvindelige krop.

Fordele ved græskar til mænd

De gavnlige stoffer i græskar har en positiv effekt på mænds reproduktive funktioner. Græskar forhindrer et fald i libido, forbedrer kvaliteten af mandligt genetisk materiale og kan hjælpe med at undfange et sundt barn. Fordelen ligger også i, at grøntsagen påvirker hormonsystemet og fremmer produktionen af testosteron – det øger udholdenhed og styrke hos mænd.

Grøntsagens gavnlige virkning på hjertet og blodkarrene beskytter mænd mod udviklingen af farlige lidelser - slagtilfælde og hjerteanfald. Du kan tage produktet som en profylakse for at forhindre prostatitis og tumorer i det genitourinære system.

Hvad er fordelene ved græskar for en kvindes krop?

De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af græskar til kvinder er meget forskellige; i en almindelig kost kan denne grøntsag have en værdifuld effekt på kvinders sundhed. Når man spiser græskar, slipper kroppen aktivt af med toksiner, skadelige salte og tungmetaller. Ved hjælp af græskar kan du bekæmpe hævelse; grøntsagen er også meget nyttig som en forebyggende foranstaltning mod gynækologisk betændelse.

Fordelen ved græskar for en kvindes krop ligger i grøntsagens gavnlige virkning på ydre skønhed. Vitaminerne i den orange frugtkød forbedrer hudens tilstand, beskytter neglene mod skørhed og hjælper med at styrke håret.

Er det muligt at græskar under graviditeten?

I den periode, hvor man føder en baby, giver græskar dobbelte fordele.Først og fremmest mætter det den vordende mors krop med værdifulde stoffer - magnesium og calcium, jern og folater, vitaminer og organiske syrer. Dette sikrer ikke kun en sund dannelse af fosteret, men også kvindens gode helbred; vitaminmangel opstår ofte under graviditeten, og den orange grøntsag forhindrer dens udseende.

Grøntsagen lindrer hævelse og hjælper med at forhindre forstoppelse. En anden værdifuld egenskab ved produktet er, at det effektivt hjælper med toksikose. Følgende middel lindrer kvalme godt:

200 g rå græskarmasse, skåret i små stykker;
hæld en liter vand;
insister i en time.

Du bør drikke produktet hele dagen, som te, ved de første symptomer på kvalme.

I hvilken alder kan børn græskar?

Grøntsager kan introduceres i et barns kost ret tidligt. Allerede ved 4 måneder er det tilladt at tilbyde babyjuice presset af frisk frugtkød, fra seks måneders alderen introduceres bløde græskarpuréer, og fra 8-10 måneder introduceres græskarbaserede grøntsagssupper.

Grøntsagen er især gavnlig for barnets krop på grund af dens høje indhold af vitamin A, som er ansvarlig for et sundt syn. Grøntsagen styrker også barnets immunforsvar og bevægeapparat og hjælper med at opretholde en sund fordøjelse.

Opmærksomhed! Nogle gange kan græskar forårsage alvorlige allergier; den orange grøntsag har også andre kontraindikationer. Før du tilbyder frugtkødet til dit barn, bør du helt sikkert rådføre dig med din børnelæge.

Fordele ved græskar til ældre

Kroppen hos ældre mennesker er præget af øget følsomhed og kræver en omhyggelig tilgang til kost.I alderdommen begynder fordøjelseskanalen ofte at arbejde dårligere, hvilket forårsager forstoppelse, men sundt græskar hjælper med at normalisere tarmfunktionen.

Fordelen ved den orange grøntsag ligger også i dens anti-aging egenskaber. Græskar stimulerer cellefornyelsen og understøtter kredsløbssystemets funktion. Derfor begynder ældre mennesker senere at mærke tegn på aldring og kan bevare et godt helbred og vitalitet.

Fordele ved græskar for den menneskelige krop

For nogle lidelser og tilstande kan orange græskar være særligt gavnligt. Traditionel medicin og diætetik tilbyder gennemprøvede måder at indtage grøntsager til forskellige sygdomme.

Til lever- og nyresygdomme

Grøntsagens vanddrivende og koleretiske egenskaber hjælper med at klare nyre- og leversygdomme og forhindrer forekomsten af alvorlige lidelser.

Hvis der opstår nyresvigt, anbefales det at spise 500 g revet frisk græskar dagligt eller drikke 100 ml håndpresset juice. Du skal fortsætte behandlingen i 3 måneder, så vil græskar hjælpe med at slippe af med hævelse og fjerne små sten fra nyrerne.
Til leversygdomme er en anden opskrift gavnlig - riv 1 kg græskarpulp, bland med 500 g svesker, tilsæt 2 store skeer havtornbark og hæld ingredienserne med 150 ml hybensirup og 1,5 liter rent vand. Blandingen dampes i cirka en halv time under låg og filtreres derefter. Du skal tage medicinen et glas kort før sengetid i en uge. Opskriften har kraftige rensende egenskaber og giver derfor store fordele for leveren.

For at beskytte leveren mod hepatitis og skrumpelever, samt for hurtigt at fjerne giftstoffer, kan du blot indtage 500 g friske grøntsager i løbet af ugen.

Til mave-tarmkanalen

Det høje fiberindhold i græskarmasse bringer uvurderlige fordele til fordøjelsessystemet. Grøntsagen hjælper med at normalisere afføring og fremmer den fuldstændige absorption af værdifulde stoffer.

Hvis du har en tyngde i maven, er det meget nyttigt at spise bagt græskar hver dag. Grøntsagen vil have en beroligende effekt på kroppen, lindre irritation og lette fordøjelsen af maden.
For forstoppelse vil en grøntsag med vegetabilsk olie - solsikke, oliven eller ricinus - have en værdifuld effekt. Om morgenen skal du spise 200 g frugtkød og skylle det ned med et par spiseskefulde smør, det vil hurtigt rense tarmene.

Hvis du spiser græskar i små mængder hver dag, vil det hjælpe med at løse problemet med træg fordøjelse, tarmmotiliteten bliver mere aktiv, og kronisk forstoppelse vil forsvinde.

Til det kardiovaskulære system

Mineralerne og vitaminerne i grøntsagerne hjælper med at fortynde blodet og hjælpe med at udligne blodtrykket. Dette eliminerer ikke kun problemer med blodkar, men har også en positiv effekt på hjerteaktiviteten – risikoen for hjerteanfald og andre hjertesygdomme reduceres.

For hypertension anbefales det at bruge dette middel - 200 g græskarmasse blandes med 30 g rosiner og den samme mængde hvedespirer og knuses derefter i en blender. Blandingen indtages 1 stor ske til morgenmad i 10 dage.
For hjerte-kar-sygdomme er friskpresset græskarjuice en stor fordel; du skal drikke et halvt glas af det på tom mave.Du kan tage dette middel i lang tid, ikke kun til behandling, men også til forebyggelse af sygdomme.

En grøntsag i din ugentlige kost vil have en gavnlig effekt; hvis du ofte spiser frisk eller forarbejdet frugtkød, vil tilstanden af dine blodkar og hjerte forbedres mærkbart.

Til huden

Fordelene og skaderne ved græskar for menneskekroppen manifesteres blandt andet, når grøntsagerne bruges eksternt. Vitaminerne i græskarmasse fremmer helingen af sår, desinficerer purulente sår og hjælper med at hele forbrændinger hurtigere.

Naturlig græskarjuice er et godt middel mod sol og termiske forbrændinger. Du skal presse 100 g rå papirmasse ud og derefter suge en vatpind i juicen og tørre de berørte områder flere gange om dagen.
Græskarpulp vælling hjælper mod gnavende sår og eksem - 300 g rå grøntsag skal knuses i en kødkværn og derefter påføres en steril bandage og fikseres med en kompres på det ømme sted i 3 timer.

Vigtig! For den bedste effekt anbefales det at bruge grøntsagen eksternt i 2 uger, så vil det ikke kun fjerne skader på huden, men også hjælpe med at forhindre forekomsten af ar.

For gigt

Da græskar har en kraftig rensende effekt på kroppen, er det nyttigt til aflejring af skadelige salte i leddene.

Som et terapeutisk og profylaktisk middel anbefaler traditionel medicin at spise bagt græskar løbende - 1 stor ske pulp tre gange om dagen.
Du kan også forberede et afkog, der hjælper med saltaflejring - hak tørrede vegetabilske stilke i mængden af 1 stor ske, tilsæt et glas varmt vand, kog i et kvarter og lad det stå tildækket i 40 minutter. Du skal tage produktet tre gange om dagen, et par store skeer på tom mave.

For gigt forbedrer grøntsagen mobiliteten, eliminerer smerter og betændelse og hjælper med at forbedre tilstanden.

Til åreforkalkning

Græskar sænker kolesterol i blodet og hjælper derfor med at forhindre åreforkalkning eller afbøde dens manifestationer. Traditionel medicin tilbyder flere opskrifter.

Infusion på skræl for at rense blodkar. Cirka 40 g tyk græskarskræl skal hældes i 250 ml varmt vand, stå i en halv time og derefter drikkes 100 ml med morgenmad i en uge.
Græskarmasse til at sænke kolesterol. Cirka 50 g rå frugtkød skal bare rives og tages en halv time før morgenmad hver dag i et par uger.

For at opretholde en god vaskulær tilstand anbefales det at inkludere rå eller forarbejdede grøntsager i din kost oftere; dette vil kun give fordele.

For anæmi

Græskar er en af rekordholderne blandt grøntsager for indholdet af vitaminer og værdifulde mineraler. Hvis der er mangel på næringsstoffer og lave hæmoglobinniveauer, skal det derfor indgå i kosten.

Grundopskriften foreslår blot at indtage 150 g rå papirmasse om dagen for anæmi, indtil dine hæmoglobinniveauer stiger.
Du kan også tage bagt græskar - op til 2 kg om dagen sammen med korn og andre retter. Denne behandling bør fortsættes i 5-7 dage for at undgå et overskud af næringsstoffer i kroppen.

At spise orange grøntsager anbefales som en sæsonbestemt forebyggelse af anæmi. I efteråret lider mange mennesker af en mangel på værdifulde stoffer og står over for et fald i hæmoglobinniveauet, men det er på dette tidspunkt, at græskar kan blive det mest tilgængelige vitaminprodukt.

Hvordan man spiser græskar korrekt

For at græskar kan give maksimale fordele, skal du følge nogle regler, når du indtager det.

Voksne anbefales ikke at spise mere end 300-400 g frugtkød om dagen. Ved behandling af lidelser kan portioner øges i overensstemmelse med opskrifter, men aktiv brug af græskar bør ikke fortsætte for længe.
For børn skal doseringen af grøntsager reduceres væsentligt. Indtil barnet fylder 1 år, kan det højst tilbydes 30 g grøntsager om dagen og ikke oftere end to gange om ugen. Efterfølgende kan dagsnormen øges til 50 g tre gange om ugen.
Det er at foretrække for ældre mennesker at spise forarbejdet græskar frem for råt. Selvom det indeholder lidt færre vitaminer, optages det bedre af maven og fører ikke til tarmsygdomme.

Græskar skal håndteres med forsigtighed, hvis du er tilbøjelig til at få diarré. Selvom grøntsagerne ikke er på listen over forbudte fødevarer, kan dens afføringsegenskaber have en negativ effekt; det er tilrådeligt at spise græskar bagt og i reducerede portioner. Også doseringen af grøntsagerne bør reduceres i tilfælde af sår og lav surhedsgrad i maven.

Overskridelse af doser af råt græskar er farligt ikke kun på grund af diarré, men også gulfarvning af huden. Faktum er, at grøntsagerne indeholder meget caroten, og et overskud af dette stof i kroppen kan ændre farven på huden. Af samme grund er det bedre ikke at indtage græskar samtidig med at tage A-vitamin eller med grøntsager og frugter, der indeholder dette element.

Græskar giver den største fordel for kosten om morgenen - kostfibrene i frugtkødet vækker tarmene og stofskiftet til aktivt arbejde.

Begrænsninger og kontraindikationer

De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af græskar er uadskillelige fra hinanden.For at forhindre skade på kroppen bør du ikke indtage grøntsagerne, hvis:

colitis og mavesår;
gastritis med nedsat produktion af mavesaft;
kolelithiasis med store sten;
tendens til diarré.

Hvis du har diabetes, er det kun varmebehandlet græskar, der er forbudt at spise, og det er stadig tilladt at spise rå grøntsager.

Konklusion

Græskar - fordelene og skaderne på kroppen fra denne grøntsag ledsager hinanden. Men hvis du bruger produktet i mangel af kontraindikationer og i små doser, vil grøntsagerne have en meget positiv effekt på alle systemer og organer.