Indhold
Boletus og boletus findes i mange regioner i Rusland. De tilhører samme slægt Leccinum eller Obabok. Disse er dog repræsentanter for forskellige arter, så der er betydelige forskelle mellem dem. Ved hjælp af billeder af boletus og boletus er det nemt at finde forskellen mellem disse skovens gaver.
Hvordan boletus og boletus ser ud
Boletus er en spiselig huesvamp. Dens kasket har forskellige farver. Der er eksemplarer af hvide, brune, grålige og næsten sorte farver. Kaskettens form er halvkugleformet, med tiden får den en pudelignende form. Dens størrelse er op til 15 cm, efter regn bliver overfladen slimet.
Benet er hvidt, let fortykket. Den indeholder aflange skæl af mørk eller lys farve. Stænglens diameter er op til 3 cm, dens længde når 15 cm.. Boletuskødet er hvidt og ændrer sig ikke efter skæring. Smagen og lugten er behagelig, karakteristisk for svampe.
Boletus er en spiselig sort. Den er kendetegnet ved en rødbrun hætte, der måler fra 5 til 15 cm. Dens form er halvkugleformet, kanterne presses til stilken. Med tiden får den en pudeformet konveks form. Huden er orange, rød, brun, og i nogle eksemplarer er den hvid.
Benet er fra 5 til 15 cm højt, dets tykkelse når 5 cm.Overfladen er grålig med talrige brune skæl. Frugtkødet er tæt, kødfuldt og bliver blødere, efterhånden som det vokser. Efter skæring skifter farven fra hvid til blålig, og bliver gradvist sort.
Hvad er forskellen mellem boletus og boletus
Den største forskel mellem disse arter er deres udbredelsesområde. Boletus foretrækker løv- og blandede skove. De er samlet under unge træer: aspe, ege, birke, poppel, pil. Sjældent fundet i nærheden af nåletræer. Frugtlegemer vokser enkeltvis eller i store grupper. De går stille og roligt på jagt til skovområder, hvor de først og fremmest tjekker lysninger, kløfter og fugtige steder.
Boletus danner mykose med løvtræer. Den findes oftere under birketræer, sådan har arten fået sit navn. Optræder undertiden i blandede skove og granskove. Frugtsætningen er uregelmæssig. Nogle år optræder det i enorme mængder, hvorefter væksten stopper.
Disse svampe har samme frugttid. De indsamles fra forsommeren til midten af efteråret. Boletus er karakteriseret ved tre bølger af modning. De første frugtlegemer findes i slutningen af juni til begyndelsen af juli. Det næste lag begynder midt på sommeren og varer flere uger. Den tredje bølge er den længste. Det begynder i midten af august og varer til efteråret.
Svampe af slægten Obabok har forskelligt kalorieindhold og kemisk sammensætning.Boletus indeholder flere proteiner, kostfibre, vitamin B og PP. Deres kalorieindhold er 22 kcal pr. 100 g produkt. Boletussvampe indeholder mere fedt, calcium, kalium og fosfor med et kalorieindhold på 20 kcal. Frugtkødet indeholder den samme mængde kulhydrater, C-vitamin, jern, mono- og disaccharider.
Hvordan man skelner boletus fra boletus
Ifølge billedet og beskrivelsen er boletus og boletus svampe kendetegnet ved følgende egenskaber:
- Hat farve. Boletus er grå eller brun i farven. Boletus skiller sig ud i græsset med deres knaldrøde eller orange kasket.
- Massefylde og farve af papirmasse. Boletus har en tættere konsistens. I dette tilfælde falder hætten ofte fra hinanden, når den udsættes for vand. Kødet af boletus er ret groft. Erfarne svampeplukkere anbefaler at skære stænglerne af, som har en meget ru konsistens.
- Benform. Sorter, der vokser under birketræer, har en lang stilk, der tykner nær bunden. I boletus er denne del mere ensartet. Samtidig er benet stærkt og tæt.
- Kødfarve. Efter skæring ændrer boletuspulpen sjældent farve. Nogle gange bliver den mere lyserød. I boletus bliver frugtlegemerne hurtigt mørkere og får en blå eller sort farve. Samtidig er frugtkødet egnet til forbrug og mister ikke sin smag og næringsværdi. For at bevare frugtlegemernes farve gennemblødes de i en opløsning af citronsyre.
Konklusion
Billeder af boletus og boletus hjælper dig med hurtigt at finde forskellene mellem disse arter. Alle disse svampe er spiselige og findes i skove. Når du samler, skal du være opmærksom på formen på hætten, størrelsen af frugtlegemet og vækststedet.
