Indhold
Sawtooth er en svamp fra Polyporaceae-familien af slægten Sawtooth. Den har fået sit navn på grund af dens ødelæggende effekt på træ, og hættepladerne har en takket kant, der ligner savtænder.
Hvordan ser ulvens savblad ud?
Frugtlegemet har form som en vækst, der vises på træstammen i en vinkel på 90º. Den består af en fladtrykt kasket og et ben, der ikke er synligt.
Beskrivelse af hætten
Hattens form kan sammenlignes med en tunge, nogle gange et øre eller en skal.Dens diameter er 3-8 cm, men der findes også større svampe. Farve – lysebrun, gul-rød. Kanterne pakkes gradvist ind i hætten. Overfladen er ujævn, filt. Deraf det andet navn - tomentose savblad. Nogle gange kan man se hele klynger af savblade, som på afstand minder om et tegltag.
Beskrivelse af benet
Der er ingen klart defineret grænse mellem stilken og hætten. Den lamelformede indre overflade med langsgående fibre går jævnt over i en kun 1 cm høj stilk.
I unge savblade er det lyst, næsten hvidt, i overmodne er det mørkt, nogle gange sort. Det bløde, møre kød tykner gradvist og bliver sejt.
Hvor og hvordan vokser det
Ulvs sav er fordelt i hele den tempererede klimazone fra Canada og USA til det fjerne østen af vores land. De findes også i Kaukasus. Svampe er krævende at varme og uhøjtidelige. De begynder at vokse fra august til slutningen af november. Deres vigtigste vækststed er stammerne af rådnende stubbe og løvfældende træer. Det er saprotrofer, der ødelægger træ.
Er svampen spiselig eller ej?
På trods af den gode svampelugt, der kommer fra ulvesavsbladet, anses den for at være uspiselig. Den skarpe smag forsvinder ikke selv efter tilberedning. Der er ingen oplysninger om toksicitet.
Doubles og deres forskelle
Disse saprotrofer er svære at forveksle med andre svampe. Men der er typer af frugtlegemer, der minder meget om ulveblade. Blandt dem:
- Spiselige østerssvampe er svære at skelne fra savblad ved deres form. Men deres farve er lysegrå, nogle gange får de en lilla nuance. Hættens overflade er glat, let fløjlsagtig. Vokser i løv- og nåleskove.
- En anden variant af østerssvampe, efterårssorten, forveksles med filtblad.Den dukker op i det tidlige forår og vokser til sent på efteråret i den nordlige del af Kaukasusbjergene og på de tempererede breddegrader i det europæiske Rusland. Farve – olivenbrun. Hatten har en bølget overflade. I regntiden bliver den blank. Ikke spist på grund af den bitre smag.
Konklusion
Ulvesav er ikke farlig og ikke giftig. Du bør dog ikke eksperimentere med madlavning: konsekvenserne er måske ikke særlig behagelige.
