Indhold
Honningsvampe i Kuban er en meget almindelig svampetype. De vokser næsten over hele territoriet og bærer frugt indtil frost. Afhængigt af arten spiser svampeplukkere af dem fra april til begyndelsen af marts. For at undgå at samle falske sorter op, skal du først gøre dig bekendt med nyttige oplysninger. Især for begyndere.
Typer af spiselige honningsvampe i Kuban
Kuban er rig på svampefangst. Der er rigtig mange honningsvampe blandt sorterne. De adskiller sig i sæsonen for samling, udseende og vækststeder. Kuban honningsvampe kan opdeles i flere kategorier:
- Sommer. Latinsk navn Kuehneromyces mutabilis. Benævnt i det videnskabelige samfund som Agaricomycetes-klassen. I begyndelsen har de en konveks hætte, som så bliver flad med en karakteristisk tuberkel i midten. I regnen får den en brun farvetone og er meget gennemskinnelig. Når det bliver tørt, bliver hættens overflade lettere og mere mat. Kanterne er indrammet af tydelige riller, nogle gange stikker koncentriske ringe frem. De tilhører den spiselige art.
- Efterår. Latinsk navn: Armillariamellea. Det andet navn er ægte eller almindeligt. Mykologer klassificerer arten som parasitiske svampe, men efterårssvampe i Kuban er meget velsmagende.Derfor husker svampeplukkere ikke denne klassificering. Vokser på træstammer i store kolonier. Enkelte eksemplarer findes næsten aldrig. Frugtkødet er tæt med en vedvarende svampelugt. Hatten er flad, 5 cm i diameter og med ujævne kanter. Benet er mørkere end huen, den generelle baggrund er brun.
- Vinter eller latinske Flammulinavelutipes. Kuban er rig på vinterarter, som svampeplukkere samler i hele februar. Smagen og duften af vintersvampe afhænger af, hvor de vokser. Svampe, der vokser på løvtræer, har en mere delikat smag og aroma. Nåletræ vegetation giver en let bitter smag af harpiks og en tilsvarende lugt. De tåler frost godt; på dette tidspunkt holder de simpelthen op med at vokse.
Mest af alt foretrækker vintersvampe poppel eller ahorn til bosættelse.
Hvordan ser honningsvampe ud i Kuban
Arten tilhører i den videnskabelige litteratur familien Oryadovaceae. De er små i størrelse med en orange eller okker farve. I Kuban kan honningsvampe ret let skelnes fra andre svampe ved deres karakteristiske ydre træk:
- diameteren af hætten på sydlige breddegrader når 3-17 cm;
- farven i midten af honningsvampehætten er mørkere;
- huens hud har nuancer fra honning til oliven;
- overfladen er skællende eller ru;
- udseendet har sparsomme plader;
- hos gamle eksemplarer bliver kødet grovere;
- benene ved bunden udvider sig og bliver mørkere;
- der er en ring på benet, der ligner en nederdel;
- Længden af benet af honningsvampe i Kuban når 8-10 cm.
Ydre og smagsforskelle bestemmes af frugtlegemernes vækststed. Du skal nøje studere tegnene på spiselige arter, så uegnede prøver ikke ender i kurven.
- murstensrød (Hypholomalateritium);
- valmue (Hypholomacapnoides);
- gallerina afgrænset (Galerinamarginata);
- svovlgul (Hypholomafasciculare).
Dette skyldes det faktum, at gamle honningsvampe også ofte ikke har en ring, ligesom giftige.
Lidt om sorterne af honningsvampe:
Hvor vokser honningsvampe i Kuban?
Det er vigtigt for alle svampeplukkere i Kuban at vide, hvor de vokser. Dette vil hjælpe dig med at gå på svampejagt i den rigtige retning i efteråret 2021, når honningsvampe i Kuban begynder at bære frugt. Det vigtigste distributionsområde anses for at være foden og bjergområderne i Kuban - i nærheden af Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz. De fleste svampe findes i skovlysninger, hvor der er væltede træstammer eller stubbe. Efterårsarter kan findes i fyrreskove. Under alle omstændigheder foretrækker de fugtige, fugtige beplantninger.
De mest svampesteder i Kuban, hvor du skal gå efter honningsvampe:
- Sommer og efterår vokser i Arkhyz-området (Goryachiy Klyuch), mellem Krasnaya Polyana og Kardyvach-søen.
- Seversky-distriktet, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky og udkanten af Barabinsk betragtes som produktive.
- Store vækster findes i Kuban i Afips-dalen, nær Tuapse og nær Gelendzhik.
Hvornår starter honningsvampe i Kuban?
For at høste en god høst af svampe er det ikke nok at vide, hvor de vokser. Vi mangler stadig at navigere i deadlines. Sommeren høstes fra anden halvdel af august til oktober. Den mere sydlige del af Krasnodar-territoriet begynder at høste i juni. Når efteråret kommer i Kuban, skal man lede efter honningsvampe fra begyndelsen af september til frost. I mere sydlige egne begynder sæsonen for "stille jagt" i august. Massefrugtning forekommer i september. Vinter dem er slet ikke svære at finde. De skiller sig godt ud på den sneklædte baggrund.Svampeplukkere bemærker, at vinterhonningsvamp er en smule ringere i smagen end dens sommer-efterår-modstykker. Men du kan samle frugtlegemer i december, januar og februar. Hvis temperaturen falder til under 0 °C, holder svampene op med at vokse. Så snart opvarmningen sker, dukker de op igen.
Indsamlingsregler
Svampeplukkere skal bevare myceliet, så honningsvampe kan gro igen. At følge de grundlæggende regler for indsamling af frugtlegemer vil hjælpe med dette:
- Frugtlegemerne skæres, ikke trækkes ud. Du kan skrue den af, hvis du vil undgå, at svampen kommer i kontakt med metallet. Denne metode er at foretrække.
- Rengør straks låget for affald og læg det i en kurv på siden eller med låget nedad.
- Unge eksemplarer udvælges.
- Svampe ledes efter i gamle skove, især i plantninger ældre end 30 år.
- Det anbefales at samle i en kurv, ikke i spande. Dette vil holde svampene friske længere.
Sådan finder du ud af, om honningsvampe er dukket op i Kuban
Der er svampeår og ikke-svampeår. Dette er navnet på sæsonen, hvor der næsten ikke er regn og fugt. Du skal begynde at samle honningsvampe i Kuban, når det varme, regnfulde vejr sætter ind. Fugtig jord er den ideelle betingelse for myceliumspiring. Efter en god regn, efter 5-6 dage skal du på "stille jagt".
Et godt referencepunkt for en svampeplukker vil være et væltet træ eller en stub dækket med mos.
Konklusion
Honningsvampe i Kuban kan indsamles hele sæsonen. Det er nødvendigt at gøre dig bekendt med de ydre parametre for svampe, finde ud af de fleste svampesteder og frugtdatoer. Sådan information vil hjælpe selv en nybegynder med at samle en fuld kurv med lækre honningsvampe.
