Indhold
I henhold til den nye klassificering indgår Moravisk mossvamp i Boletaceae-familien. Derfor holdt navnet Bolet Moravian også fast. Videnskabelige termer for arten: Xerocomus moravicus og Boletus moravicus eller Aureoboletus moravicus. Den er sjælden og betragtes som en reserve og kan ikke indsamles.
Hvordan ser moraviske mossvampe ud?
Erfarne svampeplukkere kan samtidig genkende kendetegnene for svampe fra Boletaceae-familien og forskellige mossvampe. Eksemplaret er ret stort.
Karakteristiske kendetegn:
- hætte fra 4 til 8-10 cm bred;
- i en ung alder er hætten halvkugleformet, bliver så let konveks eller helt nedslidt;
- huden på toppen af gamle svampe er revnet;
- hudtonen er varm, orange-brun, falmer og lysner over tid;
- hættens nederste plan er rørformet, gul, når den vises, og bliver grønlig med alderen;
- ben 5-10 cm høj, bredde 1,5-2,5 cm;
- adskiller sig fra hætten i en lysere, cremet-brun nuance;
- cylindrisk i form, med udtryksfulde årer på overfladen.
Når den skæres, er kødet af den moraviske svamp hvidt.
Hvor vokser moraviske mossvampe?
Den sjældne art vokser i Europa, inklusive de sydlige regioner i Rusland. I mange regioner er Bæhriske bolete beskyttet ved lov. De første svampe dukker op i august, de findes indtil begyndelsen af oktober. Levestederne for beskyttede eksemplarer er løvskove. Arten danner mykorrhiza med egetræer og kan oftest findes i gamle egeskove. Mossvampe findes også i beplantninger, nær damme og i fugtige områder.
Er det muligt at spise moraviske svampe?
Arten er spiselig. Det menes, at den reserverede, meget velsmagende svamp er syg. Men få er så heldige at prøve det. Fordi det er klassificeret som truet, er det meget sjældent at få øje på det.
Falske fordobler
Der er ingen giftige arter, der ligner Moravian boletus. Den minder meget om den reserverede såkaldte polske eller pan-svamp, hvis videnskabelige navn er Xerocomus badius. Denne art er spiselig. I den russiske videnskabelige litteratur om mykologi er det kendt som kastanje-svinghjulet på grund af hættens rødbrune farve. Det er fordelt i netop disse områder i den tempererede klimazone, i blandede skove i Europa og også sjældnere i Asien. Kastanjemossen elsker især lyse fyrreskove, granskove med birk - i Rusland.I områder med mildere vejrforhold findes den under europæiske kastanjer, bøge og egetræer samt i områder med nåletræer.
Størrelsen på hætten på den polske svamp er op til 12 cm. De unge øvre dele er halvkugleformede, og bliver derefter mere og mere flade. Glat hud af mørkebrun farve med kastanje nuancer. Kølleformet ben 4-12 cm højt, cremet brun. Udvendigt adskiller det polske ben sig fra reservebolet i det mindre antal vener. Når det skæres, bliver kødet blåt og bliver derefter brunt. Mørkning skræmmer ofte svampeplukkere, og de smider sådanne eksemplarer forgæves.
Indsamlingsregler
Moravisk mossvamp findes ret sjældent. De vokser alene eller i en lille familie. Da arten er beskyttet af loven som et reservat, afskæres de påfundne eksemplarer ikke. Du kan bruge kastanje eller polske svampe i stedet, som har fremragende smag. Tiden for udseendet af spiselige modstykker til den moraviske boletus er mere forlænget: de første prøver af dem begynder at blive indsamlet i slutningen af juni. Svampe vokser også i det sene efterår, før frost.
Brug
Reserve bolet har fremragende smagsegenskaber og er velegnet til enhver brug. Men da svampene er sjældne, er det bedre at samle en fuld kurv med mere tilgængelige kastanjemossvampe. Polsk er højt værdsat af elskere og betragtes som en repræsentant for den anden kategori med hensyn til ernærings- og smagsegenskaber, endda lidt ligner hvid.
Konklusion
Moravisk mossvamp er en rigtig legende for svampeplukkere. Den sjældne og værdifulde svamp kan ikke indsamles i en række lande. Det er nødvendigt at beskytte arten i russiske skove, især i naturreservater og dyrereservater.
