Indhold
Det røde svinghjul er en lille svamp med en lys, mærkbar farve. Tilhører Boletaceae-familien og anses for at være en af de mindste blandt flueukrudt. Den findes oftest ved siden af mos, hvorfor den fik det tilsvarende navn. Nedenfor er detaljerede oplysninger om det røde svinghjul: hovedegenskaber, distribution, spiselighed, forskelle fra dets modstykker.
Hvordan ser rødmossvampe ud?
Dette eksemplar er et frugtlegeme i form af en hætte og stilk med følgende egenskaber:
- I den indledende modningsfase er hætten konveks, pudeformet, og med alderen bliver den næsten flad. Overfladen er fløjlsblød at røre ved; overmodne svampe udvikler revner. Hættestørrelsen på de største prøver er ikke mere end 9 cm i diameter. Som ung er den farvet lyserød eller vinrød, og når den er moden, bliver den mat med grønlige eller brune nuancer.
- På undersiden af hætten er der et rørformet lag af gylden-gul farve i unge skovprodukter og grønlig-gul i gamle. Når den trykkes, får den en blå farvetone.
- Frugtkødet er kødfuldt, tæt, gylden-gul i farven og bliver blåt, når det beskadiges. Den har ingen udtalt smag eller lugt.
- Benet når op til 10 cm i højden, og tykkelsen er op til 1 cm i diameter. Den har en cylindrisk form, nogle gange buet i midten. Dens overflade er lidt ru at røre ved, solid, tæt konsistens. Den øverste del er farvet gul, den nederste del er lyserød eller brun med røde skæl.
- Sporepulver er olivenbrun i farven.
Hvor vokser røde fluesvampe?
Det optimale tidspunkt for frugtsætning er fra august til september. Den pågældende art foretrækker steder med et varmt klima, og selv med en let afkøling stopper den sin udvikling. Oftest vokser den i løvskove, i lysninger og skovbryn, på skråninger af kløfter og i egeskove. I de fleste tilfælde vokser den én ad gangen. Det røde svinghjul er en sjælden gæst i russiske skove, så denne svamp samles normalt sammen med andre eksemplarer. Kendt i Fjernøsten, Europa og Nordafrika.
Rødt mos vokser blandt mos og kort græs
Er det muligt at spise røde svampe?
Denne art tilhører kategorien af spiselige svampe, ligesom andre sorter af fluesvampe. Rød er dog tildelt den fjerde kategori af næringsværdi. Dette produkt har en tendens til at nedbrydes hurtigt, hvorfor det ikke er af særlig interesse blandt svampeplukkere.
Smag kvaliteter af den røde mossvamp
Rødt svinghjul har ikke en tydelig smag, men mange eksperter bemærker, at denne prøve har en behagelig konsistens og struktur. De fleste af dem anbefaler at bruge dette produkt som en sekundær ingrediens til hovedretten.
Falske fordobler
Den røde mossvamp ligner i udseende den betinget spiselige kastanjesvamp. Det er værd at bemærke, at denne sort ikke er giftig, men det anbefales ikke at spise den på grund af dens ubehagelige bitre smag. Du kan skelne mellem en dobbelt ved følgende kriterier:
- frugtkødet af kastanjesvampen er hvidt og forbliver uændret, når det skæres;
- har et bleggult sporepulver;
- vokser i nåle- og løvskove på sandjord;
- benet er tørt, bart og har ikke små skæl, der er karakteristiske for det røde svinghjul.
Kastanjesvamp er kun egnet til tørring, da dens bitterhed i denne form forsvinder
Indsamlingsregler
I skoven skal du være opmærksom på unge prøver, da gamle og overmodne svampe ikke har nogen næringsværdi. Når det røde svinghjul fjernes fra jorden, begynder dets udseende og gavnlige egenskaber hurtigt at forsvinde, så en af svampeplukkerens hovedopgaver er at bringe skovens gaver hjem i sin oprindelige form. Vigtig! For at forhindre, at de indsamlede svampe bliver til en grødet masse, er det nødvendigt at udføre primær behandling så tidligt som muligt og begynde at lave mad.
Brug
Rødt svinghjul kan bruges som mad i stegt, stuvet, kogt, saltet og syltet form. Denne art er også velegnet til frysning og tørring, men når den tørres, ændrer frugtlegemets kød sin sædvanlige farve til sort. Før madlavning skal røde fluesvampe forvaskes, ryddes for skovaffald og sporelaget under hætten fjernes. Det er ikke nødvendigt at lægge denne type i blød i vand. På grund af det faktum, at rødt svinghjul praktisk talt er smagløst, tilberedes det ikke separat, men det er fremragende som ledsageringrediens til stegte kartofler, grøntsager og andre retter, herunder svamperetter med en mere udtalt smag.
Hvis det røde svinghjul er samlet til tørring, skal du ikke vaske det, du kan kun tørre det af
Konklusion
Takket være sin lyse farve er det røde mos smukt og bemærkelsesværdigt på trods af sin lille størrelse. Således er diameteren af hætten på de mindste prøver omkring 1 cm, og de største - ikke mere end 9 cm. På trods af at denne art er spiselig, er det vigtigt at huske forholdsregler. Hvis en svampeplukker er i tvivl om en bestemt svamp, skal sådanne prøver smides væk for at undgå sundhedsproblemer.
