Indhold
Boletus eller boletus boletus tilhører Boletaceae-familien og betragtes som en nær slægtning til boletus. Dens karakteristiske forskel er, at den har sporer med en stump ende, men dette kan kun afsløres ved hjælp af et mikroskop. I nogle kilder kan denne art findes som pink-fodet mos på grund af farveegenskaberne i den nederste del. Det officielle navn på arten er Xerocomellus truncatus.
Hvordan ser mossvampe ud?
Denne svamp er kendetegnet ved den klassiske form af frugtlegemet, så dens øvre og nedre dele er tydeligt synlige. I det indledende vækststadium har hætten en konveks form, og efterhånden som mossvinghjulet modnes, bliver det pudeformet.Dens diameter overstiger ikke 15 cm, og dens farve varierer fra gråbrun til kastanje. Overfladen er tør, filtagtig at røre ved og forbliver det selv ved høj luftfugtighed. I overmodne prøver kan hætten revne, danne et netlignende mønster og blotlægge kødet, som oxiderer og bliver lyserødt. Strukturen af den øverste del er blød, løs, og hos voksne svampe er den bomuldslignende.
Hymenoforen af mosmosen er rørformet. I starten er den lys i farven, men efterhånden som den modnes, bliver den grønlig i farven. De indre tubuli kan falde ned langs stilken eller klæbe til den. Sporerne er spindelformede med en afskåret kant på den ene side. Når de er modne, bliver de brunlig-olivenfarve. Deres størrelse er 12-15 x 4,5-6 mikron.
Benet bliver op til 10 cm i længden, i tværsnit er dets diameter 2,5 cm. Formen er regelmæssig cylindrisk, lidt indsnævret ved bunden. Overfladen af den nederste del er glat, kødet er fast fibrøst. Dens hovedfarve er gul, men en lyserød farvetone er tilladt.
Kaotisk spredte røde pletter kan forekomme i den øverste del af benet på mossvinghjulet.
Hvor vokser mossvampe?
Denne art er ikke særlig almindelig. Det kan findes i europæiske lande og det sydlige Nordamerika. I Rusland findes den i Krasnodar- og Stavropol-territorierne, og der er også registreret enkelte fund i det vestlige Sibirien.
Svampen foretrækker blandede og løvfældende beplantninger. Vokser enkeltvis og i små grupper á 2-4 stk.
Er det muligt at spise mossvampe?
Denne art anses for at være betinget spiselig, så den kan ikke indtages frisk.Frugtkødet har en sur smag uden en karakteristisk svampedugt. Efterhånden som de bliver ældre, får benet en hård konsistens, så kun hætterne egner sig til mad. Unge prøver kan bruges fuldt ud.
Falske fordobler
Den stumpe-sporede mossvamp ligner nogle svampe i strukturen af frugtlegemet og ydre træk. Derfor, for at undgå fejl ved indsamling, skal du studere de karakteristiske forskelle mellem tvillingerne.
Lignende typer:
- Mokhovik broget eller sprækket. Spiselige svampe af den fjerde kategori. Hætten er konveks, kødfuld, dens diameter overstiger ikke 10 cm selv i modne prøver. Der er et netværk af revner på overfladen af den øvre del. Farven på kasketten varierer fra kirsebær til brungrå. Benet har form som en kølle. Pulpen er lysegul i farven og bliver ved kontakt med luft først blå og bliver derefter rød. Det officielle navn er Xerocomellus chrysenteron.
Benet af denne art er rødlig med knapt mærkbare grå langsgående striber
- Galdesvamp. Denne art kan kun forveksles med unge svinghjul. Den er klassificeret som uspiselig på grund af dens stærke bitterhed, som kun forstærkes under varmebehandling, samt giftige svampe. Hætten er til at begynde med konveks i form og flader derefter. Dens overflade forbliver altid tør, farven er lysebrun. Benet er cylindrisk, 10 cm langt, den nederste del har en cremet-oker nuance med netmønster. Det officielle navn er Tylopilus felleu.
Galdesvamp er aldrig ormefuld
Indsamlingsregler
Frugtperioden for mosen sporatum begynder i anden halvdel af juli og varer indtil slutningen af september. Ved indsamling bør unge frugter foretrækkes, da deres frugtkød er tættere og har bedre smag.
Du skal skære svinghjulet af med en skarp kniv uden at beskadige myceliet. Dette vil gøre det muligt at foretage indsamlingen årligt samme sted.
Brug
Mossvampen er ikke særlig populær blandt svampeplukkere, da dens smag anses for middelmådig, og frugtkødet bliver slimet under varmebehandlingen og mister sin form.
Før du forbereder denne type, anbefales det først at koge den i saltet vand i 15-20 minutter, og derefter dræne væsken. Mossvampen kan syltes, og det anbefales også at tilberede champignonkaviar på basis af den.
Konklusion
Mossvampen får ikke særlig opmærksomhed fra svampeplukkere, da dens smag lader meget tilbage at ønske. Dette skyldes også det faktum, at frugtperioden falder sammen med andre mere værdifulde arter, så mange elskere af rolig jagt foretrækker dem.
