Indhold
Svampe er elsket af mange; at have dem på bordet kræver en tur i skoven. Byboere, med deres hektiske livstempo, har ikke altid tid til at besøge skoven, og resultatet af en svampetur kan være ekstremt uforudsigelig.
Der er en udgang. Du kan dyrke dine egne svampe i din dacha. Og det mest overraskende er, at det kan være porcini-svampe - de mest ønskede i køkkenet, og ikke østerssvampe eller de velkendte champignoner. At dyrke porcini-svampe i landet er en fascinerende og interessant proces; derudover sparer det penge og tid.
Metoder til dyrkning af porcini-svampe i landet
Når du dyrker svampe i dit sommerhus, skal du huske deres biologiske egenskaber. Gran, fyr, eg og birk vokser i symbiose med porcini-svampe. Jo ældre træerne er, jo bedre. Træer skal være mindst 4 år gamle. Myceliet eller myceliet trænger ind i træernes rødder og danner mykorrhiza eller svamperod.
Hvis træet mangler næring fra jorden, giver det føde til myceliet. Myceliet vokser, trænger ind i træets rødder og forsyner det med opløste mineralske salte. Til gengæld får den kulhydrater og kan danne en frugtkrop eller svamp.
For at et træ skal have næring, bør jorden ikke være særlig frugtbar.Porcini-svampe vokser oftest på sandsten, sandsten og ler, som er moderat fugtige og veldrænede.
Så hvordan dyrker man porcini-svampe i haven? Hvis der er gamle træer og passende jord på grunden, vil dyrkning af porcini-svampe være vellykket. Der er flere måder at dyrke svampe på i landet.
Såning med porcini svampesporer
Først og fremmest skal du forberede plantematerialet. Gamle porcini-svampe duer. Deres modenhed bestemmes af farven; når den er brudt, er svampens farve grønlig. Saml 7-10 store kapper af porcini-svampe med en diameter på 10 cm eller mere. Det er lige meget, om de er rene eller ormefulde.
De opsamlede hætter lægges i blød i en 10-liters spand vand. Det er bedre at tage regnvand. Efter en dag er gået, vil svampehattene have absorberet vand, blødgjort og kan let æltes med hænderne til en geléagtig masse.
Du kan gå en anden vej. De indsamlede hætter af porcini-svampe til frømateriale føres gennem en kødkværn, og først derefter hældes de med regnvand i en dag for bedre at fjerne sporerne i vandet.
Derefter filtreres svampeblandingen gennem flere lag gaze. Dette gøres kun for nemheds skyld. Så ved såning af hullerne i vandkanden ikke bliver tilstoppet. Smid ikke svampemassen ud, det vil være nyttigt.
I mellemtiden skal du forberede området til såning. Et skyggefuldt sted eller let halvskygge ved siden af en træstamme er bedst. Det ideelle svampebed vil være på et areal på 1-1,5 m omkring træet. Dette område ryddes for græstørv uden at gå for dybt, ca. 10-20 cm.
Derefter hældes den anstrengte væske på den forberedte jord, og det resulterende svampeaflejring fordeles jævnt der. Til 1 kvm. m jord brug 2 liter plantemateriale.Brug en vandkande for at fordele porcini-svampesporer jævnt. På den måde bliver træets rødder inficeret med sporer, hvorfra der vil vokse mycelium - mycelium.
Der bruges en opløsning af sporer og en svampemasse, som også indeholder et stort antal sporer. Det vil sige, at der opnås en slags dobbelt garanti, som øger chancerne for at udvikle mykorrhiza. Efter såning placeres den tidligere fjernede græstørv på plads og vander den godt. Brug mindst 5 spande vand pr. stammecirkel.
Du kan kun regne med svampenes udseende næste år, hvis sporer fra svampevævet slår rod. Måske vil svampene først dukke op efter 2 år, hvilket betyder, at mykorrhiza udviklede sig fra sporer af svampeinfusionen. Med en optimal udvikling kan du på et år få en høst på op til 5 kg porcini-svampe.
Pleje af myceliet er enkelt; du skal bare vande det, hvis sæsonen er for tør. Mycelium dyrket kunstigt vil danne frugtlegemer over 3-4 år. Da myceliet har slået rod på en lille del af rødderne, som regel på unge skud, og de ikke kan give tilstrækkelig næring, så vil myceliet med tiden degenerere. Det skal opdateres.
Myceliet kan ikke helt overtage et træs rødder, det hæmmes af mikrofloraen, der lever og udvikler sig under træet, og det opgiver ikke let sine positioner. Derfor er det besejrede mycelium tvunget til at trække sig tilbage og kan ikke udvikle sig.
I naturen danner porcini-svampe og -træer svamperødder på tidspunktet for udseendet af et ungt træ som en spire. Over tid vokser træet, myceliet vokser og udvikler sig, og ingen mikroorganismer eller mikroflora kan forstyrre det. Havegrunden skal sås fra tid til anden, igen inficerer træerne hvert 3-4 år.
For en vellykket svamperoddannelse skal sporerne forsynes med føde. Ved tilberedning af frø tilsættes følgende til vandet:
- Granuleret sukker – et halvt glas/10 liter vand;
- Tørgær - 1 pose eller frisk gær - 30 g/10 l vand;
- Alkohol - 4 spsk. l./10 l vand.
Gødskning aktiverer dannelsen af mykorrhiza, hvilket vil have en positiv effekt på den fremtidige høst.
Se videoen, hvor gartnere deler deres erfaringer med at dyrke svampe på deres grund:
Planter porcini-svampe fra skoven
Denne metode involverer at overføre det færdige mycelium til haveplottet fra skoven. Myceliet sammen med jorden graves op og overføres til et nyt vækststed meget forsigtigt, idet man prøver ikke at blotlægge myceliet.
Sædet skal forberedes på forhånd. I nærheden af et beslægtet træ, i en afstand af 0,5 m fra stammen, fjernes det øverste jordlag sammen med vegetation, 30-40 cm dyb, Den blottede jord spildes med et antiseptisk middel og dækkes med et lag af nedfaldne blade og træaffald. Muligheder for naturlige antiseptika og deres forberedelse:
- Et afkog af egebark tilberedes på følgende måde: Tag 100 g egebark og 3 liter vand, sæt det på komfuret, vent til det koger, reducer gassen og lad det simre ved svag varme i 1 time. Når væsken koger væk, bringes volumen til det oprindelige volumen. Afkøl den færdige bouillon og vand jorden omkring træet;
- Sort te-infusion kan tilberedes af lavkvalitets, billige varianter. 100 g brygget te hældes i 1 liter kogende vand, efterlades i 20-30 minutter, afkøles og hældes på den forberedte jord.
Sådanne antiseptika er simpelthen fremstillet af naturlige råmaterialer og vil ikke skade myceliet.Men patogene svampe og mikroflora bliver mindre aktive og vil ikke skade myceliet, som tilpasser sig nye livsbetingelser. En lyserosa opløsning af kaliumpermanganat kan bruges til desinfektion.
Læg et lag jord ovenpå og vand godt. Derefter placeres jorden med mycelium bragt fra skoven. Endnu en gang er alt godt vandet, helst med regn, og jorden er dækket af skovaffald på toppen: blade, fyrrenåle, grene. Hvis vejret er tørt, vandes svampebedet regelmæssigt med 3 spande vand.
Det er bedst at overføre mycelium fra skoven i midten af august - midten af september. Myceliet vil have tid før frost til at tilpasse sig og begynde at vokse. Om en måned vil den blive stærkere og modstå den kommende frost.
Reproduktion med færdigsyet mycelium
Du kan købe færdiglavet porcini-svampemycelium i havecentre. For at plante det skal du forberede området. Vælg et sted nær træet, 0,5-0,6 m væk fra stammen.Det øverste jordlag fjernes. Arealet af plottet vil afhænge af vægten af myceliet. Producenten angiver alle data på emballagen.
Græstørven og en del af jorden fjernes til en dybde på 0,5 m. Plantegravens overflade beklædes med et træagtigt substrat, 20 cm højt. Derefter lægges et lag jord på 10 cm højt igen. Dernæst en portion af jorden tages, så det rækker til det næste 10 cm lag. Bland det med et træagtigt substrat, læg jord blandet med færdiglavet mycelium ovenpå det, og klap let med håndfladerne. Det anbefales at tilføje enhver vækstaktivator til jorden med mycelium. Det øverste lag er jord, vandet godt og dækket med nedfaldne blade.
Først skal du sørge for, at jorden altid forbliver let fugtig. Efter 2 uger vandes kun, hvis der er tørke.De første svampe dukker op næste år; myceliet begynder at producere maksimal frugt efter 2 år. Og i de næste 2-3 år vil det være muligt at få en høst fra det plantede mycelium. Jorden skal om muligt løsnes.
Tips til at hjælpe myceliet med at slå rod bedre:
- Når du dyrker svampe fra indsamlet plantemateriale, skal du huske, at hvis svampene blev skåret under et fyrretræ, så skulle de plantes i deres eget område under fyrretræet;
- Opbevar ikke plantemateriale i lang tid; det er bedre at lægge svampehætterne i blød med det samme;
- Brug ikke frosne svampe til plantning;
- Bedste tidspunkt for plantning: maj - september;
- Hvis der ikke er træer på stedet, der er egnede til at plante porcini-svampe, er det helt muligt at plante myceliet nær en træramme på den skyggefulde side;
- Hvis arealet af dit plot er ret stort, kan du flytte myceliet sammen med det unge træ.
Prøv, eksperimenter og held vil helt sikkert smile til dig. Ved at dyrke porcini-svampe på dit websted, vil du være sikker på deres miljømæssige renhed.
Konklusion
Det er ikke altid muligt at gå i skoven for at plukke svampe, især da porcini-svampe ikke er så almindelige. Du kan dog dyrke dem i dit eget område. Det er værd at prøve, det er en interessant aktivitet, velegnet til elskere af rolig jagt og kræver ingen fysisk eller materiel investering. Hvis alt er gjort korrekt, kan de selv i den nuværende svampesæson dyrke deres egne svampe, som er mindre modtagelige for insektangreb og har smagen og udseendet af skovsvampe, der vokser under naturlige forhold.
Jeg bor i Usbekistan. Jeg har 15 hektar jord, der er frugttræer og nøddetræer. De bragte mig 2 poser med porcini svampe mycelium. Hvis der ikke er nåletræer, betyder det, at jeg ikke vil være i stand til at dyrke porcini-svampe på min ejendom?
God eftermiddag, Saida!
For med succes at dyrke porcini-svampe er det nødvendigt at have træer som eg, fyr, birk eller gran på stedet. Det er ikke for ingenting, at disse svampe ikke vokser hvor som helst. Hvis du ikke har sådanne træer på dit websted, vil det være meget, meget svært at dyrke porcini-svampe. Ud over tilstedeværelsen af disse træer skal boletussvampe skabe et passende mikroklima. I naturen begynder porcini-svampesæsonen, når morgentågen begynder, og regnen begynder. I denne periode er temperaturen i august morgen kun 15-18°C. Det er næppe muligt at skabe sådanne forhold i Usbekistan, da dit klima er helt anderledes.
Du kan dog komme ud af situationen. Du skal studere godt, hvilken jord du kan dyrke svampe på og vælge et passende substrat i butikken. Nu er der mange jordblandinger med en bred vifte af sammensætning. Sortimentet af havebutikker omfatter tørv, fyrrebark til mulching og nåletræssubstrat. Hvis du forbereder jord af høj kvalitet og skaber passende mikroklimaforhold, kan du dyrke boletussvampe under dine forhold.
Vi ønsker dig høj høst!