Indhold
Slægten Lactarius af Russula-familien forener lamelsvampe, der udskiller mælkeagtig saft, når de skæres. Det blev studeret og isoleret af mykologen Christian Person i 1797. Den lilla mælkeagtig er en af 120 arter, der findes på jorden.
Hvor vokser den lilla mælkeagtig?
Svampen er fordelt over hele Eurasien. Dens foretrukne levesteder er løv- og blandede skove, hvor ege og avnbøg, birke og aspe vokser. Men den kan også findes ret ofte i nåleskove.Mens andre laticifers vokser på jord og rådne blade, optræder denne art på stammerne af væltede træer i sensommeren og det tidlige efterår. Mycelier danner en symbiose med trærødder: de fletter dem sammen og danner et mykorrhizadække.
Den eneste af slægten af laticifers, der vises på stammen af et væltet træ
Hvordan ser den lilla mælkeagtig ud?
Våd milkweed (et andet navn for denne art) er en lille svamp. Diameteren på hætten er 8-15 cm Den grå-lyserøde overflade er flad, forsænket i midten. Med tiden bliver det som en tragt. I vådt vejr er hætten slimet, klistret og skinner med stål og lilla nuancer. Du kan mærke fibrene langs de konkave kanter. På den indre overflade er der hvidlige eller cremede plader. Ved berøring bliver de, ligesom huen, lilla. Saften, der frigives på tallerkenerne, ændrer også farve, når den udsættes for luft. Frugtkødet har en let svampet struktur af en cremet eller hvid farve. Der er ingen særlig lugt, men frugtkroppen smager lidt bittert.
Stilken på denne svamp er høj og når 10 cm. Den ligner en jævn cylinder i form, kun nogle gange fortykkere ved bunden. Den er hul og indeholder ingen frugtkød. Når den skæres eller knækkes, ændres cremefarven til lilla.
Kanterne bliver hurtigt lilla, når de skæres.
Er det muligt at spise lilla milkweed?
Dette er en betinget spiselig svamp. Intet er kendt om dets toksicitet. Men videnskabsmænd antyder, at en lille mængde toksiner stadig er til stede i det. Derfor frarådes det at spise dem. Men erfarne svampeplukkere samler det sammen med andre typer mælkesvampe, mælkesvampe, og synes, det smager ganske behageligt.
Falske fordobler
Det dobbelte er mælkesvamp gul, der vokser oftest i Sibiriens nåleskove, selvom den også kan findes i blandede beplantninger. Overfladen er også klistret og våd. Men farven på hætten er gul; når den skæres, bliver kødet gult, en karakteristisk mælkeagtig saft frigives og skifter hurtigt farve i luften. Dimensionerne på den gule mælkesvamp er mindre: hættens diameter er 8-10 cm, højden af den tætte og tykke stilk er 4-6 cm. Den er spiselig.
Brystet har en behagelig gul farve på ydersiden af huen.
Endnu en dobbelt thyreoidea lactifer. Det er interessant, at når der påføres tryk, bliver dens plader også lilla. Men eksemplaret er kendetegnet ved sin okkergule, gullige overflade og lidt mindre størrelse. Dette er en uspiselig art, og videnskabsmænd anbefaler ikke at samle den.
Skjoldbruskkirtlen mælkeagtig - uspiselige arter
Mælkegrå, ligesom den lilla, er en uspiselig frugtkrop. Den har en grålig-oker farve på overfladen af huen, der matcher nuancen af den lave stilk. Men huden indeholder stål- og blyskæl. De lyserøde tallerkener udskiller en mælkeagtig saft, der ikke ændrer farve selv efter kontakt med luft. Findes i sensommeren blandt elletræer.
Grey milkweed er en anden type uspiselig frugtlegeme
Mælkeagtig lilla findes også i elleskove. Den er kendetegnet ved sin lille størrelse og lilla farve på huen med lige, skarpe kanter. Den mælkeagtige saft er hvid og ændrer ikke farve, når den frigives.
Betinget spiselig mælkesvamp lilla
Regler for indsamling og brug
Mælkesvampe er russernes yndlingssvampe, selvom de i Europa betragtes som uspiselige. Syrenen mælkeagtig er betinget spiselig.For dem, der er sikre på dets egnethed til mad, rådgiver eksperter:
- saml kun unge frugtlegemer, som indeholder færre toksiner;
- spis dem ikke stegte;
- før behandling, blød i koldt vand i to dage;
- Kog grundigt inden saltning eller marinering.
For at være sikker på, at mælkeplanten er spiselig, er det bedre at henvende sig til erfarne svampeplukkere. De vil hjælpe dig med at skelne spiselige sorter fra giftige og rådgive om den bedste måde at viderebehandle dem på.
Konklusion
Den violette mælkeplante er en af de betinget spiselige arter af slægten Mlechnikov. Til forbrug er det bedre kun at samle spiselige mælkesvampe for ikke at frygte for dit helbred.
