Indhold
Det halvgyldne svinghjul er en svamp fra Boletaceae-familien. Den findes sjældent i naturen, så kun en erfaren svampeplukker kan finde den. Nogle gange forveksles denne art med boletus eller boletus, som har nogle ligheder.
Hvordan ser semi-gyldne mossvampe ud?
Unge eksemplarer er kendetegnet ved en halvkugleformet hætte, som bliver flad med alderen. Diameteren er lille og overstiger sjældent 7 cm; normalt er tallet inden for 5 cm.
Under hætten er et rørformet lag, der er lidt mørkere end ydersiden af hætten. Benet er lavt, længden varierer mellem 3-5 cm Cylindrisk i form, tæt, lige.
Benet har samme farve som huen, men kan være rødlig.Oftest har den halvgyldne mos en gul, orange eller lysebrun farve.
Hvor vokser semi-gyldne mossvampe?
I Rusland findes de i Kaukasus og Fjernøsten. De foretrækker et tempereret klima og vokser i nåletræer, løvfældende og blandede skove. Ofte gemmer svampe sig blandt mosset i små grupper. Deraf navnet - svinghjul.
Er det muligt at spise semi-gyldne svampe?
De er klassificeret som betinget spiselige.
Tilberedningsprocessen er meget kompleks; mossvampe har ikke en speciel smag, så de spises sjældent.
Falske fordobler
Den har ingen giftige modstykker, men kan forveksles med uspiselige eller ubehageligt smagende prøver.
Halvgyldt kan forveksles med pulveriseret mos. Begge arter har en lignende farve, men den dobbelte har et mere gyldent ben og en mørkere kasket. Ikke enhver erfaren svampeplukker vil være i stand til at skelne disse to eksemplarer fra hinanden.
Det semi-gyldne svinghjul har en tynd stilk og ingen fortykkelser. Farven er ensartet og dækker hele frugtlegemet. Andre mosflyvere har ikke en sådan monotoni.
Arten kan forveksles med en galdesvamp. Den er kendetegnet ved sin store størrelse, lette hætte og tykke stilk. Kroppen er dækket af et brunt netværk af revner. Nogle gange er hætten lysebrun, så den er let at forveksle med det halvgyldne svinghjul.
Indsamlingsregler
Arten begynder at vokse aktivt fra slutningen af juli til september. Kan findes i store mængder midt i august.
Du skal lede efter svampe på tørre fyrrepladser ved siden af mos. Takket være den mørkfarvede kasket er repræsentanter for svamperiget nemme at få øje på. Arten er klassificeret som en, der oxiderer hurtigt, så forberedelse bør begynde hurtigst muligt efter indsamling.
Brug
Før madlavning vaskes hver svamp grundigt og fjerner blade, snavs og andet affald. Derefter skal de indsamlede prøver skæres i stykker og koges i rigeligt vand.
Under tilberedningen skiftes vandet hver halve time. I alt vil behandlingen tage 3-4 timer. Dette er nødvendigt for at gøre frugtkødet spiseligt. Efter kogning kan svampene koges.
Denne type bruges bedst til salater, tilbehør og andre retter. De kan ikke syltes eller saltes. Tørring anbefales heller ikke, da frugtkødet mørkner uskønt.
Det kogte produkt skal vaskes igen i rent vand. Det kan tilsættes til stuvede grøntsager eller kød.
Konklusion
Den halvgyldne mos har en usædvanlig, lys farve. Den mørke kasket med en farverig gullig stilk skiller sig ud på baggrund af mos og løv. På trods af deres attraktive udseende har disse svampe ikke nogen speciel smag. På grund af oxidation ændrer frugterne farve, så forarbejdningsprocessen skal ske så hurtigt som muligt.
