DIY kyllingefiletpostej: 11 opskrifter med billeder

At lave kyllingebrystpostej derhjemme er mere rentabelt end at købe færdiglavede. Dette gælder smag, fordele og penge brugt. For dem, der vil spare tid, er der hurtige, hurtige opskrifter. Som grundlag kan du tage enhver færdig opskrift på kyllingebrystpostej med et foto.

Pate kan, afhængigt af yderligere ingredienser, være både fed og diæt

Sådan laver du kyllingebrystpostej

Kyllingepostej kan klassificeres som en ret simpel ret. Oftest tager det ikke meget tid.

Kyllingepaté laves som regel hjemme af brystfilet. Kyllingeskind kan også bruges til at gøre retten mindre tør, men det bør ikke indgå i kostmulighederne.

Som yderligere ingredienser vil kyllingeindmad, æg, ost, grøntsager, svampe, smør, tørret frugt, fløde og krydderier være passende her. Du kan kombinere kylling med andre typer kød - svinekød, oksekød, kalkun, kanin.

Oftest tilberedes pate af kogt kyllingebryst, men kødet kan stuves, bages eller steges. Gør det samme med grøntsager. Derudover kan du lave mad i en langsom komfur, trykkoger eller dampkoger.

For at fremskynde processen med at tilberede pate kan du opbevare forkogt kød i køleskabet.

For at forhindre at pateen bliver tør, tilsættes bouillon, mælk, fløde, kogt spæk og kogte grøntsager til den. Hvis den færdige blanding virker lidt tør, kan du tilsætte lidt citronsaft.

Brug en blender eller kødhakker til formaling. I det andet tilfælde skal du vælge de mindste dyser og rulle to gange.

Pateen opbevares i køleskabet og tages ud en halv time før servering. Det smøres normalt på brød eller toast og pyntes med krydderurter.

Du kan servere pateen på en original måde - med grøntsager og krydderurter

Klassisk kyllingefilet pate opskrift

Til en klassisk pate behøver du kun få ingredienser: kyllingebryst, løg og krydderier (salt og peber) efter smag. Kalorieindholdet i kyllingebrystpostej er kun 104 kcal.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Vask brystfileten, læg den i en gryde med vand og kog den helt gennemstegt. Under tilberedningen tilsættes hele løget. Det behøver ikke at blive renset.
2. Afkøl det færdige kød og kværn det i en kødhakker med fint net eller kværn det med en blender.
3. Tilsæt salt og peber, hæld lidt bouillon i, og blend igen med en blender, indtil der er dannet en luftig, luftig masse.
4. Klassisk kyllingepaté er klar. Til opbevaring skal du dække skålen med husholdningsfilm for at forhindre, at indholdet revner eller bliver mørkere.

En basisopskrift på paté kan tjene som grundlag for eksperimenter

Lækker kyllingebrystpostej i en blender

For at tilberede pate i en blender skal du bruge følgende ingredienser:

• kyllingekød (filet) - 450 g;
• løg - 4 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• hvidløg 2 fed;
• smør - 80 g;
• allehånde ærter - 4 stk.;
• laurbærblad - 2 stk.;
• salt, kværnet peber;
• solsikkeolie - 2 spsk. l.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Kog kødet, 1 løg og gulerødder i en gryde, tilsæt laurbærblad og allehånde efter kogning. Efter 2 minutter overføres kyllingen og gulerødderne til en tallerken og afkøles.
2. Hak løget og steg det blødt.
3. Læg kød, kogte gulerødder, stegte løg, hvidløg i en blender, hæld lidt bouillon i, hak, tilsæt smør og bland igen.
4. Kom pateen over i en passende beholder og sæt den i køleskabet.

For at tilberede pateen skal du bruge både en stationær blender og en stavblender

Hurtig opskrift på hjemmelavet kyllingebrystpostej

De nødvendige ingredienser til pateen er 500 g kyllingebryst, 100 g smør, 60 ml fedtfattig fløde, krydderier og krydderier efter smag.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Pisk kyllingefileten, salt, krydr, steg på begge sider uden at tilsætte olie, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun.
2. Læg kylling, smør og fløde skåret i stykker i en skål og blend med en stavblender til det er glat.
3. Læg i en beholder og sæt i køleskabet i en halv time.

Pateen serveres på toast, pyntet med krydderurter

Opskrift på kyllingefiletpostej med hvidløg og sesamfrø

Denne ret hedder Syrian Chicken Pate. Til det skal du tage følgende produkter:

• kyllingefilet - 1 stk.;
• sød peber - 2 stk.;
• hvidløg - 2 fed;
• sesam - 3 spsk. l.;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• olivenolie - 30 ml;
• salt og kværnet sort peber.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Kog brystfileten til den er færdig. Det vil tage cirka 20 minutter.
2. Bag de søde peberfrugter i ovnen, pensl først med olivenolie. Læg det derefter i en plastikpose i et par minutter og fjern skindet.
3. Tør sesamfrøene i en tør stegepande. Du kan gøre dette i mikrobølgeovnen.
4. Pres saften fra citronen, skræl hvidløget.
5. Skil kyllingekød i fibre.
6. Kom alle ingredienser i en blender og blend til det er glat. Hvis det bliver for tykt, hældes 2 spsk. l. olivenolie eller en ske af hver citronsaft og olie. Tilsæt salt og kværnet peber efter smag.

Pate med sesam og hvidløg - en farverig orientalsk forret

Kogt kyllingebrystpostej med krydderier og grøntsager

Til denne ret skal du tage følgende produkter:

• kyllingefilet - 400 g;
• sød peber - 1 stk.;
• løg - 1 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• solsikkeolie til stegning;
• krydderier: basilikum, kamis, muskatnød, ingefær;
• citronsaft;
• salt efter smag.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Hak løget fint og steg det på en pande til det er gyldent.
2. Hak tomaten fint, kom den i løget, tilsæt lidt citronsaft og lad det hele simre sammen.
3. Vask brystfileten, skær den i små stykker, læg den i en blenderskål, tilsæt salt, basilikum, kamis, ingefær.Tilføj nogle revne gulerødder, hvis det ønskes. Male.
4. Kom kødpastaen i en bradepande med løg og tomater, bland og steg ved svag varme. Tilsæt evt lidt bouillon.
5. Når retten er klar, sluk for komfuret, vent til den er afkølet, kom den i en blender og bland. Tilsæt muskatnød.

Grøntsager giver pateen en helt ny smag

PP: kyllingebrystpostej med selleri og grøntsager

Denne opskrift er beregnet til dem, der holder sig til korrekt ernæring. Til denne sunde ret skal du bruge følgende produkter:

• kyllingebryst - 4 stk.;
• løg - 1 stk.;
• zucchini - 1 stk.;
• selleri - 1 stilk;
• gulerødder - 1 stk.;
• sød peber - 1 stk.;
• soltørrede tomater - 4 stykker;
• smør - 100 g;
• tørret basilikum - 1 tsk;
• salt - ½ tsk.

Til diæternæring anbefales det at tilberede kyllingepastaer med tilsætning af grøntsager i store mængder.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Riv gulerødderne, hak løget groft. Læg på en tallerken, tilsæt olie, dæk med låg og lad det stå i mikrobølgeovnen i 10 minutter.
2. Kog brystet i saltet vand, afkøl, skær i små stykker.
3. Skær zucchinien i halve på langs.
4. Læg sød peberfrugt, squashhalvdele og en stilk selleri på en bageplade og sæt i ovnen i 20 minutter. Efter bagning fjernes det stegte skind fra peberfrugten, squash og selleri skæres i små stykker.
5. Kværn kød, løg med gulerødder, peberfrugt, zucchini, selleri, soltørrede tomater i en blender, tilsæt salt, tørret basilikum, smør og bland igen.

Opskrift på kyllingebrystpaté

Der er mange opskrifter til at tilberede sådan en ret - både fra kød alene og med tilsætning af andre ingredienser.Til diætkyllingebrystpostej med grøntsager skal du bruge følgende komponenter:

• kyllingebryst (filet) - 650 g;
• løg - 1 stk.;
• gulerødder - 300 g (ca. 2-3 ret store stykker);
• kogte hårdkogte æg - 3 stk.;
• Æbleeddike;
• malet sort peber;
• salt - 1 tsk;
• peberkorn og laurbærblade - valgfrit;
• en lille bundt dild.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Kog kylling og gulerødder i ét vand. Under tilberedningen tilsættes peberkorn, laurbærblade og salt.
2. Når ingredienserne er klar, lad dem køle af i bouillonen.
3. Skær løget i små tern, tilsæt æbleeddike og mariner i 5-7 minutter.
4. Kværn kylling og gulerødder i en kødhakker eller med en blender.
5. Riv æggene.
6. Dræn æblecidereddiken fra løgene.
7. Kombiner blandingen af ​​kød og gulerødder med æg, tilsæt hakket dild, tilsæt syltede løg til sidst, tilsæt salt og peber. Bland grundigt og server.

Kyllingebryst er et ideelt kød til at lave diætretter, herunder pates

Kyllingefiletpostej med zucchini

Denne hurtige pate bliver meget mør og fantastisk velsmagende.

Du skal bruge 150 g kogt kyllingebryst, 200 g zucchini, 2 spsk. l. mayonnaise, 40 g valnødder og salt efter smag.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Fjern skrællen fra zucchinien, skær den i tern og kog, tilsæt salt til vandet. Efter 10 minutter afdryppes i et dørslag.
2. Del den kogte kylling i fibre.
3. Kom kød, zucchini, mayonnaise, nødder og salt i en blender. Andre krydderier tilsættes efter ønske. Du kan tage tørret hvidløg, paprika, oregano.
4. Blend til det er glat og luftigt, server med persilleblade.

Det er vigtigt at omhyggeligt nærme sig kvaliteten af ​​bunden af ​​produktet - kyllingefilet

Sådan laver du kyllingebrystpostej med svampe i ovnen

Til forberedelse skal du bruge følgende produkter:

• kyllingebrystfilet - 300 g;
• æg - 2 stk.;
• svampe (champignon) - 200 g;
• appelsiner - 1 stk.;
• tung fløde - 60 ml;
• panering - 1 spsk. l.;
• jord peber;
• salt.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Vask kyllingebrystet og kværn det i en kødhakker.
2. Gør det samme med champignoner.
3. Riv appelsinskalen.
4. Kombiner kød med svampe, tilsæt skal, bland.
5. Bræk æg i en skål med hakket kød, tilsæt brødkrummer, tilsæt tung fløde, bland godt.
6. Smør en bradepande med olie og læg hakket kød heri. I stedet for smør kan du bruge bagepapir.
7. Stil formen på en bageplade, som du skal hælde lidt vand i.
8. Forvarm ovnen, sæt den fremtidige pate i den og bag i 1 time ved 180 grader.
9. Den færdige ret kan serveres med det samme, varm. Pateen vil være velsmagende, selv når den serveres kold.

Ovnbagte pates indtages varme

Kyllingebrystpostej med valnødder

Du skal bruge 500 g bryst, 6-8 stykker. valnødder, 2 fed hvidløg, krydderier efter smag.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Lad kyllingefileten koge, efter at have skåret den i små stykker. Salt, peber, tilsæt laurbærblad.
2. Tag den færdige kylling af gryden og afkøl. Lad bouillonen stå, du skal bruge den senere.
3. Steg valnødderne let, indtil de får en ædel smag, og hak dem derefter.
4. Læg dele af kyllingebrystet i en passende skål, hæld nødderne i, pres hvidløget ud, hæld lidt bouillon i og pisk med en blender til en luftig masse. Smag til om der er salt nok, tilsæt evt. Det samme gælder peber.Mængden af ​​bouillon afhænger af personlig præference. Pisk indtil den ønskede konsistens er opnået.
5. Overfør den færdige pate til en glaskrukke og dæk med cellofan eller folie.

Hvidt kyllingekød smager perfekt med valnødder

Kyllingelever og brystpostej

Denne møre lever- og kyllingefiletpostej har 3 vigtige fordele:

1. Det tager kun en halv time at forberede.
2. Dette er en ideel ret til diæternæring - fedtfattigt og lavt kalorieindhold.
3. Det er overkommeligt.

For 300 g lever skal du tage 0,5 kg bryst, 1 løg, 100 ml fløde med 10% fedt. Krydderier og krydderier tilsættes efter smag. Udover salt og kværnet sort peber kan du tage rød paprika og oregano.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Skær løget i tern, lever og kyllingefilet i små stykker, hak hvidløget med en kniv.
2. Hæld lidt vand i gryden, tilsæt løg og hvidløg, tilsæt paprika og oregano, læg låg på og lad det simre, indtil det er halvt kogt.
3. Læg leveren og brystet i gryden, hæld halvdelen af ​​fløden, salt og peber i. Kog tildækket ved middel varme i cirka 25 minutter, indtil de er gennemstegte.
4. Læg det i et dørslag og vent på, at al væsken løber ud. Kom i en blenderskål, tilsæt den anden halvdel af fløden og pisk.
5. Placer den resulterende masse i formen, afkøl og sæt i køleskabet.

Kyllingelever og fløde forbedrer konsistensen af ​​pateen

Opbevaringsregler

Kyllingepostej skal opbevares i køleskabet. Du kan lægge den i en glasbeholder og dække den med folie eller husholdningsfilm. Pate beregnet til hurtig indtagelse kan opbevares i køleskabet i højst 4 dage, men kun hvis den er tildækket. Ellers vil den blive dækket af en mørk skorpe og miste sit appetitlige udseende.

Konklusion

At tilberede kyllingebrystpostej derhjemme er en fornøjelse: hurtigt, nemt, velsmagende. Kylling er alsidig, og du kan eksperimentere med det i det uendelige. Denne ret er velegnet til hurtige snacks, den kan serveres på bordet i form af små sandwiches, hvis der pludselig kommer gæster.

Anbefalede indlæg

Avocado pate: opskrifter med hvidløg, æg, tun

Porcini svampepaté: opskrifter til vinteren og til hver dag

Østerssvampepaté: fotos, opskrifter

Kalkun leverpostej

Sådan laver du hjemmelavet okseleverpostej: i ovnen, i en langsom komfur

Sildepostej derhjemme: gamle, gode, gode opskrifter

Tun pate opskrifter: dåse, frisk, fordele

Torskeleverpostej: opskrifter med billeder derhjemme

Gåseleverpostej: hvad hedder det, fordele og skader, kalorieindhold, anmeldelser