Champignontærte: med kartofler, kål og kød, opskrifter med fotos

Hjemmelavet champignontærte vil dekorere ikke kun frokostbordet, men også feriebordet. En bred vifte af opskrifter gør det muligt at tilberede lækkert bagværk hver dag af mange typer dej og tilsætningsstoffer.

Sådan laver du champignontærte

Du bør ikke bruge svampe alene til fyldet, da tærten bliver tør. For saftighed tilsættes grøntsager, kød, ost, creme fraiche, mayonnaise eller yoghurt til sammensætningen.

Den hurtigste måde at lave bagværk på er af købt dej, men hvis du har tid, kan du tilberede det selv. Champignoner bruges friske, frosne og syltede.

Sådan laver du champignontærte af butterdej

Til bagning er færdiglavet dej ideel, som kun optøs i køleskabet.

Nødvendige produkter:

• champignoner - 300 g;
• salt;
• løg - 260 g;
• ost - 120 g;
• olivenolie;
• kogt æg - 4 stk.

Sådan forbereder du hurtigt en duftende tærte:

1. Hak løget. Skær svampene i skiver.
2. Kom i en gryde og steg til de er gyldenbrune.
3. Skær æg i tern. Bland med fyld. Tilsæt salt.
4. Rul dejen ud. Læg på en bageplade. Fordel svampeblandingen på den ene side. Dæk med den anden halvdel. Klem kanterne sammen.
5. Sæt i ovnen. Bag tærten indtil den er gyldenbrun. Temperatur – 190°C.

I stedet for en lukket tærte kan du lave en åben. For at gøre dette skal du rulle et stort lag ud og danne siderne. Læg fyldet i midten.

Sådan laver du en tærte med champignoner fra gærdej

Takket være gærdej er bagværk især luftigt og luftigt.

Nødvendige komponenter:

• tør gær - 25 g;
• vand - 360 ml;
• peber;
• mel - 720 g;
• salt;
• sukker - 10 g;
• løg - 280 g;
• champignoner - 600 g;
• solsikkeolie - 80 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland gæren med sukker og en lille mængde varmt vand. Sæt til side i syv minutter. Tilsæt lidt salt.
2. Hæld olien i. Tilsæt mel og det resterende vand.
3. Ælt dejen. Det skal være blødt. Dæk med en pose. Lad stå i en time. Ælt og vent til det hæver igen.
4. Skær svampene i skiver. Hak løget. Stege. Drys med salt og peber. Fedt nok.
5. Rul dejen tyndt ud. Lægges på en bageplade beklædt med bagepapir. Halvdelen af ​​basen skal stikke ud over den. Læg fyldet på. Luk med den resterende del.
6. Bag tærten indtil den er gyldenbrun. Ovntemperatur – 180°C.

Champignon tærte opskrifter

Champignonfyld til tærte er berømt for deres brede variation. Uerfarne kokke bør følge alle trin-for-trin anbefalinger til madlavning. Når du har forstået den teknologiske proces, kan du ændre mængden af ​​disse produkter eller tilføje nye komponenter efter eget skøn.

Hurtig tærte med champignoner

En god hurtig snack. Denne mulighed vil altid hjælpe, når uventede gæster ankommer.

Nødvendige produkter:

• lavash - 2 stk.;
• grønt;
• æg - 2 stk.;
• salt;
• ost - 170 g;
• yoghurt - 250 ml;
• svampe - 170 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk æg i yoghurt. Drys med krydderier.
2. Hak svampene. Riv osten, og hak derefter krydderurterne. Forbinde.
3. Skær lavashen i stykker. Størrelsen skal være lig med bunden af ​​formen.
4. Dyp hvert stykke i den flydende blanding. Læg i en stak, og drys hvert lag med svampe.
5. Bages til de er gyldenbrune. Temperatur – 180°C.

Tærte med champignon og ost

Det tager kun en halv time at forberede, og resultatet vil betage alle gæster.

Produkter til testen:

• mel - 240 g;
• creme fraiche - 240 ml;
• sodavand - 3 g;
• sukker - 70 g;
• æg - 2 stk.;

Fyldning:

• champignoner - 600 g;
• ost - 150 g;
• olie;
• peber;
• kogte luftige ris - 200 g;
• dild - 10 g;
• løg - 350 g.

Trin for trin proces:

1. Skær svampene i skiver og løgene i halve ringe. Tilsæt olie og steg til det er blødt.
2. Fedt nok. Drys med salt. Tilsæt hakket grønt og peber. Rør ris i.
3. Bland alle ingredienser til dejen. Det skal ligne creme fraiche. Hæld i form.
4. Læg fyldet på. Det vil fordele sig jævnt i dejen. Drys revet ost ovenpå.
5. Bag tærten i ovnen i en halv time. Temperatur – 190°C.

Gelétærte med champignoner

Gelétærte med champignon og ost er en smagfuld ret, som hele familien bliver glad for.

Nødvendige komponenter:

• champignoner - 500 g;
• soda;
• peber;
• gulerødder - 120 g;
• salt;
• løg - 120 g;
• solsikkeolie;
• peberfrugt - 150 g;
• æg - 3 stk.;
• bagepulver - 1 pose;
• persille - 30 g;
• mel - 300 g;
• ost - 130 g;
• kefir - 100 ml;
• smør - 30 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak gulerødder, løg og champignon. Rør og steg indtil færdig.
2. Hak peberen. Terningerne er nødvendige små. Riv osten. Hak det grønne.
3. Læg i en dyb beholder. Hæld æggene i. Tilsæt blødgjort smør og hæld kefir i.
4. Tilføj en knivspids sodavand. Tilsæt lidt salt. Tilsæt mel og bagepulver.
5. At røre grundigt. Fordel jævnt på bagepladen. Plan toppen med en træspatel.
6. Bages i en varm ovn i 40 minutter. Temperatur – 180°C.

Tærte med champignon og kylling

Denne solide ret vil være en fremragende morgenmad eller erstatte aftensmaden. Lagdelt tærte med champignon og ost bliver saftig og perfekt gennemblødt.

Nødvendige produkter:

• pandekager - 20 stk.;
• grønt - 20 g;
• kyllingefilet - 500 g;
• krydderier;
• champignoner - 500 g;
• ost - 220 g;
• salt;
• løg - 450 g;
• fløde - 170 ml.

Trin for trin proces:

1. Tilbered pandekager efter enhver opskrift. Diameteren skal være lig med bunden af ​​formen.
2. Hak løget. Skær champignonerne i skiver. Kom i en gryde og lad det simre, indtil det er gyldenbrunt.
3. Steg fileten skåret i små tern hver for sig. Du bør ikke have det på bålet i lang tid, ellers bliver kødet for tørt.
4. Kombiner de forberedte komponenter. Hæld fløden i og lad det simre ved svag varme i fire minutter. Drys med krydderier og salt. Læg i en blenderskål. Slib indtil glat.
5. Beklæd pandekagen med den resulterende sauce.Drys med revet ost og hakkede krydderurter.
6. Stak i gryden, gentag processen, indtil alle ingredienserne er væk.
7. Forvarm ovnen. Bag dejen i 20 minutter. Mode – 180°C.

Tærte med champignon i en slow cooker

At forberede en lækker tærte er ikke svært, hvis du bruger en langsom komfur. I enheden bages bagværk jævnt og bliver meget saftigt.

Nødvendige komponenter:

• dej - 450 g;
• salt;
• champignoner - 550 g;
• olivenolie - 40 ml;
• kyllingebryst - 380 g;
• løg - 360 g;
• æg - 2 stk.;
• hvidløg - 2 fed;
• mælk - 120 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær champignonerne i skiver.
2. Overtræk skålen med olie. Tilsæt svampe. Tilsæt kød i tern.
3. Tænd for "Frying"-tilstand. Indstil timeren til 15 minutter.
4. Tilsæt hakket løg. Kog i syv minutter. Overfør til en skål. Drys med salt og rør rundt.
5. Rul dejen ud. Fordel rundt om skålens omkreds.
6. Returner stegte fødevarer. Hæld mælken i, efterfulgt af de sammenpiskede æg. Drys med hakket hvidløg.
7. Skift til "Bagning". Kog tærten i 35 minutter.

Tærte med kål og champignon

Retten er rig på vitaminer og er perfekt til menuen for folk, der følger en sund kost.

Under forberedelsesprocessen bruger de:

• champignoner - 270 g;
• krydderier;
• løg - 160 g;
• salt;
• gulerødder - 180 g;
• tør gær - 7 g;
• mælk - 300 ml;
• kål - 650 g;
• solsikkeolie - 30 ml;
• spredning - 100 g;
• sukker - 20 g;
• mel - 600 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak grøntsagerne. Skær svampene i mellemstore stykker.
2. I en gryde steges en blanding af champignon, løg og gulerødder, indtil de er møre. Steg kålen hver for sig.
3. Kombiner færdige produkter.
4. Smelt smøremidlet. Bland med mælk. Sigt melet. Tilsæt lidt salt.Tilsæt sukker og derefter gær.
5. Ælt dejen. Lad stå i en halv time. Ælt og del i to stykker.
6. Rul to lag ud. Beklæd bunden af ​​gryden først. Fordel fyldet. Dæk med den resterende dej.
7. Bag tærten i en halv time. Ovntilstand – 180°C.

Tærte med kød og champignoner

Den foreslåede variation er berømt for sin saftighed på grund af brugen af ​​hele kødstykker. Tærten tilberedes med dåse eller friske champignoner.

Nødvendige produkter:

• svinekød - 400 g;
• kefir - 240 ml;
• grønt;
• gær - 1 pakke;
• sukker - 40 g;
• vand - 20 ml;
• sennep;
• olie - 110 ml;
• løg - 120 g;
• salt;
• æg - 1 stk.;
• champignoner - 350 g;
• mel - hvor meget dej vil tage.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad kefiren stå ude af køleskabet i to timer. Det skal være ved stuetemperatur.
2. Opløs gæren og derefter sukkeret.
3. Hæld ægget i. Tilsæt salt. Tilsæt mel og ælt dejen gradvist. Den skal blive blød og klæbe lidt til bordet.
4. Skær svinekød og løg i tern. Steg med sennep. Tilsæt salt.
5. Tilsæt skivede champignoner. Svits indtil færdig.
6. Smør en bageplade med olie. Læg dejen ud. Læg fyldet i midten.
7. Saml kanterne ind i midten. Fastgør på en sådan måde, at der er huller i siden. Hæld vand i dem.
8. Bages i en halv time. Temperatur – 190°C.

Laurent-tærte med kylling og champignon

Retten viser sig aromatisk, velsmagende og effektiv.

Nødvendige produkter:

• smør - 30 g;
• salt;
• æg - 3 stk.;
• champignoner - 420 g;
• ost - 170 g;
• koldt vand - 60 ml;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• fløde - 200 ml;
• mel - 200 g;
• løg - 130 g;
• kyllingefilet - 300 g.

Hvordan man laver mad:

1. Fjern først olien. Det skal være blødt. Kombiner med et æg. Hæld vand i.
2. Tilsæt mel. Salt og ælt.Placer i køleskabet.
3. Kog fileten og skær den i små stykker.
4. Bland hakket løg med hakkede svampe. Kog indtil de er bløde. Tilføj filet. Blande. Drys med salt og kog i tre minutter.
5. Bland de resterende æg med fløde og tilsæt revet ost. At røre grundigt.
6. Læg dejen i formen og form siderne.
7. Fordel svampeblandingen. Hæld fløde i.
8. Sæt i ovnen. Kog i 40 minutter. Temperatur – 180°C.

Fastelavnstærte med champignoner

Til bagning er det nemmest at bruge færdiglavet dej, men hvis du ønsker det, kan du selv tilberede den efter enhver opskrift.

Nødvendige komponenter:

• gærdej - 750 g;
• salt;
• champignoner - 750 g;
• peber;
• løg - 450 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Rul to lige store dele ud.
2. Hak svampene. Hak løget. Kom i en gryde og steg til de er bløde.
3. Læg dejbunden i formen. Form siderne.
4. Fordel svampene. Dæk med det resterende lag.
5. Lav punkteringer med en gaffel eller tandstikker. Sådan forberedelse vil give dig mulighed for at finde en vej ud.
6. Klem kanterne sammen. Send emnet til ovnen.
7. Kog i 40 minutter. Temperatur – 190°C.

Tærte med kartofler og champignon i ovnen

Kagerne er ideelle til morgenmad og fungerer som en fremragende snack.

Nødvendigt sæt af produkter:

• champignoner - 450 g;
• sukker - 30 g;
• peber;
• kartofler - 450 g;
• løg - 130 g;
• salt - 30 g;
• mel - 600 g;
• æg - 1 stk.;
• vand - 300 ml;
• smør - 20 g;
• tørgær - 10 g.

Trin for trin proces:

1. Kombiner gær med sukker. Tilsæt mel og salt. Hæld vand i. Ælte. De nødvendige komponenter kan hældes i en mixerskål og piskes med en speciel dejtilbehør.
2. Skræl og kog kartoflerne. Purér og bland med smør.
3. Skær champignonerne i skiver. Stykkerne skal være små. Steg til de er gyldenbrune.
4. Kombiner alle forberedte ingredienser til påfyldning.
5. Del dejen. Rul to cirkler ud. Diameteren skal være lig med formens størrelse.
6. Læg fyldet på bunden. Lad kanterne være frie. Dæk med det resterende lag. Lav et hak i midten, så damp let kan slippe ud.
7. Sæt i ovnen. Bag tærten i en halv time. Mode – 180°C.

Åben tærte med champignoner

Gærdej passer godt til champignoner.

Produktsæt:

• færdiglavet gærdej - 1,2 kg;
• solsikkeolie;
• salt;
• champignoner - 1,2 kg;
• peber;
• løg - 450 g.

Madlavningsmetode:

1. Skær svampene i skiver. Salt og steg.
2. Svits det hakkede løg separat.
3. Efterlad 200 g dej. Rul det meste ud og læg det i bunden af ​​formen. Fordel svampene, og dæk derefter med løg. Drys med peber.
4. Rul den resterende dej ud og skær i strimler. Placer et net på overfladen for et smukkere udseende. Hvis det ønskes, kan du lade tærten stå helt åben.
5. Bages i en halv time. Temperaturregime - 180 ° С.

Kartoffeltærte med champignon og rosenkål

Krydret sennepssauce vil hjælpe med at gøre tærten særligt usædvanlig og velsmagende.

Test komponenter:

• æg - 1 stk.;
• mel - 300 g;
• kølet smør - 170 g;
• salt.

Fyldning:

• kartofler - 500 g;
• revet ost - 120 g;
• rosenkål - 500 g;
• muskatnød;
• salt;
• creme fraiche - 250 ml;
• peber;
• champignoner - 250 g;
• hakket persille - 20 g;
• æg - 2 stk.;
• smør - 30 g;
• varm sennep - 80 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland ingredienserne til dejen. Ælte. Rul til en kugle og pak ind med film. Stil i køleskabet i en time.
2. Kog kartoflerne. Skræl ikke skrællen.Afkøl, og skræl derefter. Skær i cirkler.
3. Skær store kålbuketter i stykker. Lad de små være hele. Tilsæt vand og kog i fem minutter. Fedt nok.
4. Skær champignonerne i skiver. Steg i halvdelen af ​​smørret.
5. Kombiner creme fraiche med sennep. Hæld æggene i. Tilsæt hakket persille. Tilsæt salt. Drys med muskatnød og peber. Blande.
6. Forvarm ovnen. Temperatur – 200°C.
7. Rul dejen ud. Tykkelsen bør ikke være mere end 0,5 cm Send til formularen.
8. Læg kartoflerne i lag. Fordel svampe med kål. Hæld æggeblandingen i, og drys derefter med revet ost.
9. Bages i 37 minutter.

Tærte med hakket kød og champignon i ovnen

En fyldig og nærende ret, der stiller sulten i lang tid, den vil især mænd kunne lide.

Nødvendige komponenter:

• butterdej - 750 g;
• krydderier;
• hakket kød - 500 g;
• salt;
• kogte æg - 3 stk.;
• champignoner - 350 g;
• olivenolie;
• løg - 160 g;
• peberfrugt - 160 g;
• gulerødder - 160 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak grøntsager på nogen måde. Overfør til en gryde og lad det simre ved svag varme, indtil det er blødt.
2. Steg det hakkede kød i en stegepande. Rør konstant, så det ikke bliver til en stor klump.
3. Kombiner kogte produkter. Tilsæt hakkede æg. Drys med salt og krydderier.
4. Optø dejen. Rul ud til et tyndt lag. Overfør til en bageplade, der tidligere er beklædt med bagepapir.
5. Læg fyldet på den ene del. Luk med den anden halvdel. Klem kanterne sammen.
6. Sæt i ovnen for at bage. Temperatur – 180°C. Kog i en halv time.

Tærte med syltede champignoner

Den foreslåede variation vil hjælpe dig med at forberede en komplet, solid frokost.

Nødvendige produkter:

• gærdej - 340 g;
• salt;
• syltede champignoner - 350 g;
• smør - 30 g;
• tomatsauce - 30 ml;
• æg - 1 stk.;
• hakket kød - 450 g;
• løg - 130 g;
• ost - 230 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær løget i store stykker. Kværn med en blender. Kombiner med hakket kød.
2. Tilsæt champignoner skåret i små stykker. Drys revet ost. Røre rundt.
3. Rul to lag dej ud. En send til formularen. Fordel svampebund. Drys med salt.
4. Dæk med det resterende lag. Pensl overfladen med æg, og gennembor den derefter flere steder med en gaffel.
5. Kog i 45 minutter. Mode – 180°C. Fedt nok. Skær i portioner.

Kalorieindhold i champignontærte

Tærte kan ikke klassificeres som en ret med lavt kalorieindhold, selvom champignon har lav energiværdi. Det gennemsnitlige kalorieindhold i de foreslåede opskrifter er 250 kcal per 100 g. Dette tal kan reduceres, hvis fyldprodukterne i stedet for stegning koges eller bages. Du kan også erstatte mayonnaise og creme fraiche med fedtfattig kefir.

Konklusion

Champignontærte er en ideel mulighed for et solidt måltid. Et stort stykke kan nemt erstatte en fuld middag. For at tilføre lidt varme til bagningen, kan du tilføje lidt varm peber.

Anbefalede indlæg

Tærte med mælkesvampe: saltet og frisk, med kartofler og løg, opskrifter med fotos

Tærte med safran mælkehætter: opskrifter

Kageopskrifter med sorte og røde ribs

Honningsvampefyld til tærter: med kartofler, æg, frosne, syltede svampe

Tærte med honningsvampe i ovnen fra butterdej og gærdej

Ribssoufflé med hytteost

Quiche med brændenælder: opskrifter + billeder

Nældekager: lækre trin-for-trin opskrifter med billeder

Nældebrød: trin-for-trin opskrifter med fotos