Indhold
Moderne mennesker forsøger at vælge de mest sunde produkter til sig selv. Avocadosauce i stedet for mayonnaise giver dig mulighed for at minimere procentdelen af rent fedtforbrug. Takket være sin bløde struktur er dette produkt perfekt til dine yndlingsretter og vil gavne hele familien.
Fordelene ved avocado i stedet for mayonnaise
Alle ved, at mayonnaise er et af de mest skadelige produkter for kroppen. Dette skyldes den høje procentdel af rent vegetabilsk fedt i det. I klassiske opskrifter når indholdet af solsikkeolie op på 79%, hvilket er en alvorlig belastning for kroppens fordøjelsessystem. Kalorieindholdet i nogle typer når 700 kcal pr. 100 g produkt.
Ifølge ernæringseksperter kan brugen af avocado reducere kalorieindholdet og den samlede andel af fedt i det færdige produkt betydeligt. Samtidig er frugten, på trods af sin ret høje næringsværdi, meget gavnlig for den menneskelige krop. Den indeholder vitaminerne A, B2, E, PP samt de vigtigste mikroelementer for mennesker - kalium, magnesium, calcium og natrium.
Brug af avocadosauce tilberedt efter en traditionel opskrift i stedet for mayonnaise kan fjerne overskydende kolesterol fra kroppen og reducere forhøjet blodtryk. Unikke stoffer indeholdt i avocadomasse øger tone og ydeevne og styrker også immunsystemet i perioder med vitaminmangel. Flerumættede fedtsyrer hjælper med at forbedre blodcirkulationen i hjernen og forbedrer derved hukommelsen og kognitive evner.
Avocado mayonnaise opskrifter
Mayonnaisekonsistensen af den færdige ret opnås på grund af selve avocadoens unikke struktur. Den modne frugtkød af denne frugt bliver let til en homogen frugtkød og får i kombination med vegetabilsk olie den ønskede tykkelse og viskositet. Hvis frugten ikke er moden nok, vil dens kød være hårdt, og saucens struktur vil ligne en salat snarere end en creme. Du skal dog ikke være overivrig med at vælge den mest modne frugt - der er en chance for at købe en, der allerede er fordærvet.
Denne sauce passer godt til kød- og fiskeretter. Da det færdige produkt smager meget lig almindelig mayonnaise, kan avocadosauce sagtens bruges i stedet som dressing til mange salater. I betragtning af, at saucen i de fleste opskrifter er mager, er den perfekt til folk, der begrænser sig i forbruget af animalske produkter.
Udover avocado bruges traditionelt olivenolie til at tilberede retten. Der er et stort antal ingredienser, der kan forbedre smagen af det færdige produkt, samt tilføje pikante noter til det.Nogle mennesker tilføjer citronsaft, sennep, hvidløg, varm peber eller kyllingæg til magert mayonnaise - i kombination giver sådanne produkter dig mulighed for at få en afbalanceret og unik smag.
fastelavns avocado mayonnaise
Opskriften er ekstrem nem at tilberede og passer godt til en lang række retter. Mayonnaise tilberedt på denne måde har en frisk og lys smag, der kan overraske enhver gourmet. For at forberede skal du bruge:
- 1 moden avocado;
- 50 ml olivenolie;
- 3 fed hvidløg;
- en lille bundt persille;
- saft af en halv citron;
- 1\2 tsk. Sahara;
- salt.
Frugten skrælles og gruben fjernes. Papirmassen sendes til en blender og males til en homogen pasta. Pillede hvidløgsfed hakkes med en kniv, persille hakkes så fint som muligt. Grønt og hvidløg tilsættes frugtpuré.
Saften presses ud af citronen og tilsættes den samlede masse. Alle ingredienser blandes i en blender, derefter tilsættes sukker og saltes efter din smag. Takket være citronsaft er smagen af den færdige sauce let med en subtil frugtagtig note.
Avocado og æg mayonnaise sauce
Tilføjelse af avocado til en klassisk mayonnaiseopskrift vil skabe en mere tilfredsstillende, men mindre kalorieindhold sauce. Den kan bruges ikke kun som en salatdressing, men også som en selvstændig ret. Det færdige produkt er ideelt som smørepålæg på sandwich. Du kan bruge både kylling og vagtelæg. For at forberede denne mayonnaisesauce skal du bruge:
- 1 stort kyllingæg;
- 1\2 avocado;
- 125 ml olivenolie;
- 1 spsk. l. vineddike;
- salt og sort peber.
Pisk æg og smør i en skål med en stavblender. Når der er opnået mayonnaise, tilsættes udstenet og skrællet avocadomasse, samt 1 spsk. l. vineddike. Pisk blandingen igen, indtil den er glat, tilsæt salt og peber efter smag. Fra denne mængde ingredienser opnås cirka 300 g af det færdige produkt.
Avocado mayonnaise kalorier
Takket være den reducerede mængde vegetabilsk olie, der bruges til fremstilling af denne sauce, er dens kalorieindhold, i modsætning til mayonnaise, ret reduceret. Samtidig vises mere protein og gavnlige mikroelementer i den færdige ret. Næringsværdien pr. 100 g produkt ser således ud:
- proteiner - 2,9 g;
- fedtstoffer - 16,6 g;
- kulhydrater - 3,5 g;
- kalorieindhold - 181,9 kcal.
Næringsværdien kan variere betydeligt afhængigt af den originale opskrift. Tilføjelse af mere vegetabilsk olie eller æg vil alvorligt ændre ernæringsprofilen.
Konklusion
Avocadosauce i stedet for mayonnaise er et godt alternativ til traditionel dressing. Takket være dens sammensætning hjælper denne ret med at normalisere fordøjelsen samt forbedre det generelle helbred. På grund af dets reducerede kalorieindhold og vitaminer er denne sauce en af de mest populære blandt folk, der holder øje med deres kost.
