Indhold
Solbær er en europæisk sort natskygge krydset med sin afrikanske slægtning. Bærene er skinnende sorte, på størrelse med et kirsebær og ligner blåbær i udseende. De har høje udbytter, er nemme at passe og har fremragende smag. Det er vigtigt at kende opskriften på solbærvin, som har unikke medicinske og ernæringsmæssige egenskaber.
Fordelene og skaderne ved solbærvin
Vin lavet af sort natskygge Sunberry bruges i folkemedicinen til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme. Drikken bevarer næsten alle de gavnlige egenskaber fra mirakelbærrene, som er såkaldte for deres fantastiske helbredende egenskaber. De helbredende virkninger af solbærvin skyldes dens rige kemiske sammensætning:
- selen forhindrer aldersrelaterede ændringer i kroppen, forhindrer udseendet af kræftpatologier;
- mangan styrker beskyttende funktioner;
- kalium;
- calcium;
- sølv har en antibakteriel virkning;
- jern;
- kobber regulerer glykæmiske niveauer;
- zink har en god effekt på hypofysens funktion;
- Vitamin C udvikler immunitet i kroppen, understøtter funktionen af det endokrine og nervesystem;
- caroten har en rensende virkning på kroppen;
- fruktose;
- laktose;
- anthocyaniner renser blodet og forbedrer dets sammensætning;
- Pektiner fjerner affald og giftstoffer fra kroppen.
På grund af det høje indhold af letfordøjelig fruktose vil solbærvin i små mængder være gavnlig selv for diabetikere. Denne drik vil rense og gøre blodkarrene elastiske, forbedre blodcirkulationen, give et boost af livlighed og energi og løfte dit humør. Solbærvin bør drikkes før måltider. Drikken vil hjælpe med at mætte kroppen med næsten alle de mikroelementer, der er nødvendige for normal funktion og forbedre fordøjelsen. Solbærvin har helbredende egenskaber:
- afføringsmiddel;
- diuretikum;
- antiparasitisk;
- antiseptisk;
- genopretter synet;
- forebygger prostatakræft;
- fremskynder behandlingen af prostata adenom;
- lindrer hovedpine, migræne;
- styrker det kardiovaskulære system;
- øger elasticiteten af blodkar;
- forbedrer fordøjelsen af mad, har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemets funktion;
- har en positiv effekt på leveren og genitourinary system;
- Fungerer som forebyggelse af sæsonbetingede sygdomme.
Sådan laver du solbærvin
For at lave hjemmelavet vin kan du bruge ikke kun druer, men også andre bær. Ved at indtage denne drik med måde, kan du fylde din krop op med de nødvendige mikroelementer, vitaminer og andre næringsstoffer. Den gennemsnitlige daglige mængde for en voksen bør være 50-70 ml.
Hjemmevinfremstilling har taget fart på det seneste. Og det er ikke overraskende. Vin lavet hjemme, med dine egne hænder, bærer den rige smag af naturlige bær og vil give dig et godt humør.
Hvis der ikke bruges speciel vingær til at lave vin, er det bedre ikke at vaske bærrene for ikke at miste den naturlige mikroflora, der ligger på frugtens hud. Du kan også tilføje en håndfuld rosiner. Dette vil sikre gæringsprocessen og give drikken en ædel smag.
Hvis alle de foranstaltninger, der tages, ikke giver den ønskede effekt, kan du tilføje lidt brødgær. Ellers kan drikken blive sur. Ølgær anbefales ikke at blive brugt her, den tåler ikke høje koncentrationer af alkohol og stopper hurtigt med at gære.
For at lave vin af solbær skal du bruge en 10-15 liters flaske, som skal fyldes til 2/3 af volumen. Halsen skal lukkes med en prop, så den tillader luft at passere igennem. Under gæringen af vine frigives kuldioxid aktivt, hvilket skaber højt tryk. Derfor skal gassen fjernes, men så forsigtigt, at der ikke kommer ilt i flasken med Sunberry-vin, som aktiverer aktiviteten af bakterier, der omdanner alkohol til eddikesyre.
Kan bruges:
- vat;
- gummihandske (stik huller med en nål);
- vandforsegling.
Efterlad flasken Sunberry vin et sted, hvor den ikke udsættes for direkte sollys, men ikke helt mørk.
Sunberry vin opskrift
Tag en 10 liters flaske. Knus solbærene med en moser eller en anden metode.
Ingredienser:
- solbær - 3,5 kg;
- granuleret sukker - 3 kg;
- vand.
Læg den tilberedte bærmasse i flasken, tilsæt sukker, tilsæt vand op til skuldrene. Sæt en gummihandske på halsen og lad den stå til gæring. Vinen vil være klar om cirka en måned. Når handsken falder af, kan den allerede aftappes og sendes til et kølerum, såsom en kælder eller kælder.Tag 50 ml om aftenen før måltider.
Opskrift med æbler
For at lave vin skal du knuse solbær i en morter. Det er bedre at tage duftende, søde og sure æbler. Ranetki er gode, fordi de har en let syrlig og syrlig smag. De kan også males i en blender eller kødhakker. Bland begge komponenter i lige store forhold.
Anbring i en passende beholder, såsom en emaljespand eller andet. Lad det stå sådan i 4 dage. For at fremskynde gæringsprocessen for solbærvin, tilsæt en teskefuld sukker for hvert kilogram frugtmasse og rør rundt.
Ingredienser:
- bær (solbær) - 1 kg;
- æbler (Ranetka) - 3 kg;
- granuleret sukker - 2 kg;
- vand - 10 l.
Efter denne periode skal du fylde alt med vand og tilsætte sukker. Anbring i en glasflaske og forsegl med en vandforsegling. Solbærvin vil være klar om cirka 2-2,5 måneder.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Solbærvin skal opbevares et køligt, mørkt sted, så den under direkte sollys ikke mister sin rige, rige farve, og drikkens aktive ingredienser ikke ødelægges. Den mest egnede beholder til dette ville være en glasflaske. Når solbærvinen er klar, skal den aftappes og stilles køligt.
Konklusion
Opskriften på solbærvin kan være lidt anderledes. Du kan tilføje dine egne ingredienser, hvis du ønsker det. I dette tilfælde gives fuldstændig kreativitetsfrihed, men det er vigtigt at følge de grundlæggende teknologiske aspekter ved tilberedning af vin.
