Fuglekirsebærtinktur på måneskin

At lave måneskin med fuglekirsebær derhjemme er slet ikke svært. Og resultatet er uventet behageligt: ​​smagen af ​​måneskin bliver blød, let syrlig, duften er mandel, udtalt, farven er rig rubin. Før du begynder at lave mad, skal du kende nogle af nuancerne ved at tilberede den ønskede drink.

Fordelene og skaderne ved fuglekirsebærtinktur på måneskin

Fuglekirsebærtinktur bevarer alle bærerens gavnlige egenskaber og er en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler, der er nødvendige for metaboliske processer i kroppen og styrkelse af immunsystemet.

Dette middel bruges som:

• antibakteriel;
• antipyretisk;
• vanddrivende, koleretisk;
• immunstimulerende.

Fuglekirsebærtinktur tilberedt med måneskin bruges til dysenteri og tarmsygdomme. Det anbefales til at øge mandlig potens.

Skaden ved fuglekirsebær er tilstedeværelsen af ​​amygdalinglycosid, som kan nedbrydes og frigive giftig blåsyre. Derfor er det meget vigtigt ikke at overeksponere bærene i måneskin, når du forbereder fuglekirsebærtinkturen.

Fordelene og skaderne ved en alkoholisk drik afhænger i vid udstrækning af kvaliteten af ​​dens tilberedning og dosis af forbrug. Overdosering er sundhedsskadelig.

Sådan laver du fuglekirsebærtinktur med måneskin

Processen med at forberede en klassisk fuglekirsebærtinktur er meget enkel. Bærene hældes med alkohol og efterlades i en vis tid, hvorefter de fjernes, mens drikken passerer gennem et filter. Sukker, honning og krydderier tilsættes til tinkturen, hvis det ønskes. Du kan kombinere det med forskellige bær og frugter, men samtidig tage højde for nogle af nuancerne ved at forberede en sådan tinktur.

Fuglekirsebær bruges friske, tørrede eller tørrede. Friske fuglekirsebær høstes, når de er godt modne - i slutningen af ​​juni, om morgenen, når duggen allerede er tørret, eller om aftenen. Vejret skal være tørt. Ellers vil våde bær hurtigt blive fordærvet.

For at lave tørret fuglekirsebær fra friske skal det sendes til et varmt sted til tørring i 3-5 dage. Når bæret rynker og afgiver tyk klæbrig saft, kan det bruges.

Tørrede fuglekirsebær kan findes til salg i to versioner: i form af hele bær og knuste. Det er bedre at bruge hele bær til tinkturen, da knuste partikler kan give drikken en kraftig smag.

For at forberede fuglekirsebærtinktur kan du bruge enten god ren måneskin eller fortyndet til 50% styrke. Drikken vil smage sødt og surt med en behagelig aroma af kirsebærgruber.

Klassisk opskrift på moonshine tinktur med fuglekirsebær

Mængden af ​​ingredienser i denne opskrift formidler den klassiske smag af fuglekirsebærtinktur: med en aromatisk aroma og en behagelig syrlig smag. Til tinkturen skal du tage:

• 1,5 liter friske bær;
• 500 g sukker;
• 2 liter måneskin.

Forbered efter instruktionerne:

1. Læg bærrene i en krukke, tilsæt sukker og ryst godt.
2. Vent et par timer, indtil saften kommer frem.
3. Hæld måneskin i.
4. Lad stå på et mørkt sted i 2-3 uger.
5. Filtrer og lad stå i endnu en uge.

Drikken er klar. Hvis det ønskes, kan du tilføje honning, sukker eller fruktose, og derefter flaske og forsegle.

Den bedste opskrift på moonshine tinktur med tørret fuglekirsebær

Fuglekirsebærtinktur kan tilberedes når som helst på året. Du skal bare købe tørrede bær. Moonshine for denne opskrift er bedre at tage dobbelt destillation.

Ingredienser:

• 150 g tørret fuglekirsebær;
• 3 liter måneskin 50% styrke;
• 2-3 spsk. l. Sahara.

Rækkefølge:

1. Kom bær og sukker i en krukke.
2. Fyld til randen med måneskin.
3. Stil på et mørkt sted i 3-4 uger.
4. Før drikken gennem filteret. Pres bærrene i gaze.
5. Tilsæt eventuelt sukker.
6. Vend tilbage til et mørkt sted i endnu en uge.

Tinkturen lavet med tørt fuglekirsebær og moonshine er klar og kan smages. For at forhindre forkølelse skal du tage små doser.

Moonshine infusion med røde fuglekirsebær

Røde fuglekirsebær er en hybrid af fuglekirsebær og kirsebær. Røde bær er sødere, men har en mindre udtalt smag.

Til opskriften skal du bruge:

• 1 kg rødt fuglekirsebær;
• 1 liter måneskin 50%;
• 200 g sukker.

Forbered som følger:

1. Bærene vaskes, tørres og efterlades et lunt sted i 2-3 dage for at tørre.
2. Fuglekirsebæret males i en blender til det bliver til grød.
3. Hæld måneskin i og lad stå et mørkt sted ved stuetemperatur i cirka en måned.
4. En måned senere ledes drikken gennem et bomuldsfilter, sukker tilsættes og bringes i kog.
5. Den afkølede tinktur opbevares i endnu en uge, filtreres og pakkes i beholdere.

Denne opskrift skal give 2 liter drikkevare.

Sådan tilsætter du måneskin med fuglekirsebær og krydderier

Krydderier giver tinkturen en pikant smag og rig farve. Tag til forberedelse:

• 1 liter måneskin;
• 0,5 kg modne bær;
• 150 g sukker;
• 5 nelliker;
• 4 g malet ingefær;
• en halv kanelstang.

Du skal gøre følgende:

1. Læg fuglekirsebær, sukker og krydderier i en beholder.
2. Hæld måneskin i og lad stå i 2 uger.
3. Filtrer, sød evt.
4. Hæld på flasker.

I stedet for friske bær kan du tage tørrede bær, men i mindre mængder og lægge dem i blød i varmt vand.

Sådan laver du måneskin med fuglekirsebær

Bird Cherry Moonshine toner din generelle tilstand op, løfter dit humør med sin behagelige aroma og syrlige syrlige smag. Ud over smag har denne drik en hel liste over gavnlige egenskaber, der blev overført fra fuglekirsebær under infusionsprocessen.

Du kan lave fuglekirsebærmåneskin ved at bruge både friske og tørrede fuglekirsebær. Det vigtigste er at forberede råvarerne korrekt. Bærene skal være adskilt fra stilke og stængler, være hele, gerne store og velmodne. Så får måneskin en smuk rubinfarve og har en behagelig, blød smag.

Opskrift på mos af fuglekirsebær

Braga opnås som et resultat af gæring fra sukker, vand og gær. Den er klargjort til yderligere destillation i en måneskins-destillation. Til den klassiske mosopskrift skal du tage:

• 4-5 liter varmt vand;
• 1 kg sukker;
• 100 g våd eller 20 g tørgær;
• 0,5 kg friske fuglekirsebær.

Tilberedningsprocessen:

1. Opløs sukker i varmt vand.
2. Separat fortynd gæren med vand, tilsæt 2-3 spsk. l. Sahara.
3. Kværn bærrene med en lille mængde sukker. Tilsæt til vand med sukker.
4. Når gæren begynder at hæve, kombineres med de resterende ingredienser. Placer på et varmt sted i flere dage (fra 3 til 10).

Ved slutningen af ​​gæringen hældes væsken i en anden beholder uden at påvirke bundfaldet, der dannes i bunden.

Infusionsproces

Beholderen, hvori mæsken er infunderet, bør ikke lukkes tæt med et låg, da der under fermenteringsprocessen frigives kuldioxid, og der kan opstå en eksplosion.

Rumtemperaturen skal ligge mellem 23-28⁰C. Hvis det er væsentligt lavere, så opvarmes mæsken ved hjælp af en akvarievarmer. Og hvis temperaturen er høj, kan gæren dø.

Gæringstiden afhænger af produkternes kvalitet og temperatur. Det er værd at huske på, at jo længere mæsken er infunderet, jo flere skadelige stoffer ophobes i den.

Der er flere tegn, hvormed du kan bestemme mæskens beredskab:

• den søde smag forsvandt;
• kuldioxid ophørte med at dannes;
• den nødvendige infusionstid er gået.

Alle disse tegn skal eksistere samtidigt. Kun i dette tilfælde kan vi overveje, at mosen er klar.

Processen med destillation og rensning af fuglekirsebærmåneskin

Den færdige mæsk sendes til destillation. Det, der er tilbage, bruges yderligere, fortyndes til 20 % styrke og ledes gennem et kulfilter.

Moonshine skal renses, da det indeholder urenheder, der er farlige for kroppen:

• fusel olier;
• acetaldehyd;
• myresyre og eddikesyre;
• amyl og methylalkohol.

For at fjerne skadelige stoffer fra hjemmelavet alkohol bruges forskellige metoder: dobbelt og tredobbelt destillation, filtrering og infusionsprocessen. Rengøring udføres:

• mælk;
• kaliumpermanganat;
• bagepulver;
• salt;
• rugbrød;
• solsikkeolie;
• æggeblomme.

I praksis bruges en blanding af kaliumpermanganat og bagepulver ofte til at rense fuglekirsebærmåneskin. Gør dette:

1. Sodavand i en mængde på 10 g opløses i 10 ml vand.
2. Tilsæt denne opløsning til 1 liter måneskin.
3. 2 g kaliumpermanganat hældes også der.
4. Bland det hele grundigt og lad det stå i solen i en halv time.
5. Overfør til et mørkt sted i 12 timer.
6. Efter at der er dannet et bundfald, drænes væsken forsigtigt og ledes gennem et filter.

Ifølge eksperter er sekundær destillation nødvendig, hvilket giver dig mulighed for at opnå højkvalitets og sundt måneskin ved hjælp af fuglekirsebær derhjemme.

Hvordan man drikker fuglekirsebærtinktur på måneskin korrekt

Hvis fuglekirsebærtinkturen udelukkende er beregnet til en fest, kan den indtages som en alkoholholdig drik under hensyntagen til menneskers sundhed.

For at bruge fuglekirsebærdrik til medicinske formål er den korrekte dosering: 8 dråber 3 gange om dagen. Mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen og nyrerne bør være meget forsigtige med mængden af ​​alkoholholdig drik, der indtages af fuglekirsebær.

Vilkår og regler for opbevaring af fuglekirsebærtinktur på måneskin

Tinkturen bevarer blåsyre, som findes i fuglekirsebærfrø. Hvis den opbevares forkert, øges indholdet. Likøren skal opbevares i køleskab eller kælder i tætlukkede glasflasker.

Holdbarheden af ​​tinkturen er ikke mere end 1 år. Efter denne periode dannes der sedimenter, smagen ændres, og drikken bliver sundhedsfarlig. Den kan ikke længere bruges. Men det kan bruges til at forgifte insekter.

Konklusion

Bird cherry moonshine er godt, ikke kun fordi det er behageligt at drikke og forkæle gæsterne, men også fordi, hvis det indtages korrekt, kan du forkæle dig selv og forbedre dit helbred. Selvforberedt produkt og, med forbehold for nuancerne, overgår andre alkoholholdige drikkevarer i alle kvaliteter.

Anbefalede indlæg

Cherry moonshine: 6 opskrifter

Moonshine med svesker

Måneskin på tjørn

Pæremos til måneskin

Sådan indgyder man måneskin på møtrikskillevægge

Opskrifter på moonshine på pinjekerneskaller

Hjemmebryg med birkesaft: opskrifter, proportioner til måneskin

Ferskenmos til måneskin

Opskrifter på måneskin med enebær