Indhold
- 1 Hemmeligheder ved at lave pære- og appelsinmarmelade
- 2 Klassisk pære- og appelsinmarmelade til vinteren
- 3 Ravsyltetøj fra pærer med appelsinskiver
- 4 Pæremarmelade med æbler og appelsiner
- 5 Lækker pæremarmelade med appelsin og kanel
- 6 Pæresyltetøj med appelsinskal
- 7 Pæremarmelade med appelsin, rosiner og nødder
- 8 Chokolade-pære marmelade med appelsin
- 9 Opskrift på marmelade fra pærer og appelsiner i en slowcooker
- 10 Regler for opbevaring af pære-appelsin marmelade
- 11 Konklusion
Når du vil nyde noget velsmagende, sødt og usædvanligt, kan du prøve at lave pære- og appelsinmarmelade. Duftende pære og saftig appelsin vil give desserten en pikant citrusnote og en original let bitterhed. Og hele huset vil være fyldt med en utrolig pærearoma, som vil være forbundet med vinterferier, gaver og et godt humør.
Hemmeligheder ved at lave pære- og appelsinmarmelade
Der er visse funktioner, der skal tages i betragtning i produktionsprocessen for at opnå aromatisk marmelade, kendetegnet ved en rig farve, behagelig smag og en subtil, varm aroma. Hemmeligheder ved at lave pæresyltetøj, der vil resultere i en fantastisk delikatesse:
- Læs opskriften omhyggeligt, så der ikke opstår uventede problemer, efter at processen er startet.
- Når du vælger hovedingrediensen, skal du foretrække enhver havevariant af aromatiske pære. Det er vigtigt at udvælge prøver, der adskiller sig i tæthed, men ikke i stivhed. Hvis pærefrugter købes i en butik, skal deres valg kontaktes med maksimalt ansvar. De skal være glatte, uden synlige skader eller tegn på råd og også have en karakteristisk aroma.
- Standard tilberedning af hovedingredienserne omfatter følgende processer: modne og faste pærer skal sorteres, vaskes og skæres i skiver uden at fjerne skindet. Skær forsigtigt kernen ud med frøene. Dæk de resulterende skiver med sukker og lad det stå i 5 timer. Skræl appelsinerne og skær dem i tern.
- For at pærefrugter kan koge jævnt, skal du bruge prøver af samme modenhed.
- Beredskabet af blød pære- og appelsinmarmelade bør bestemmes af indikatorer som blødhed og gennemsigtighed.
En samling af opskrifter hjælper dig med at vælge pære- og appelsinmarmelade til enhver smag.
Klassisk pære- og appelsinmarmelade til vinteren
Mange husmødre er ikke bange for at eksperimentere, når de tilbereder velsmagende, aromatiske delikatesser til vinteren og tilføjer nye produkter til standardopskrifter. Derfor, hvis du vil overraske din husstand med en interessant kombination, skal du forberede lækker pære- og appelsinmarmelade, som vil give desserten en ny frisk note og gøre den til en gourmetret.
Komponentstruktur i henhold til opskriften:
- 3 kg pærer;
- 700 g appelsin;
- 3 kg sukker;
- 500 ml vand.
Opskriften involverer at udføre visse processer:
- Hæld kogende vand over appelsinen, afkøl i koldt vand og skær i små skiver.
- Bland med 1 kilo sukker og lad det stå, så citrusfrugten frigiver saft.
- Fjern kernehus og kerner fra pærerne og skær dem i små stykker.
- Tilsæt sirup lavet af sukker og vand til pæreskiverne. Efter at de har frigivet saften, læg dem på komfuret og kog i 30 minutter.
- Når sammensætningen er reduceret til det halve, tilsæt de forberedte appelsiner og bland alt med særlig omhu.
- Lad koge i yderligere 20 minutter, pak derefter i krukker og forsegl.
Ravsyltetøj fra pærer med appelsinskiver
Ravsyltetøj fra pæreskiver med appelsin, lavet efter en eksotisk opskrift, som afslører de frugter, der er kendt fra barndommen fra en usædvanlig side, har en original smag og unik aroma.
Ingredienser ifølge opskriften:
- 1 kg pærer;
- 1 kg sukker;
- 1 PC. orange
Sådan laver du lækkert en unik dessert efter opskriften:
- Skær pærerne i skiver, skræl appelsinen og hak. Bland alle ingredienser og bland med sukker, og lad det stå natten over.
- Næste dag, sæt på komfuret, kog og tilsæt lidt vand, kog i 1 time.
- Del den resulterende pæremarmelade i skiver med appelsin i krukker.
Pæremarmelade med æbler og appelsiner
En dessert baseret på pærer, æbler og appelsiner efter denne opskrift er en unik kilde til vitaminer, mineraler og syrer. Derudover har produktet et lavt kalorieindhold, hvilket giver dig mulighed for at forbruge sådan marmelade selv med en streng diæt.
Hovedkomponenter ifølge opskriften:
- 1 kg pærer;
- 1 kg æbler;
- 1 kg appelsiner;
- 1 liter vand;
- 3 kg sukker.
Anbefalinger til fremstilling af æble-pæresyltetøj med appelsin:
- Skræl pærer og æbler og skær kernerne ud sammen med den hårde kerne. Skær den tilberedte frugt i skiver og læg den i kogende vand i 5 minutter.Dette skal gøres, så frugterne ikke bliver mørkere. Når den angivne tid er gået, fjernes stykkerne og afkøles med koldt vand.
- Skræl appelsinerne, fjern filmen, fjern frøene og skær den resulterende bløde del i små stykker.
- Tag en gryde med vand og sukker og kog op. Den kogende sirup skal omrøres konstant i 10 minutter for at forhindre sukker i at klæbe til bunden af beholderen.
- Efter fortykkelse af sammensætningen, tilsæt alle de tidligere tilberedte frugter og kog, afkøl derefter, udfør denne proces tre gange.
- Rul den resulterende sunde pæresyltetøj i krukker og opbevar dem i et rum med passende forhold.
Lækker pæremarmelade med appelsin og kanel
Der er en mening om, at kanel kun passer perfekt til æbler. Men faktisk passer dette krydrede krydderi godt til næsten alle frugter. Hvis du tilføjer endda et par gram kanel til pærerne i henhold til opskriften, vil dette give den færdige ret en lysere aroma og en interessant smag.
Nødvendige produkter til opskriften:
- 4 kg pærer;
- 3,5 kg sukker;
- 2 stk. orange;
- 2 spsk. l. kanel.
Trin-for-trin instruktioner til fremstilling af pæresyltetøj:
- Skræl og hak pærerne, skræl appelsinerne, fjern filmen, fjern kernerne. Kombiner tilberedte frugter sammen.
- Efter 15 minutter hældes den frigjorte saft i en emaljepande og tilsæt sukker og 500 ml vand.
- Kog en klar sirup fra den resulterende blanding og hæld den over pærestykkerne. Bland godt og lad det trække i 3 timer.
- Når tiden er gået, skal du placere beholderen med indholdet på komfuret og koge i 20 minutter ved at tænde på medium varme.
- Fjern derefter fra varmen og lad frugtblandingen køle helt af.
- Efter 6 timer sættes syltetøjet tilbage på komfuret, tilsæt kanel og lad det simre i yderligere 30 minutter.
- Pak den tilberedte pæremarmelade med appelsin og kanel i glas og forsegl med dånlåg.
Pæresyltetøj med appelsinskal
Utroligt lækker pæremarmelade med appelsinskal med en udsøgt aroma i henhold til denne opskrift vil glæde alle familiemedlemmer på kolde vinterdage. Denne delikatesse kan bruges som et selvstændigt produkt eller som et supplement til forskellige kulinariske retter.
Liste over ingredienser i opskriften:
- 1 kg pærer;
- 1 kg sukker;
- skal af 1 appelsin;
- en knivspids citronsyre og kanel.
De vigtigste stadier af tilberedning af pæresyltetøj i henhold til opskriften:
- Fjern skrællen fra pærerne, skær dem i mellemstore stykker og dæk dem med sukker og lad dem stå i 1 time.
- Når pærefrugterne har frigivet deres saft, røres og stilles på komfuret, koges og koges i 1 time, mens varmen skrues ned på lav.
- Lad derefter frugtmassen køle af i 4 timer.
- Når tiden er gået, skal du sætte den tilbage på komfuret og koge i 60 minutter, mens du rører af og til, og lad den køle af i 3 timer.
- Tilsæt appelsinskal, citronsyre og kanel til frugtblandingen, kog op og hold ved lav varme i yderligere 60 minutter.
- Hæld pæremarmeladen i glas, forsegl dem og vend dem ind i et varmt tæppe, indtil de er helt afkølet.
Pæremarmelade med appelsin, rosiner og nødder
En lækker pære delikatesse lavet efter denne opskrift har en rig aroma og moderat sødme. Og sådanne komponenter af syltetøj som appelsin, rosiner og nødder gør det meget gavnligt for kroppen. For de indeholder en masse vitaminer og mikroelementer, der kan modstå forkølelse i den kolde årstid.
Opskriftens ingredienser og proportioner:
- 1 kg pærer;
- 2 appelsiner;
- 200 g nødder (mandler);
- 200 g rosiner;
- 1,5 kg sukker.
Grundlæggende opskriftsprocesser til tilberedning af gourmetpæresyltetøj:
- Skær de vaskede appelsiner i ringe sammen med skrællen, og fjern kernerne. Fjern skindet fra pærerne.
- Slib de tilberedte frugter ved hjælp af en kødkværn.
- Vej den resulterende blanding med juice og kombiner med sukker i forholdet 1:1. Lad stå natten over for at trække.
- Om morgenen sættes på komfuret, og efter kogning i 45 minutter tilsættes rosinerne. Hold på medium varme i yderligere 45 minutter.
- Når tiden er gået, tilsæt nødderne, og efter kogning af blandingen koges i 2 minutter og tages af varmen.
- Hæld den tilberedte pæremarmelade med appelsin, rosiner og nødder i glas og forsegl.
Chokolade-pære marmelade med appelsin
Denne opskrift vil appellere til dem, der virkelig elsker chokolade. Duftende pærer kombineret med naturlig mørk chokolade vil gøre en almindelig vinterpæredessert til et fantastisk kulinarisk mesterværk, som du ikke vil være i stand til at rive dig løs fra.
Opskriftens ingredienser og proportioner:
- 1,2 kg pærer;
- 750 g sukker;
- 1 appelsin;
- 50 ml citronsaft;
- 250 g mørk chokolade.
Sådan laver du mad efter opskriften:
- Fjern skrællen fra pærerne, halver og fjern kernehuset. Skær i tynde skiver. Læg i en beholder og tilsæt sukker.
- Skær skallen af appelsinen og pres saften ud. Tilsæt den resulterende skal samt appelsin- og citronsaft til indholdet i gryden.
- Kog og tag straks af komfuret. Tilsæt hakket chokolade og rør forsigtigt, indtil det er helt opløst.
- Dæk formen med et stykke bagepapir og lad den stå et køligt sted i 12 timer.
- Næste dag koger du blandingen og tænder for høj varme i 10 minutter, mens du rører og ryster beholderen hele tiden, så pærerne koger jævnt.
- Fyld glassene med varm pæremarmelade, luk lågene og stil dem i et koldt rum.
Opskrift på marmelade fra pærer og appelsiner i en slowcooker
Dette teknologimirakel gør husmoderens arbejde meget lettere og giver mange lækre retter. Pære- og appelsinmarmelade er ingen undtagelse. Takket være brugen af teknologi forenkles madlavningsprocessen meget, mens smagen af delikatessen ikke forringes på nogen måde, og aromaen bliver endnu mere intens. En opskrift med et billede af pæresyltetøj med appelsin hjælper dig med at lave en lækker dessert, der kan diversificere din daglige kost, servering med pandekager, pandekager eller dekorere et feriebord.
Nødvendige ingredienser til opskriften:
- 500 g pærer;
- 500 g appelsiner;
- 1 kg sukker.
Trin for trin opskrift:
- Vask pærerne, skær dem i halve, fjern frø og kerne, og hak den resulterende frugtkød i tynde skiver.
- Skræl appelsinerne og del dem i skiver, fjern hinden fra dem og skær dem i stykker.
- Læg de tilberedte frugter i multicooker-skålen, tilsæt sukker og rør rundt.
- Luk låget på køkkenmaskinen, vælg "Stew"-tilstand, og indstil tiden til 1,5 time, tryk på "Start"-knappen. Under tilberedningen skal marmeladen røres flere gange.
- Fordel den færdige pæremarmelade i krukker, forsegl med låg, vend på hovedet, skjul under et tæppe og lad den er helt afkølet.
Regler for opbevaring af pære-appelsin marmelade
Holdbarheden af pæresyltetøj overstiger ikke 3 år, forudsat at opskriften og alle regler og forskrifter for tilberedning følges. Det er også vigtigt at vide, hvor man opbevarer konserveret mad. Succesen med at bevare et velsmagende produkt afhænger af, hvilke betingelser der skabes for opbevaring. Hovedfaktorer:
- temperatur fra 10 til 15 grader over nul;
- mangel på sollys;
- rummets tørhed, da lågene med øget fugtighed begynder at ruste, og syltetøjet bliver uegnet til forbrug;
- tætheden af de rullede dåser, da hvis der kommer luft ind, vil konserveringen forringes og kun kan smides væk.
Konklusion
Pære- og appelsinmarmelade er en lækker sød, der er meget gavnlig for menneskers sundhed. Dette er en type dessert lavet af aromatiske pærefrugter, eksotiske appelsiner og sukker. Som regel er den lavet i reserve, så den på kolde vinteraftener kan nydes med te og alle slags kager.
