Indhold
Agurkejuice til vinteren er en sund drik, men ikke alle ved, hvordan man tilbereder den. Grøntsager dyrkes for det meste i drivhuse og udendørs; nogle mennesker har cornichoner, der vokser lige i deres vindueskarm. 95% af sammensætningen er vand, men væsken har en række gavnlige egenskaber. Vitaminer og makroelementer har en positiv effekt på det kardiovaskulære og nervesystem og helbreder nyrerne.
Er det muligt at forberede agurkejuice til vinteren?
Konservering af agurkejuice er en idé, der giver dig mulighed for at bevare drikkens helbredende egenskaber. Om vinteren kræver huden særlig pleje. Frossen drik i form af isterninger hjælper med at udglatte fine rynker. Tilstanden af indre organer forbedres også. Selv dem med følsom hud kan bruge produktet.
Agurkejuice indeholder en række vitaminer: B, A, E, PP, H.
Fordelagtige egenskaber:
- normalisering af stofskiftet;
- ødelæggelse af mikrober;
- giver en diuretisk virkning;
- behandling af luftvejsbetændelse;
- styrkelse af hjerte og blodkar;
- har en positiv effekt på nervesystemet;
- renser kroppen for giftige stoffer.
Du bør ikke drikke saften af en slap eller gul agurk. Grøntsager dyrket i drivhuse om vinteren vil heller ikke gavne kroppen. De første frugter på markedet om foråret er ikke den bedste mulighed for høst. Agurkedrik styrker det kardiovaskulære system og forbedrer det generelle velvære.
Produktet bevarer vitaminerne i 2 dage. I denne tid skal grøntsagerne bevares.
Sådan vælger du de rigtige agurker til juice
For at forberede agurkejuice til vinteren skal du vælge den rigtige frugt. Egnede prøver skal være store, men ikke overmodne.
Tidspunktet for tilberedning af drinken er sommer; i denne periode er der ingen nitrater i agurker.
Ukonserveret agurkedrik bevarer sine gavnlige egenskaber i ikke mere end 2 dage
Udvælgelseskriterier:
- optimal længde - omkring håndfladen;
- mangel på stærk glans (sandsynligvis behandles sådanne prøver med voks);
- grøn farve (gule frugter er ikke egnede);
- tilstedeværelsen af en elastisk hale (dette betyder, at frugten først for nylig blev plukket fra haven).
Du skal være opmærksom på lugten. Kvaliteten af den endelige drik afhænger direkte af de produkter, der anvendes i tilberedningsprocessen.
På trods af alle fordelene ved agurker er det ikke alle, der kan spise dem.Tilstedeværelsen af urolithiasis eller mavesår er kontraindikationer.
Sådan forbereder du agurkejuice til vinteren derhjemme
Tilberedningsprocessen er ikke svær. Nogle betingelser skal være opfyldt:
- Før du tilbereder drinken, skal du skære et lille stykke fra agurken. Problemet er, at frugterne nogle gange smager bittert. Disse grøntsager kan ikke bruges til at lave smoothies.
- Du kan få væske ved hjælp af en juicer, blender eller kødhakker. Juiceren producerer en minimal mængde drikke. Til 1 liter agurkejuice kræves cirka 1,7 kg grøntsager.
- Tilsætning af salt, eddike eller citronsyre er nøglen til langtidsopbevaring. Derudover forbedrer de beskrevne ingredienser smagen af slutproduktet markant.
- Krukker til rulning skal steriliseres.
- Kun metallåg kan sikre fuldstændig tæthed. Kogetid - 5 minutter.
- Det færdige produkt i krukker skal vendes og dækkes med et tæppe. Dette vil give betingelser for yderligere sterilisering.
Klassisk opskrift på agurkejuice til vinteren
Trin-for-trin instruktioner vil hjælpe enhver husmor med at forberede en smoothie.
Nødvendige komponenter:
- agurker - 10000 g;
- salt - 130 g;
- spidskommen - 30 g;
- sort peber - 2;
- peberrodsrod - 25 g;
- dildfrø - en knivspids;
- allehånde - 2 g.
At drikke agurkesmoothies forbedrer fordøjelsen
Opskrift på agurkejuice til vinteren fra en juicer:
- Vask agurkerne og skær dem i stykker.
- Læg emnerne i blød i en speciel saltlage (15 g salt pr. 1 liter vand).
- Brug en juicer og hæld den resulterende væske i krukker.
- Tilsæt krydderier.
- Stil glassene et lunt sted i 72 timer. Dette vil sikre gæringsprocessen.
- Forsegl beholdere med låg.
Nogle gange kan folk ikke lide juice i sin rene form, og denne opskrift indeholder en masse krydderier.
Kaloriefattig forberedelse til vinteren hjælper dig med at tabe dig. 100 g produkt indeholder kun 14 kcal. Det er bedre at indtage agurkevæske til kødretter. Dette hjælper med at fordøje mad. Grøntsagen har en vanddrivende effekt og lindrer også hævelse.
Forberedelse af agurkesaft til vinteren uden gæring
For at tilberede drinken skal du bruge en juicer.
Ingredienser inkluderet:
- agurker - 2000 g;
- salt - 8 g;
- ribsblade - 3 stykker;
- citronsyre - 2 g.
Smoothies holder sig bedre i et køligt rum
Agurkesaft i en juicer til vinteren:
- Vask grøntsagerne og tør.
- Skær agurkerne i tynde skiver.
- Læg præparaterne i juicerbeholderen. Tilsæt ribsblade, tilsæt salt og citronsyre.
- Hæld vand i bunden af enheden.
- Ret røret, hvorigennem saften flyder, ind i en forsteriliseret krukke.
- Tænd for enheden.
- Vent, indtil beholderen er fuld.
- Klem slangen.
- Forsegl med et rent låg.
Drikken opbevares bedst i et køligt rum.
Saft fra agurker og æbler til vinteren
Der er intet salt i sammensætningen, dette er et træk ved drikken.
Nødvendige komponenter:
- agurker - 2500 g;
- æbler - 2500 g;
- kanel - 12 g;
- granuleret sukker - 170 g.
Smoothies er et produkt med lavt kalorieindhold og fremmer vægttab
Forberedelse af agurkejuice til vinteren uden salt:
- Vask og tør grøntsager.
- Pres saft fra æbler og agurker. Du kan erstatte enheden med en kødhakker.
- Hæld den resulterende væske i en beholder, tilsæt kanel og granuleret sukker.Vigtig! Hvis du har diabetes, behøver du ikke tilsætte sukker.
- Lad saften simre (ved svag varme). Hold på komfuret efter kogning i højst 15 minutter.
- Hæld drikken i rene krukker og forsegl med låg.
Hvis produktet ikke indeholder sukker, er opbevaring muligt i et kølerum. Den søde drik står godt selv ved stuetemperatur.
Agurk-tomatjuice til vinteren
Opskriften er velegnet til dem, der elsker en kombination af grøntsager.
Inkluderer:
- agurker - 2000 g;
- tomater - 3000 g;
- salt - efter smag.
Teknologi til fremstilling af original juice fra agurker og tomater til vinteren:
- Vask grøntsagerne i koldt vand, fjern stilkene.
- Pres juice fra tilberedte ingredienser (ved hjælp af en juicer).
- Bland alt i en beholder, tilsæt salt til blandingen.
- Bring væsken i kog, og lad den derefter simre ved svag varme i 5-7 minutter.Vigtig! Under processen er det nødvendigt konstant at fjerne skummet.
- Vask krukker og låg. Dernæst kommer steriliseringsprocessen.
- Hæld saften i beholdere og luk glassene.
En agurkedrik går godt ikke kun med grøntsagsjuice, men også med frugtjuice.
Forberedelser til vinteren skal pakkes ind i et varmt tæppe (til gradvis afkøling).
Krydret agurkesaft til vinteren
Opskrift til krydderielskere.
Sammensætningen indeholder følgende ingredienser:
- agurker - 3000 g;
- dildfrø - en knivspids;
- peberrodsrod - 1/3 del;
- salt - 1 tsk;
- sort peber (ærter) - 6 stykker;
- spidskommen - en knivspids.
Trin til at lave agurkejuice til vinteren:
- Vask grøntsager under koldt vand.
- Brug en juicer (et alternativ er en blender).
- Dræn den resulterende væske i en beholder.
- Tilsæt salt og krydderier. Opvarm alle ingredienser, efter kogning, kog i højst 5 minutter.
- Hæld saften i rene glas (steriliseringsproces påkrævet).
- Forsegl med rene låg.
Tilsætning af krydderier giver smoothien en pikant smag.
Drikken slukker tørsten og er kaloriefattig.
Sådan fryser du agurkejuice til vinteren
Agurkesaft kan på dåse og fryses. Samtidig bevares alle produktets gavnlige egenskaber. Der er ingen grund til at bekymre sig om, at en optøet drik vil være smagløs.
Til forberedelse skal du bruge agurker og en speciel form.
Processen med at fryse agurkejuice til vinteren:
- Ekstraher juice ved hjælp af en juicer. En kødhakker er også en passende mulighed.
- Hæld væsken i specielle isbakker.
- Stil præparaterne i fryseren.
- Efter frysning lægges den resulterende is i poser (dette er praktisk til opbevaring).
Opskriften kræver ingen yderligere ingredienser. Metoden er meget populær blandt husmødre. Agurkejuice bruges i ansigtet som et kosmetisk produkt om vinteren. Produktet kan tilsættes cremer og balsam.
Mange mennesker tror, at vinterforberedelser ikke er særligt nødvendige, men det er ikke tilfældet. I butikkerne er det ikke altid muligt at købe friske grøntsager af høj kvalitet, der ikke indeholder nitrater og skadelige tilsætningsstoffer.
Agurkejuice bruges ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi
Frosne tern optøs bedst ved stuetemperatur. Når du bruger en mikrobølgeovn, kan mange af produktets gavnlige egenskaber gå tabt.
Sådan opbevarer du agurkejuice
I dette tilfælde er stuetemperatur også velegnet, men den bedste mulighed er et køligt rum. Saften kan opbevares i fryseren i 12 måneder. Efter dette tidspunkt kan produktet forårsage forgiftning. En åben krukke kan ikke opbevares i mere end 3 dage.
Konklusion
Agurkejuice til vinteren er en speciel drik, der har en positiv effekt på metaboliske processer i kroppen. Det stabiliserer vand-saltbalancen, fjerner toksiner og affald. Juicen indeholder calcium, magnesium, jern og PP-vitaminer. Agurkejuice kan indtages af folk, der ønsker at tabe sig. Væsken forbedrer hår- og neglevækst og toner huden. Dette er en god hovedretsmulighed til fastedage.
