Ferskenjuice derhjemme til vinteren

Ferskenjuice er utroligt velsmagende og aromatisk. Produktet kommer fra Kina, det har en delikat smag af saftig frugtkød, det er elsket af mange mennesker i verden, og ifølge århundreder gamle legender i landet betragtes det stadig som frugten af ​​lang levetid.

Hvad er fordelene ved ferskenjuice?

At lave ferskenjuice derhjemme er et must for enhver husmor, der bekymrer sig dybt om sine kære. Drikkens struktur inkluderer:

• vegetabilske kulhydrater;
• simple, komplekse sukkerarter;
• proteiner;
• næringsfibre;
• organiske syrer;
• æteriske, fede olier;
• vitaminer: A, B, C, E, H;
• kalium, fosfor, calcium, magnesium, natrium, svovl, klor, krom, jern, zink, kobber, jod.

Vi kan tale uendeligt om fordelene ved ferskenjuice, da det forklares med den rige sammensætning af naturlige komponenter, der er vigtige for udviklingen og fuld funktion af systemer og organer.

Hvor mange kalorier er der i ferskenjuice?

Selvom drinken er en selvforsynende dessert med en sød smag og delikat frugtkød, indeholder den relativt få kalorier - 40-68 pr. 100 g.

Efter at være blevet bekendt med strukturen af ​​ferskenjuice, er det let at forstå, hvor værdifuldt det er for kroppen. Fordelene ved drikken er som følger:

• Ferskennektar er rig på kalium og er en naturlig kilde, der understøtter det kardiovaskulære system;
• indtagelse af et naturligt produkt justerer myokardiefunktionen og eliminerer ændringer i blodtrykket;
• komplekset af vitaminer, der er inkluderet i frugtens struktur, opretholder balancen i nervesystemet;
• mennesker, der indtager ferskennektar, er mere modstandsdygtige over for vira og bakterier og har fremragende immunitet;
• drikken har vanddrivende egenskaber, renser nyrerne og blæren;
• vitaminer og kalium har en gavnlig effekt på nyre- og leverfunktion, forhindrer udviklingen af ​​nefritis og urolithiasis;
• frisk ferskendrik genopretter fordøjelsesfunktionen under diarré;
• ferskenjuice er indiceret til gastritis og er også et effektivt middel til at forhindre sygdommen;
• til inflammatoriske processer i kroppen og luftvejsinfektioner er dette et exceptionelt middel, der fortynder slim og slim og renser åndedrætssystemet;
• Børnelæger råder til at drikke ferskenjuice, når de ammer under epidemier og i den kolde årstid;
• Ferskennektar er et glimrende middel mod forstoppelse og er en naturlig antioxidant;
• for at styrke babyens barrierefunktioner i kroppen og mætte den med værdifulde komponenter, anbefales ferskenjuice kraftigt at blive introduceret i komplementære fødevarer fra 7 måneder;
• fersken er rig på beta-caroten, som har en gavnlig effekt på en kvindes synsfunktion efter fødslen;
• under graviditet anbefaler læger at drikke ferskenjuice for at eliminere anæmi, slippe af med neuroser og forbedre afføringen;

Produktet er et effektivt beroligende middel - det har en positiv effekt på den psyko-emotionelle tilstand.

Sådan laver du ferskenjuice til vinteren

For at tilberede en lækker ferskendrik bør du tage en ansvarlig tilgang til valget af ingredienser. Når du køber frugt, skal du være opmærksom på følgende nuancer:

• hvis du bruger en umoden høst, kan saften vise sig sur, uden en lys aroma og endda have noter af bitterhed - for en vellykket drink har du brug for modne, bløde frugter;
• sorten kan være hvilken som helst, men frugterne skal trods al deres blødhed have en tæt, intakt hud;
• produktet skal dufte behageligt og have en naturlig farve og karakteristisk fløjlsagtig fornemmelse.

En korrekt udvalgt fersken til forarbejdning til juice bør ikke være hård eller for blød. Du bør også bruge disse anbefalinger:

1. Fersken vaskes ikke med varmt vand.
2. For at fjerne skindet uden besvær skal du dyppe frugterne i kogende vand i et par sekunder.
3. Hvis en afskallet fersken skal behandles, skal den vaskes med en ny opvaskesvamp for at fjerne fnug.
4. Krukker og låg steriliseres på forhånd; der bør ikke være overskydende fugt på brugstidspunktet.

Den enkleste ferskenjuiceopskrift til vinteren

Ferskenjuice er nem at lave. Der kræves ingen yderligere ingredienser til dette. Den rige smag og fructose i frugtens struktur gør det muligt ikke at bruge andre frugter og granuleret sukker i tilberedningsprocessen.For at tilberede nektar skal du vælge ingredienser af høj kvalitet:

• ferskner - 4 kg;
• rent vand - 1 l.

Trin-for-trin instruktion:

1. Vask, skræl og mal frugterne i en kødhakker.
2. Den resulterende masse anbringes i en gryde og bringes i kog.
3. Den blødgjorte fersken gnides gennem en sigte, vand tilsættes og koges igen.
4. Det færdige produkt anbringes i forberedte beholdere (forvarmet).
5. Alle fyldte krukker lægges i en skål med vand og steriliseres ved 100 grader (15 - 20 minutter).

Efter at have passeret alle stadier er beholderne med ferskensaft hermetisk forseglet.

Sådan laver du ferskenjuice til vinteren ved hjælp af en juicer

Ferskenjuice kan tilberedes ved hjælp af en juicer.

For at forberede skal du bruge:

• granuleret sukker - 50 g;
• modne ferskner - 4 kg.

Trin-for-trin instruktion:

1. Frugterne vaskes, skæres og passeres gennem en juicer.
2. Saften hældes i en gryde og simrer ved svag varme.
3. For at forhindre, at indholdet brænder på panden, skal det røres konstant.
4. Alt dannet skum fjernes.
5. Tilsæt perlesukker, bland, bring i kog og lad det simre i 10 minutter under lukket låg.
6. Den færdige juice hældes i steriliserede glas og skrues på med låg.

Sådan forbereder du ferskenjuice i en juicer til vinteren

Hvis du har en juicer på din gård, kan du bruge den til dets formål. For at forberede skal du bruge:

• modne ferskner - 5 kg;
• granuleret sukker - 250 g.

Trin-for-trin instruktion:

1. De saftige frugter vaskes, skæres i stykker, og gruben fjernes.
2. Vand hældes i den nederste del af juiceren.
3. Læg hakket frugt i midten.
4. Knus sukkeret i jævnt liggende stykker.
5. Sæt juiceren over lav varme.
6. Saften, der begynder at strømme ind i beholderen, kan fortyndes med vand eller granuleret sukker kan tilsættes efter smag.
7. Den færdige drik hældes i sterile krukker. Nektarens temperatur bør ikke falde under 70 grader under konservering.
8. Det færdige produkt rulles sammen og dækkes med et tæppe.

Gem ikke saften straks i spisekammeret. Du bør holde øje med forberedelserne i et par uger. Hvis farven ikke har ændret sig, drikken ikke er blevet uklar og gæringsprocesser ikke er begyndt, kan nektaren opbevares indtil næste høst.

Forberedelse af ferskenjuice til vinteren ved hjælp af en blender

Hvis din husstand ikke har en saftpresser eller kødkværn, er det ikke en grund til at afvise en blid, sund og forfriskende drink. En blender hjælper dig med at tilberede ferskenjuice.

Til dette skal du bruge:

• ferskner - 10 kg;
• granuleret sukker - 200 g;
• citronsyre - 0,5 tsk.

Trin-for-trin instruktion:

1. De tilberedte frugter anbringes i en kogebeholder og dækkes med vand.
2. Bring i kog og kog i yderligere 5 minutter ved maksimal varme.
3. Den færdige masse blendes med en blender og gnides derefter gennem en sigte.
4. Du kan tilføje mere vand, hvis det ønskes.
5. Hæld hele massen i en gryde, tilsæt de resterende ingredienser i opskriften og kog i 4 minutter.

Den færdige juice hældes i sterile krukker og forsegles. Efter at emnet er afkølet under tæppet, kan det placeres et permanent sted i et køligt rum.

Sådan laver du æble-ferskenjuice til vinteren

Kombinationen af ​​æbler og ferskner er meget harmonisk. De to frugter komplementerer hinanden godt og gør juicen rigere og mangedobler fordelene. For at forberede skal du bruge:

• ferskner - 10 kg;
• æbler - 6 kg;
• granuleret sukker - 140 g.

Trin-for-trin instruktion:

1. Frugterne vaskes, kerner og kerner fjernes og skæres i små skiver.
2. Frugtblandingen blendes med en blender eller kødhakker.
3. Blandingen hældes i en bred gryde, bringes i kog og omrøres løbende.
4. Tilsæt perlesukker og kog i yderligere 3 minutter, indtil det er helt opløst.
5. Dæk gryden med låg og kog i yderligere 7 minutter.
6. Den færdige juice hældes i sterile krukker og forsegles.

Drikken skal afkøles spontant under et varmt tæppe, hvorefter fersken-æblejuicen anses for klar til opbevaring og indtagelse.

Sådan laver du ferskenjuice med frugtkød

Fersken er en speciel frugt, og i sin rene form er det ret svært at adskille saften fra frugtkødet. Du kan prøve at lave tyk ferskenjuice ved at bruge følgende opskrift. For at forberede skal du bruge:

• ferskner - 5 kg;
• granuleret sukker - 300 g;
• citronsyre - 0,5 tsk;
• vand.

Trin-for-trin instruktion:

1. Frugten vaskes og blancheres for nem fjernelse af skindet.
2. Skær frugterne og fjern kernerne.
3. Før skiverne gennem en kødhakker.
4. Ved hjælp af vand bestemmes den nødvendige tæthed af koncentratet eller anbringes i krukker i form af en puré og fortyndes med vand ved servering.
5. Den færdige sammensætning koges i op til 15 minutter og anbringes i sterile krukker.

Under tilberedningsprocessen skal massen konstant omrøres, så blandingen, når den lægges ud i beholdere, er så ensartet som muligt. Ferskenjuice med frugtkød er en duftende og velsmagende dessert til vinteren, som bør være blandt hver husmors forsyninger.

Ferskenjuice til vinteren uden sukker

Ferskendrik er en rigtig godbid, der gavner kroppen. Denne værdifulde nektar kan spises af mennesker med høje blodsukkerniveauer.Granuleret sukker og dets erstatninger er ikke sunde på nogen alder; det er af denne grund, at ferskenpuré introduceres i supplerende fødevarer til spædbørn. Du kan tilberede drinken efter en nem opskrift, som ikke indeholder andet end frugt og vand. Ferskenjuice tilberedt derhjemme er perfekt bevaret i form af præparater indtil næste høst.

Hvis naturlig sødme ikke er nok, kan du tilberede ferskenjuice med følgende ingredienser:

• ferskner - 2 kg;
• vand - 3 l;
• saccharin - 100 tabletter;
• sorbitol - 200 g;
• citronsyre - 14 g.

Trin-for-trin instruktion:

1. Modne frugter er forberedt til forarbejdning.
2. De hakkede stykker føres gennem en kødhakker.
3. Blandingen hældes i en gryde og bringes i kog.
4. Massen ledes gennem en sigte, alle resterende ingredienser tilsættes og bringes i kog.
5. Bland det hele grundigt og hæld i sterile beholdere.
6. Alle fyldte krukker lægges i en skål med vand og steriliseres i 15 - 20 minutter.

Efter rulning pakkes beholderne ind i et tæppe og opbevares, indtil de er helt afkølet.

Regler for opbevaring af ferskenjuice

For at sikre, at ferskenjuice tilberedt hjemme holder i lang tid, placeres præparatet på et køligt sted uden direkte sollys. Der lægges særlig vægt på forsegling af dåser. Hvis den teknologiske proces forstyrres, kan den sunde juice få modsatte egenskaber under påvirkning af indtrængende luft. Dernæst skal du overholde følgende regler:

• Hvis en dåse juice åbnes, skal den drikkes inden for 24 timer - i denne tid skal drikken opbevares på et koldt sted;
• under passende forhold kan ferskenjuice opbevares i op til 3 år, men eksperter anbefaler at indtage nektaren indtil næste høst;
• Et hævet eller skævt låg er en grund til at nægte at drikke juice.

Konklusion

Ferskenjuice er et lager af vitaminer og mineraler. Med lidt indsats og tid kan du få en sund drink, der vil appellere til alle familiemedlemmer. Efter at have forberedt sådan nektar viser en kvinde diskret bekymring for sine kære og beskytter dem mod snigende sygdomme.

Anbefalede indlæg

Tranebær til blodtryk: stiger eller falder, hvordan man tager

Græskarjuice med gulerødder til vinteren

Græskarjuice til vinteren

Rødbedejuice: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Juice fra ranetki til vinteren derhjemme

Chokebærjuice: med æbler, med appelsin

Pæresaft i en juicer til vinteren

Pæresaft til vinteren

Sådan bevarer du birkesaft