Indhold
Multebær er ikke bare en velsmagende nordlig bær, men et helt sæt vitaminer og nyttige stoffer. Udblødte multebær er en måde at bevare bærets fordele i en maksimal periode. Du kan tilberede bærene ved hjælp af flere metoder, men dette præparat har ingen varmebehandling, hvilket betyder, at de gavnlige egenskaber bevares.
Fordelene ved udblødte multebær
Multebær, i modsætning til deres relative hindbær, bliver ikke pureret med alderen. Hvis du følger opskriften rigtigt, vil den nordlige delikatesse bevare sin form i en lang periode. Den bedste måde er at opbevare det som umodne råvarer. En umodne bær er stærkere og frigiver ikke juice før. Dette vil give dig mulighed for at holde godbidden i mere end en måned.
Der er flere metoder til at forberede emnet:
- med sukker;
- sukkerfri;
- påfyldning med honningopløsning.
Hver husmor vælger efter hendes smag og hælder til en madlavningsmetode, der er praktisk for hende. Denne type produkt er sundere end varmebehandling til marmelade.
Hvad hjælper syltede multebær med?
Northern berry hjælper med forkølelse og er også et fremragende vanddrivende og antimikrobielt middel.Det hjælper godt med urolithiasis og stimulerer mave-tarmkanalen. Bæren hjælper også med at normalisere metaboliske processer i kroppen, og i nærvær af purulente sår er frugterne af den nordlige delikatesse bundet til de beskadigede områder.
Metoder til tilberedning af udblødte multebær
Metoder til at tilberede delikatessen varierer afhængigt af de tilgængelige ingredienser og det ønskede resultat. Disse er muligheder ved at bruge sukker, krydderier eller bare vand.
Klassisk opskrift på udblødte multebær
Den klassiske delikatesseopskrift indeholder følgende ingredienser:
- liter vand;
- 200 g sukker;
- enhver mængde bær.
Læg bærrene i en ren, steriliseret beholder. Lav sød sirup af vand og sukker. Den færdige sirup skal køle af, hvorefter den hældes over råvarerne og dæk det hele først med et klæde, derefter med låg. Du kan spise dessert tilberedt på denne måde efter 3 måneder.
Sådan laver du udblødte multebær uden sukker og honning
Opskriften er perfekt til dem, der ikke kan spise slik, for eksempel diabetikere. Bærene hældes i steriliserede glasbeholdere og fyldes med rent kogt vand. Dæk den derefter tæt til med et låg, du kan også rulle den sammen. Emnet skal opbevares i et køligt rum med en temperatur på højst 10 °C.
Udblødte multebær med honning
For at øge produktets anvendelighed kan sukker nemt erstattes med honning. For at gøre dette skal du blot tilføje honning til varmt kogt vand med en hastighed på 3-4 spiseskefulde pr. halv liter vand. Siruppen vil være ret sød, men ellers er opbevaring ikke anderledes end simple bær uden brug af honning.
Udblødte multebær med krydderier
For elskere af desserter med en behagelig smag og aroma er der en opskrift med krydderier. I denne opskrift skal du udover vand og sukker tilføje kardemomme, stjerneanis samt nelliker og kanel.
Afkøl kogevandet, tilsæt krydderier, sukker og hæld over desserten. Sørg for at lægge pres på toppen.
En simpel opskrift på udblødte multebær med honning og ingefær
Dette er en fantastisk mulighed for at styrke dit immunforsvar om vinteren. Ingredienser:
- 100 g ingefærrod;
- 250 ml honning;
- bær - 1 kg.
Trin-for-trin madlavningsalgoritmen er enkel:
- Hak ingefæren og kom den i en glasskål.
- Tilføj råvarer.
- Lav sirup af vand og honning.
- Bedøm den resulterende sirup.
- Hæld over frugterne.
- Rul op.
Opbevares på et køligt sted.
Udblødte multebær i en træfad
Vores forfædre opbevarede den nordlige skønhed ikke i glaskrukker, men i træbaljer. Hvis der er en, så er det nok at skolde den med kogende vand, og umiddelbart før du tilføjer produktet, hæld rom eller anden stærk alkohol. I en sådan beholder vil produktet opnå en behagelig, mild smag og vil også bevare alle dets gavnlige egenskaber i lang tid.
Sådan opbevarer du syltede multebær
For at opbevare godbidder i lang tid skal en række betingelser være opfyldt:
- beholderen skal være hermetisk forseglet;
- temperaturen i rummet bør ikke overstige 10 °C;
- Direkte udsættelse for sollys er forbudt.
Hvis alle betingelser er opfyldt, kan høsten fra de nordlige sumpe opbevares ikke kun i måneder, men også i årevis. Samtidig vil ikke kun smagen, men også vitaminerne, de gavnlige egenskaber og aromaen blive fuldstændig bevaret. Hovedbetingelsen for sikkerheden af frugter i dette tilfælde er deres konstante tilstedeværelse i vand. Bærene må ikke tørre ud - dette er en vigtig betingelse.
Konklusion
Udblødte multebær er ikke bare en velsmagende godbid, men en komplet kur mod mange sygdomme. Hvis du forbereder det korrekt og følger opbevaringsbetingelserne, kan desserten opbevares i et træbalje i årevis uden at miste sin smag og aromatiske egenskaber.
