I sommer-efterårsperioden, hvor der skal laves et stort antal forberedelser, tænker husmødre hver gang på, hvordan man bedst steriliserer krukker. Dette vigtige skridt tager meget tid og kræfter. Men for at den konserverede mad kan opbevares godt om vinteren, er det simpelthen nødvendigt at foretage sterilisering. Nu er der mange forskellige måder og enheder til dette. Mange har allerede tilpasset sig ovnen eller mikroovnen, men få har forsøgt at sterilisere beholdere i en multicooker. Lad os diskutere i denne artikel, hvordan dette kan gøres.
Sterilisering af glas i en langsom komfur
Uden sterilisering kan emnerne simpelthen ikke opbevares om vinteren. Desuden er det nødvendigt at sterilisere ikke kun beholderne, men også lågene. Før dette vaskes alle beholdere grundigt under rindende vand med opvaskemiddel og sodavand. Dette er den eneste måde at opnå steril renlighed. Du kan også bruge sennepspulver til vask. Sådanne simple stoffer, som altid er ved hånden, gør et fremragende stykke arbejde med opgaven.
Sterilisering i en multicooker følger samme princip med at dampe dåser over en gryde. For at varme beholderen op skal du bruge en speciel beholder til dampning af mad. Multicooker-låget efterlades åbent.
Steriliseringsprocessen foregår som følger:
- Hæld flere glas vand i multikogeren.
- Du kan straks smide hætterne ind i den.
- Læg en dampkoger ovenpå og læg beholderne ud med hullerne nedad.
- Multikogeren er indstillet til en tilstand kaldet "Dampning".
- Halvlitersbeholdere opbevares i multicookeren i mindst 7 minutter, og litersbeholdere i ca. 15 minutter.
Nogle modeller har ikke en damperfunktion. I dette tilfælde kan du aktivere den normale tilstand til madlavning af pilaf eller bagning. Det vigtigste er, at vandet opvarmes og koger. Således kan du sterilisere 2 eller 3 glas på samme tid, det kommer helt an på størrelsen. Låg sættes ofte oven på beholderen, men du kan også smide dem i selve slowcookeren. Mens beholderne steriliseres, vil de også varme op.
Når tiden er gået, skal du meget forsigtigt fjerne beholderne fra damperen. Dette gøres med et håndklæde, mens du holder krukken med begge hænder. Derefter vendes beholderen og lægges på et håndklæde for at dræne alt vandet. Brug kun helt tørre beholdere til syning. For at holde varmen længere, kan du dække beholderen med et håndklæde ovenpå. Men det er bedre straks at fylde dem med deres indhold, før glassene er kølet helt af.
Sterilisering med emner
Nogle husmødre bruger kun en langsom komfur til at forberede forberedelser. Først steriliserer de glassene over det, og tilbereder derefter straks salat eller marmelade i det og hælder det i rene glas. Det er meget praktisk, fordi du ikke har brug for mange forskellige redskaber. Sandt nok, i dette tilfælde skal du sørge for, at varmen opbevares så længe som muligt.Derfor indpakker husmødre krukker med håndklæder eller steriliserer dem på anden måde.
På samme måde kan du sterilisere beholderen med det samme med emnerne. Det vigtigste er at indstille timeren korrekt. Steriliseringstiden er normalt angivet i opskriften. Til dette skal du bruge den samme dampkogertilstand eller en hvilken som helst tilstand til tilberedning af retter. Du kan lægge metallåg ovenpå glassene, bare lad være med at skrue dem på. Efter tid rulles glassene sammen og vendes på hovedet. Derefter skal de pakkes ind i et tæppe og efterlades et døgn for at køle helt af.
Konklusion
Som du kan se, er det lige så nemt at varme glas op i en slowcooker som at afskalle pærer. Det er lige meget hvilken model du har, Redmond, Polaris eller nogen anden. Det vigtigste er, at det har en dampningstilstand eller bare en tilstand til tilberedning af pilaf eller bagning. Du kan opvarme beholdere med emner på samme måde. Det kan være syltede agurker eller tomater, syltetøj og salater, svampe og juice. Med en sådan assistent vil enhver husmor være i stand til at forberede sig derhjemme uden at bruge en masse kræfter og tid på det.
Tak skal du have! For nyttig information. Jeg er nu i en bylejlighed, men i landsbyen har jeg allerede fået alt sat op til sterilisering af tomme og fyldte glas. Og her er jeg forvirret. Tak for hjælpen! Fantastisk, alt er klart.