Agurkesalat med sennep: opskrifter til vinteren

Når du vælger konservesopskrifter, skal du bestemt være opmærksom på vinteragurkesalat med sennep. Dette er en fremragende kold forret, der smager perfekt både alene og i kombination med andre ingredienser. At forberede agurkesalat er meget simpelt, især da det kræver et minimum af ingredienser. Overholdelse af bevaringsregler giver dig mulighed for at sikre langtidsbevaring af emner.

Funktioner ved at tilberede agurker med sennep

Når du vælger ingredienser til konserves, kan du ofte støde på vanskeligheder. Der er mange varianter af agurker, der adskiller sig i størrelse og smag. Til vinterforberedelser er friske, mellemstore frugter bedre egnede.

Når du vælger en agurk, skal du mærke det. Det skal ikke være blødt.Du skal vælge prøver med intakt skræl uden skader. Det er vigtigt, at frugten ikke er overmoden. Tilstedeværelsen af ​​gule pletter, blødhed, tør og rynket hud indikerer, at grøntsagen er forældet.

Dåse sennep bruges i form af fuldkorn eller pulver. Denne komponent udfører 2 funktioner. Den første er at give en pikant, let krydret smag. En anden funktion af sennep er relateret til dens sammensætning. Denne komponent indeholder stoffer, der forhindrer vækst af bakterier inde i glasset, og forhindrer derfor for tidlig nedbrydning af produktet.

Sådan laver du agurkesalat med sennep

Der er rigtig mange muligheder for agurkesalat til vinteren, så du kan vælge den opskrift, du holder allermest af. Præparatet kan suppleres med forskellige komponenter, hvilket gør dets smag endnu mere rig og original.

Agurkesalat med sennepsfrø til vinteren

Dette er den enkleste opskrift på en agurkesalat i sennep til vinteren, som selv uerfarne kokke kan tilberede uden besvær. Sammensætningen af ​​snacken inkluderer et minimumssæt af ingredienser.

Du får brug for:

• agurker - 2 kg;
• sennepsfrø - 1 spsk. l.;
• salt - 1,5 spsk. l.;
• eddike, sukker, vegetabilsk olie - 0,5 kopper hver.

Madlavningstrin:

1. Skær agurkerne i tynde skiver og lad dem ligge i en separat beholder.
2. Bland sukker, eddike, sennepsfrø og solsikkeolie i en anden beholder.
3. Den hakkede grøntsag presses let for at fjerne overskydende saft, hældes derefter med marinade og røres.

Frugter med bitterhed skal ligge i blød i saltvand i 4 timer før konservering.

Visuel madlavningsvejledning:

Den sidste fase er konservering til vinteren. Den færdige snack skal placeres i sterile krukker. Det anbefales at udføre sterilisering med damp i 20-30 minutter.

Krydret agurkesalat med tør sennep og hvidløg

Hvidløg er en ideel tilføjelse til forberedelser. Takket være denne komponent får du en salat med krydrede agurker og sennep til vinteren, som ikke vil efterlade selv de mest krævende gourmeter ligeglade.

Du får brug for:

• 2 kg agurker;
• sennepspulver - 1 spsk. l.;
• hoved af hvidløg;
• salt - 1,5 spsk. l.;
• olie, eddike, sukker - 0,5 kopper hver;
• sort peber - efter smag.

Tilberedningen viser sig at være varm og krydret

Tilberedningsmetoden ligner den tidligere opskrift.

Tilberedningsprocessen:

1. Du skal skære agurkerne i tynde skiver, lade dem dryppe af og lave marinaden på dette tidspunkt. For at gøre dette skal du kombinere sukker, smør, salt, sennep og eddike, tilsæt hvidløg.
2. Dette fyld blandes med agurker, fadet anbringes i sterile glasbeholdere og rulles op til vinteren.

Finsk agurkesalat med sennep

Det særlige ved denne skål er, at komponenterne her udsættes for varmebehandling. Der er dog ikke noget kompliceret i at tilberede denne vinteragurkesalat med sennep.

Nødvendige komponenter:

• 1 kg agurker;
• færdig sennep - 200 g;
• peberfrugt - 400 g;
• varm peber - 1 bælg;
• løg - 2 hoveder;
• sukker - 120 g;
• eddike - 0,5 kopper;
• salt - 40 g.

Madlavningstrin:

1. Kværn peber og bland med agurker uden saft.
2. 200 ml agurkevæske blandes med sukker og salt og tilsættes hakkede grøntsager.
3. Stil beholderen på komfuret, bring i kog og kog i 10 minutter.
4. Hæld i beholderen.

Salat kan serveres til kødretter

Færdig finsk agurkesalat med sennep rulles op til vinteren, mens den er varm. Rullerne skal stå indendørs i 1 dag, så de afkøles helt. De kan derefter tages til et permanent opbevaringssted.

Tørret agurkesalat med sennep

Dette er en specifik ret, der er tilberedt af overmodne frugter. Denne mulighed vil helt sikkert glæde dem, der ikke havde tid til at bevare friske grøntsager og ikke ved, hvad de skal gøre med udtørrede prøver.

Ingredienser:

• overmodne agurker - 2 kg;
• hakket hvidløg - 1 spsk. l.;
• løg - 1 hoved;
• sennepspulver - 1 spsk. l.;
• salt - 2 spsk. l.;
• solsikkeolie, sukker og eddike - 150 ml hver;
• sort peber - 1 spsk. l.

Overmodne frugter skal vaskes og skrælles.

Madlavningstrin:

1. Agurker skæres i lange stave, skiver eller cirkler.
2. Hvidløg, salt, sukker og andre ingredienser tilsættes dem.
3. Ingredienserne omrøres og marineres i 3 timer.
4. Krukkerne steriliseres i 20 minutter, fyldes med salat og rulles sammen til vinteren.

Du kan tilføje stivelse til agurkesalat med sennep til vinteren. På grund af denne komponent vil marinaden blive tykkere, hvilket resulterer i, at emnet får sin oprindelige konsistens.

Agurkesalat med sennep, løg og gulerødder

For at berige smagen af ​​snacken kan du tilføje hakkede løg og gulerødder. Det anbefales at skære komponenterne i tynde og lange stykker. Så får retten et appetitligt udseende selv efter langtidsopbevaring i dåseform.

Ingredienser:

• 2 kg agurker;
• 0,5 kg gulerødder og løg;
• 4 spiseskefulde sennepsfrø;
• 1 bælg rød peber;
• 2 hoveder af hvidløg;
• 0,5 kopper hver af eddike, vegetabilsk olie, sukker;
• 2 spsk. l. salt.

Til salaten rives gulerødder og agurker skæres med en kniv for at undgå en grødet masse.

Madlavningstrin:

1. Hak alle grøntsagerne, bland med hvidløg og varm peber.
2. Tilsæt sennep, eddike, salt, solsikkeolie, tilsæt sukker.
3. Rør ingredienserne og mariner i 2 timer.
4. Læg dem i sterile glas og rul sammen.

Du kan supplere en appetitlig salat af sprøde agurker med sennep til vinteren med krydderurter og kværnet sort peber. Det anbefales at opbevare fadet i 0,5 liters og 0,7 liters glas, da de er nemme at opbevare.

Dåse agurkesalat med sennep på polsk

Dette er en original opskrift, der involverer en kombination af forskellige typer grøntsager. Forberedelsen vil helt sikkert glæde dig med sin fremragende smag. Derudover indeholder ingredienserne i sammensætningen mange nyttige stoffer.

Til 2 kg agurker skal du bruge:

• peberfrugt - 1 kg;
• løg - 1 kg;
• sennepsfrø - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 4 fed;
• vand - 1 l;
• solsikkeolie, sukker, eddike - et halvt glas hver.

Agurkerne er sprøde og meget velsmagende.

Denne opskrift på salat agurker med sennep til vinteren er noget anderledes end andre. For at forberede skal du hakke grøntsagerne, blande dem og placere dem i krukker, efterlade 2-3 cm fra kanten.

Lav derefter marinaden:

1. Bring vandet i kog, tilsæt salt, smør, sukker.
2. Når væsken koger tilsættes eddike.
3. Marinaden hældes i glas fyldt med grøntsager.
4. Beholderne steriliseres i 20 minutter og lukkes derefter.

Salat på dåse til vinteren skal stå ved stuetemperatur. Krukkerne vendes og dækkes med et tæppe, så varmen kommer langsommere ud.

Koreansk agurkesalat med sennep

Denne agurkesalat med sennep til vinteren er den nemmeste at tilberede. Forretten er krydret med en rig vegetabilsk smag. Det vil være en fremragende tilføjelse til kødretter og fisk.

Nødvendige komponenter:

• agurker - 2 kg;
• gulerødder - 300 g;
• sennepspulver - 10 g;
• varm peber - 1 bælg;
• hvidløg - 3 fed;
• sukker - 1 tsk;
• salt - 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 150 ml.

Salaten kan serveres til kød- og fiskeretter.

Madlavningsmetode:

1. Hakkede grøntsager blandes med hvidløg, varm peber, sennep og sukker.
2. Opvarmet vegetabilsk olie tilsættes til blandingen.
3. Salaten saltes, beholderen lukkes med låg og efterlades til marinering.

Salaten skal lukkes efter 3-4 timer, når olien er kølet helt af. Arbejdsemnet anbringes i krukker og forsegles med metallåg, tidligere kogt i vand.

Agurkesalat med sennep og peberfrugt

Peberfrugt vil være en god tilføjelse til en krydret agurkesnack til vinteren. Princippet om at tilberede en sådan ret er praktisk talt ikke forskellig fra den klassiske opskrift.

Du får brug for:

• agurker - 1 kg;
• peber - 1 kg;
• sennepsfrø - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 3-4 fed;
• løg - 1 hoved;
• solsikkeolie - 0,5 kopper;
• eddike, sukker - 100 ml hver;
• salt - 2 spsk. l.

Peberfrugt gør tilberedningen mere krydret

Tilberedningsprocessen:

1. De hakkede grøntsager stilles til afdrypning.
2. På dette tidspunkt skal du lave marinaden. Solsikkeolie blandes med eddike og sukker, omrøres grundigt, indtil det er opløst.
3. Presset hvidløg og sennep tilsættes til sammensætningen.
4. Saften drænes fra grøntsagerne og fyldet tilsættes.
5. Ingredienserne omrøres, marineres i flere timer og forsegles derefter i glas.

Salat med agurker, tomater og sennep

Tomat passer perfekt til agurkesalat og sennepsfrø til vinteren. Derfor kan tomater tages som en af ​​hovedkomponenterne i præparatet.

Ingredienser:

• agurker - 1,5 kg;
• tomater - 1 kg;
• løg - 3 hoveder;
• hvidløg - 1 hoved;
• sennepsfrø - 2 spsk. l.;
• sukker - 0,5 kopper;
• eddike, olie - 150 ml hver;
• salt - 3 spsk. l.

Til salaten skal du vælge faste og modne tomater.

Madlavningsvejledning:

1. Skær grøntsagerne i små skiver, løget i halve ringe.
2. Tilsæt hakket hvidløg og sennep til grøntsagerne.
3. Tilsæt sukker og eddike og rør grundigt.
4. Salt blandingen og lad den marinere i flere timer.

Den efterfølgende forberedelse af agurkesalat med sennep og tomater til vinteren udføres ved dåse. Snacksen anbringes i krukker, steriliseres i kogende vand og dækkes med låg.

Agurkesalat med sennep og gurkemeje

Sammen med krydderier og persille får en salat med agurker og sennep til vinteren original smag og egenskaber. Derudover er gurkemeje også meget anvendelig, da den indeholder værdifulde elementer.

Du får brug for:

• 2 kg agurker;
• 2 spsk sennepspulver;
• 1 kg hver peberfrugt og løg;
• 2 tsk. gurkemeje;
• 6 fed hvidløg;
• persille - 1 stort bundt;
• 0,5 l vand;
• 2 kopper sukker;
• 1,5 kop eddike.

Gurkemeje giver agurker en gylden farve og en sød og syrlig smag med krydrede noter.

Forberedelse af marinaden:

1. Opvarm vandet i en passende størrelse beholder.
2. Tilsæt sennep, sukker, gurkemeje.
3. Når væsken koger tilsættes eddike.
4. Sterile krukker er fyldt med hakkede grøntsager. Derefter hældes de med varm marinade og rulles straks sammen.

Agurkesalat med sennep uden sterilisering

En ekstra opskrift på agurkesnacks eliminerer den sterile behandling af krukker. Det skal dog tages i betragtning, at et sådant præparat holder mindre end steriliseret konservering.

Ingredienser:

• agurker - 1,5 kg;
• sød peber - 2 stykker;
• varm peber - 1 bælg;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• sennepsfrø - 1 spsk. l.;
• eddike - 4 spsk. l.;
• salt, sukker - 2 spsk. l.

Du kan bruge både tør- og kornsennep

Tilberedningsprocessen:

1. Agurker skæres i cirkler på 1 cm tykke. Peberfrugten skæres i strimler. Hvidløg skal føres gennem en presse.
2. Komponenterne kombineres, hældes med olie og eddike, sennep, sukker og salt tilsættes.
3. Blandingen omrøres grundigt, og saften lader sig slippe.
4. Når grøntsagerne slipper væske, lægges snacken i glas. Beholderen skal først vaskes grundigt med et antiseptisk middel. Salaten kan dækkes med et nylonlåg eller et jern kan bruges.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Arbejdsemner skal opbevares ved lave temperaturer. Den optimale indikator er 8-10 grader. Temperaturen bør ikke være under 6 °C, da grøntsagerne kan fryse.

Den gennemsnitlige holdbarhed ved en temperatur på 6-10 grader vil være 2 år.Holder du sømmene indendørs eller i et opbevaringsrum, skal du sørge for, at de ikke udsættes for sollys. Den maksimale holdbarhed vil være 1 år. Efter åbning skal glasset opbevares i køleskabet i højst 2 uger.

Konklusion

Vinteragurkesalat med sennep er en glimrende forret, der er nem at tilberede. Emnerne kræver et minimumssæt af ingredienser, men hvis det ønskes, kan de suppleres med forskellige hjælpekomponenter. Det anbefales kun at pakke salaten til vinteren i sterile krukker. Dette sikrer langtidsbevaring af emnet og forhindrer udvikling af skimmelsvamp.

Anbefalede indlæg

Khrenovina (peberrodsforretter) - en klassisk opskrift

Opskrift på svampehodgepodge fra honningsvampe

Havtorn te

Blommeskumfidus

Melon er som ananas til vinteren

Ferskner til vinteren: gyldne opskrifter

Opskrifter på solyanka fra safran mælkehætter til vinteren

Salat med smør: marineret, stegt, frisk, med kylling, med mayonnaise, enkle og velsmagende opskrifter

Instant koreanske agurker til vinter: de lækreste opskrifter