Indhold
Morse er en traditionel drik for Rusland. Den første skriftlige omtale af det er allerede i Domostroy. De tilberedte en drink af vilde bær: tyttebær, tranebær, blåbær. Viburnum blev heller ikke ignoreret. Denne lækre drink tilberedes stadig i dag. Minimal varmebehandling giver dig mulighed for at bevare alle de gavnlige egenskaber ved råvarerne.
Fordelene og skaderne ved viburnum juice
Ingen vil sætte spørgsmålstegn ved sundheden af viburnumbær og præparater lavet af det. Det er blevet behandlet i mange århundreder, og moderne forskning har bekræftet dets effektivitet i behandlingen af mange sygdomme. Fordelene og mulige skader ved viburnumjuice bestemmes af egenskaberne af de bær, den indeholder. Hvad er deres brug?
- bær kan effektivt og gradvist sænke blodtrykket;
- det høje indhold af baldriansyre bestemmer deres beroligende egenskaber, de forbedrer fald i søvn og søvnkvalitet;
- Viburnum bær har koleretiske, vanddrivende og vanddrivende egenskaber;
- hjælpe med betændelse i indre organer og hud;
- har hæmostatiske egenskaber, forbedrer blodkvaliteten, normaliserer funktionen af det kardiovaskulære system;
- forsyne kroppen med vitaminer og derved stimulere immunsystemet;
- stabilisere og forbedre funktionen af fordøjelsessystemet;
- er et forebyggende middel mod kræft;
- frøene af bærene indeholder olie, der toner kroppen;
- Takket være indholdet af hormonlignende stoffer hjælper de med at klare problemer i overgangsalderen, smertefulde menstruationer, livmoderblødninger og mastopati.
Frugtjuice lavet af friske bær har alle deres helbredende egenskaber. Men det er stadig ikke nyttigt for alle.
Mærkeligt nok skyldes kontraindikationer for brugen af viburnum dets gavnlige egenskaber.
- på grund af dens stærke hypotensive effekt er denne bær ikke egnet til hypotensive patienter;
- evnen til at øge blodkoagulationen gør det ikke muligt at bruge viburnum til dem, der allerede har høje niveauer af blodpropper: mennesker, der er tilbøjelige til dannelsen af blodpropper;
- på grund af dets vanddrivende virkning, bør det ikke bruges af mennesker, der lider af enuresis;
- den røde farve på bærene indikerer, at der kan være en allergi over for dem, så det er forbudt for små børn og gravide kvinder;
- Mennesker med artrose bør ikke lade sig rive med af det;
- Den høje surhedsgrad af mavesaft tillader ikke indtagelse af viburnum, da den indeholder mange syrer.
Og nu opskrifter på en medicinsk og velsmagende drink lavet af viburnum.
Teknologi til fremstilling af frugtdrik
Det er ret simpelt. De sorterer og vasker bærrene. Knus dem, og pres forsigtigt saften ud. De satte det i køleskabet. Pomacet koges i flere minutter i vand med sukker opløst i det. Den afkølede bouillon filtreres og kombineres med juice. Morse er klar.
På denne måde kan du lave en drink af næsten alle bær.
Viburnum juice
Den enkleste opskrift indeholder ingen andre ingredienser udover viburnum, vand og sukker, men antallet af ingredienser kan variere.
Traditionel viburnum juice
For ham skal du fylde op:
- 800 g viburnum;
- 300 g sukker;
- 2 liter vand.
De sorterede bær fjernes fra kammene og vaskes grundigt. Lad vandet dryppe af, læg det i en gryde, hvori drikkevaren skal tilberedes, og kværn det, og gør bærrene til en puré.
Tilsæt vand og sukker til viburnumpuréen og bring det i kog. Tag efter et par minutter gryden af varmen og lad drinken trække under låg, indtil den er kølet af.
Koncentreret viburnum juice
Denne opskrift på viburnumjuice bruger desuden juice, så drikken viser sig koncentreret med en rig aroma og smag af bær.
Til 600 g bær skal du bruge 300 g sukker og en halv liter vand. Pres saften ud af en tredjedel af bærrene, knus resten af viburnum og kog i et par minutter i vand med sukker opløst i det. Si den afkølede bouillon og bland med saft.
Viburnum juice med honning
For at tilberede denne frugtdrik skal vi bruge honning i stedet for sukker.
Ingredienser:
- 0,5 kopper viburnum juice;
- liter vand;
- 100 g honning.
Pres saften fra de tilberedte bær, opløs honningen i lunkent vand og bland med saften. Alle de gavnlige egenskaber ved honning og bær bevares så meget som muligt i denne frugtdrik.
Viburnum juice med ingefær
Nogle gange tilsættes krydderier til viburnumjuice.Dette ændrer ikke kun smagen af drikken på en positiv måde, men tilføjer også gavnlige egenskaber til den. Du kan lave en drink af viburnum med ingefær. Denne sammensætning er et fremragende forebyggende og terapeutisk middel mod forkølelse.
Vi skal bruge:
- et par bundter viburnum;
- tørrede citronmelisseblade - 3 spsk. skeer. Hvis der ikke er citronmelisse, kan du tage den samme mængde tørret mynte.
- 2 stjerneanis og samme antal kanelstænger;
- kvart citron;
- 20 g ingefærrod.
For sødme og gavn, tilsæt honning til drinken, bestem mængden efter smag.
Kog 3 kopper vand, tilsæt tørrede krydderurter, malede eller hele krydderier, kog i 5 minutter.
Vi knuser den vaskede viburnum uden at fjerne den fra bundterne. For at gøre dette er det praktisk at bruge en træmasher. Hak eller hak ingefærroden fint. Tilsæt ingefær og viburnum til det varme urteafkog, tilsæt citronskiver og lad det simre i cirka 20 minutter. Lad det trække under låg. Serveres varm eller kold, tilsæt honning.
Resultater
Frisk viburnum er svær at bevare i lang tid. For at forlænge forbrugsperioden for viburnumjuice kan du dyppe de vaskede bær uden at fjerne dem fra grenene i flydende honning og lade det tørre. På denne måde holder viburnum meget længere, især hvis du opbevarer det i køleskabet.
Viburnum juice er ikke kun en velsmagende drik. Det er værdsat som et middel til at forebygge og behandle mange sygdomme, især i forkølelses- og influenzasæsonen.
