Varm peber til vinteren med honning: opskrifter til konservering og syltning

Ikke alle husmødre har forsøgt at forberede peberfrugter med honning til vinteren. Den unikke kombination af velsmagende smag med krydderier og sødme af biproduktet giver dig mulighed for at supplere mange velkendte retter. Gourmeter elsker at snacke syltede bælg til stærke drinks.

Syltet chili vil være en vidunderlig borddekoration

Regler for tilberedning af peberfrugter med honning til vinteren

Det er tilladt at tage friske eller tørrede (skal være gennemblødte) grøntsager til fremstilling af varme peberfrugter i forskellige farver i forberedt honningsovs til vinteren. Hver bælg skal inspiceres og stilken fjernes, så der kun er en lille grøn hale tilbage.

Inden du begynder at lave mad, skal du sørge for at skylle dem og tørre dem med et køkkenrulle. Det er bedre at bruge gummihandsker under behandlingen.Dette vil hjælpe med at undgå forbrændinger eller irritation af huden på dine hænder. For en attraktiv præsentation bør frøene ikke efterlades i, men kan fjernes og hakkes til brug som en ekstra ingrediens i retter.

For honning, som også vil fungere som et konserveringsmiddel, der dræber alle bakterier under opbevaring, er der særlige anbefalinger. Du bør kun købe naturlige produkter. Oftere bruges en flydende blomster- eller lindsammensætning, men noget, der allerede er krystalliseret, kan returneres til sin plastiske konsistens, hvis det opvarmes i et vandbad uden at bringe det i kog.

Forskellige krydderier tilsættes (for eksempel hvidløg, sennepsfrø) og yderligere konserveringsmidler i form af eddike eller citronsaft. Glem ikke opbevaringsfade. Glaskrukker er et ideelt valg. De skal først vaskes grundigt med en sodavandsopløsning og derefter pasteuriseres på en bekvem måde. For at gøre dette bruger husmødre damp, en mikrobølgeovn eller ovn.

Klassisk opskrift på peberfrugter med honning til vinteren

Der tilbydes en opskrift, der ikke kræver et stort sæt produkter, men smagen er fantastisk.

Dette præparat kan bruges som ingrediens i andre retter.

Sammensætning:

• bitter frisk grøntsag - 1000 g;
• vand - 450 ml
• citronsyre - 4 g;
• vegetabilsk olie - 20 ml;
• honning - 250 g.

Trin-for-trin instruktion:

1. Vælg hele bælg uden revner, skyl, fjern stilken med frø.
2. Skær grøntsagerne i 4 dele på langs og læg dem i rene glas.
3. Smelt den søde sammensætning i varmt vand sammen med citronsyre.
4. Bring i kog og hæld straks i beholdere med tilberedte produkter, tilsæt raffineret vegetabilsk olie til hver af dem.
5. Steriliser krukker med syltede peberfrugter og honning til vinteren i 15 minutter.

Uden at lade det køle af rulles sammen med dånlåg og afkøles på hovedet.

Varm peber marineret med honning til vinteren

Lidt krydderi i opskriften vil give en ny smag.

Snack med hakkede og hele peberfrugter og honning

Produktsæt:

• bitter frugt (helst stor) - 660 g;
• flydende honning - 220 g;
• sorte og allehånde peberkorn - 12 stk.;
• vand - 1 l;
• laurbærblad - 4 stk.;
• bordeddike - 100 g;
• salt - 50 g.

Opskrift på konservering af peberfrugter med honning til vinteren:

1. Skyl de tætte bælg grundigt under vandhanen, tør af med servietter og skær på tværs i store stykker.
2. Fyld den forberedte beholder med dem op til halsen.
3. Sæt hver for sig en gryde med vand, hvori alle krydderier og honning tilsættes. Hæld eddiken i den kogende blanding.
4. Fordel marinaden helt i toppen, dæk med låg og steriliser i en kumme med et køkkenrulle i bunden for at forhindre, at glassene springer. Et kvarter vil være nok.

Forsegl og afkøl, pakket ind i et varmt tæppe.

Varm peber i honningfyld til vinteren

Vinteropskrifter med honning og chilipeber giver sødme og bitterhed, som er med til at diversificere smagen af ​​mange retter.

Honningens sødme vil fortynde chiliens bitterhed

Ingredienser:

• bordeddike og vand - 0,5 l hver;
• honning og granuleret sukker - 2 spsk. l.;
• små bælg af krydrede grøntsager - 2 kg;
• salt - 4 spsk. l.

Tilberedning af snacks:

1. Sorter peberfrugterne og skyl i et dørslag under vandhanen. Vent på, at al væsken løber af og tørrer.
2. Læg dem i glas, der er dampet i forvejen.
3. Kog vand, tilsæt salt og sukker, tilsæt eddike og honning. Rør indtil alle produkter er helt opløst.
4. Hæld, uden at fjerne fra komfuret, i en glasskål med grøntsager og rul straks sammen.

Afkøl forretten ved at lægge den på lågene under et varmt tæppe.

Opskrift på peberfrugter med honning og eddike til vinteren

Marinering af peberfrugter til vinteren med vineddike og honning med krydderurter.

Velegnet til et festmåltid med stærke drikke

Produktsæt:

• vand - 1 l;
• sukker - 35 g;
• varm peber - 700 g;
• grønt - 12 bundter;
• stensalt - 35 g;
• hvidløg - 16 fed;
• allehånde - 10 stk.;
• vineddike - 250 ml.

Madlavningsalgoritme:

1. Sorter gennem de varme peberfrugter, kassér de beskadigede frugter. Prik hver bælg med en tandstik, så marinaden kommer ind.
2. Læg det i kogende vand og lad det stå i cirka 3 minutter. Afkøl og læg i glas, i bunden af ​​hvilke der allerede er hakkede krydderurter, hvidløg og krydderier.
3. Opvarm en liter vand separat, tilsæt salt med perlesukker og vineddike. Kog i et par minutter.
4. Hæld marinaden i den forberedte beholder.

Forsegl tæt med låg og lad stå natten over under et tæppe.

Flerfarvet peberfrugt med honning til vinteren

Udsmykningen af ​​ethvert bord vil være et emne lavet i denne version.

Brug af flerfarvede peberfrugter vil gøre forberedelsen lysere

Ingredienserne er enkle:

• eddike 6% - 1 l;
• raffineret olie - 360 ml;
• varm peber (grøn, rød og orange) - 5 kg;
• hvidløg - 2 hoveder;
• salt - 20 g;
• honning - 250 g;
• krydderier - valgfrit.

Trin-for-trin instruktion:

1. Vask den flerfarvede bitre frugt og drys den på et håndklæde for at tørre.
2. På dette tidspunkt hældes eddike i en gryde med bred top, tilsæt biprodukt, krydderier og olie. Sæt på komfuret.
3. Læg grøntsagerne i dele i et dørslag og mariner (blancher) peberfrugter til vinteren med honning, først i en kogende marinade i cirka 5 minutter.
4. Fjern og fordel straks i en ren beholder med pillede hvidløgsfed placeret i bunden.
5. Fyld glassene med fyld og forsegl.

For første gang er det bedre at reducere proportionerne for at forstå hele madlavningsprocessen.

Sådan laver du chilipeber til vinteren med honning, hvidløg og kanel

Opskriften vil appellere til gourmeter, der kan lide at blande smag og aroma.

Varm peber med honning serveres ofte til kødretter

Produktsæt:

• varm peber - 2,5 kg;
• stødt kanel - ½ tsk;
• eddike 6% - 500 ml;
• bordsalt - 10 g;
• hvidløg - 1 hoved;
• vegetabilsk olie - 175 ml;
• laurbærblad - 2 stk.;
• honning - 125 g.

Detaljeret beskrivelse af opskriften:

1. Skær den varme peber i 4 langsgående dele, fjern frøene fuldstændigt.
2. Skyl med postevand og tør lidt.
3. Hæld eddiken i en emaljekop, tilsæt honning og krydderier med olie og sæt på komfuret.
4. Dyp den tilberedte grøntsag i kogende saltlage, hold den i 5 minutter og anbring den i steriliserede glas.
5. Hæld marinaden i uden at tage den af ​​komfuret.

Rul lågene sammen og opbevar dem først efter fuldstændig afkøling.

Opskrift på vinterpeber med honning uden sterilisering

Chilipeber marineret i henhold til denne opskrift til vinteren med honning vil vise sig meget velsmagende og vil være en fremragende appetitvækker til en fest eller et feriebord. Produktberegningen er givet for 6 dåser á 500 ml.

Der er opskrifter, der ikke kræver sterilisering

Emnesammensætning:

• æblecidereddike 6% - 2 l;
• flydende honning - 12 tsk;
• varm peber - 1,5 kg.

Trin for trin guide:

1. Varm peber skal ikke skrælles. Skal du af med frøene, skal du fjerne stilken, lave et snit på siden og trække dem ud med hænderne.
2. Læg knust eller hele i rene glas. Tilsæt 2 tsk. flydende honning.
3. Fyld beholderen med ufortyndet æblecidereddike direkte fra flasken.

Kan lukkes med plast- eller bliklåg. I løbet af dagen skal du ryste indholdet for helt at opløse biproduktet.

Konservering af varme peberfrugter til vinteren med honning ved hjælp af den kolde metode

Hele peberfrugter med honning og løg til vinteren er en vidunderlig tilføjelse til salater og kødretter.

Selv gourmeter vil kunne lide chilipeber med løg og honning

Ingredienser:

• honning - 4 spsk. l.;
• chili - 1 kg;
• løg - 3 store hoveder;
• salt - 2 spsk. l.;
• vineddike - 500 ml.

Madlavningsvejledning:

1. Skyl den varme peber med koldt vand og lav et par punkter i nærheden af ​​stilken.
2. Pil løget og skær det i tykke halvringe (5 mm). Demonteres med fjer.
3. Læg grøntsager skiftevis i steriliserede glas. Drys salt på toppen og tilsæt honning.
4. Hæld vineddike i og luk med nylonlåg.
5. Lad sidde, indtil tilsætningsstoffer er opløst, ryst af og til.

Send til opbevaring.

Opskrift på peberfrugter med honning til vinteren med sennepsfrø

Du kan lave en lækker peberfrugt med honning til vinteren, hvis du tilføjer et par sennepsfrø til tilberedningen.

Varm peber blancheres ofte før marinering med honning.

Produktsæt:

• chili - 900 g;
• eddike 9% - 900 ml;
• sennep (korn) - 3 tsk;
• sorte peberkorn - 15 stk.;
• honning - 6 spsk. l.

Opskrift med trin-for-trin instruktioner:

1. Fordel straks sennepsfrøene i rene glas.
2. Forbered peberfrugterne, vask og gennembor hver enkelt. Du kan bruge enhver farve grøntsag til forretter. Anbring i forberedt beholder.
3. Varm eddiken lidt op og fortynd honning heri. Hæld den resulterende blanding, fyld beholderen til halsen.

Stram, lad stå ved stuetemperatur og send til undergrunden.

Opbevaringsregler

En snack af peberfrugter med tilsætning af honning holder nemt indtil næste høst. Det er bedre at placere krukkerne med præparatet på et koldt sted. Nogle mennesker placerer dem ved stuetemperatur, ude af direkte sollys, hvis de bruger bliklåg. Sikkerheden er sikret af biproduktet og eddike (vin, æble eller bord), som kan bekæmpe bakterier.

Konklusion

Varm peber med honning til vinteren serveres ofte som forret til kød- og grøntsagsmenuer og tilføjes til opskrifter på krydret. Nogle mennesker bruger den salte tilberedning som en selvstændig ret, garneret med friske persillekviste. Gode ​​husmødre skaber nye kulinariske muligheder, da denne kombination er universel.

Anbefalede indlæg

Kuban peber til vinteren med persille: enkle opskrifter til forberedelser, salater og snacks

Peberfrøplanter uden jord

Peberfrøplanter i bleer

Sådan laver du soltørrede tomater derhjemme

Syltede blommer: 4 opskrifter

Blommeketchup

Tomatsauce til vinteren

Opskrifter på tomater uden eddike til vinteren

Cloudberry opskrifter til vinteren