Opskrifter til fremstilling af jordbær- og appelsinkompot til vinteren

Jordbær- og appelsinkompot - den usædvanlige rige smag af denne drik kan efterlade få mennesker ligeglade. Disse to ingredienser kombinerer trods alt perfekt med hinanden. Resultatet er en kompot, der indtages først om vinteren. Og børnene kan virkelig godt lide ham. Denne drik har ikke kun en behagelig smag, men gavner også menneskers sundhed. Det bevarer trods alt de fleste vitaminer og mineraler fra naturlige råvarer. Og hvis du viser din fantasi, kan den tilberedes i forskellige versioner under hensyntagen til alle familiemedlemmers smagspræferencer.

Jordbær- og appelsinkompot hjælper med at styrke immunforsvaret

Egenskaber og hemmeligheder ved madlavning

Processen med at forberede kompot til vinteren involverer en vis varmebehandling. Dette er nødvendigt for dens langtidsopbevaring. Men hvis alle forberedelsestrin følges, bibeholdes de fleste af de gavnlige stoffer i slutproduktet.

Lækker kompot er en højkoncentreret drik. Vær derfor ikke bange for at tilføje en masse frugt, da kun dette vil hjælpe med at opnå det ønskede resultat.Selvom det endelige produkt har en alt for rig smag, kan det altid fortyndes med kogt vand uden at miste sine gavnlige egenskaber.

Processen med at forberede kompot kræver i nogle tilfælde sterilisering. For at gøre dette skal du lægge glassene med kompot i en bred gryde og fylde den med vand, så den når midten af ​​beholderen. Efter kogning skal drikken forblive på ilden i nogen tid og derefter straks rulle lågene op.

Til sidst skal kompotten vendes på hovedet. Og pak derefter glassene ind med et varmt tæppe. De skal stå i denne form, indtil de er helt afkølet. Først efter dette anbefales det at overføre kompotten til et permanent opbevaringssted.

Udvælgelse og tilberedning af ingredienser

For at kompotten skal være velsmagende og så sund som muligt, skal den tilberedes af friske jordbær, og appelsinerne skal tilsættes skrællen. I dette tilfælde skal frugterne være modne, jævnt farvede og have tæt frugtkød. Det er bedre ikke at bruge overmodne jordbær, da de under madlavningsprocessen bliver til en uappetitlig grød, som børn næppe vil kunne lide.

Til drinken skal du bruge hele frugter uden tegn på råd, samt enhver, selv mindre mekanisk skade. Derfor skal de på tidspunktet for forberedelsen af ​​ingredienserne sorteres omhyggeligt.

Appelsiner skal forvaskes med en børste og derefter overhældes med kogende vand. Dette vil fjerne resterne af de lægemidler, der blev brugt til at behandle dem. Herefter skal citrusfrugter lægges på papirhåndklæder og lades tørre.

Jordbær har også brug for forberedelse.Bærene skal først renses for bægerblade og derefter sænkes i et par minutter i et bredt bassin fyldt med vand. Fjern derefter hurtigt og læg dem i et dørslag, så frugterne kan tørre lidt.

Vask ikke jordbær på forhånd, ellers bliver de bløde.

Du bør også forberede glaskrukker med en volumen på 1,5,2 og 3 liter på forhånd. De skal vaskes grundigt og steriliseres i 10 minutter. Denne procedure vil forhindre for tidlig forringelse af slutproduktet.

Inden tilberedning skal appelsinerne hakkes, så citrusstykkerne har omtrent samme volumen som jordbærrene. Dette vil gøre det muligt for ingredienserne at lave mad på samme tid. Men det er bedre at lade jordbærene være hele, så de bevarer deres form under tilberedningsprocessen.

Opskrift på frisk jordbær- og appelsinkompot til vinteren

Dette er en klassisk version af at lave kompot, som med succes kombinerer sødmen fra jordbær og den lille syrlighed af appelsin. Resultatet er en drink med en rig aroma og behagelig smag.

Påkrævet:

• jordbær - 700 g;
• appelsin - ½ stk.;
• sukker - 200 g;
• vand – 2,3 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg de tilberedte bær i en krukke.
2. Skær appelsinen i ringe sammen med skrællen.
3. Tilføj citrus til jordbær.
4. Separat hæld vand i en gryde og kog op.
5. Tilsæt sukker og kog siruppen i 5 minutter.
6. Hæld det i en krukke med frugt til toppen, dæk med låg.
7. Tag en bred pande og for dens bund med bomuldsklud.
8. Fyld en beholder med varmt vand og placer krukken med præparatet.
9. Koge.
10. Reducer varmen, steriliser i 20 minutter.
11. Når du er færdig, skal du forsigtigt fjerne krukken og lukke den.
12. Vend det om, pak det ind i et tæppe, og lad det stå, indtil det er helt afkølet.

Til kompot er det bedre at vælge søde varianter af appelsiner

Markjordbærkompot med appelsin

For at forberede en lækker forberedelse til vinteren i henhold til denne opskrift skal du bruge frugterne af engjordbær. Men i dette tilfælde skal du tilføje mere sukker til drinken, da de er mere sure. Kompot af engjordbær med appelsin har en rigere aroma.

Påkrævet:

• bær - 1200 g;
• appelsin - 1 stk.;
• sukker - 500 g;
• filtreret vand - 5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg de vaskede bær i krukker, så de fylder mindst 1/3 af beholderens samlede volumen.
2. Skær appelsinerne i skiver med skræl.
3. Del dem derefter i yderligere fire dele.
4. Tilføj citrusfrugter til bær.
5. Separat kog vand i en gryde.
6. Tilsæt sukker til det, kog i 5 minutter ved lav varme.
7. Fyld krukker med frugt med varm sirup til toppen, dæk dem med låg.
8. Lad stå i en halv time.
9. I løbet af denne tid skal bærrene frigive saft, så vandet får en smuk farve.
10. Ved slutningen af ​​ventetiden hældes væsken tilbage i gryden.
11. Kog det igen, tilsæt sukker, kog i 5 minutter.
12. Hæld varm sirup i glas til toppen.
13. Rul lågene sammen.
14. Overfør glassene til afkøling, dæk med et tæppe.

Drikken kan eventuelt suppleres med mynte.

Jordbærkompot med appelsin, kanel og ingefær

Du kan også gøre drikken rigere ved hjælp af krydderier. Jordbær og appelsiner er særligt godt suppleret med kanel og ingefær. I dette tilfælde får vinterpræparatet en raffineret aroma.

Påkrævet:

• jordbær - 600 g;
• appelsin - ½ stk.;
• sukker -200 g;
• kanel - 1 pind;
• ingefær - efter smag.

Processen med at forberede jordbærkompot til vinteren med appelsin:

1. Læg de tilberedte bær i en krukke.
2. Hak og tilsæt citrus til dem.
3. Separat kog vand i en gryde.
4. Hæld sukker i det, tilsæt kanel, riv ingefær.
5. Kog den krydrede sirup i 5 minutter.
6. Hæld det i glasset til toppen.
7. Dæk med låg.
8. Fyld en bred gryde med varmt vand, så niveauet når midten af ​​glasset.
9. Læg bomuldsstof på bunden i to eller tre lag.
10. Placer glasset med præparatet og steriliser i 20 minutter.
11. Når du er færdig rulles låget op.

Drikken får en afbalanceret smag under opbevaring.

Jordbær-, appelsin- og abrikoskompot

Jordbær-orange kompot med tilsætning af abrikos kan også tage sin retmæssige plads blandt lækre forberedelser til vinteren. Kombinationen af ​​disse komponenter giver en speciel smag. Derfor er denne opskrift særlig populær.

For at forberede skal du bruge:

• jordbær -500 g;
• abrikoser - 500 g;
• appelsin - ½ stk.;
• sukker - 250 g;
• vand - 2,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask abrikoserne, fjern kernerne og kom dem i en krukke.
2. Tilføj forberedte bær.
3. Skær citrus i skiver, og del derefter hver af dem i fire dele.
4. Separat, hæld vand i en gryde, tilsæt sukker, kog det og kog i 5 minutter.
5. Hæld varm væske over frugten til toppen af ​​krukken.
6. Dæk med låg.
7. Steriliser i 20 minutter, rul op.

Du skal fjerne frøene fra appelsiner, da de vil forårsage bitterhed.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Kompot kan, hvis alle betingelser er opfyldt, opbevares i op til tre år.Dette kræver en temperatur inden for +1-6 grader og en luftfugtighed på omkring 70%. Derfor er det optimale sted til opbevaring kælderen. Men du kan også holde vinterpræparater på en balkon eller loggia, undtagen direkte sollys.

Konklusion

Jordbær- og appelsinkompot er en ideel drink, der kan konkurrere med enhver sodavand. Men samtidig vil det give sundhedsmæssige fordele, da det indeholder mange vitaminer og mineralkomponenter. Desuden forberedes tilberedningen meget hurtigt, hvis du forbereder frugterne og glassene på forhånd.

Anbefalede indlæg

Lækker græskarkompot

Druekompot til vinteren uden sterilisering

Blommesaft til vinteren

Multebær i sirup til vinteren

Tranebærsirup

Sort chokeberry frugtdrik: 7 opskrifter

Basilikum te

Hvordan man brygger tjørn

Sådan laver du jordbærkompot af frosne jordbær