Indhold
- 1 Fordele ved frossen ribskompot
- 2 Sådan tilberedes kompot af frosne ribs
- 3 Opskrift på frossen solbærkompot
- 4 Kompot af frosne ribs
- 5 Frosset tranebær- og ribskompot
- 6 Kompot af frosne tyttebær og ribs
- 7 Sådan tilberedes frossen ribskompot med kanel
- 8 Kompot af frosne kirsebær og ribs
- 9 Kompot af æbler og frosne ribs
- 10 Kompot af frosne ribs med vanilje
- 11 Sådan tilbereder du frossen ribskompot i en langsom komfur
- 12 Opbevaringsregler
- 13 Konklusion
Høstperioden er normalt kort, så frugtforarbejdning bør ske så hurtigt som muligt. Frossen solbærkompot kan tilberedes selv om vinteren. Takket være frysning bevarer bærrene alle deres gavnlige stoffer og vitaminer, så høstprocessen kan forlænges ganske betydeligt.
Fordele ved frossen ribskompot
Færdiglavet frossen solbærkompot bevarer de fleste af de gavnlige stoffer fra frisk frugt. Bæret er et af de mest populære, der dyrkes i hjemmehaver. Dette forklares ikke kun af dets uhøjtidelighed og høje udbytte, men også af en utrolig mængde nyttige vitaminer.Det menes, at 100 g produkt indeholder op til 200 mg C-vitamin, hvilket er mere end 200 % af den daglige værdi.
Andre vitaminer, der bevares, når de fryses, omfatter B1, B2, B9, E og PP. Frugterne indeholder også gavnlig citron- og æblesyre, fibre og pektin. Mikroelementer omfatter jern, fluor, zink, mangan og jod. Frosset ribskompot er nyttig til både voksne og børn.
Sådan tilberedes kompot af frosne ribs
Den vigtigste ingrediens til tilberedning af drikken er forfrosne bær. De bevarer alle de gavnlige egenskaber ved det friske produkt. For at arbejdsemnet skal være af fremragende kvalitet, skal du følge nogle få enkle regler, når du forbereder:
- Bær skal ikke vaskes før frysning. De samles og inspiceres derefter omhyggeligt, og blade, grene, diverse affald, skadedyr og beskadigede frugter fjernes.
- Ved undersøgelse rives halerne ikke af.
- Før tilberedning, læg bærrene på en flad overflade for at tørre lidt.
Læg de tørrede frugter på en bageplade eller en lille plade, ret dem og stil dem i fryseren. Indfrysningstiden kan variere afhængigt af køleskabets maksimale effekt. Traditionelt tager en nedfrysning 3-4 timer. Det færdige produkt anbringes i en plastikbeholder eller tæt lukket plastikpose.
Ellers ligner processen med at tilberede drikken en lignende opskrift fra frisk frugt. Sukker, vand og blandingen koges over bål i nogen tid, hvorefter det hældes i krukker og dækkes med låg.
Du kan forberede og tilberede kompot ikke kun fra frosne solbær. Gartnere fryser aktivt røde og endda hvide bær. Drikken kan også indeholde andre ingredienser. Der er opskrifter med tilføjelse af kirsebær, tranebær og tyttebær. Mange laver en frugt- og bærdrik med tilsætning af æbler. Blandt de ekstra krydderier, der tilsættes kompotten, bruges oftest vanillin og kanel.
Opskrift på frossen solbærkompot
Kogningskompot af frossen fond adskiller sig praktisk talt ikke fra klassisk kompottilberedning. Alle produkter tages per 3 liters krukke. For at forberede skal du bruge 2 liter vand, 700 g frosne bær og 400 g sukker.
Bring vand i kog i en stor gryde. Læg ribs i det, tilsæt sukker, rør, indtil det er helt opløst. Kog blandingen i 10-15 minutter, fjern derefter fra varmen og afkøl. Kompotten hældes i steriliserede 3 liters glas og forsegles med låg. Hvis den færdige drik planlægges at blive indtaget inden for de næste 48 timer, behøver du ikke rulle den sammen, men blot dække den med et nylonlåg.
Kompot af frosne ribs
Røde ribs er ligesom solbær også nemme at fryse ned i længere tid ad gangen. Selvom den indeholder færre vitaminer end dens berømte slægtning, er den en utrolig velsmagende drik, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Da bæret er mere surt, skal du bruge lidt mere sukker end normalt. For at forberede denne kompot skal du bruge:
- frosne røde ribs - 800 g;
- vand - 2 l;
- sukker - 600 g.
Bring vandet i kog, tilsæt frosne bær og sukker. Kogning tager i gennemsnit 15 minutter - i løbet af denne tid vil sukkeret opløses fuldstændigt i vandet, det vil være fyldt med lækker bærsaft.Den færdige frosne ribskompot hældes enten i krus eller rulles sammen under låg og sendes til opbevaring.
Frosset tranebær- og ribskompot
Tranebær er utroligt rige på vitaminer og er meget nyttige under sæsonbestemt vitaminmangel. Det kan tilsættes drikken enten frisk eller frossen. Det giver den færdige ret en original syrlighed og en let syrlighed i smagen. For at tilberede denne drink skal du bruge:
- 350 g tranebær;
- 350 g ribs fra fryseren;
- 2 liter vand;
- 500 g hvidt sukker.
Bærrene tilsættes vand, der er bragt i kog. Hæld sukker i dem og bland det godt. Kog denne bærblanding i 15-20 minutter, tag den derefter af komfuret og afkøl. Den færdige kompot hældes i forberedte steriliserede krukker og forsegles med låg.
Kompot af frosne tyttebær og ribs
Tygebær styrker kroppen om vinteren mangel på vitaminer. Drikkevarer med det er nyttige ved forhøjet blodtryk og hovedpine. Det er en fremragende tonic, så at tilføje det til kompot vil gøre det til en rigtig energidrik. Du kan også tilføje et par tyttebærblade - de vil give en yderligere helbredende effekt. For at forberede drinken skal du bruge:
- 2 liter vand;
- 200 g frosne tyttebær;
- 400 g ribs;
- 0,5 kg sukker.
Læg tyttebær og ribs i kogende vand uden at tø dem op først. Tilsæt derefter sukker til gryden med vand og rør, indtil det er helt opløst. Efter 15 minutters intens kogning tages gryden af komfuret. Kompotten skal sidde i 2-3 timer. Den afkølede drik hældes i glas til opbevaring eller drikkes inden for 24 timer.
Sådan tilberedes frossen ribskompot med kanel
Kanel er et fremragende appetitstimulerende middel. Dens utrolige aroma kan give enhver drink originalitet og unikhed. Samtidig har kanel en speciel smag, der afslører sig ideelt i kombination med frosne bær. For at lave kompot af frosne ribs kræver en 3 liters krukke i gennemsnit 1/2 tsk. kanel, 2 liter rent vand og 450 g bær og 600 g sukker.
Vandet bringes i kog, frosne bær og sukker tilsættes. Kog blandingen i 15-20 minutter, fjern fra varmen og tilsæt først derefter kanel. Den afkølede væske blandes igen og hældes på glas. Før du drikker, anbefales det at ryste glasset let, så kanelpartiklerne fordeles jævnt i hele drinken.
Kompot af frosne kirsebær og ribs
Tilføjelse af frosne kirsebær til ribskompoter forbedrer dens smag og tilføjer en fantastisk aroma og mørk rubinfarve. Ved frysning af kirsebær fjernes gruberne ikke, så de forbliver i det færdige produkt; de skal fjernes straks på forbrugstidspunktet. For at forberede en 3 liters krukke af denne bærdrik skal du bruge:
- 2 liter vand;
- 200 g kirsebær fra fryseren;
- 200 g frosne ribs;
- 500 g sukker;
- 1 tsk. Citronsyre.
Bær, citronsyre og sukker tilsættes kogende vand. Hele blandingen blandes godt og koges ved middel varme i 15-20 minutter under omrøring af og til. Den færdige drik tages ud af komfuret, afkøles og hældes i præsteriliserede glas.
Kompot af æbler og frosne ribs
Æbler er et traditionelt grundlag for tilberedning af forskellige frugtdrikke og kompotter.Da de ikke overlever frysning ret godt, er det bedst i kolde tider at bruge enten vintervarianter eller købe frisk frugt i butikken. Søde eller søde og sure varianter er bedst. Til en 3 liters krukke skal du bruge:
- 2 mellemstore æbler;
- 300 g frosne ribs;
- 2 liter vand;
- 450 g sukker.
Skræl æblerne og fjern kernehus og kerner. Frugtkødet skæres i skiver og lægges i kogende vand sammen med frosne bær og sukker. Blandingen koges i 20-25 minutter - i løbet af denne tid vil små æbleskiver fuldt ud afgive deres smag og aroma. Tag gryden af varmen, afkøl væsken og hæld den i glas til yderligere opbevaring.
Kompot af frosne ribs med vanilje
Vanillin tilføjer ekstra sødme og subtil aroma til enhver ret. I kombination med bær kan du få en god drink, der vil appellere til alle familiemedlemmer. Til forberedelsen skal du bruge 400 g frosne ribs, 1 pose (10 g) vaniljesukker, 400 g almindeligt sukker og 2 liter vand.
Kog bærrene med sukker i kogende vand i 15 minutter ved høj varme, hvorefter gryden tages af komfuret. Tilsæt vaniljesukker eller naturlig vanilje til den afkølede væske ved spidsen af en kniv og bland godt. Den færdige drik hældes i krukker og dækkes med låg.
Sådan tilbereder du frossen ribskompot i en langsom komfur
En multicooker er en fantastisk måde at spare tid og kræfter på for husmødre, der ikke ønsker at genere sig selv med seriøse køkkenglæder.Selvom klassisk tilberedning af kompot ikke er kompliceret, forenkler en multikoger det endnu mere. For at forberede skal du bruge 0,5 kg frosne solbær, 2 liter vand og 500 g sukker.
Hæld vand i multicooker-skålen og tilsæt bær. Luk låget på enheden, indstil "Cooking"-tilstanden og indstil timeren til 5 minutter. Så snart timeren begynder at virke, er vandet inde i skålen kogt. Du skal åbne låget, tilsætte sukker til væsken og lukke låget igen. Efter 5 minutter vil multikogeren signalere, at retten er klar. Du skal vente, indtil den færdige drik er kølet af, og derefter servere den eller hæld den i glas til opbevaring.
Opbevaringsregler
På grund af det høje sukkerindhold i den færdige drik kan den opbevares ret længe, hvis simple regler følges. Temperaturen i lagerrummet skal være lav for at minimere chancen for gæring. Desuden bør krukker med kompot ikke udsættes for direkte sollys.
Det bedste sted til opbevaring er en kælder eller kælder i et sommerhus. Det vigtigste er, at temperaturen inde i rummet ikke falder under 0 grader. I denne form kan en dåse drikke sagtens holde op til 1 år. Nogle mennesker opbevarer det længere, men det er ikke tilrådeligt, da der om et år vil være en ny høst af bær.
Konklusion
Frosset solbærkompot er en fremragende kilde til vitaminer i de kolde vintermåneder. Takket være frysning bevares alle de gavnlige egenskaber ved produktet og dets vitaminer. Et stort antal opskrifter giver dig mulighed for at vælge din ideelle kombination til at tilberede en lækker drink.
