Indhold
Mange mennesker kan ikke lide græskar for dets milde smag og aroma, og mest af alt for dets til tider gigantiske størrelse. Når alt kommer til alt, når du har dyrket eller købt en sådan kolos, skal du straks bestemme, hvilke retter du skal tilberede fra den, fordi den ikke varer længe, når den åbnes. Marinaderne, syltetøjet og de kandiserede frugter er allerede klar, men græskarkødet er stadig ikke slut. Pumpkin Baby vil ikke forårsage sådanne problemer. Den lever fuldt ud op til sit navn. Derudover har den en meget attraktiv kødfarve og dragende aroma.
Beskrivelse af græskar Baby
Kroshka-græskarsorten blev opnået af specialister fra All-Russian Research Institute of Irrigated Vegetable and Melon Growing, beliggende i Astrakhan-regionen, tilbage i 80'erne af forrige århundrede. Sorten blev først inkluderet i Ruslands statsregister i 1996 med anbefalinger til dyrkning i Nedre Volga og Fjernøstlige regioner. På trods af dette har Kroshka-græskaret med succes slået rod i mange russiske regioner og glæder sommerbeboere med sin uhøjtidelighed både i det sydlige og i det centrale Rusland, og dets billeder og anmeldelser om det tiltrækker opmærksomhed fra et stigende antal gartnere.
Planter af Kroshka-sorten er klassificeret som klatrende sorter af græskar. Selvom de på baggrund af deres ydre habitus ikke kan klassificeres som særligt kraftige.Hovedvippen er den længste og kan nå tre eller flere meter.
Sideskuddene er ikke så lange. Generelt er planterne af dette græskar ret kompakt arrangeret, hvilket gør det muligt at placere dem i et meget lille område. Bladene er store i størrelse, rige grønne i farven, nyreformede, næsten ikke dissekeret. De dækker jorden med et gennemgående tæppe i form af enorme skåle. Når frugterne modnes, skal de derfor udtyndes lidt, så græskarfrugterne får mere solvarme og lys.
Beskrivelse af frugter
Frugterne af Kroshka-sorten tilhører overraskende gruppen af græskar med stor frugt. Alligevel er de ret store i størrelse sammenlignet med andre grøntsager, fra 20 til 40 cm i diameter. Selvom de i græskarfamilien selvfølgelig kan betragtes som babyer. Frugterne har en flad, rund, pæn form, med ret udtalte segmenter og en glat skal. Normalt vokser de lige store; vægten af et græskar kan variere inden for små grænser, fra 2,5 til 3,5 kg.
Farven er overvejende lysegrå, nogle gange næsten hvid, med knapt synlige mørke striber af en grønlig farvetone langs lapperne. Nogle gange er der vage lyserøde pletter på frugterne.
Samtidig er pulpen fra Kroshka-græskarsorten meget lys, intens orange i farven, som på billedet, selvom den ifølge nogle beskrivelser har en gullig nuance.
Frugtkødet optager det meste af frugtens volumen.
Den udmærker sig ved sin specielle sødme og tæthed, men går samtidig ganske let i stykker. Der er ingen fibre.Forskellige smagere vurderer smagskvaliteterne som gode og fremragende. Aromaen er uforlignelig, minder om melon. Kroshka græskar frugter indeholder omkring 16% tørstof, 9,2% sukkerarter og 12 mg caroten pr. 100 g råvare.
Frugtens bark er af middel tykkelse, træagtig type. Det er måske ikke særlig praktisk, når man skærer, men græskar er perfekt bevaret under normale rumforhold. At dømme efter beskrivelsen af sorten tolererer smuldrede græskar også transport godt over enhver afstand.
Frøboen er lille i størrelse og har en tæt konsistens. Placentaer, tre i antal, er placeret tættere på væggene. Frøene er ret store, har en aflang oval form og en glat skallignende hud. Karakteriseret af en gul farve. 1000 frø vejer 368 g. Frø udgør kun 1,2% af det samlede volumen af et græskar.
Frugterne er velegnede til enhver kulinarisk forarbejdning. Deres tætte kød gør dem ideelle til fremstilling af kandiserede frugter og kold marmelade. Men grød og purerede supper bliver også rigtig godt. Syltede græskarstykker vil bevare deres sprødhed i lang tid. Og til bagning af pandekager og pandekager er næsten enhver variation af græskar egnet.
Interessant nok har Kroshka-græskarsorten meget til fælles med en anden sort af denne grøntsag, der har et lignende navn - Honey Kroshka. Alle karakteristika ved frugterne af disse to sorter ligner hinanden meget. Græskar af sorten Honey Crumb har kun en mere udtalt honningsmag og aroma samt en grønlig farvetone på huden.
Nå, den største forskel mellem dem er, at Kroshka-sorten er en klatrende variant af græskar, og Honey Kroshka-sorten er en busksort. Ellers er sorterne så ens, at selv producenter af plantemateriale forveksler dem med hinanden og nogle gange kalder dem samme sort.Men Honey Baby-græskaret er ikke inkluderet i statsregistret og sælges kun af Siberian Garden-firmaet, på hvis frøpakker du kan se dets beskrivelse. Dette tyder på, at det blev opdrættet af lokale sibiriske opdrættere til dyrkning i de store trans-uralske territorier.
Sortens kendetegn
Kroshka-græskarsorten er normalt klassificeret som mellemsæson, selvom den i nogle beskrivelser kaldes midt-sen. Under alle omstændigheder har græskar tid til at modnes selv under vejrforholdene i den midterste zone, dog kun hvis frøplantedyrkningsmetoden bruges. Perioden med fuld modning spænder fra 120 til 130 dage fra det øjeblik, hvor den fulde fremkomst.
Udbyttet af Kroshka-sorten er stabilt uanset vejrforholdene. Der høstes omkring 5-8 kg grøntsager pr. Ifølge anmeldelser og beskrivelser fra gartnere høster de i gennemsnit fra en busk fra 3 til 4 Kroshka græskarfrugter, der vejer omkring 3 kg. Kroshka-sorten er berømt for sin kuldebestandighed; frugterne modner godt selv i den åbne jord i Leningrad-regionen.
Modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme
Kroshka-sorten viser modstand mod en så ubehagelig svampesygdom som anthracnose, der manifesterer sig i brun-gule pletter, der dækker blade og frugter af planter.
Men der er modtagelighed for meldug, så forebyggende og beskyttende foranstaltninger mod denne sygdom er påkrævet.
Fordele og ulemper
Kroshka-sorten har mange værdige kvaliteter, som mange gartnere forelskede sig i:
- fremragende smag og aroma;
- stabile udbytteindikatorer;
- praktisk størrelse, der giver dig mulighed for at bruge den på én gang;
- kuldebestandighed og modstand mod andre ugunstige vejrforhold;
- god holdbarhed og transportabilitet;
- frugterne skilles let fra stilken;
- græskar er velegnede til mekaniseret høst.
Ulemper inkluderer dens modtagelighed for meldug og det faktum, at den er svær at bruge til feriedekorationer på grund af dens lille størrelse.
Dyrkning og pleje af babygræskar
Græskar Kroshka kan sås med udblødte frø direkte i jorden, eller det kan dyrkes i frøplanter. I betragtning af den ret sene timing af dens modning er det i betingelserne i den midterste zone at foretrække først at dyrke frøplanter.
- For at gøre dette, i slutningen af april, gennemblødes frøene i en dag i varmt vand med tilsætning af vækststimulerende midler.Kommentar! Du kan vente 2 til 4 dage, før spirerne klækkes, og først derefter plante frøene i jorden.
- Derefter plantes frøene en ad gangen i potter fyldt med en let planteblanding. De dækkes med film og placeres et varmt sted, indtil de første skud vises.
- Når frøplanter vises, fjernes filmen, og potterne flyttes til et lyst sted og forsøger at få sollys i mindst et par timer om dagen.
- Frøplanter plantes normalt i bede i slutningen af maj eller i begyndelsen af juni, når truslen om tilbagevendende frost er overstået. På dette tidspunkt udvikler planterne normalt 2-3 ægte blade.
Plant græskar i et havebed, der er rigt gødet med organisk materiale, da disse grøntsager elsker jord rig på næringsstoffer. Hvis der ikke er noget organisk stof ved hånden, så i en seng på 1 kvm. m. skal du tilføje:
- 30 g ammoniumnitrat;
- 60 g superfosfat;
- 30 g kaliumgødning;
- 3 kopper træaske.
Al påført gødning blandes grundigt med jorden.
Den optimale ordning for plantning af frøplanter er 60x60 cm.
Måske i de første uger efter plantning har græskarfrøplanter brug for yderligere ly mod den skarpe sol eller mulige kulde. Typisk bruges en film eller non-woven materiale til dette formål på buerne.
Når man dyrker Kroshka græskar, er et vigtigt skridt dannelsen af planter. Det, der er vigtigt her, er det mål, gartneren ønsker at opnå.
- Hvis du vil dyrke flere frugter, der er så store som muligt, skal du i dette tilfælde fjerne alle skud og stedsønner fra hovedskuddet. Og knib det af, og lad 4-6 blade blive tilbage efter det allersidste græskar.
- Hvis du vil dyrke flere frugter uden at jagte deres størrelse, så lad de to stærkeste sideskud stå, og skær det vigtigste af, og efterlader 4 blade efter 3 græskar. Et græskar er tilbage på hvert sideskud. Et større antal frugter har næppe tid til at modnes.
De forsøger at vande Kroshka-sorten græskar generøst, indtil de første knopper vises, og jorden er helt dækket af blade. Fra det øjeblik, æggestokkene dannes, reduceres vandingen, og efterhånden som frugterne modnes, stoppes den helt. Hvis jorden blev grundigt gødet ved plantning, behøver Kroshka-græskaret ikke yderligere gødning.
Konklusion
Græskar Kroshka er en meget praktisk sort i alle henseender, både til dyrkning og til at spise i alle mulige retter. Ikke alene vil det ikke forårsage unødvendige problemer, men det vil også glæde dig med sin honningsmag og aroma.
