Indhold
Vinteren er en svær tid for husmødre. Jeg vil lave en masse lækre grøntsagsretter, men det er ikke sæsonen. Derfor skal du omhyggeligt studere måder at opbevare dine yndlingsfødevarer på. Der lægges stor vægt på søde gulerødder.
Det betragtes som førende i mængden af næringsstoffer under langtidsopbevaring, så spørgsmålet om dets bevarelse om vinteren er meget relevant. Det er inkluderet i opskrifterne på forskellige retter - først, for det andet, forretter, salater. Dåseprodukter kan ikke give en komplet kost; vi er nødt til at lede efter en måde at konservere grøntsager om vinteren uden konserves.
Hvis du er ejer af en god kælder, så opbevaring af gulerødder Det vil ikke være det store problem. Men hvis der udover køleskabet ikke er andre kølige rum i lejligheden, vil der være behov for en vis viden. Rodfrugter kan opbevares i køleskabet, men nogle nuancer skal tages i betragtning.
Lær at opbevare gulerødder i lejlighedsforhold
Først skal du dvæle ved spørgsmålet om høst. Dette bekymrer de gartnere, der selv dyrker saftige gulerødder til opbevaring. At holde kvaliteten direkte afhænger af dens korrekte samling.
Ting at overveje:
- Rengøringstid.Indsamlede rodfrugter kræver tørring, så tørt og varmt vejr er den bedste mulighed.
- Gravemetode. Gartnere har fundet ud af at grave med en stump højgaffel er den bedste metode. Og det er bedre efter foreløbig løsning af rækkeafstanden.
- Behovet for at tørre og skrælle gulerødder, fjerne toppe.
Når alle trin er afsluttet, begynder vi at forberede grøntsagerne til opbevaring i køleskabet.
For at gøre dette sorterer vi rodfrugterne, der er ryddet fra jorden. Det er nødvendigt at vælge intakte, ikke beskadigede, uden tegn på råd eller forringelse. Der er flere måder at opbevare gulerødder i køleskabet. Hvor længe vil det bevare sine egenskaber, når det opbevares i køleskabet? Det afhænger af den metode du vælger.
Den nemmeste måde er at opbevare den i plastikposer. Forberedelse af gulerødder tager lidt tid. Rodafgrøder renses for jordrester, sorteres for at fjerne beskadigede og lægges i en filmpose.
Den anden mulighed involverer yderligere vask og tørring af gulerødderne før emballering.
For det tredje - vaskede og skrællede rodfrugter uden tørring lægges straks i poser og stilles i køleskabet. Det er umiddelbart værd at bemærke, at holdbarheden med denne metode er væsentligt reduceret og er 14 dage.
For det fjerde - hakkede rodfrugter opbevares i fryseren.
Vigtige tips til opbevaring af rodfrugter i køleskabet
Det er vigtigt for husmoderen at vide hvordan man korrekt opbevarer gulerødder i et køleskab. Denne viden vil hjælpe dig med at nyde kvalitetsgrøntsager i længere tid og samtidig bevare deres ernæringsmæssige egenskaber. Derfor, under hensyntagen til alle nuancerne af opbevaring, vil du være i stand til at nyde saftige gulerødder i flere måneder eller bruge dem, når du tilbereder retter.
Det er bedst at bruge vakuumplastikposer, når du opbevarer gulerødder i køleskabet. Rodfrugter bør ikke vaskes. Ellers vil de ikke blive bevaret i mere end to uger.
De fyldte poser stilles i køleskabet på nederste hylde. Hvis du ikke har vasket gulerødderne, kan du holde dem i 2 måneder. Og så vil den akkumulerede kuldioxid føre til skade på rodafgrøderne, og de skal fjernes.
Strækfilm hjælper med at forhindre gulerødder i at rådne hurtigt i køleskabet. Gulerødderne vaskes og trimmes. Derefter pakkes hver frugt tæt ind i film og placeres, så to tilstødende ikke rører hinanden. Hvor længe gulerødder holder med denne opbevaringsmetode afhænger af temperaturen i køleskabet. Men gennemsnittet er 3-4 måneder.
En plastikbeholder er en anden opbevaringsmulighed. Disse er praktiske beholdere, hvor de nødvendige opbevaringsbetingelser for gulerødder skabes. Rodfrugter pakkes tæt og stilles i køleskabet på nederste hylde.
Hakkede rodfrugter lægges i plastikposer, lægges i fryseren og tages ud efter behov. Denne mulighed er meget praktisk til at forberede hovedretter og supper. Kværn rodfrugterne i en foodprocessor, riv dem, og skær dem i tern.
Til hver ret vælges de ønskede egenskaber. Det er bedst at pakke stykker af forskellige konfigurationer separat, hvilket vil forenkle yderligere tilberedning af retter med gulerødder. Disse gulerødder opbevares rigtig godt hele året indtil den nye høst.
Vi ved allerede, hvordan man opbevarer gulerødder i køleskabet. Det er tilbage at overveje nogle finesser.
Vælg sorter, der har god holdbarhed. Denne egenskab er meget vigtig for et køleskab.
Afkøl rodfrugterne lidt, inden de lægges i en plastikpose. På denne måde undgår du den hurtige forekomst af kondens.
Sorter regelmæssigt frugterne for at fjerne beskadigede i tide.
Optø ikke frosne rodfrugtstykker før tilberedning. Det er ikke nødvendigt. Dette påvirker ikke rettens tilberedningstid.
Opbevar ikke gulerødder i åbne poser eller uden emballage. I dette tilfælde vil det blive opbevaret meget lidt.
