Indhold
Den sorte blomst er en betinget spiselig art af Champignonaceae-familien. Dette eksemplar er klassificeret som en regnsvamp; dets udseende ligner et fugleæg. Denne svamp er spiselig, men kun unge repræsentanter for arten bruges til madlavning. Da denne familie indeholder giftige og uspiselige prøver, for ikke at skade din krop, skal du omhyggeligt gøre dig bekendt med de eksterne data, se fotos og videoer.
Hvor vokser de sortende fnug?
Sortende fnug er fordelt over hele Rusland.Foretrækker at vokse på frugtbar, veldrænet jord i løvskove, i åbne, solrige enge, langs veje, i parker og pladser.
Hvordan ser sorte flagrefugle ud?
Fnugget svamp af sortende type hører til den 4. spiselighedsgruppe. Før du går ind i skoven, for ikke at indsamle giftige prøver, skal du studere den eksterne beskrivelse.
Frugtlegemet af skov "beboeren" er sfærisk i form, let fladt på siderne, ikke mere end 6 cm i størrelse Overfladen er dækket af en to-lags hud. Det øverste lag af unge repræsentanter er snehvidt; huden er tør og fløjlsagtig at røre ved. Med alderen får den en kaffe- eller cremefarve. I tørvejr revner den gamle hud, og den indre skal, malet brun eller sort, kan ses med det blotte øje.
Frugtkødet er hvidligt, mørkere med alderen. Om efteråret degenererer den og giver plads til mørkt sporepulver. Når svampene er klar til at formere sig, brister huden, hvilket skaber en åbning for frigivelse af sporer.
Er det muligt at spise sorte fnugsvampe?
Denne type sommerfugl tilhører den fjerde gruppe af spiselighed. Til madlavning bruges kun unge eksemplarer med mørt kød. Hos ældre arter er frugtlegemet hårdt og mørkt og kan give mavebesvær, hvis det indtages.
Smag kvaliteter af svamp
Den snehvide, kødfulde frugtkød har en behagelig aroma og delikat smag. Men før du bruger denne art i madlavning, skal du være helt sikker på artens ægthed, da giftige prøver kan forårsage madforgiftning.
Fordele og skader på kroppen
Denne prøve betragtes ikke som en værdifuld art, da den er ringere i kemisk sammensætning end mælkesvampe, safranmælkehætter, kantareller og boletussvampe. Men frugtlegemet omfatter et stort antal makro- og mikroorganismer. Porkhovka blackens indeholder også hurtigt fordøjelige kulhydrater, som er ansvarlige for hjernens funktion og at stille sulten.
Fordele ved at sorte fnug:
- øger hæmoglobin;
- styrker knoglevæv;
- fjerner toksiner og affald;
- styrker hjertemusklen;
- bremser cellealdring;
- forbedrer fordøjelsen.
Vigtig! For at forbedre kroppens funktion er det nødvendigt at forbruge denne art i små mængder og kun i kogt form.
Porkhovka har også kontraindikationer. Svamperetter anbefales ikke:
- børn under 5 år;
- mennesker med mavesår og alvorlig hjertesygdom.
Da denne art har giftige prøver, bør indsamlingen af fnugsvampe kun udføres af en erfaren svampeplukker.
Falske fordobler
Denne skov "beboer" har spiselige og uspiselige modstykker. Disse omfatter:
- Bly grå – en spiselig svamp, kun unge repræsentanter bruges til mad. Den kan kendes på sin lille størrelse Frugtkroppen er kugleformet, op til 3 cm i diameter Overfladen er dækket af hvidlig hud, som bliver mørkegrå med alderen. Frugtkødet er tæt og kødfuldt, uden en udtalt aroma eller smag. Den foretrækker at vokse i små familier på sandjord, langs veje, i oplyste lysninger og i åbne skove. Det begynder at bære frugt fra juni til september.
- Almindelig puffball - en uspiselig repræsentant for skovriget. Den vokser blandt løv- og nåletræer, begynder at bære frugt sidst på efteråret og varer indtil den første frost. Frugtkroppen er rund i form, op til 6 cm i størrelse.Huden er glat, fint skællende, snavset citron eller brun i farven. Frugtkødet er tæt, kødfuldt, hvidt som ungt og bliver gradvist lilla-sort.
Indsamlingsregler
Svampejagt udføres fra begyndelsen af juni til midten af september. Da frugtlegemet absorberer giftige og radioaktive stoffer som en svamp, bør indsamlingen finde sted væk fra veje og industrielle virksomheder. Den fundne svamp vrides forsigtigt ud af jorden, og det resulterende hul drysses med jord eller grønt substrat.
Brug
Kun unge eksemplarer med mørt, hvidligt kød bruges til madlavning, da de har en delikat smag og en behagelig svampearoma. Før tilberedning vaskes den høstede afgrøde grundigt og renses for hård hud. Derefter kan de tørres, koges, steges og på dåse. Den aromatiske, møre frugtkød er perfekt til at tilberede varme salater, saucer, forretter og bagefyld.
Konklusion
Den sorte porchovka er en betinget spiselig art, der er fordelt over hele Rusland. Foretrækker løvskove og frugtbar jord, bærer frugt i hele den varme periode. Den høstede afgrøde er ideel til tilberedning af stegte, stuvede og dåseretter.
