Indhold
Det blygrå fnug har form som en kugle. Hvid som ung. Når den er moden, bliver den grå. Frugtlegemet er lille. Svampen blev først identificeret af mykolog Christian Heinrich Person. Det var ham, der i sit arbejde fra 1795 gav svampen det latinske navn Bovista plumbea.
I videnskabelige værker findes også følgende betegnelser:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon plumbeum.
Det mest almindelige navn for denne sort på russisk er Porkhovka blygrå. Der er andre: Djævlens (bedstefars) tobak, blyregnfrakke.
Hvor vokser de blygrå fnug?
De er termofile.De vokser fra tidlig sommer til efterår. De foretrækker områder med sparsomt græs. Vækststeder:
- græsplæner;
- parker;
- enge;
- vejkanter;
- volde;
- sandet jord.
Hvordan ser blygrå fluffer ud?
Frugtkroppe er runde. De har en lille størrelse (1-3,5 cm diameter). Den blygrå fnug har ingen ben. Den sfæriske krop går direkte ind i rodsystemet. Den består af tyndt mycelium. De vokser i grupper.
Først hvid (både indvendig og udvendig). Med tiden får det blygrå fnug en gul farvetone. Ved modenhed varierer farven fra gråbrun til olivenbrun. Pulpen er snehvid, elastisk. Så bliver den grå eller sortgrøn, da den er fyldt med modne sporer. Der kan være mere end en million af dem. Når man træder på en voksen, mørklagt regnfrakke, dukker en sky af støv op.
Sporeprintet er brunt. Frøpulveret frigives gennem den apikale pore, der dannes i toppen af svampen.
Er det muligt at spise blygrå fnug?
Den blygrå puffball er en spiselig svamp. Den kan kun spises som ung, når kødet er helt hvidt.
Smag kvaliteter af svamp
Smagen af blygrå pulver er ret svag. Nogle mennesker mærker det slet ikke. Duften er behagelig, men knap mærkbar.
Denne sort er klassificeret som type 4 på grund af dens meget lille størrelse. Sådanne svampe anbefales at blive spist som en sidste udvej, når der ikke er alternativer. Kategori 4 omfatter også russula, østerssvampe og møgbiller.
Fordele og skader på kroppen
Blygrå fnug er ikke efterspurgt blandt svampeplukkere, selvom det forbedrer immuniteten ganske godt og styrker det kardiovaskulære system.Ud fra det laver læger anti-kræftmedicin.
Det indeholder følgende mineraler:
- kalium;
- calcium;
- fosfor;
- natrium;
- jern.
Har evnen til at absorbere tungmetaller og andre giftige stoffer. En gang i kroppen absorberer svampen skadelige elementer og fjerner dem derefter.
Men evnen til at optage stoffer fra miljøet kan være skadelig. Svampen absorberer giftige komponenter fra jorden, akkumulerer dem i væv, og når den kommer ind i menneskekroppen, frigiver den dem. Derfor bør blygrå fnug ikke opsamles langs vejkanter og i miljømæssigt ugunstige områder.
Falske fordobler
Denne svamp kan forveksles med andre puffballs. For eksempel med Vascellum felt. Den adskiller sig fra den blygrå fnug ved tilstedeværelsen af en lille stilk og en membran, der adskiller den sporebærende del.
Mulig forveksling med naboarter er ganske harmløs. Men der er en svamp, der, når den er ung, ligner et blygrå pulver. Dette er en bleg lappedykker. Det er meget farligt - 20 g er nok til at forårsage død.
I en tidlig alder har svampen også en ægformet, afrundet form, men er pakket ind i film. Den blege lappedykker er kendetegnet ved en sødlig, ubehagelig lugt og tilstedeværelsen af en stilk. Dens frugtkrop er rund, men ikke så sammensmeltet som flagerens. Sporesælen er hvid.
Indsamlingsregler
Kun unge svampe skal indsamles. Der må ikke være mørke pletter på dem. Pigmenterede områder på frugtlegemet indikerer begyndelsen af sporedannelse og tab af ernæringsmæssige egenskaber og smag.
Brug
Porkhovka blygrå indeholder 27 kcal pr. 100 g. Rig på protein (17,2 g). Det er stegt, stuvet, syltet, saltet og tilsat supper og gryderetter.
Konklusion
Blygrå fnug er et fremragende fødevareprodukt, da det er rigt på mikroelementer.Meget godt for helbredet på grund af dets absorberende egenskaber. Og på trods af at den tilhører den 4. kategori af spiselighed, er den velsmagende og nærende. Det er vigtigt ikke at forveksle det med den blege lappedykker.
