Indhold
Den schweiziske ukrudt eller tomentose gulben er medlem af Gomphidiaceae-familien. Denne art er ikke særlig populær blandt elskere af stille jagt, da mange af uvidenhed forveksler den med en uspiselig svamp. I officielle kilder kan den findes under navnet Chroogomphus helveticus.
Hvordan ser schweiziske møl ud?
Den øverste del af den schweiziske morukha er tør, konveks i form og okkerfarvet. Dens diameter er 3-7 cm Overfladen af huen er fløjlsagtig, kanten er glat. Når den er moden, bevares dens form.
På bagsiden af hætten er der sparsomme forgrenede plader, der går ned på stilken.Hos unge eksemplarer er de okkerfarvede, og efterhånden som svampen modnes, får de en sort farvetone.
Benet er aflangt og cylindrisk. Dens højde kan nå 10 cm, og dens snitdiameter er 1,5 cm. Ved bunden indsnævrer den nederste del lidt. Stænglens farve er identisk med hættens farve. Mellem over- og underdelen er der et fibertæppe, der dækker pladerne. Denne funktion er kun iboende i unge eksemplarer.
Frugtlegemets frugtkød er kendetegnet ved dets høje tæthed og fibrøse struktur. Dens farve er orange, ved pausen bliver den hurtigt rød, når den kommer i kontakt med luft. Duften af frugtkødet er svag.
Formen på frugtlegemet er standard: med en klart defineret hætte og stilk.
Schweizisk spindelformet møl har sporer. Deres størrelse når 17-20 x 5-7 mikron. Når den er moden, bliver sporepulveret olivenbrun i farven.
Hvor vokser schweizermøl?
Denne art kan findes i bjergrige områder. Foretrækker nåleskove, og kan også af og til findes i blandede beplantninger.
Schweizisk ukrudt vokser både enkeltvis og i små grupper.
Er det muligt at spise schweizermøl?
Denne art anses for at være betinget spiselig. Smagen er gennemsnitlig, så med hensyn til næringsværdi er den klassificeret i den fjerde kategori.
Falske fordobler
Med hensyn til ydre træk ligner filtgulben på mange måder sine nære slægtninge. Derfor, for at genkende doubler, er det nødvendigt at studere deres karakteristiske forskelle.
Lignende typer:
- Mokrukha følte. Det særlige ved denne art er, at dens hætte er dækket af hvid pubescens. Derudover er den øverste del opdelt i lapper. Det officielle navn er Chroogomphus tomentosus. Klassificeret som spiselig.
Kødet af filtmokruhaen er tæt, okkerfarvet, og når det tørrer bliver det lyserødt-vin.
- Våd lilla. Denne dobbelte kan genkendes på den glatte overflade af den øvre del. Og også farven på frugtlegemet er rødlig-orange, i modsætning til den schweiziske okkerfarve. Det officielle navn er Chroogomphus rutilus. Klassificeret som spiselig.
Den lilla møls plader er brede og strækker sig ud over benet
Indsamlingsregler
Svampehøst kan ske fra juni til oktober. Det anbefales at lave præparatet fra unge prøver, da smagskvaliteten falder mærkbart ved modning. Du skal skære i bunden af frugtlegemet for ikke at beskadige myceliet.
Brug
Før du indtager schweizisk mokka, skal den først koges. Efter rengøring kan du stege, marinere, stuve. Denne svamp kræver ikke langvarig varmebehandling. Tilberedningstiden bør ikke overstige 15-30 minutter, ellers kan smagen af den fremtidige ret blive forringet.
Konklusion
Schweizisk ukrudt er en lidet kendt svamp, der sjældent ender i kurvene hos elskere af stille jagt. Smagen er ikke ringere end mange almindelige typer, så det lave niveau af popularitet kan kun forklares med uvidenhed om svampeplukkere. I de nordlige egne af Kina betragtes det som en delikatesse, og mange retter tilberedes baseret på det. Men når du indtager det, skal du observere moderation for at undgå en følelse af tyngde i maven.
