Indhold
Pink mokruha er en betinget spiselig repræsentant for Mokrukhova-familien. De spises stegt, kogt og på dåse efter langtidskogning. På trods af det uappetitlige navn indeholder frugtkroppen en stor mængde vitaminer, mikroelementer og fibre. For at undgå at forveksle svampen med dens uspiselige modstykker, skal du læse den eksterne beskrivelse, se billeder og videoer, før du samler den.
Hvordan ser lyserøde møl ud?
Pink ukrudt er en stor svamp, når en højde på 10 cm.. Hætten af unge repræsentanter er konveks i form, op til 5 cm i diameter, retter sig med alderen og efterlader en lille depression i midten. Overfladen er dækket af lyserød slimet hud.Efterhånden som den vokser, ændres farven til snavset citron eller mørkebrun. Sporelaget er dannet af tynde plader, som er dækket af et hvidt tæppe. Med tiden bryder den igennem og falder ned på benet i form af en nederdel. Arten formerer sig ved spindelformede, sorte sporer.
Det tætte, kødfulde ben, 5 cm langt, tilspidser mod bunden. Overfladen er dækket af hvidlig hud. Tættere på jorden bliver farven gradvist til rød eller lyserød.
Hvor vokser lyserøde møl?
Pink ukrudt foretrækker at vokse enkeltvis eller i små familier i nåleskove og løvskove. Svampen elsker kalkholdig jord, høje steder, tyndede skovplantager og støder ofte op til boletus. De bærer frugt fra august til den første frost.
Er det muligt at spise pink mokruki?
Pink ukrudt er en spiselig repræsentant for svamperiget. Arten har en behagelig duft og smag, så den steges, koges og opbevares til vinteren. Den er også velegnet til fremstilling af supper, saucer og varme salater.
Før du forbereder retter, vaskes den høstede afgrøde grundigt, slimhinden fjernes fra hætten og koges i cirka en halv time.
Falske fordobler
Pink mokruha, som enhver skovbeboer, har doubler:
- Lilla – hører til den 4. spiselighedsgruppe. Arten kan kendes på sin kegleformede eller fladtrykte lilla hætte med krøllede kanter. Det lyserøde kød er kødfuldt, fibrøst og bliver mørkere under tilberedningen. Hos unge eksemplarer er lamellaget dækket af en lyserød-lilla film, som bryder igennem, mens den vokser og falder ned på stilken. Den vokser i blandede skove og bærer frugt fra august til oktober.
- Gran - en spiselig og sund repræsentant for Mokrukhov-familien. Vokser i skyggen af nåletræer. Findes ofte i det nordlige eller centrale Rusland. Frugt i hele den varme periode. Dette eksemplar har en 15-centimeter hætte, som er dækket af en slimhinde, og et kort kødfuldt ben med en lille mørk ring. Granukrudt betragtes som den mest nyttige type, da frugtkødet er rig på kulhydrater og aminosyrer.
Indsamlingsregler
For at beskytte dig selv og dine nærmeste er det vigtigt at kende indsamlingsreglerne. Svampejagt skal udføres:
- på miljøvenlige steder;
- væk fra motorveje og industrivirksomheder;
- Det er bedre at samle om morgenen, i klart vejr;
- svampe skæres med en skarp kniv eller forsigtigt snoet.
Brug
Pink mokrukha laver lækre kulinariske retter. Svampe steges, stuves, marineres og saltes. Før madlavning fjernes slimfilmen fra låget, vaskes og koges. Den lækreste svampegryde tilberedes efter følgende opskrift:
- Svampe renses og koges i saltet vand.
- Kartoflerne skæres i ringe og lægges i et smurt ovnfast fad.
- Løg, skåret i halve ringe, og svampe lægges ovenpå.
- Drys hvert lag med salt og dine yndlingskrydderier.
- Sæt formen i ovnen, opvarmet til 180 °C, og bag i cirka en halv time.
- 10 minutter før tilberedning drysses retten med revet ost.
- Retten er klar, efter at der er dannet en smuk, appetitlig skorpe.
Konklusion
Pink ukrudt er en betinget spiselig repræsentant for skovriget.Det har ikke kun en behagelig smag og aroma, men hjælper også med mange sygdomme. Svampe er nyttige til kronisk træthed, søvnløshed og migræne. På grund af deres naturlige antibiotikaindhold har de en antiviral effekt. Men for at hjælpe kroppen og ikke skade den, skal du være i stand til at skelne dem fra andre indbyggere i skoven.
