Indhold
Mokruha plettet tilhører de lamelformede svampe. Det er den mest almindelige art af slægten af samme navn. Det er vigtigt for ivrige og nybegyndere svampeplukkere at vide, hvordan denne usædvanlige repræsentant for skovriget ser ud, og hvad dens næringsværdi er.
Hvordan ser plettet møl ud?
Slimet, der dækker dens overflade, giver møllen et usædvanligt udseende. Denne funktion giver navnet til hele familien: frugtlegemerne ser våde ud.
Svampen er kendt for sin store hætte (fra 2,5 til 5,5 cm i diameter). Slimlaget er særligt tykt på overfladen.På et tidligt vækststadium har den plettede flues hue en kegleformet form, men med tiden bliver den flad, med udstrakte, let nedtrykte kanter. Svampens overflade er malet grå med karakteristiske mørke indeslutninger.
Benet, op til 1,5 cm i diameter, er snavset hvidt i farven, men virker hævet, når det udvider sig og bliver lysere i toppen. Den er sennepsfarvet i bunden, kan have mørkegrå eller sorte pletter og være buet. Slimet udtrykkes ikke, men en massiv ring af det dannes nær selve hætten. Benets højde når 8 cm. Det er tæt i strukturen.
Det løse, lyse kød af en ung svamp bliver lyserødt, når det knækker, og i ældre eksemplarer bliver det brunt. De grålige plader af moden møl bliver sorte.
Hvor vokser plettet møl?
Sorten vokser i Eurasien og Nordamerika. Den kan findes i små grupper i sparsomme krat af buske og blandt mosser. Svampen foretrækker nåletræer, som den danner mykorrhiza med (mest med gran og lærk), samt blandede skove.
Er det muligt at spise plettet fluemad?
Plettet ukrudt er klassificeret som en betinget spiselig svamp. Før madlavning koges frugtlegemerne i mindst en halv time. Denne art bruges til bejdsning og bejdsning. Kogte svampe har en behagelig, smøragtig smag, kødfuldt kød og en god aroma.
Falske fordobler
Den plettede flue har ingen modstykker. Ekstern lighed kan kun findes med andre medlemmer af familien.
Indsamlingsregler
På trods af det faktum, at plettet møl er ret vanskelig at forveksle med andre sorter, er det nødvendigt at kontrollere beskrivelsen, og i tilfælde af tvivl om dens identitet er det bedre at lade svampen være på plads. Du skal følge standardreglerne:
- Det er bedst at tage svampeplukning tidligt om morgenen.
- Det optimale tidspunkt vil være efter kraftig nedbør, hvilket øger udbytteniveauet markant.
- Det anbefales strengt ikke at samle plettede myg i byområder, nær motorveje, jernbaner og kemiske anlæg. I sådanne områder absorberer svampe tungmetaller, toksiner og udstødningsgasser.
- Når man går på svampejagt, er det bedst at have støvler eller høje støvler på, samt ting lavet af tykt stof.
- Du bør ikke skære rådne, overmodne, ormeagtige eller slaskede prøver af. Sådanne plettede møl begynder hurtigt at nedbrydes og frigiver stoffer, der er giftige for kroppen.
- For at samle svampe er det bedst at bruge flettede kurve med god ventilation eller metalspande. Læg ikke frugtlegemer i en plastikpose: i denne form vil de kvæles og hurtigt forringes.
- Efter at have opdaget en plettet møl, bør du ikke trække den ud af jorden: Dette kan ødelægge myceliet, hvilket får udbyttet i området til at stoppe i flere år. Det er nok at omhyggeligt skære frugtlegemet ved roden ved hjælp af en kniv.
Brug
Udover saltning og syltning er plettet mokruki gode til tilberedning af bouillon, saucer, tilbehør til kød- og fiskeretter, og også som en unik ingrediens i salater.
At spise plettet flue har en række gavnlige egenskaber på grund af tilstedeværelsen af enzymer i svampen, der bruges til fremstilling af antibiotika.
Frugtlegemerne indeholder et kompleks af aminosyrer, mikroelementer og vitaminer. Med hensyn til proteinkoncentrationen i mokrukha sammenlignes plettet fisk med kød, hvorfor produktet indgår i vegetarmenuen.
Indtagelse af svampen har en gavnlig effekt på kvaliteten af hjerneaktivitet og immunsystemets tilstand. Produktet hjælper med at eliminere træthed, øge kroppens generelle tone og forbedre blodformlen.
Inden for traditionel medicin bruges plettet møl også til at bekæmpe migræne, søvnløshed, svaghed og nervøse lidelser.
Konklusion
Plettet vådere er den mest almindelige sort. Som andre repræsentanter for slægten har denne svamp en særegenhed: en frugtkrop dækket med slim. Arten har ingen falske modstykker; den er klassificeret som betinget spiselig. Brug i madlavning er mulig efter foreløbig kogning.
