Indhold
Porosporus boletus er en ret almindelig rørformet svamp, der tilhører Boletaceae-familien af Mokhovichok-slægten. Det er en spiselig art med høj næringsværdi.
Hvordan ser porosporøse boletus ud?
Hætten er konveks, har en halvkugleformet form, når 8 cm i diameter.I voksne svampe er dens kanter ofte ujævne. Farve – gråbrun eller mørkebrun. Den sprængende hud danner et netværk af hvide revner på overfladen.
Benets længde er 10 cm, diameter 2-3 cm.. Det er lysebrunt eller gulligt i toppen, gråbrunt eller brunt i bunden. Formen er cylindrisk eller udvider sig nedad.
Laget af rør er citrongult, mørkere med vækst og får en grønlig farvetone og bliver blåt, når det trykkes. Sporerne er glatte, fusiforme, store. Pulveret er olivenbrunt eller beskidt oliven.
Frugtkødet er hvidligt eller hvidligt gult, tykt, tæt og bliver blåt, når det skæres. Den har ingen udtalt lugt eller smag.
Hvor vokser porosporus boletus?
Fordelt over hele europæisk territorium. Levesteder: blandede, nåle- og løvskove. De vokser på mos og græs. Danner en svamperod med eg.
Er det muligt at spise porosporøs boletus?
Svampen er spiselig. Den tilhører den første smagskategori og er værdsat for sin kødfulde, tætte frugtkød.
Falske fordobler
Porosporus boletus har en del lignende arter, men næsten alle er spiselige. Kun den smukke boletus er giftig, men den vokser ikke i Rusland. Den er stor i størrelsen. Hættens diameter er fra 7 til 25 cm, formen er halvkugleformet, ulden, farven er fra rødlig til olivenbrun. Benet er rødbrunt, dækket forneden med et mørkt net. Dens højde er fra 7 til 15 cm, tykkelse - op til 10 cm. Papirmassen er tæt, gul, bliver blå, når den er brudt. Svampen er en uspiselig giftig art, der forårsager forgiftning med gastrointestinale forstyrrelser; der er ingen oplysninger om dødsfald. Vokser i blandede skove. Fordelt på Nordamerikas vestkyst.
Svinghjulet er fløjlsagtigt eller voksagtigt. Hættens overflade er uden revner, fløjlsagtig, med en belægning, der minder om frost. Diameter - fra 4 til 12 cm, form fra sfærisk til næsten flad. Farve brunlig, rødbrun, lilla brun, rig brun. Hos modne, falmet med en lyserød farvetone. Kødet på pausen bliver blåt. Benet er glat, i højden - fra 4 til 12 cm, i tykkelse fra 0,5 til 2 cm.Farven varierer fra gullig til rødlig-gul. Den findes i løvskove, foretrækker kvarteret med ege og bøge, i nåleskove - ved siden af fyrretræer og graner, såvel som blandede. Den bærer frugt i sensommeren og den første halvdel af efteråret og vokser ofte i grupper. Spiselig, har høj smag.
Gul boletus. Hættens diameter er fra 5 til 12 cm, nogle gange op til 20, overfladen har ingen revner, huden er normalt glat, nogle gange let rynket, gullig-brun. Formen er konveks, halvkugleformet, bliver flad med alderen. Pulpen er tæt, har en lys gul farve, har ingen lugt og bliver blå, når den skæres. Stænglens højde er fra 4 til 12 cm, tykkelse - fra 2,5 til 6 cm Formen er knoldet, tyk. Brunlige korn eller små skæl kan nogle gange ses på overfladen. Fordelt i Vesteuropa, i løvskove (eg og bøg). I Rusland vokser den i Ussuri-regionen. Frugter fra juli til oktober. Spiselig, tilhører den anden smagskategori.
Mosflue er sprækket. Hætten er kødfuld, tyk, tør, ligner filt. Først i form af en halvkugle, derefter bliver den næsten flad. Farve – fra lysebrun til brun. En smal lilla stribe kan nogle gange ses langs kanten. Når 10 cm i diameter. Der er revner på overfladen, der afslører rødligt kød. Det er kendetegnet ved opadvendte kanter. Benet er glat, cylindrisk, 8-9 cm langt, op til 1,5 cm tykt.Dets farve ved hætten er gulbrun, resten er rød. Det sporebærende lag er gult, med svampens vækst bliver det først gråt og får derefter en olivenfarve. Kødet bliver blåt, når det skæres. Det findes ret ofte i hele Rusland med et tempereret klima. Vokser i løvskove fra juli til oktober.Spiselig, tilhører den fjerde kategori.
Indsamlingsregler
Frugttiden for boletus porosporosum er sommer og efterår. Den mest aktive vækst observeres fra juni til september.
De er i stand til at absorbere tungmetalsalte, kræftfremkaldende stoffer, radioaktive og andre sundhedsfarlige stoffer fra jord, regnvand og luft, som også kan findes i bilers udstødningsgasser.
Brug
Porosporøse boletusser er velegnede til enhver behandlingsmetoder. De er stegt, stuvet, saltet, syltet, tørret.
Før madlavning skal du lægge dem i blød i 5 minutter, og derefter dræne vandet. Skær store prøver, lad små være hele. Bring dem i kog, reducer varmen og kog i 10 minutter, mens du med jævne mellemrum fjerner skummet. Skift derefter vandet og kog i yderligere 20 minutter. Svampene er klar, når de synker til bunds.
Konklusion
Porosporus boletus er en spiselig svamp af høj kvalitet og tilhører den værdifulde art. Det forveksles ofte med sprækket, som kan spises, men dets smagsegenskaber er meget lavere.
