Hyben: hvornår skal man samle frugter, blade, rødder, tid, i hvilken måned, indsamlingsdatoer i Moskva-regionen, det centrale Rusland, Sibirien, Ural

Indhold

1 Hvilken slags hyben kan samles?
2 I hvilken måned og hvornår kan du samle hyben til tørring til vinteren?
3 Sådan samler du hyben korrekt og hurtigt
- 3.1 Sådan samler du hybenblomster
- 3.2 Sådan samler du hyben
4 Konklusion

Det er nødvendigt at samle hyben til tørring fra midten af september til første halvdel af oktober. I dette øjeblik er bærrene fuldt modne, de er rigt farvede og indeholder den maksimale mængde nyttige stoffer. Du kan ikke forsinke samlingen, da de første frost har en dårlig effekt på sammensætningen og smagen. Overmodne frugter mister C-vitamin og kan ikke opbevares længe.

Hvilken slags hyben kan samles?

Til høst skal du vælge frugter, der opfylder flere kriterier på én gang:

Hyben skal samles i det øjeblik, hvor de er fuldt modne, dvs.vil få en rig orange eller lys rød farve (afhængigt af sorten).
Det er vigtigt at bestemme timingen meget præcist, da både umodne og overmodne hyben ikke er egnede til høst.
Frugterne skal være faste at røre ved, ikke blødgjorte eller fordærvede.
Til tørring er det bedre kun at samle store og mellemstore hyben: små har dårligere smag, og de indeholder ikke mange nyttige stoffer.
Til indsamling skal du kun vælge velkendte, beskrevne sorter.
Buske, der vokser i nærheden af veje eller industrivirksomheder, bør undgås. Det er heller ikke værd at samle frugter i byen. For at gøre dette rejser de specielt til landskabet, til udkanten af skove og til flodflodsletter.

Er det muligt at samle hyben efter frost?

Der er folkelige "legender" om, at hyben kan høstes efter frost. Men på grund af faldet i temperaturen ødelægges mange nyttige stoffer. Bærrene mister deres smag og begynder at smage bittert. Derudover kan de forringes lidt, og som et resultat vil udbyttet af det færdige produkt falde.

Er det muligt at samle grønne umodne hyben?

Umodne, grønlige eller ikke særlig lyse frugter bør heller ikke indsamles. I modsætning til modne bær har de ikke en rig vitaminsammensætning. Smagen og aromaen af sådan hyben er ikke så lys.

Er det muligt at samle overmodne frugter?

Du kan også tage overmodne (bløde) bær. De har meget mindre C-vitamin, men mere sukker. Derfor er sådanne frugter mærkbart lækrere. De bruges ofte til at lave marmelade eller frugtdrikke.

Opmærksomhed! Overmodne hyben er længere om at tørre og kan fordærve ret hurtigt. Derfor er det bedre at bruge dem først eller straks sende dem til præparater (syltetøj, kompotter osv.).

Til tørring er det tilrådeligt kun at bruge modne, men ikke overmodne eller frostskadede bær.

I hvilken måned og hvornår kan du samle hyben til tørring til vinteren?

Normalt begynder bærhøsten i slutningen af sæsonen. Det specifikke tidspunkt for høst af hyben afhænger af flere faktorer:

klimatiske forhold i regionen;
vejret i år;
afgrøde sorter;
dele af planten, der er genstand for høst (frugter, blade, rødder, blomster).

Hvornår skal man samle hybenblomster

Planten blomstrer i slutningen af maj - første halvdel af juni. Det er tid til at høste blomster. De tages friske, ikke visne. Det er vigtigt at fange den, før kronbladene begynder at falde.

Hvornår kan man plukke hyben?

Modningen af bær begynder fra slutningen af august (tredje årti) til midten af september (15.-20.). Derfor er den optimale indsamlingsperiode fra de sidste dage af september til midten af oktober. Frugterne bevarer deres bedste konsistens, farve og næringsstoffer på dette tidspunkt. Ofte skal man skynde sig med indsamlingen på grund af frost, som kan komme selv i september.

Hvornår skal man samle hybenblade til te

Det anbefales at samle bladene under blomstringen (fra slutningen af maj til midten af juni). I dette øjeblik akkumulerer de den maksimale mængde nyttige stoffer og ødelægger ikke. Til afhentning skal du vælge tørvejr, og gå ud om eftermiddagen eller aftenen, så morgenduggen når at tørre helt. Det anbefales ikke at høste efter regn. Våde råvarer tager lang tid om at tørre, og de kan blive mugne under opbevaring.

Hvornår skal man samle hybenrod

Hybenrødder skal indsamles til vinteren 2 gange om året:

I det tidlige forår, indtil begyndelsen af maj, hvor buskene endnu ikke er begyndt at producere blomster.
Midt på efteråret, under frugthøsten (september - oktober).

I disse øjeblikke er jordstænglerne ret stærke, da planten enten endnu ikke har blomstret eller allerede har opgivet sine bær og holdt op med at vokse på tærsklen til vinterperioden.

Hvornår skal man samle hyben til tørring i Moskva-regionen

I Moskva-regionen begynder høsten i anden halvdel af september og slutter i oktober. Dette er tidspunktet for den indiske sommer, som varer 1-2 uger. Det er bedst at gøre det lige i dette øjeblik - bærrene modnes og er helt tørre. Når du planlægger din indsamlingsdag, anbefales det at stole på vejrudsigten.

I Moskva-regionen høstes hyben fra midten af september til første halvdel af oktober

Hvornår skal man samle hyben i Ural

I Ural høstes frugter før frostens begyndelse: det er bedre at gøre det i begyndelsen af den første efterårsmåned. Hvis vejrudsigten er ugunstig, begynder proceduren i slutningen af august.

Hvornår skal man samle hyben i det centrale Rusland

Tidspunktet for indsamling af hyben i regionerne i det centrale Rusland er nøjagtigt det samme som i Moskva-regionen: fra midten af september til første halvdel af oktober inklusive. I samme periode høstes bær i Black Earth-regionen og andre regioner i den centrale region i Rusland.

Hvornår skal man samle hyben i Sibirien

I Sibirien plukkes hyben til tørring fra slutningen af august til første halvdel af september. På dette tidspunkt er sommeren endnu ikke trukket sig tilbage, frost og langvarig regn er usandsynligt. Hvis bærrene forsinkes til senere, kan de lide under lave temperaturer.

Sådan samler du hyben korrekt og hurtigt

Indsamlingen udføres på en god, klar dag. Det er tilrådeligt at gøre dette ikke om morgenen, så der ikke er dug på frugterne. Der må ikke komme regn dagen før - det er optimalt, hvis bær og blomster er helt tørre. Du skal arbejde med råvarer omhyggeligt for at holde dem intakte.

Sådan samler du hybenblomster

Du kan plukke hybenblomster til tørring:

manuelt (det er bedre at bære handsker);
saks.

Teknologien er den samme - blomsterne tages sammen med en del af stilken (ikke for stor, 2 cm). Under indsamlingen sørger man for, at blomsterstanden bevarer sin integritet, og at kronbladene ikke flyver fra hinanden. De lægges i en beholder i flere lag, og de skal ikke presses. Blomster skal holdes intakte, hvis det er muligt. Så bringer de det hjem, lægger det ud i ét lag og tørrer det i et varmt rum eller i det fri. Afhængigt af vejrforholdene vil hele processen tage 3-7 dage.

Blomster kan tilberedes på en anden måde ved at drysse dem med sukker. For et glas kronblade, tag 400 g sukker og 1 tsk citronsyre, bland. Kom blandingen i steriliserede glas og luk med låg. I stedet for syre kan du bruge friskpresset citronsaft. Det færdige produkt har en behagelig smag og interessant rosearoma. Det bruges til at lave te, samt til at behandle ondt i halsen og bronkitis.

Hybenblomster skal høstes fra slutningen af maj til midten af juni

Sådan samler du hyben

Instruktionerne til at samle hyben er enkle:

Vælg en gren og bøj den let mod dig.
Pluk frugterne, så stilke og bæger bliver på dem.
Læg høsten i en beholder.
Derhjemme skal du sortere bærene og sende dem til tørring eller høst (ingen grund til at vaske).

Når du arbejder med tornede buske, skal du kun bære handsker for at undgå skader.

Dette er den traditionelle metode til indsamling med bare hænder. For at fremskynde processen kan du bruge følgende værktøjer:

PET flaske;
hakke;
øser, river;
havesaks.

For at fremskynde processen skal du samle hyben til tørring ved hjælp af en 1,5 liters plastikflaske (sodavandsflaske).Der laves to snit i det: fra bunden og fra nakken. Desuden skal sidstnævnte være smal - så meget, at kun fingre og ikke håndfladen frit kan passere gennem den.

Flasken sættes på hånden fra bunden og frugten tages (sekundhånden støtter grenen)

Så snart en håndfuld er samlet, hældes de i en beholder. Flasken udfører to funktioner:

beskytter hænder mod torne;
forhindrer dig i at miste et enkelt bær.

Du kan også samle stikkende hyben ved hjælp af en hakke. Det føres hurtigt langs grenen, hvorefter alle bær falder ned i beholderen. Skuddene kan dog svinge kraftigt og endda skade huden, så du bør konstant holde dem.

Det er praktisk at høste afgrøder ved hjælp af river med en indbygget spand. Siden med tænderne føres langs grenen, frugterne falder ned i beholderen, hvorefter de hurtigt kan overføres til hovedbeholderen.

Hurtig indsamlingsmetode - brug af havesaks

Spanden sættes under grenen, og frugterne skæres med knive. Du skal arbejde omhyggeligt for at bevare stilken og ikke klippe af sammen med grenene, som så skal fjernes manuelt.

Konklusion

Det anbefales at samle hyben til tørring i september og oktober. Denne periode er velegnet til Moskva-regionen, mellemzonen, Black Earth-regionen såvel som til de sydlige regioner. Hvad angår Ural og Sibirien, begynder indsamlingen i midten - anden halvdel af september. Vi skal prøve at klare det før de første frost og langvarig regn. I ekstreme tilfælde kan rå bær også tages (hvis de ikke er overmodne). I dette tilfælde lægges de i et lag og får lov at ligge i flere timer i et tørt rum. Herefter begynder de straks at forberede produktet (i en elektrisk tørretumbler, ovn eller varmluftsovn).