Indhold
Nældesmoothie er en vitamindrik lavet af formalede dele af planten. Sammensætningen er rig på høje niveauer af mikroelementer, som kroppen har brug for om foråret. Baseret på planten laves cocktails med tilsætning af frugt, grøntsager eller urter.
Hvad er fordelene ved nældesmoothie?
Frisk brændenælde bruges til at tilberede smoothies, så alle plantens gavnlige egenskaber bevares fuldt ud.
Værdien af brændenælde for kroppen ligger i dens rige kemiske sammensætning.
De vigtigste stoffer indeholdt i urtedrikken:
- kulhydrater - 24%;
- protein - 35,5%;
- fiber – 17,3%;
- lignin - 0,8%;
- pektiner – 0,7%.
Sammensætningen af brændenælde smoothie inkluderer aminosyrer:
- glutamin;
- asparagin;
- lysin;
- arginin;
- leucin
Drikken indeholder et højt indhold af calcium, jern, magnesium, kalium, som er nødvendige for kroppens fulde funktion. Nælde er en af de første forårsplanter, der helt kan fylde det daglige behov af vitaminer op.
At drikke en cocktail hjælper:
- forbedring af stofskiftet. Fedtnedbrydning sker hurtigt, så drikken indgår i vægttabsmenuen;
- reduktion af blødning. Nælde har en hæmostatisk effekt og er involveret i produktionen af prothrombin;
- forbedring af fordøjelsessystemets funktion, rensning af kroppen for affald og toksiner akkumuleret i løbet af vinterperioden;
- øge effektiviteten, genoprette energibalancen;
- stimulering af hjertemusklen og åndedrætsorganerne.
Urtedrikken har antiinflammatoriske, koleretiske og regenererende virkninger.
Madlavningsregler
Nælder til at lave smoothies kan indsamles fra forår til midt på sommeren. I maj tages hele den overjordiske masse, da stænglerne endnu ikke er fibrøse. Hvis forberedelsen af råvarer til smoothies udføres om sommeren, er det kun toppene, der ikke er mere end 15 cm lange, der skæres af. Til indsamling skal du vælge steder i nærheden af vandområder, hvor planten er saftig, eller i skoven , hvor nælden står i skygge det meste af dagen. Råvarer fra miljømæssigt ugunstige områder er ikke egnede til drikken.
Kun saftige grøntsager af høj kvalitet bruges til at tilberede smoothies.
Før behandling:
- Nælder lægges i en bred beholder og fyldes med varmt vand (60-65 0C). Efter proceduren vil råvarerne ikke brænde dine hænder, væsken vil fjerne små insekter og støvpartikler fra overfladen.
- Lad stå i 5 minutter i beholderen.
- Skyl under vandhanen og læg ud på en klud for at fordampe fugt.
- Efter forarbejdning fjernes hårde stilke og beskadigede blade.
Smoothien er kendetegnet ved høj energiværdi og vitaminsammensætning, men har ikke en udtalt smag. Grøntsager eller frugter tilsættes som ekstra ingredienser. Den rene smoothie har en svag urtelugt. For at forstærke det er citrusfrugter eller mynte velegnede.
Du kan bruge persille eller selleri som vitamintilskud til brændenælder.
Beskrivelser af populære opskrifter giver dig mulighed for at forberede en sund urtedrik.
Med æble og appelsin
Nødvendige ingredienser til smoothien:
- brændenælde - 1 bundt;
- mynte - 3 kviste;
- appelsin - 1 stk.;
- æble – 2 stk.
Forberedelse:
- Appelsinen vaskes, skrælles og skilles ad i skiver.
- Nældens blade skilles ad og stilken skæres i stykker.
- Æblet bruges sammen med skrællen. Skær i flere dele, fjern kernen med frø.
- Kom alle ingredienserne i en blenderskål, tilsæt 70 ml vand og pisk, indtil det er glat.
Før servering tilsættes et par isterninger til vitamindrikken (valgfrit)
Med kiwi og banan
Cocktailen består af følgende komponenter:
- brændenælde - 1 bundt;
- banan - 1 stk.;
- kiwi - 2 stk.;
- citronmelisse - 1 kvist;
- orange – 0,5 stk.
Smoothie opskrift:
- Bananen skrælles og skæres i ringe.
- Skræl kiwien.
- Nældens blade skæres af. Stænglerne bruges ikke.
- Appelsinen skæres i halve ringe. Forarbejdet sammen med skalen.
Kom alle ingredienserne i en blenderskål, tilsæt vand og pisk i 1-2 minutter.
Den banan-orange smoothie er tyk og har en lysegrøn farve takket være græsset.
Med lime og agurk
Drikken indeholder:
- brændenælde - 1 bundt;
- agurk - 2 stk.;
- pære - 1 stk.;
- lime - 1 stk.
Forberedelse:
- Pæren skrælles, udkernes og skæres i tern.
- Fjern skrællen fra agurken og form den til cirkler.
- Limen skrælles og skæres.
- Græsset er knust.
Pisk alle præparater med en mixer eller blender, indtil det er glat. Du behøver ikke tilføje vand.
Før servering stikkes et cocktailsugerrør i et glas drink.
Med spinat og avocado
Nødvendige komponenter:
- brændenælde - 100 g blade;
- honning - 1 tsk;
- spinat - 100 g;
- broccoli - 1 blomsterstand;
- lime - 1 stk.;
- avocado - 1 stk.;
- kiwi - 1 stk.
Opskrift:
- Pres limesaft ud.
- Vask alle frugterne, fjern kerner og skræller, og hak dem.
- Grøntsager og krydderurter skæres i stykker.
Pisk alle komponenter, indtil de er glatte. 7
Før servering tilsættes honning og citrussaft til drinken.
Konklusion
En smoothie med brændenælder har ikke en tydelig lugt eller smag, så den tilberedes med tilsætning af forskellige frugter. Citrusfrugter, mynte eller krydderurter tilsættes for at forstærke aromaen. Drikke med brændenælder og grøntsager er inkluderet i kosten til vægttab, styrkelse af immunforsvaret og genopfyldning af kroppen med essentielle vitaminer og mikroelementer.
