Indhold
Thorn er en vild busk, som mange gartnere bruger som hæk. Men få mennesker ved, at dens bær indeholder mange gavnlige komponenter for menneskers sundhed. De drupe frugter af denne plante har en syrlig, syrlig smag, så de er ikke egnede til alle til frisk forbrug. Men hvis du ønsker det, kan du tilberede sund juice fra torne, som om vinteren kan genopbygge manglen på vitaminer i kroppen.
Juicen bevarer de fleste af de gavnlige bestanddele af naturlige råvarer
Fordelene og skaderne ved tornjuice
Drikken baseret på buskebær har en rig kemisk sammensætning. Den indeholder organiske og fedtsyrer, et kompleks af vitaminer og mineralkomponenter, tanniner, kumariner, flavonoider, pektin, æteriske olier og sukkerarter.
På grund af det høje indhold af vigtige komponenter er sloejuice nyttig i følgende tilfælde:
- forbedrer funktionen af fordøjelsessystemet;
- normaliserer søvn;
- øger elasticiteten af blodkar;
- reducerer smerter under menstruation;
- fremmer hurtig bedring efter sygdom;
- øger immuniteten;
- har en mild diuretisk virkning, fjerner sand fra nyrerne;
- reducerer kvalme, fremmer eliminering af toksiner i tilfælde af forgiftning;
- har en gavnlig effekt på nervesystemet;
- øger synsstyrken, forhindrer udviklingen af glaukom;
- forbedrer metaboliske processer i kroppen;
- fremmer strømmen af galde.
Sorttornjuice kan i nogle tilfælde være sundhedsskadelig. Produktet bør ikke anvendes af personer med tilbøjelighed til allergi. Hvis der opstår karakteristiske tegn, bør du stoppe med at drikke drikken.
Andre kontraindikationer:
- øget mavesyreindhold;
- gastritis;
- mavesår;
- graviditet;
- hypotension;
- dehydrering;
- amning.
Du skal drikke tornjuice i doser, ikke mere end 100 ml om dagen
Udvælgelse og tilberedning af ingredienser
Frugterne af denne busk ligner blommer i udseende, men er små i størrelse. Bærene på sorttornen modner i slutningen af juli - midten af august og får en mørk lilla farve med en blålig belægning på overfladen. Men for juice skal frugterne indsamles efter den første frost, da deres smag forbedres ved lave temperaturer.
Naturlige råvarer skal først sorteres fra og alle prøver med tegn på fordærv og råd fjernes. Derefter skal bærrene vaskes og efterlades i et dørslag for at dræne vandet. Herefter skal du fjerne frøene fra frugten. Derfor er det vigtigt at fjerne bær fra grenene først efter den første frost, når de blødgøres lidt, hvilket i høj grad forenkler denne procedure.
Du bør også forberede krukker til opbevaring af sloejuice om vinteren på forhånd.De skal vaskes grundigt og steriliseres i 10 minutter, hvilket forhindrer for tidlig fordærvelse af drikken under opbevaring.
Sådan laver du sloejuice
Der er to måder at lave en sund drink af buskens bær. Hver af dem har visse madlavningsfunktioner, der skal tages i betragtning. Kun hvis alle stadier af den teknologiske proces følges, bevarer drikken de fleste af de gavnlige komponenter i naturlige bær.
Sloe juice i en juicer til vinteren
Brug af en juicer kan i høj grad forenkle madlavningsprocessen. Drikken fås ved at fordampe naturlige råvarer. Denne proces er enkel, men den skal konstant overvåges.
Påkrævet:
- sloe bær - 2,5 kg;
- vand - 2,5 l;
- sukker - 0,5 kg.
Tilberedningsprocessen:
- Hæld vand i bunden af juiceren.
- Sæt bærrene separat i en beholder, tilsæt sukker og bland.
- Placer en juiceopsamler i juiceren.
- Placer de tilberedte bær med sukker i den øverste del af enheden med huller.
- Luk låget og sæt ild på.
- Kog i 30-40 minutter, hold saftafløbsslangen lukket i denne tid.
- Herefter skal du dræne drikkevaren og returnere den til den øverste skål på juiceren for at koge igen.
- Når saften begynder at samle sig igen, erstattes en steriliseret krukke.
- Efter påfyldning rulles låget op.
Forberedelse af vintersløe kogt i en juicer viser sig rig og tyk
Sloe juice gennem en juicer til vinteren
Ved hjælp af denne opskrift kan du forberede sund juice til vinteren på 1 time. Derfor foretrækker de fleste husmødre det.
Påkrævet:
- bær - 2,5 kg;
- sukker - 0,5 kg.
Algoritme for handlinger:
- Hæld kogende vand over de udstenede frugter i 3 minutter.
- Dræn vandet fra, og før den blødgjorte frugtkød gennem en elektrisk juicer.
- Hæld væsken i en emaljepande.
- Tilsæt sukker og bland.
- Koge.
- Hæld i krukker.
- Tilsæt vand separat til en bred gryde.
- Dæk dens bund med bomuldsklud i to eller tre lag.
- Læg saftglas i en gryde og dæk dem med låg.
- Steriliser i 25 minutter.
- Rul lågene sammen.
Saftens sødme kan justeres efter din egen smag.
Sådan opbevarer du tornejuice
Du kan opbevare emnet om vinteren ved en temperatur på +2-15 grader og en luftfugtighed på omkring 70-75%. Derfor anbefales det at opbevare dåser af drikkevaren i kælderen, på altanen eller terrassen. Det er vigtigt, at juicen ikke udsættes for direkte sollys, da dette fører til tab af gavnlige egenskaber og for tidlig ødelæggelse af produktet. Drikkens holdbarhed er 12 måneder.
Konklusion
Sloejuice er et sundt præparat, der vil være et rigtigt fund om vinteren, når der er sne uden for vinduet. Når alt kommer til alt er denne drik i stand til at opretholde immunitet på et højt niveau og reducerer kroppens modtagelighed for patogener. Men for ikke ufrivilligt at forårsage skade på sundheden, skal det indtages i doser under hensyntagen til eksisterende kontraindikationer.
