Indhold
Lingonberry er en nordlig bær med mange nyttige stoffer. Fantastisk til at hjælpe med forkølelse. Et afkog af bær er et antiinflammatorisk middel. Men selv i simpel madlavning bruges denne bær overalt. Tygebærgelé er ikke ringere end tranebærjuice med hensyn til anvendelighed og næringsværdi. Der er flere opskrifter for enhver smag.
Regler for tilberedning af tyttebærgelé
Til madlavning skal du bruge tyttebær. Du kan bruge både friske og frosne råvarer. Hvis der bruges friske råvarer, så er det nødvendigt at sortere igennem for at fjerne alle fordærvede, sløve prøver samt syge og umodne prøver.
Det er også nødvendigt at befri råvarerne for kviste, blade og snavs. Hvis frugten er frossen, skal den bruges med det samme. Frysning og optøning af frugter flere gange anbefales ikke.
Hvis der bruges yderligere ingredienser, skal de tages i nøje overensstemmelse med opskriften. For at opnå den ønskede konsistens er det vigtigt omhyggeligt at undgå dannelse af klumper ved opløsning af stivelse. Ikke mange mennesker kan lide klumper og blodpropper i godbidder.
Frosset tyttebærgelé
For at tilberede tyttebærgelé efter en frossen opskrift skal du bruge råvarer pr. liter vand: 250 g frugt og 100 g sukker. Til tykkelse kan du bruge omkring to spiseskefulde stivelse.
Madlavningsalgoritme:
- Læg alle frugterne i kogende vand.
- Kog i 10 minutter.
- Si væsken, så der ikke er bærstykker.
- Bring den sigtede væske i kog, tilsæt stivelse og sukker.
- Så snart væsken med stivelse koger, skal du slukke for den.
- Lad stå i cirka en time.
Når drinken tykner, kan du roligt hælde den i krus og invitere din familie til at prøve delikatessen.
Tygebærgelé med stivelse
Dette er en klassisk opskrift, som du kan bruge både frosne og friske bær til. Ingredienser:
- vand 1 liter plus yderligere 100 ml;
- 250 g frugter;
- 4 spsk. skeer granuleret sukker;
- stivelse - 1-4 spsk. skeer, afhængig af den nødvendige konsistens.
Madlavningsopskriften er som følger:
- Hæld råvaren med en liter vand.
- Tilsæt sukker, kog op, sluk straks efter kogning.
- Efter en halv time drænes alt gennem en sigte og bærrene kasseres.
- Separat, hæld koldt vand i et krus og opløs stivelsen i det.
- Hæld under omrøring i den sigtede drik.
- Bring i kog, sluk.
Efter et par minutter kan du hælde drinken i. Tygebærgelé ifølge opskriften med stivelse bruges oftest; denne smag er kendt for mange fra barndommen og vil glæde ethvert familiemedlem.
Tygebærgelé med tranebær
Tygebær og tranebær vil give drinken en behagelig smag og et stort antal gavnlige egenskaber. Denne drink brygges nemt og uden problemer ved at bruge den samme klassiske opskrift. Den eneste forskel er, at en del af hovedingrediensen skal erstattes med tranebær. Under alle omstændigheder forbliver forholdet det samme: 250 g bær og 1,1 liter vand.
Tygebærgelé med æbler
En anden mulighed for en aromatiseret drink med en ekstra ingrediens. De nødvendige komponenter er:
- 150 g bær;
- 3 mellemstore æbler;
- granuleret sukker - 200 g;
- en halv kop kartoffelstivelse;
- 2,5 liter rent vand.
Trin-for-trin opskrift til fremstilling af tyttebærgelé:
- Hæld i en gryde og sæt vand på ild.
- Vask æblerne, skræl og skær dem i små skiver.
- Hæld vaskede bær og hakkede æbler i kogende vand.
- Bring i kog og reducer varmen.
- Hæld stivelse i koldt vand og rør rundt.
- Hæld i en tynd stråle, under konstant omrøring, i gryden med væske.
- Kog indtil de første bobler vises.
Denne delikatesse kan serveres med eller uden frugt.
Havregryngele med tyttebær og krydderier
I dette tilfælde viser drikken sig meget smuk og aromatisk. Der skal flere ingredienser til end i den klassiske version:
- 300 g havregryn;
- 250 ml fløde;
- 200 g granuleret sukker;
- 100 g bær;
- liter vand;
- saft fra en halv citron;
- kanelstang;
- 2 vaniljestænger.
Algoritme til tilberedning af en drink med smag:
- Læg havregryn i blød i koldt vand natten over. Nogle af flagerne skal i en lille mængde steges på en pande til pynt.
- Si havreblandingen gennem en sigte. Hæld denne væske i en gryde og tilsæt sukker.
- Rør indtil sukkeret er helt opløst.
- Tilsæt alle krydderier og tyttebær.
- Rør, sæt ild i og bring i kog.
- Kog under omrøring i 5 minutter.
- Fjern fra komfuret for at afkøle.
- Pisk fløden med en lille smule sukker til et tykt skum.
- Hæld drinken i krus.
- Pynt med skum og ristede flager.
I stedet for fløde kan du bruge fløde fra dåse, og for at give den nødvendige konsistens skal du blot tilføje vand til den færdige opskrift, hvis den viser sig at være for tyk.
Sådan tilberedes tyttebærgelé i en langsom komfur
For husmødre, der har en multicooker i køkkenet, er opgaven forenklet, da delikatessen kan tilberedes i den.
Ingredienser til madlavning:
- en spiseskefuld stivelse;
- 3 spsk. skeer frugt;
- 2 spsk. skeer sukker;
- en halv liter vand.
Forberedelsesalgoritmen er enkel og ser sådan ud:
- Hæld vand i en skål og tilsæt bær.
- Tilsæt granuleret sukker og indstil "Damp"-tilstand.
- Lad stå i 15 minutter.
- Kværn blandingen med en blender i en langsom komfur.
- Opløs stivelse i vand.
- Hæld stivelsen i multikogeren og kog som normalt i yderligere 10 minutter, indtil geléen er klar.
Nu kan delikatessen serveres. Den forbereder sig hurtigt, og den korrekte temperatur hjælper dig med at tilberede en drink med optimal smag.
Konklusion
Tygebærgelé er en sund og aromatisk drik, som hele familien vil nyde at drikke. Bær kan også bruges frosne, så denne drik er nem at brygge selv om vinteren, hvis der er tilberedninger nok i fryseren. Kun 250 g bær og en liter vand kan give dig energi og nok vitaminer om vinteren. Drikken vil hjælpe mod forkølelse og tjene som et styrkende middel for immunsystemet.
