Indhold
- 1 Egenskaber og hemmeligheder ved madlavning
- 2 Udvælgelse og tilberedning af ingredienser
- 3 Sådan forbereder du jordbærmojito til vinteren i tre-liters krukker
- 4 Sådan laver du en ikke-alkoholisk jordbærmojito til vinteren
- 5 Vilkår og betingelser for opbevaring
- 6 Konklusion
- 7 Anmeldelser af jordbærmojito til vinteren
En jordbær- og myntemojito til vinteren er en frisk og lys drik, der helt sikkert vil minde dig om sommeren og forsyne din svækkede krop med alle de nødvendige vitaminer. Det er meget nemt at forberede. Det minimale sæt af ingredienser og opskriftens enkelhed tiltrækker selv uerfarne husmødre.
Egenskaber og hemmeligheder ved madlavning
Jordbær-myntekompot er populær hos både voksne og børn. Og det handler ikke kun om den behagelige, forfriskende smag, der indeholder noter af søde jordbær, frostmynte og forfriskende citron. Denne drink er et rigtigt lager af vitaminer og værdifulde næringsstoffer, som kroppen har så meget brug for i den kolde årstid.
Jordbær er en kilde til kalium, fosfor, vitamin B og PP. Citron indeholder ascorbinsyre, og mynte indeholder baldriansyre og linolsyre samt et helt kompleks af mineraler som calcium, mangan og zink.
Kombination af disse produkter:
- styrker immunsystemet;
- genopretter nervesystemets funktion;
- forbedrer leddenes funktion;
- normaliserer funktionen af mave-tarmkanalen;
- hjælper med højt blodtryk;
- dæmper appetitten.
Jordbær-mynte mojito rulles op til vinteren for at forhindre forkølelse, akutte luftvejsvirusinfektioner og akutte luftvejsinfektioner. Derudover anbefales drikken ved tab af synsstyrke og søvnforstyrrelser.
De fleste fotoopskrifter på jordbærmojito til vinteren giver ikke fuldstændige oplysninger om funktionerne ved at tilberede denne drink. Faktisk kan selv en nybegynder kok lave sådan en kompot. Det vigtigste er ikke at glemme behovet for at sterilisere glasbeholdere grundigt.
Forberedelser til vinteren kan laves på to måder: med og uden kogesukkersirup. De fleste husmødre vælger den første mulighed, da det kræver mindre indsats. Men at dømme efter nogle anmeldelser, når man tilbereder sirup, bliver smagen af drikken mere intens.
Jordbær i kompot passer godt til de fleste bær og frugter
Hvis det ønskes, kan jordbær- og myntemojito-opskriften til vinteren diversificeres ved at tilføje ribs, hyben, æbler eller stikkelsbær.
Udvælgelse og tilberedning af ingredienser
Det korrekte valg og tilberedning af hovedingredienserne spiller en vigtig rolle i smagen af en mojito.
Hele, ubeskadigede bær er velegnede til høst. For store prøver kan skæres i flere dele. Bærene skal forsorteres, vaskes godt i koldt rindende vand og bægerbladene fjernes.
De gør det samme med mynte. Den er omhyggeligt sorteret og efterlader kun friske grene, skyllet og let tørret på et papir- eller tekstilhåndklæde. Denne procedure gentages med citron. Skallen fra citrusfrugten skæres ikke af.
Men når du bruger en appelsin, anbefales det at fjerne skrællen fra frugten, ellers får drikken en lille bitterhed. Derudover er det i begge tilfælde nødvendigt at fjerne frøene fra citrusfrugterne.
Opskriften på jordbærmojitokompot til vinteren er meget varierende. Om nødvendigt kan de fleste af ingredienserne udskiftes. Så i stedet for mynte kan du bruge citronmelisse. Den har en stærkere aroma og tilhører den samme Yamnotaceae-familie. Citron kan erstattes med lime eller i ekstreme tilfælde appelsin. Drikkens bund bør dog stadig være jordbær.
Sådan forbereder du jordbærmojito til vinteren i tre-liters krukker
Den mest bekvemme måde at forberede en mojito med mynte til vinteren er at rulle den i tre-liters krukker.
Udover friske kan du også bruge frosne bær i opskriften.
For at forberede jordbærmojito til vinteren, baseret på en 3-liters krukke, skal du bruge:
- friske eller frosne jordbær - 450 g;
- mynte (frisk) - 3 kviste;
- citron - ⅓ stk.;
- sukker - 25 g;
- vand - 2,5 l.
Trin:
- Sorter bærrene, fjern bægerbladene og skyl råvarerne i koldt rindende vand.
- Skyl myntekvistene og tør med køkkenrulle.
- Skær citrus i tynde halve ringe.
- Steriliser glasbeholderen.
- Læg jordbær, mynte og citron i en beholder.
- Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og bring det hele i kog.
- Efter at have simret den resulterende sirup i et par minutter, hæld den i en krukke.
- Dæk din mojito til for vinteren.
- Vend beholderen på hovedet, dæk med et tæppe og lad det stå i 10-12 timer ved stuetemperatur, indtil det er helt afkølet.
Du kan drikke en mojito med jordbær og mynte efter tre dage, når drikken er helt infunderet.
Sådan laver du en ikke-alkoholisk jordbærmojito til vinteren
En anden variation af jordbærmyntemojitoen giver dig mulighed for at erstatte citronen med appelsin. Ligesom i det første tilfælde kan både friske og frosne råvarer bruges som hovedingrediens, og det gælder ikke kun bær, men også grønt.
Melissa er en fremragende erstatning for mynte i kompot
Til cirka to 3-liters glas skal du bruge:
- granuleret sukker - 400 g;
- jordbær - 900 g;
- mynte eller citronmelisse - 4-5 kviste;
- appelsin - 1 stk.;
- vand – 4,7 l.
Trin:
- Sorter de friske bær, skyl godt, fjern bægerbladene. Frosne frugter kan straks anbringes i glas.
- Vask appelsinen, fjern skrællen, skær i skiver, fjern kernerne.
- Læg bær, sukker, mynte og appelsin i forsteriliserede glas.
- Bring vandet i kog og hæld det i beholdere.
- Rul jordbærmojito sammen med myntelåg.
- Vend forsigtigt og lad kompotten stå i 20-30 timer under et tæppe, indtil den er helt afkølet.
- Hver 6.-8. time skal glassene vendes for helt at opløse sukkeret.
Det særlige ved denne opskrift er, at den ikke kræver separat kogning af siruppen.
Jordbærmyntemojito kan ikke kun bruges som sodavand. Det kan tilsættes cocktails, gløgg eller punch og endda bruges i bagning. For eksempel til at lave magre muffins og tærter, hvor kompot ofte er et alternativ til mælk.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Du kan opbevare mojitos med jordbær og mynte til vinteren både hjemme og i kælderen. Den sidste mulighed er at foretrække.
Kælderen er det optimale sted at opbevare enhver hjemmekonserves.For at opretholde den nødvendige temperaturbaggrund skal den dog være isoleret og godt ventileret. Yderligere behandling mod svamp og skimmelsvamp vil ikke skade.
Den optimale opbevaringstemperatur til vinterpræparater er +5+7 °C om sommeren og +2+5 °C i den kolde årstid. Luftfugtighed kan variere fra 75 til 85%.
Hvis du ikke har en kælder, kan du opbevare kompotter derhjemme, for eksempel i et specialudstyret spisekammer. Hovedbetingelsen for opbevaring i en lejlighed er fraværet af varmeanordninger i nærheden og forebyggelse af direkte sollys. Overtrædelse af disse betingelser kan føre til eksplosion af emnerne.
En god mulighed for byen er en uisoleret loggia. Du kan udstyre den med et specielt skab, hvor du kan opbevare alle dine hjemmelavede konserves. Det vigtigste er, at emnerne er beskyttet mod solen.
Opbevar arbejdsemner bekvemt på balkonen
Når du opbevarer konserverede fødevarer på en balkon eller loggia, skal du ikke glemme regelmæssig ventilation, især hvis denne del af lejligheden bruges til tørring af tøj. Høj luftfugtighed kan forårsage rustdannelse på metallåg.
Konklusion
En jordbær- og myntemojito til vinteren kræver ikke meget tid at forberede. Desuden giver opskriftens alsidighed dig mulighed for at eksperimentere og dermed skabe nye originale smage og kombinationer.
Anmeldelser af jordbærmojito til vinteren
De fleste husmødre, der har forberedt mojitos med mynte til vinteren, er tiltrukket af opskriftens enkelhed og tilgængeligheden af hovedingredienserne.
