Indhold
- 1 Udseendehistorie
- 2 Beskrivelse af krøllet persille med foto
- 3 De bedste varianter af krøllet persille
- 4 Sundhedsfordelene og skaderne ved krøllet persille
- 5 Anvendelsesmetoder
- 6 Fordele og ulemper ved krøllet persille
- 7 Hvorfor krøllet persille er forbudt i Rusland
- 8 Landingsfunktioner
- 9 Pleje af krøllet persille
- 10 Sygdomme og skadedyr af krøllet persille
- 11 Konklusion
Krøllet persille er en krydret aromatisk plante, der straks tiltrækker opmærksomhed med sin dekorative effekt. Hun er uhøjtidelig i plejen, udover dette har hun andre fordele; hun er ikke uden kultur og ulemper.
Udseendehistorie
Krøllet persille er en "spontan" mutation af almindelig bladpersille. Dens hjemland er Middelhavet, hvor kulturen går tilbage til omkring det 6. århundrede f.Kr. e. De gamle egyptere og grækere var de første til at mødes. Imidlertid begyndte de at dyrke det i massevis først i det 9.-10. århundrede, da planten "nåede" det kontinentale Europa.
Der blev krøllet persille først betragtet som en prydafgrøde, plantet i blomsterbede og parker. Men snart blev det seriøs "konkurrence" til sin "klassiske" sort. Udbredelsen blev lettet af den udtalte ulighed med den såkaldte "hundepersille".
Beskrivelse af krøllet persille med foto
Krøllet persille (Petroselinum Crispum) er en urteagtig plante fra familien (Umbelliferae). I princippet er den toårig, men gartnere dyrker den i de fleste tilfælde som enårig.
Planten har en kødfuld, veludviklet spindelformet pælerod. Det er en roset af blade 30-80 cm høje på lange bladstilke.
Bladrosetterne er ret tætte og "falder ikke fra hinanden"
Den intensivt forgrenede stilk og "paraply" blomsterstande vises kun på den i anden sæson. Efter blomstring modner frugterne.
De fleste gartnere venter ikke på, at krøllet persille blomstrer.
Formen på det pinnately dissekerede blad, afhængigt af sorten, varierer fra trekantet til hjerteformet. Kanterne er stærkt bølgede og bølgede, hvorfor de fremstår som "gennembrudte".
Bladene af krøllet persille er tynde, meget yndefulde
De bedste varianter af krøllet persille
Der er ret mange sorter avlet af russiske og udenlandske opdrættere. Men efter en ikke-specialists mening er forskellene i udseende og smag mellem dem ubetydelige.
Mooskrause-2
Tidlig modning af krøllet persille fra Tyskland. Grønne kan skæres 55-70 dage efter massespiring. Stikkontakterne er kraftige og spreder sig.
Sorten Mooskrause-2 kommer sig hurtigt efter skæring og producerer 2-3 "høster" pr. sæson
Aster
Ultra tidlig (55-60 dage) sort. Rosetten er let "hævet", ret tæt, af medium højde. Bladene er store, stærkt bølgede.
Astra-sortens omtrentlige udbytte er 4-5 kg/m² pr. sæson
Bravo
Tidlig (60-65) dage gammel indenlandsk sort. Rosetterne er næsten lodrette, bladene har lange bladstilke.Det anbefales at skære bladene til vækstpunktet - på denne måde kommer busken hurtigere.
Bravo-sorten skiller sig, selv sammenlignet med andre sorter, ud for sin udholdenhed og krævende pleje
Royal fløjl
Sen (120-130 dage) sort. Roset af medium højde, tæt bladagtig. Bladene er små, stærkt bølgede.
Sorten Royal Velvet er kendetegnet ved en høj koncentration af mineralske salte i rødder og grønt
Sundhedsfordelene og skaderne ved krøllet persille
Krøllet persille er yderst gavnligt for helbredet. Dette skyldes rigdommen af den kemiske sammensætning. Grønt og rødder indeholder:
- makro- og mikroelementer (natrium, kalium, phosphor, calcium, magnesium, zink, jern, svovl);
- vitaminer (A, C, gruppe B, PP);
- pektin;
- flavonoider;
- phytoncider;
- essentielle olier;
- fedtsyre;
- mineralske salte.
Med hensyn til C-vitaminindhold er krøllet persille foran citrusfrugter
Når de regelmæssigt inkluderes i kosten, bemærkes de "mangefacetterede" gavnlige virkninger af greens på kroppen:
- øget immunitet;
- genoprettelse af synet;
- omfattende forbedring af oral sundhed (styrkelse af tænder, blegning af emalje, neutralisering af ubehagelig lugt);
- beskyttelse mod frie radikaler, der fremkalder for tidlig ældning af kroppen;
- "støtte" af det kardiovaskulære system;
- normalisering af metabolisme og vand-saltbalance;
- forbedring af blodsammensætningen;
- forebyggelse og "lindring" af inflammatoriske processer i leddene og rygsøjlen;
- deltagelse i fjernelse af affald og toksiner fra kroppen;
- genopretning af appetit.
Urtens helbredende egenskaber er også anerkendt af officiel medicin.
Der er dog også kontraindikationer for brugen af krøllet persille, i nærværelse af hvilken det bliver sundhedsfarligt:
- individuel intolerance;
- kroniske sygdomme i det genitourinære system og nyrer - blærebetændelse, nefritis, urolithiasis;
- graviditetsperioden og barnets naturlige fodring.
Anvendelsesmetoder
Krøllet persille bruges oftest i madlavning. Dette er en næsten universel krydderi. Det tilsættes til supper, kød, fjerkræ, fisk, vildt og salater. Det er også meget brugt i hjemmekonserves af grøntsager.
Om sommeren kan krøllet persille tilsættes til enhver "sæsonbestemt" frisk grøntsagssalat.
I hjemmekosmetologi er plantens evne til at lette huden og udglatte fine rynker efterspurgt. Grønt og frugtkød af rødderne bruges som ingrediens i masker designet til at bekæmpe hyperpigmentering, mørke rande under øjnene og de første tegn på aldring.
Persillemaske er et effektivt "ekspresmiddel" til at bekæmpe usund teint og genoprette hudtonen
I folkemedicinen efterspørges plantens anti-inflammatoriske, bakteriedræbende, urin-, galde- og diaphoretiske, antispasmodiske, bedøvende og sårhelende egenskaber. Lægemidlerne er "ordineret" til problemer med det kardiovaskulære, bronkopulmonale, endokrine og fordøjelsessystem.
Fordele og ulemper ved krøllet persille
Blandt de utvivlsomme fordele ved denne sort er:
- originalitet og dekorativt udseende;
- plantens kompakthed kombineret med godt "udbytte";
- lave vedligeholdelseskrav;
- egnethed til dyrkning i åben jord, drivhuse og hjemme.
Men ifølge nogle kriterier taber krøllet persille til "klassisk" persille:
- mindre udtalt aroma;
- lugten forsvinder næsten fuldstændigt efter varmebehandling og tørring;
- skarpe friske grøntsager.
Når den er tørret, har krøllet persille næsten ingen lugt
Hvorfor krøllet persille er forbudt i Rusland
Siden 2011 har krøllet persille været inkluderet i "Listen over planter indeholdende potente, narkotiske eller giftige stoffer", som er en del af SanPiN. Årsagen til dets optagelse på listen var stofferne indeholdt i den æteriske olie opnået fra frøene:
- apiol og apiolsyre;
- myristicin;
- alyltetramethoxybenzen;
- alfa-pinen;
- keton.
Teoretisk set kan kroppen reagere på brugen af æterisk olie med angreb af umotiveret aggression, eufori, panik og frygt og ukontrollabel latter. Hash og hamp giver omtrent samme effekt.
Medtagelsen af krøllet persille på denne liste betyder dog ikke et forbud mod dyrkning, salg af urter og forbrug af det. Strafansvar kan kun stå over for dem, der dyrker det i industriel skala. Og kun hvis repræsentanter for retshåndhævende myndigheder beviser, at formålet med dyrkning netop var at opnå æterisk olie fra frø og dets videre salg som et narkotisk stof.
Der er ikke behov for akut ødelæggelse af krøllede persilleplantninger
Landingsfunktioner
Stedet for ethvert grønt i haven er ofte valgt "på restprincippet".Men en god høst kan kun høstes, hvis den er forsynet med lange dagslystimer og tilstrækkeligt frugtbar jord, der kombinerer næringsværdi og løshed. Et "tungt" underlag, hvor fugt stagnerer, eller endda "gennembrudt" delvis skygge, er absolut ikke egnet.
Jordforberedelse
Bedet til at dyrke greens er forberedt omkring midten af efteråret. Det valgte område ryddes for sten, planter og andet affald og graves ned til en dybde på cirka en spadebajonet. Om foråret bliver jorden dybt løsnet og jævnet.
Under graveprocessen "beriges" jorden med humus (3-5 l/m²), og der tilføres kompleks gødning (10-15 g/m²).
Plantestedet er valgt under hensyntagen til reglerne for sædskifte. Områder efter andre paraplyplanter (dild, selleri) er ikke egnede til det. Ønskelige forgængere er alle typer kål, løg, hvidløg, Solanaceae, græskar eller bælgplanter.
Såning af frø
På grund af den høje koncentration af æteriske olier har frøene ikke en god spiring. For at øge det lægges de i blød i varmt vand eller en biostimulerende opløsning i 18-24 timer.
Frøene er ret store, de kan placeres en ad gangen i riller 1-1,5 cm dybe med et interval på 8-15 cm.. Den omtrentlige rækkeafstand er 15-25 cm (afhængig af sort).
For det første er rillerne godt afgivet med vand og får lov til at blive absorberet. Efter såning af frøene dækkes de med humus eller frugtbar jord og fugtes igen.
Før udseendet af "venlige" skud er sengen med krøllet persille dækket af plastikfilm eller sort dækmateriale
Pleje af krøllet persille
Selv uerfarne gartnere kan dyrke krøllet persille. Hendes pleje omfatter:
- Vanding. Krøllet persille tåler kortvarig tørke bedre end vandfyldt jord. Hvis der ikke er hyppig og kraftig regn, vandes bedene cirka en gang om ugen og bruger 4-5 l/m². I varmt vejr reduceres intervallerne til 3-4 dage.
- Lugning og løsning. Disse foranstaltninger bliver unødvendige, hvis du klipper bedet umiddelbart efter såning af frøene. Ellers skal den løsnes 3-4 gange pr. sæson og luges efter behov.
- Udtynding. Det udføres i fasen af det andet ægte blad, hvis frøene er plantet "i en bunke", 2-3 stykker hver. Den kraftigste og mest udviklede spire efterlades i havebedet, de andre klippes af ved roden med en saks.
- Fodring. Om krøllet persille har brug for dem, afhænger af, om den dyrkes som en- eller flerårig afgrøde. I det første tilfælde kan du undvære gødning, hvis sengen er forberedt i henhold til alle anbefalinger. Ellers fodres krøllet persille to gange om sæsonen - med nitrogen (i 3-4 bladfasen) og med et komplekst præparat.
Ukrudt til krøllet persille er seriøse "konkurrenter" i kampen om vand og næringsstoffer
Sygdomme og skadedyr af krøllet persille
Kulturens sygdomsresistens er ganske god. Men i mangel af selv minimal pleje og plantning på det forkerte sted, kan det blive inficeret med svampe:
- Meldug. En grålig-hvid belægning, der ligner pulver, bliver gradvist mørkere til en lilla-grå farve, der dækker bladene i et kontinuerligt lag.
Væv påvirket af meldug dør, tørrer ud eller rådner
- Cercospora-skimmel. Grønlig-gule pletter vises på bladene. Gradvist lysner stofferne næsten til gennemsigtighed, og en mørkere "kant" vises rundt.
Risikoen for at udvikle cercospora-skimmel øges markant med "trængsel" i bedet med krøllet persille og regelmæssig vandfyldning af jorden
- Rust. Bladene (for det meste indefra) er dækket af pletter af en "fluffy" orange-gul belægning. Ret hurtigt strammer det bladpladen helt, "komprimerer" og skifter farve til rustne mursten.
Krøllet persille angrebet af rust, hvis intet gøres, tørrer ud i løbet af 3-4 uger
- Stolbur. Bladene bliver røde, planterne tørrer hurtigt ud og dør.
Krøllede persillefrø fra prøver ramt af stolbur er uegnede til såning - de er allerede inficeret med virussen
Med undtagelse af stolbur, for hvilken der endnu ikke er nogen midler til at bekæmpe det, er andre sygdomme, der er typiske for krøllet persille, svampe. Hvis de bemærkes på et tidligt tidspunkt, er det nok at behandle bedet og selve planterne med fungicider 2-3 gange.
For mange insekter er duften af krøllet persille ubehagelig, og de grønne er uspiselige på grund af den høje koncentration af æteriske olier. Men der er undtagelser:
- Melon bladlus. Små grøngule eller sortbrune insekter, der slår sig ned på krøllede persillebuske i hele kolonier. De lever af dens saft og foretrækker at suge den fra de mest ømme unge blade.
Unge blade af krøllet persille dannes fra midten af rosetten, så bladlus sætter sig der først
- Gulerodsflue. Voksne lægger æg på rosetter af krøllet persille.De nye larver lever af blade.
På trods af navnet angriber gulerodsfluen ikke kun gulerødder, men også enhver anden paraply
- Stængel nematode. Tynde orme lever i jorden og trænger ind i planten gennem mikroskader på rødderne. De bevæger sig gradvist op på bladstilkene af krøllede persilleblade, æder vævet indefra og forurener dem med affaldsstoffer.
Krøllet persille angrebet af stængelnematoder ser ud til at visne uden nogen åbenbar grund.
Næsten ethvert bredspektret insekticid vil være effektivt mod bladlus og gulerodsfluer. Det er bedre at forhindre nematodeangreb på forhånd ved at tilsætte granulat af specialiserede langtidsvirkende præparater til jorden om foråret (før plantning af krøllet persille).
Konklusion
Krøllet persille er en plante, der aktivt bruges ikke kun i madlavning, men også i folkemedicin og hjemmekosmetologi. Det grønne har en rig kemisk sammensætning; originale "udskårne" blade dekorerer bedene. Selv uerfarne gartnere kan dyrke krøllet persille; plantning er ikke forbudt.
