Indhold
Amaranth mikrogrønt er en sund og velsmagende urt. Det er af særlig værdi i de tidlige stadier, under dannelsen af det andet blad. Planten indeholder et stort antal makro- og mikroelementer og vitaminer. Afgrøden er efterspurgt om efteråret og vinteren, når menneskelig immunitet er i fare.
Amaranth mikrogrøn smag
Kokke bemærker en nøddeagtig smag, selvom den knap kan mærkes. Urtesyren indeholdt i saften af amarant-mikrogrønt er meget mere mærkbar. Denne harmoniske kombination er velegnet til dressing af fisk og kød, grøntsagssalater og appetitvækkere som caprese.
Amaranth præsenteres i et varieret sortiment, da det er opdelt i flere varianter. Hvis valget endnu ikke er truffet, ville den bedste løsning være at kombinere flere varianter i en blanding.
Gavnlige egenskaber ved amarant-mikrogrønt
Kulturen anses for at vinde popularitet, dette skyldes det faktum, at amaranth mikrogrønt har betydelige fordele for mænd og kvinder.
Nogle gartnere opretter endda deres egne minigårde i håb om, at alle familiemedlemmer vil spise græs dagligt
Ifølge undersøgelser, amaranth:
- forbedrer blodcirkulationen;
- renser kroppen for toksiner;
- Når det tages regelmæssigt, fremskynder det væksten af hår og negle;
- styrker immunsystemet;
- stabiliserer mave-tarmkanalen;
- forynger huden;
- giver et boost af energi;
- sænker niveauet af dårligt kolesterol.
Denne mikrogrønne anses for at være den ubestridte leder i sine fordele for kroppen. Det accelererede stofskifte forårsaget af forbrug hjælper med at klare overvægt hos kvinder og opbygge muskelmasse hos mænd.
Skader og kontraindikationer
Der er en kategori af mennesker, for hvem det kan være farligt at indtage amaranth-mikrogrønt. Produktet bør ikke tages, hvis:
- sten i urin- og galdeblæren;
- allergiske reaktioner på planten;
- akut kolecystitis og pancreatitis.
Eksperter anbefaler at lave en aftale med din læge for at finde ud af, om mikrogrønt er gavnligt i et bestemt tilfælde, og spørger også om, hvordan du bruger urten.
Hvad er nødvendigt for spiring
Dyrkning af amaranth-mikrogrønt kræver ikke specielt udstyr. Der kræves ingen gødning eller lamper til dette. Men nogle materialer skal stadig forberedes:
- gaze;
- vermiculit;
- perlit;
- havejord;
- linned tæppe.
Hvis din egen jord ikke er særlig nærende, blandes den med tørv og sand i forholdet 4:4:1.
I mangel af jord kan du bruge humus, græstørv og tørv i lige store koncentrationer
Sådan spirer du amarant derhjemme
Før du planter amaranth på mikrogrønt, skal du gennembore jorden. For at gøre dette, brug en ovn, indstil temperaturen til 100 °C. Proceduren hjælper med at slippe af med skadelige mikroorganismer.
Frøforbrug til forsøgsdyrkning er to spiseskefulde. Materialet sås i rektangulære beholdere let fyldt med jord. Derfor bør siderne af beholderen ikke være højere end 10 cm for normal belysning af spirerne.
For at dyrke mikrogrønt til salg er emballage fra champignoner eller bær nyttig: den har allerede lavet huller i bunden. Beholderen fyldes med jord og komprimeres. Til 1 kvm. cm ikke mere end fire frø plantes. Ingen grund til at drysse jord. Umiddelbart efter plantning sprøjtes amaranth-mikrogrønt med en sprøjte og placeres i skyggen i flere dage.
Når de dyrkes indendørs, sås frø sjældnere, dækkes med en halv centimeter jord og dækkes med film. En primer er nok til tre cyklusser. Det er mere bekvemt at dyrke amaranth-mikrogrønt ved hjælp af gaze; hvis du ikke har det, bruges bandager eller vat som en analog.
Sørg for at lave huller i beholderen og læg en bandage på bunden i flere lag. Fyld sprøjten med varmt vand og skyl materialet (uden at oversvømme). Amaranth frø placeres på en fugtig base.
Så, så de dækker hele omkredsen. Gården sprøjtes og dækkes med et ekstra lag bandage og genvandes.
Herefter dækkes beholderen og overføres til vindueskarmen.
Regler for pleje
Mikrogrønt kræver en vis pleje. Men det er værd at sige med det samme, at det er minimalt. Rummet skal holdes på en stabil temperatur på +20 °C.Som regel er dette ikke et problem, især i et rum, hvor en person bor. Efter plantning er amarantfrø dækket med film, ikke at glemme daglig ventilation.
Underlaget fugtes også regelmæssigt. For at mikrogrønt kan vokse så hurtigt som muligt, skal vindueskarmen være solrig. Det anbefales at undgå direkte lys, da det er farligt for unge frøplanter.
Amaranth vokser meget hurtigt, 5-7 dage er nok. Efter fremkomsten af frøplanter fjernes ly, og plantningerne flyttes til et mere oplyst sted - men som før undgås direkte stråler. I løbet af hele vækstsæsonen skal amaranth-mikrogrønt vandes to gange. Hvis luften er tør, fugtes tre gange.
Hver dag bliver anlægget efterset, ventileret og kondensvand fjernes. Hvis frøplanterne døde på den tredje dag, er der grunde til dette:
- fugt overskud;
- dårlig frøkvalitet;
- forkert temperatur.
I nogle tilfælde kan planten udvikle sig ujævnt, kun høje mikrogrøntsager spises
Som du kan se, er det meget nemt at spire amarant til mad. Når høsten er høstet, sås der nye frø på det gamle sted, efterfulgt af andre. Så skal jorden fornyes, da den mister sine egenskaber. Derfor udskiftes underlaget med et nyt.
Hvornår skal man skære mikrogrønt
Græsset kan høstes efter en uges dyrkning. Høje mikrogrønt er velegnet til indtagelse - fra 18 cm og mere. Når toppen skæres af, dannes sideskud af sideskuddene, hvilket gør planten frodig. Frø samles i det tidlige efterår. Det gyldne løv vil begynde at falde til den tid.
Sådan bruges
Amaranth mikrogrønt er nyttige på en glutenfri diæt, da de ikke indeholder komponenten af samme navn.Selv frøene har kulinariske anvendelser – for eksempel bruges de til at lave mel og smør. Amarantekstrakt bruges i nogle fødevarer. Selve planten tilsættes varme retter og salater. Rødder, løv, frø og blomster har næringsværdi.
Amarantmel forbedrer smagen af konfektureprodukter. Småkager, rundstykker og nogle gange kager bages af det. Bladene er en unik ingrediens, der primært bruges som supplement. Eksperter siger, at mikrogrønt løv er endnu sundere end spinat.
Grønt kan tjene som tilbehør. Alt lavet af denne urt betragtes som et diætprodukt. Den bedst egnede sammensætning af amarant er sødmælk. Mikrogrønne frø indtages friske, men de smager bedst efter ristning. Overhældt med nøddesmør vil de glæde enhver gourmet.
I det sydlige USA spises amarant som popcorn. Det bruges også til at lave grød, en traditionel mexicansk ret. Frøene forbliver noget hårde, fordi de ikke kan koge helt, men de har en nøddeagtig smag.
Grød kan blandes med havregryn, resultatet er en unik blanding, der er velsmagende og nærende
Amaranth mikrogrønt bruges ofte til sandwich. Det kan bruges som et supplement eller som en komplet ingrediens. Spirdiæten inkluderer også tilberedning af drikkevarer - kvass, smoothies, cocktails.
Konklusion
Amaranth mikrogrønt kan blive en uundværlig ingrediens. Produktet er utroligt sundt, velsmagende og nemt at få fat i selv. Udgifterne til frøene er små; det er nok at bruge lidt mere end en uge på dyrkning - og en sund salat vil være på bordet. Det skal huskes, at friske skud er saftigere end gamle.
