Indhold
Hvis vi taler om nytten af bær, så kommer chokeberry druer først. Det bruges til fremstilling af juice og vin til medicinske formål. Sorte druer er populære blandt kosmetologer. Frugterne indeholder følgende gavnlige stoffer:
- Flavonoider. Plantepolyfenoler er bedre kendt som pigmenter. Stofferne virker beroligende under stress, lindrer træthed og forbedrer hjernens ydeevne og hukommelse.
- Resveratol. Naturlig phytoalexin findes i skrællen af den sorte frugt. Stoffet hæmmer den oxidative proces inde i cellerne i den menneskelige krop. Sandsynligheden for tumorer og hudkræft falder.
- Quercetin. Stoffet bruges ofte i medicin til fremstilling af kosttilskud eller kosttilskud. Flavonol hjælper med at bekæmpe hævelse og kramper.
Regelmæssig indtagelse af sorte bær mindsker risikoen for blodpropper. Frugten indeholder antioxidanter og antiinflammatoriske stoffer. I kosmetologi bruges bær til masker. De gavnlige stoffer indeholdt i sorte druer hjælper med at genoprette hudceller og øger også hudens elasticitet.
Oversigt over sorter
Sorterne af sorte druer præsenteret i bedømmelsen alfabetisk hjælper nybegyndere gartnere med at beslutte valget af en passende afgrøde til deres plot.
Alden
Overvej sorte druesorter, sortsbeskrivelse, lad os starte med Alden. Middel tidlig kultur. Bærene modner omkring den tyvende august. Klyngerne er små, gennemsnitsvægten er fra 300 til 400 g. Børstens form er konisk. Bærene passer ikke tæt sammen. Bærets form er rund, let aflang. Vægten af en frugt er omkring 6 g. Skallen er tæt, når den er moden og får en mørk lilla farve.
Frugtkødet er mørt, saftigt, men der er få slimede stoffer. Smagen og duften minder om den berømte sort Isabella. Bæret indeholder sukker - 21 g/100 cm3, syrer – 6 g/cm3. Vinstokken formår at modne inden for en sæson. Buskene er kraftige med 96% af frugtbærende skud. Sorten kan tåle temperaturer ned til -27OC. Kulturen er resistent over for svampesygdomme. Formålet med bærene er universelt. Druer spises normalt friske eller bruges til vin.
Athos
En ny druesort med sorte bær blev udviklet for nylig, men har allerede slået rod blandt mange husdyrgartnere. Af oprindelse betragtes Athos som en hybrid. Forældrene er to populære varianter: Codryanka og Talisman. I henhold til tidspunktet for modning anses druerne for tidligt. Høsten begynder 100 dage fra det øjeblik, knopperne vågner. Efter modning er børsterne i stand til at hænge på vinstokken i omkring en måned uden at miste deres præsentation. Bærene tiltrækker dog ikke hvepse.
Frugterne og klaserne er store. Vægten af en flok når 1,5 kg. Frugtens form er cylindrisk, aflang med en tynd næse. Druerne er meget søde.Når man spiser, mærker man næsten ikke syren. Bærene er ikke underlagt ærter.
Vinstokken vokser hurtigt. Busken skal konstant formes for at forhindre fortykkelse. Druerne er resistente over for alle svampesygdomme, undtagen grå råd. Vinterhårdførhed er god. Vinstokken kan modstå frost ned til -24OMED.
Baz
Når du leder efter sorter af sorte vindruer, er det værd at stoppe ved den amerikanske hybrid Baz. Kulturen blev udviklet ved at krydse Chasselas rosea og Mills. Sorten er ret gammel. Oprindelsesår: 1962. Bærene modner i slutningen af september. Spise druer Basen er allerede sjælden i sit hjemland, kun bevaret af private gartnere. Kulturen er praktisk talt ikke påvirket af svampesygdomme. Bærrenes form er kugleformet. Frugtkødet er saftigt med en lækker smag.
Balabanovsky
Forældrene til den mid-tidlige sorte druesort er Wilder og Hamburg Muscat. Modningen af afgrøden begynder 125 dage fra det øjeblik, knopperne åbner. Typisk falder høsttiden i slutningen af august. Vinstokken er kraftig, buskene breder sig. Klaserne bliver små og vejer maksimalt 150 g. Bundens form er ubestemt, nogle gange ligner en cylinder. Bærene samles ikke tæt. Vægten af en frugt er omkring 5 g. Bærets form er rund.
Frugtkødet af sorte druer er meget slimet. Smagen er domineret af jordbæraroma. Huden er ret holdbar. Sorten kan med rette kaldes sorte vindruer, da små bær sjældent bruges friske til konsum. Frugtkødet indeholder sukker 21 g/100 cm3 og syre 9 g/dm3. Vinstokken skæres i 5 øjne. Buskene kan modstå frost ned til – 27OC. Den samlede belastning af busken er maksimalt 40 knopper.
Delight sort
I betragtning af beskrivelsen og billedet af sorte druesorter vil vi fokusere på den midt-tidlige afgrøde, hvis druer begynder at modnes på den 125. dag. Børsterne er store og cylindriske i formen. Bærene er sfæriske, let aflange, tæt samlet i klynger. Buskene er kraftige. For at vinstokken kan udvikle sig fuldt ud, har du brug for meget ledig plads. I løbet af sæsonen når vipperne at modnes.
Med god pleje kan den første klynge dukke op allerede i det andet år efter plantning af en vindruekimplante. Busken producerer kun hunblomster. Til befrugtning skal en anden bestøversort plantes i nærheden. Drueudbyttet når 200 c/ha. Vinstokken er ikke påvirket af meldug og oidium, men er bange for grå råd. Buskene kan modstå frost ned til – 25OC. I kolde egne er vinstokken dækket til vinteren.
Giovanni
Den smukke Giovanni præsenterer sorterne af tidlige sorte druer. Bærene modnes 100 dage efter knopbrud. Klaserne er store og vejer omkring 1,2 kg. Frugtens farve er mørk kirsebær. Bærene er cylindriske, meget aflange. Smagen er domineret af muskatnød aroma. Huden er medium tyk, men ikke særlig hård, når den tygges.
Codrianca
Den tidlige druesort er klar til høst 110 dage efter knopbrud. Klaserne vokser i forskellige størrelser og vejer fra 0,4 til 1,5 kg. Bærene er store, ovale, meget aflange. Den kødfulde frugtkød er meget mættet med saft. Sukkerindholdet er omkring 19%.
Sorte druebuske er kendetegnet ved kraftig vækst. Vinstokken formår at modne inden for en sæson. Sorten har gennemsnitlig modstand mod oidium, meldug og andre sygdomme. Vinstokken kan modstå temperaturer ned til -22OC. Det er bedre at dyrke sorten i de sydlige regioner eller sørge for godt læ for vinteren.
Cabernet Sauvignon
Overvejer sent sorte druesorter, fotos og beskrivelser, det er værd at være opmærksom på Cabernet Sauvignon. Kulturen er højtydende. Frugterne er gode til at lave vin. Sorten er modstandsdygtig over for hård frost og er sjældent ramt af svampesygdomme. Bærrenes form er kugleformet. Frugterne er tæt samlet i klaser. Den mørkeblå hud af bæret er dækket af en hvid belægning. Den saftige frugtkød har stort set ingen farve. Farvepigmenter er indeholdt i huden. Smagen af bærrene er natskygge.
Merlot
Merlot er en værdig repræsentant for gruppen af sorte vindruer. Børsterne modnes tidligt, cirka 100 dage efter, at løvet begynder at blomstre. Druernes popularitet er givet af vinstokkens gode frostbestandighed. Buske er sjældent ramt af sygdomme. Modne bær bliver sorte og blå. Huden er dækket af en hvid belægning. Frugtkødet er slimet, gennemsigtigt med en lilla nuance. Det blå pigment findes i frugtens skind.
Muscat af Hamborg
Selvom man bare ser på et foto af den sorte Muscat Hamburg-drue, kan man konkludere, at sorten er storfrugt. Børsterne vokser i form af en kegle. Bærene er mørkeblå med en sort farvetone. Huden er dækket af en hvid belægning. Børsternes modning begynder i de sidste dage af juli. I begyndelsen af august kan du høste afgrøderne.
Klaserne vejer i gennemsnit omkring 750 g. Frugtkødet af bærene indeholder omkring 20 % sukker. Vinstokken tåler godt overvintring. Druer elsker at fodre med aske.
Odessa souvenir
Leder efter de bedste velsmagende varianter sorte druesorter, det er værd at prøve at dyrke Odessa-souvenir. Kulturen er dog mere populær blandt gartnere i de sydlige regioner. Sen sort.Modningen af druebær begynder 145 dage efter, at bladene begynder at blomstre. I syd har vinstokken tid til at modnes fuldt ud, før koldt vejr begynder. Buskene er kompakte, vinstokken vokser med medium intensitet.
Klaserne vokser af mellemstørrelse, men kompenseres af store bær. Frugterne er ovale, aflange. Den saftige frugtkød indeholder op til 16 % sukker. Druen er berømt for sin behagelige muscat smag med et strejf af slåen. Udbytteindikatoren er 100 c/ha. Buske er sjældent ramt af meldug eller gråskimmel.
Odessa sort
Den sent modne sorte druesort er mere velegnet til dyrkning i de sydlige regioner. I de nordlige regioner vil børster og unge vipper ikke have tid til at modnes. Busk af medium højde. Druerne producerer biseksuelle blomster, hvilket eliminerer behovet for at plante en bestøver i nærheden.
Bærene er små, kugleformede. Den tykke hud på toppen er dækket af en hvid belægning. Frugtkødet er slimet og saftigt. Smagen har en kirsebæraroma med et strejf af sloe. Buskene overvintrer godt og er sjældent udsat for sygdomme.
Original sort
Den sorte druesort betragtes som en middel-sen afgrøde med hensyn til modning. Afhængigt af vejrforholdene er afgrøden klar til høst om 135-150 dage. Børsterne vokser med en vægt på omkring 0,9 kg. Frugten er aflang i form af en kegle med en afrundet tynd næse. Bæret vejer omkring 10 g.
Der er lidt sukker i frugtkødet, men frugterne er meget velsmagende. Klaserne plukket fra busken kan opbevares, men bærene revner under transporten. Vinstokken kan modstå temperaturer ned til -24OC. Buskene breder sig og vokser kraftigt.Skuddene når at modnes inden for en sæson.
Videoanmeldelse af den originale sorte sort:
Pinot Noir
Den sene sort af sorte druer modner 150 dage fra det øjeblik, knopperne vågner. Buskene tåler godt overvintring. Druesorten udmærker sig ved en afrundet bladform med en rynket overflade. Bærene er små, sfæriske, nogle gange lidt aflange. Huden er mørkeblå med en svag hvid belægning. Sorten er meget lunefuld at dyrke. Druer elsker køligt vejr og vokser bedre på blide skråninger.
Sort perle
I henhold til modningsperioden anses sorten for at være midt-tidlig. I de sydlige egne høstes høsten fra de tredje ti dage i august og hele september. Klaserne er små, vejer omkring 500 g. Bæret er runde, små. Frugterne bruges til at lave vin. Buskene er i stand til at overleve frostvintre, men er modtagelige for svampesygdomme. For forebyggelse behandles druer med fungicider.
Konklusion
Videoen giver et overblik over forskellige druesorter:
Et træk ved de fleste sorte druesorter er deres stærke skal, som kan mærkes, når man tygger bæret. Det kan have udtalt surhed eller astringens. Det er dog huden, der indeholder farvepigmenter og mest nyttige stoffer.
