Cabernet Sauvignon druer: sortsbeskrivelse, fotos, anmeldelser

Siden oldtiden er druer blevet behandlet med respekt, takket være bærenes helbredende kraft. I gamle manuskripter fra forskellige nationer er der en omtale af denne velsmagende og sunde bær. Og digtere sammenligner i deres vers druer med gudernes nektar. Ordsproget: "Der er glædelige dage for mennesker, hvor vinstokkene vokser" kan læses på væggen i Kiev Pechersk Lavra.

For nylig blev druer kun dyrket i de sydlige regioner. I dag, takket være opdrætternes hårde arbejde, dyrkes vinen med succes i mange regioner i Rusland, selv hvor klimaet er barskt. En af mine yndlingssorter er Cabernet druer. Egenskaberne ved dyrkning og pleje vil blive diskuteret i artiklen.

Beskrivelse

Beskrivelsen af sorten og de første billeder af Cabernet-druer blev givet af franske opdrættere, de direkte forfattere. For at opnå den blev varianterne Cabernet Fan og Sauvignon Blanc brugt. I dag er Cabernet Sauvignon den mest populære variant blandt vinbønder. Hovedformålet med bærene er fremstilling af lækre druevine.

Opmærksomhed! Cabernet Sauvignon druer er ikke egnede til frisk konsum.

Buske

En plante med spredte skud og udskårne femfligede blade. Hver af dem har trekantede tænder på kanterne. Druerne er især smukke om efteråret, hvor der kommer pletter, der ligner rødvin, på bladene.

Cabernet Sauvignon har han- og hunblomster. Men dette redder dig ikke altid fra ærter. I anmeldelser skriver vinbønder, at de skal lave kunstig bestøvning.

Bunter og bær

Formen af bundterne er konisk, men nogle gange vises en såkaldt vinge på dem: den øverste del med en gren. Børselængde op til 15 cm, vægt ca. 100 gram. Bærene er runde, op til 1,5 cm i diameter.Der er få frø i druerne: 1-3. Frugterne er blå med en voksagtig belægning. Fordi skindet er tykt, er Cabernet Sauvignon en teknisk druesort.

Kommentar! Bærene er aromatiske, dufter som natskygge, og duften fortsætter i ung vin.

Egenskaber

Cabernet-druen har mange fordele, som gør den populær blandt vinbønder og vinbønder. Der er også ulemper, som også vil blive diskuteret.

Fordele ved sorten

Druerne er produktive; med god pleje og gunstige klimatiske forhold høstes der op til 70 centners frugt pr.
God transportbarhed, da bærene ikke brister eller falder af.
Druerne revner ikke, selv når de er overmodne.
Regn skader ikke bærene.
En fremragende variant til fremstilling af røde dessertvine.
Sorten er vinterhårdfør og tørkebestandig.
Druerne er resistente over for mange sygdomme.

Minusser

Mulighed for ærter. Du skal bruge tid på at bestøve.
Allerede i begyndelsen kan æggestokkene smuldre af vinden.
Den sene modning af sorten (140-160 dage) tillader ikke, at druer dyrkes i nogen region i Rusland.

Varianter af Cabernet

Cabernet druer har flere sorter. En kort beskrivelse og billeder vil blive præsenteret nedenfor.

Sauvignon

For at forstå, hvad Sauvignon-druer er, kan du ikke undvære et foto og en beskrivelse. Umiddelbart efter dens oprettelse blev planten den mest populære. Bord- og dessertvine tilberedes af mørkeblå bær med en tyk blålig belægning. På trods af at klaserne er små, er høsten stadig fremragende.

Cortis

Cortis er en druesort skabt af tyske avlere. De krydsede Cabernet Sauvignon og Merzling sorter. Sorten har en middel-sen modningsperiode, klaserne skæres efter 138-140 dage. Cortis producerer konsekvent høje udbytter af vinbær, blålige med en voksagtig belægning. Foto af Cortis-sorten nedenfor.

Fran

Det skal bemærkes, at denne særlige sort kaldes stamfaderen til Cabernet Sauvignon-druen. Sammenlignet med "barnet" er forælderen mindre produktiv, men modnes tidligere. Det er Fran, der er den druesort, der anbefales at dyrke i risikofyldte landbrugszoner. Klaserne er medium tætte, med mørkeblå bær, dækket med en tyk belægning.

Opmærksomhed! Blomsten er vingæren, der laver lækker rødvin.

Nordlige druer

Vigtig! Sorten er frostbestandig, så den kan dyrkes i områder, hvor den gennemsnitlige vintertemperatur er -26-27 grader.

Northern Cabernet druer er repræsenteret af lave og ikke-spredende buske. Små kvaster på op til 100 gram dannes på vinstokken. Bærene er små, mørke med en voksagtig belægning. Modningen begynder i september.

Michurinsky

Højtydende sort af middel modningsperiode. Klynger af mørke bær med en hvidlig belægning begynder at blive indsamlet 115-125 dage efter starten af blomstringen. Børsterne er små, i gennemsnit 100 gram.

Cabernet Michurinsky druesorten har god immunitet over for mange afgrødesygdomme. Derudover kan den dyrkes i næsten enhver region i Rusland: den kan modstå frost op til 29 grader.

Karol

Den medium-modne sort behager årligt med en rig høst. Det skal bemærkes, at i modsætning til andre kulturplanter blomstrer Karol-druer senere end andre, så blomsterne falder aldrig under forårsfrost.

Kulstof

Middelmodnende plante. For at undgå ærter, da druer kun har hunblomster, skal du plante vinstokke af andre sorter ved siden af dem. Størrelsen på klaserne er inden for Cabernet-sorten, omkring 100 gram. Aromatisk vin tilberedes af små runde bær.

Yura

Jura druesorten er udviklet af schweiziske avlere. Vinstokken og klaserne er sygdomsresistente. Middelmodne druer. Mørk lilla bær med en blålig belægning forarbejdes til vin.

Dorsa

Sorten er gennemsnitlig i udbytte, men den er stabil hvert år. Mellemmodne bær akkumulerer en stor mængde vinsukker. Rødvin lavet af Cabernet Dorsa druer har en udtalt frugtagtig aroma.

Dyrkning og pleje

Som allerede nævnt kan næsten alle sorter af Cabernet-druer dyrkes i mange regioner i Rusland. Planten er uhøjtidelig, men for succes skal du kende funktionerne ved plantning og pleje.

Valg af en placering

Cabernet druer kan dyrkes i enhver jord, fordi de er krævende. Men det er tilrådeligt at vælge et godt oplyst landingssted. Sydlige skråninger er bedst egnede. Der er ingen bjerge i almindelige havelodder, så de er skabt kunstigt.

Beplantningerne er arrangeret i rækker fra nord til syd, så planterne til enhver tid bliver oplyst af solen.Denne placering skaber god naturlig ventilation for vinstokken.

Cabernet-sorten dyrkes på grundstamme; de bedste anses for at være:

Riparia 3309;
Riparia 101-14;
Kobera 5BB;
Berlandieri Teleki 8B.

Plantepleje

Cabernet vinstokke plantes om foråret eller efteråret. Der er en afstand på 3 til 4 meter mellem rækkerne. Dette vil ikke kun skabe bekvemmelighed under plejen, men vil også sikre tilstrækkelig luftcirkulation og redde dig fra sygdom.

I løbet af vækstsæsonen vandes planterne hurtigt og fjernes ukrudt og løsne jorden.
Fra foråret bliver jorden muldet. For det første beskytter mulch rødderne mod kulden, og om sommeren forhindrer det fugt i at fordampe.
Det største behov for vanding er i bundternes modningsperiode. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage højde for de klimatiske egenskaber i det område, hvor druerne dyrkes. Hvis det regner, standses vanding. Under tørke udføres vanding ved rødderne. Under dannelsen af æggestokke er det tilrådeligt at sprøjte buskene. Der er ingen grund til at oversvømme buskene, ellers vil bærene miste deres smag og blive vandige.
For at druesorten kan udvikle sig godt, vil der være behov for regelmæssig fodring. Dette kan være organisk materiale eller speciel mineralsk gødning. Planterne fodres flere gange, med den sidste fodring planlagt til midten af juli.

Opmærksomhed! Senere fodring vil fremkalde en stigning i grøn masse, og klyngerne vil sakke bagud i udviklingen.

Dannelse

Beskæring begynder allerede på et-årige skud. For unge Cabernet-druer, som vist på billedet, anbefales kort beskæring. Dette vil øge frugtsætningen, når de nederste øjne aktiveres.

Sorten er karakteriseret ved at vokse på høje stammer; nogle unge vækster bliver hængende. Forkort skuddene med 5-6 øjne.

Råd! Hvis der forventes rigelig frugtsætning, reduceres frugtskuddene for at reducere belastningen på busken.

Sygdomme og skadedyr

Alle typer Cabernet druer er resistente over for phylloxera. Men det er ikke altid muligt at redde plantninger fra oidium og meldug, anthracnose og bakteriose, bakteriel kræft og chlorose og røde hunde. Det er nødvendigt at træffe forebyggende foranstaltninger uden at vente på udviklingen af sygdomme. Til dette formål anvendes specielle præparater. Regler for brug er specificeret i brugsanvisningen.

Insekter

De farligste skadedyr, der kan forårsage uoprettelig skade på vinstokken og afgrøden, er spindemider og vindruemider. Disse insekter er så små, at de er svære at se. Men deres dominans kan ses af de rødlige hævelser på bladene. Til destruktion anvendes behandling med Bordeaux-blanding og 4% sæbeopløsning. Du skal ikke kun sprøjte ovenfra, men også for at fange bladene og stilkene nedefra. Disse typer arbejde udføres, når nyrerne åbner sig. Om sommeren bestøves plantninger desuden med svovl.

Et andet skadedyr er druebladsrullesommerfuglen og dens afkom. Larverne beskadiger æggestokkene og lever også af modne bær. Skadedyrets udseende kan bestemmes af bærene, der er viklet ind i spindelvæv.

Til destruktion bruges insekticider, hvortil fungicider tilsættes. En behandling med to sammensætninger er nødvendig for at bekæmpe mug og meldug.

Vigtig! Lægemidlerne er giftige og kan ødelægge ikke kun skadedyr, men også gavnlige insekter, så de bruges strengt i henhold til instruktionerne og en måned før druehøsten.

Funktioner ved dyrkning af druer:

Anmeldelser om druer

Victor, 45 år gammel, Moskva-regionen

Jeg begyndte at dyrke druer sidste år. Plantede Cabernet Michurinsky på grunden. Frøplanterne er godt rodfæstede.Jeg foretog beskæringen i efteråret. Jeg venter på resultatet.

Ekaterina, 44 år gammel, Perm

Jeg har dyrket druer i flere år. Cabernet Sauvignon frøplanter blev givet af min søster. De kom godt ud af det. Jeg dækker det til om vinteren, fordi frost kan skade planterne. Sortens udbytte er fremragende. Vi laver lækker, syrlig hjemmelavet vin. Den eneste ulempe er manglende evne til at spise friske bær. Men saften bliver lækker.