Indhold
Georgien kan roligt kaldes en stor vingård. Der vokser så mange sorter her, at ingen engang kender til nogle. Druer vokser vildt i dette område, og er derfor særligt modstandsdygtige over for vejrudsving. En velkendt og berømt hvid druesort er "Rkatsiteli".
Selvom det er klassificeret som teknisk, er det højt værdsat for sin smag og anstændige egenskaber. Rkatsiteli-druens hjemland er Kakheti-regionen, men den vokser ikke mindre med succes i andre regioner i Georgien. Hvis du dyrker sorten uden for Georgien, bliver høsten lige så aromatisk, kun bærene modnes lidt mere sure. Lad os dvæle ved en detaljeret beskrivelse af sorten og fotos af Rkatsiteli-druerne, så dyrkningen ikke forårsager vanskeligheder.
Beskrivelse og karakteristika for sorten
Et af de vigtige kendetegn ved Rkatsiteli-druerne er buskstrukturens type. Ved at kende denne parameter kan vinbønder planlægge plantning og deres beskæftigelse, når de passer på sorten.
Busken af "Rkatsiteli" er kraftig og danner en pyramideformet form, når den er moden.
Oversat fra georgisk lyder navnet på druen som "rød vinstok". Årlige modne skud har en karakteristisk rød-gul farve og lodret orientering.
Bladene bliver mellemstore eller store; der kan være tre-fligede eller fem-fligede eksemplarer. Farven har en bronze nuance.
Blomsterne er biseksuelle.Sorten "Rkatsiteli" er kendetegnet ved god selvbestøvning og kræver ikke yderligere indsats fra vinbonden for at øge antallet af æggestokke.
En klase modne druer når en gennemsnitlig vægt på omkring 170 g, en længde på 15-17 cm.. Udvendigt danner den en cylindrisk eller konisk form med medium tæthed.
Bærene af druesorten Rkatsiteli er gyldengule i farven med harmoniske brune indeslutninger, runde eller ovale i form (se billede).
Smagen af bærrene er sød med en let syrlighed, samtidig saftig og aromatisk. Sukkerindholdet er højt (23%), sorten er berømt for sin smag blandt vinproducenter.
Modningsperioden for druer er middel-sen. Bærene er fuldt modne 150 dage efter knopbrud. Høsten høstes i september, i første halvdel af måneden. Modningshastigheden er 90%, hvilket gør gartnere meget glade.
Udbyttet af Rkatsiteli druer, ifølge beskrivelsen af sorten og de erfarne observationer fra gartnere, er 150 c/ha. Men denne parameter er ikke fast; udbytteindikatoren svinger af flere årsager i forskellige år. En af dem er det forskellige antal frugtskud, variabiliteten varierer fra 20% til 70%. Minimumsudbyttet for sæsonen er 90 c/ha.
Rkatsiteli-druernes frostbestandighed er på et højt niveau. Den tåler godt overvintring på en høj stamme uden læ ned til -25°C. Men denne sort er mere følsom over for tørke og tolererer ikke mangel på vanding.
Ifølge beskrivelsen er Rkatsiteli-druerne modtagelige for meldug og oidium. Og fra listen over skadedyr skal du være på vagt over for spindemider og drueknoporme. Det positive er, at sorten er modstandsdygtig over for phylloxera og grå råd.
Separat skal nævnes Rkatsiteli "Magaracha" druesorten, som har lignende egenskaber.Dette kan let forklares med, at Rkatsiteli Magarach-druerne blev dyrket ved at krydse den hvide Rkatsiteli, Magarach-sorten og en række andre sorter af afgrøden. Afhængigt af forældrenes sammensætning opdeles underarter af Magarach-druer efter modningsperiode. "Rkatsiteli Magarach" hører til de tidlige hvidvinssorter.
Plantning af en vinsort
På trods af at Rkatsiteli-druerne er uhøjtidelige, bør du vælge jord med en bestemt struktur til plantning. Sorten vokser godt på muldjord eller sandet muldjord med tilstrækkelig fugt. Hvis stedet er beliggende i en region med meget varme somre, plantes sorten "Rkatsiteli" på de nordlige skråninger. Dette vil forhindre sorten i at modnes for hurtigt.
Vinbønder er særligt opmærksomme på mulighederne for vanding, ellers får de ikke en god høst. Sorten "Rkatsiteli" er en flerårig afgrøde, så valget af plantested skal tages ansvarligt. Sortens rentabilitet, holdbarhed og produktivitet afhænger af kvaliteten af det udførte arbejde, når man planter en vingård og vælger et sted. Begåede fejl påvirker resultaterne selv efter årtier. Desuden er de ofte umulige at rette.
Før plantning af "Rkatsiteli" frøplanter udføres en opdeling med markering af plantehuller. Der er mindst 2 m tilbage mellem buskene, og rækkeafstanden er 3-3,5 m.
Det er bedre at vælge en overskyet dag til plantning af Rkatsiteli-druer. I dette tilfælde vil unge frøplanter blive beskyttet mod sollys.
Gruberne er forberedt store; for hver frøplante skal du opretholde dimensioner på 80 cm for hver parameter - dybde, længde og bredde. Du får en terning.
Hvis der er planlagt industriel plantning, udføres denne proces mekaniseret.
Dræning placeres i bunden af hullet, derefter et lag af frugtbar jord og gødning. Ved plantning lægges 3-4 spande organisk stof, 0,5 kg nitroammophosphat og træaske i bunden af gruben. Ovenpå er endnu et lag jord 10 cm tykt. Komponenterne blandes, frøplanten lægges i et hul, og rødderne rettes ud. Efter at have fyldt hullet med jord, komprimer det øverste lag lidt og vand planten.
Druepleje
Når du dyrker Rkatsiteli-sorten, skal du sørge for at overvåge placeringen af pilene. Druernes hovedskud er rettet opad, så der er fare for manglende belysning til haverne. Pilene placeres vandret, så får klaserne nok lys. Belastningen er normaliseret, så der ikke er mere end 30 frugtskud tilbage på busken, hvorpå der er 50-60 knopper. I beskæringsperioden er der 12 øjne tilbage på den ene pil af Rkatsiteli-druerne. Hvis vinbonden dyrker sorten under forhold med standardløs viftedannelse, så laves ærmerne 70 cm lange.
Video om emnet:
Følgende aktiviteter udføres til drueplantning:
- Trimning af overfladerødder. For at gøre dette rives jorden til en dybde på 25 cm, og de øverste rødder trimmes.
- Toppene klemmes i slutningen af sommeren, og i efteråret (midten af oktober) skæres den umodne del af vinstokken af på buskene af sorten "Rkatsiteli".
- I områder med frostklare vintre er unge druekimplanter dækket. Kun tørre skud kan dækkes.
- Om foråret bliver "Rkatsiteli"-vinstokken befriet fra sit ly, tørret og beskåret. 2 knopper er tilbage på skuddene.
- Vegetative skud (uden blomster) skæres årligt til ½ længde eller brydes forsigtigt ud.
- Sørg for tilstrækkelig vanding. En busk af Rkatsiteli-sorten kræver mindst 2-3 spande vand.Når planterne vokser op, vandes buskene generøst 2 gange i løbet af sommeren og i begyndelsen af efteråret. Før frøplanterne bliver etableret, skal du vande planterne, efterhånden som det øverste lag af jorden tørrer.
- Druerne fodres om foråret med en infusion af fugleklatter, og i slutningen af august med en infusion eller tørt pulver af træaske. Voksne buske fodres med ammoniumnitrat om foråret. 1 spsk er nok. l. stoffer i en spand vand. Sørg for at kombinere gødskning med vanding (3 spande vand). Dette vil beskytte rødderne mod at blive brændt.
- Vingården løsnes jævnligt og luges.
Skadedyr og sygdomme
De vigtigste skadedyr, der plager Rkatsiteli-druerne, er spindemider og drueknoporm.
Et spindemideangreb kan påvises ved udseendet af gule blade, som derefter tørrer ud og dør. For at bekæmpe flåter bruges acaricider - "Kleschevit", "Fitoverm", "Akarin", "Tiovit Jet". Lægemidlerne fortyndes og bruges i henhold til instruktionerne.
For at ødelægge bladruller skal du bruge insekticider - "Aliot", "Decis", "Inta-Vir", "Fufanon-Nova". Sprøjtning udføres før blomstring og efter.
Rkatsiteli-druerne skal reddes fra meldug. Sorten har ikke stærk immunitet over for denne sygdom. For at forhindre infektion er det nødvendigt at sprøjte buskene med et af fungiciderne - Topaz, Tiovit Jet, Strobi. "Strobe", "Ridomil Gold", "Horus" er velegnede til at forhindre dunet meldug. Behandlingen gentages 3 gange om ugen. For at forhindre, at druer bliver udsat for grå råd, skal du bruge "Fitosporin" eller "Alirin".
Regelmæssig inspektion af unge planter hjælper med at undgå unødvendige behandlinger. Så snart de første tegn på et problem viser sig på Rkatsiteli-druerne (se billede),
gartnerindgreb er påkrævet.Indtil dette øjeblik skal du bare følge kravene til landbrugsteknologi, og skadedyr vises ikke:
- klare buske af dele af gammel bark;
- brænd denne bark udenfor vingården;
- udføre forebyggende sprøjtning.
Infusionen af hvidløg og løg har vist sig at være fremragende. Den er tilberedt af 3-4 hvidløgshoveder, 200 g løgskal og 5 liter vand. Lad blandingen stå i 6 dage, og sprøjt derefter druerne.
Rkatsiteli druesorten bruges til fremstilling af juice og vin. I en teknologi bruges kun bær, i en anden behandles de sammen med kamme. Sådanne drikkevarer er mere syrlige. Vinbønder værdsætter sorten for dens uhøjtidelighed og gode udbytte, så hvis der er plads på grunden, skal de plante den berømte sort.
